Top 10 # Xương Cá Diếc Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Cá diếc là một trong những loại cá phổ biến và khá quen thuộc đối với chúng ta, thường được sử dụng nhiều ở bữa ăn gia đình Việt. Với nhiều cách nấu cá diếc khác nhau, nhưng có lẽ nổi bật nhất là món cá diếc kho khế rất được mọi người ưa chuộng. Vì vậy, hôm nay YummyDay sẽ giới thiệu tới bạn cách làm cá diếc kho khế ngon và bên cạnh đó còn có một số công thức làm món kho cá diếc ngon khó cưỡng bằng nhiều cách khác nhau.

Cá diếc kho khế chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá diếc kho khế chua

300gr cá diếc nhỏ tươi

2 trái khế chua

Nghệ, hành, nước mắm

Các bước làm chi tiết món cá diếc kho khế

Cá diếc đem rửa sạch rồi mổ ra làm ruột, để cho ráo.

Khế chua rửa sạch với nước, bỏ dọc rìa 5 cạnh khế, cắt bỏ hai đầu rồi thái theo chiều ngang thành nhiều miếng vừa ăn.

Hành khô sau khi bóc vỏ thì đập dập. Nghệ vàng cũng tương tự gọt vỏ, đập dập hoặc giã nát đều được.

Ướp cá diếc đã sơ chế vào với một số loại gia vị cho ngấm đều, đừng quên bỏ hành và nghệ đã chuẩn bị vào cùng.

Cá diếc rục xương kho với khế

Nguyên liệu món cá diếc rục xương kho khế

500 gr cá diếc ruộng đã được làm sạch

500 gr khế chua

3 nhánh lá gừng

3 củ hành tím

Chút tiêu và bột nghệ

Nước mắm loại ngon hoặc tương bần

Cách làm món cá diếc rục xương kho khế chua

Cá sau khi được làm sạch thì đem ướp với hành tím phi thơm, thêm bột nghệ, tiêu, nước mắm, tương bần trong khoảng 30 phút là được.

Khế chua xắt thành miếng xếp một lớp ở dưới đáy nồi, rồi cứ xen kẽ 1 lớp cá diếc đến 1 lớp khế. Trên cùng thì bạn rắc lá gừng. Sau đó, chế thêm một lượng nước lọc vừa phải vào, đủ xâm xấp mặt cá.

Cuối cùng là món ăn đã hoàn thành. Bạn cho ra đĩa và khéo léo trang trí thêm cho bắt mắt. Với công thức đơn giản này, bạn cũng có thể áp dụng nấu với cá chép hoặc các loại cá nhỏ nha!

Cá diếc kho tương đậm đà hương vị quê nhà.

Một vài lưu ý trong quá trình nấu

Đối với khâu sơ chế cá diếc như sau:

Cá diếc sau khi mua về cần sơ chế ngay lúc đó để vẫn giữ độ tươi ngon của cá. Bởi vì giống cá này thường không được khỏe như cá rô đồng hay các loại cá tương tự khác. Sau đó bỏ phần mang cá, cắt đuôi và vây rồi mổ moi ruột già ra.

Cá diếc sau khi sơ chế xong, cần xóc với muối hạt cho thật kỹ rồi mới rửa lại sạch sẽ với nước. Sau cùng, để thật ráo rồi mới tiến hành ướp cá.

Đặc biệt, trong khi làm sạch cá diếc, sẽ rất hiếm khi người ta đánh vẩy cá và cũng thường vẫn giữ lại nguyên bộ lòng, nhất là túi mật của cá. Không chỉ có lòng cá diếc ngon mà bên cạnh đó, trong đó túi mật nhỏ sẽ mang lại vị đắng nhẹ, khi bạn kho nhừ cá vị này quyện vào cùng sự đậm đà từ gia vị tạo nên món ăn vô cùng đặc biệt, ăn lại cực kỳ đưa cơm.

Đối với khâu kho cá:

ca-diec-kho-khe-3

Chiên sơ cá trước sẽ giúp cá không bị nát, đẹp mắt hơn

Và nếu không kịp chiên cá trước thì bạn hãy chỉnh chế độ lửa hơi to, để nước kho trong nồi cá bùng sôi tầm 5 đến 7 phút. Khi làm như vậy thì dù không cần chiên qua cá vẫn có được sự săn chắc, không bị vỡ nát trong suốt quá trình kho.

Yêu cầu thành phẩm cuối cùng

ca-diec-kho-khe-4

Cá diếc rục xương kho khế sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết lúc nào không hay

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ rệt thịt cá diếc mềm, rất đậm đà. Hơn nữa vị chua của khế đã dần phai đi và thấm hết vào thịt cá nên ăn vào rất ngon mà lại không hề có cảm giác bị ngán. Nước kho cá còn dùng rưới lên ăn cùng cơm trắng hoặc làm nước chấm chung với rau củ luộc sẽ khó cưỡng lắm đấy!

Yummyday.vn

Xương cá hồi tươi tại Gofood đã được để nguyên khay tiện dụng rất thích hợp cho canh chua, lẩu cá hồi hay nấu cháo.

Ngày nay nhu cầu mua xương cá hồi về rang muối, nấu canh chua, làm ruốc cá hồi,… ngày càng tăng, vì thế GoFood đã dẫn đầu trong việc cung cấp xương cá hồi tươi ngon tại địa bàn Hà Nội. Để có món ăn ngon, giàu dinh dưỡng nhất cho bé và gia đình thì việc sử dụng sản phẩm về xương cá hồi là điều thực sự cần thiết. Bởi cá hồi Nauy cung cấp rất nhiều dưỡng chất cần thiết như Omega 3, DHA,…phát triển thị lực, não bộ,…giúp bé phát triển toàn diện toàn diện.

Xương cá hồi Nauy bán chạy như tôm tươi tại Gofood

Thực sự xương cá hồi Nauy là một sản phẩm có chất lượng mà giá cả lại rất phù hợp với người tiêu dùng. Một khay 1kg xương cá hồi, kèm theo lườn, vây và thịt cá hồi mà giá chỉ vài chục nghìn đồng. Xương cá hồi phù hợp cho mọi món ăn ngon như canh chua, cháo cá hồi hay ruốc cá hồi.Với hệ thống bán hàng, nhập hàng và chế biến thịt cá hồi tươi nhanh chóng, những bộ xương cá hồi Nauy mới nhất, tươi ngon nhất đã được sản xuất ngay tại Gofood với những công cụ cắt thịt, lọc xương cá hồi chuẩn nhất. Đây chính là lý do thịt xương cá hồi Nauy bán chạy như tôm tươi tại Gofood.

Việc chế biến xương cá hồi Nauy có khó không ?

– Việc chế biến xương vá hồi rất đơn giản với nhiều món ăn ngon như canh chua cá hồi với dưa cải muối, nấu cháo cá hồi, ăn lẩu, nấu canh riêu cá hồi với cà chua và hành,…đặc biệt là món cháo cá hồi cho bé – đây là món được các bà mẹ ưa chuộng hơn cả.

– Nhiều bạn làm ruốc từ thịt cá hồi Fillet tươi thì quá đơn giản, nhưng làm ruốc cá hồi từ bộ xương cá hồi lại được đánh giá ngon không kém gì so với loại ruốc cá hồi được làm từ thịt Fillet cá hồi, nhưng lại rẻ hơn, hấp dẫn hơn đối với đông đảo các bà nội trợ có con nhỏ.

Cá Diếc Có Tác Dụng Gì? Cá Diếc Chữa Bệnh Được Không?

cakhotranluan.com – Cá Diếc là loại cá nhỏ sống chủ yếu ở ao hồ, kênh rạch thường được bà con nông dân chế biến thành các món ăn thường ngày. Nhưng ít ai ngờ đên Cá Diếc lại là một bài thuốc trong Đông Y có nhiều tác dụng đến sức khỏe đặc biệt là bệnh nhân suy nhược. Qua bài viết bạn hiểu rõ hơn về tác dụng của cá diếc đối với con người

Cá diếc còn có tên khác là Tức ngư, phụ ngư. Là loại cá trắng nước ngọt, thân dẹt hai bên, dài 15 – 30cm; đầu và đuôi thuôn, miệng hướng lên trên, mắt có viền màu đỏ, lưng nhô cao. Vây lưng dài nhỏ dần về phía đuôi. Vây đuôi xòe hai thùy nhọn xiên bằng nhau. Toàn thân có màu bạc, bụng màu nhạt hơn phía lưng. Ở Việt Nam, cá diếc là loại sống phổ biến ở ao hồ, ruộng vùng đồng bằng hay vùng cao.

Trong Đông y, cá diếc còn có tên gọi là tức ngư, phụ ngư… loại cá này vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng bổ tỳ kiện vị, ích khí, bổ huyết, hành thủy, tiêu thũng, tiêu khát, sát khuẩn, dùng cho các trường hợp suy nhược cơ thể, đầy bụng, tiêu hóa kém, thúc đẩy việc tạo sữa, trị viêm đại tràng mạn tính, chữa vàng da…

Thuốc bổ huyết: Cá diếc 1 con, làm sạch bỏ ruột, câu kỷ tử 12 g, hoàng kỳ 12 g, gừng sống 3 g, hạt tiêu, gia vị vừa đủ, thêm chút rượu (10 ml). Tất cả nấu chín, ăn cá, uống nước. Ăn liền trong nhiều ngày.

Trị tiểu đường: Cá diếc 1 con, làm sạch bỏ ruột, lấy lá chè non bỏ vào bụng cá cho đầy, ngoài gói giấy rồi đem nướng cho cá chín, chia ăn vài lần trong ngày (ăn cả lá chè).

Trị chứng tích thực, trướng bụng, ăn không tiêu: Cá diếc 1 con làm sạch, bỏ ruột. Lấy 2-3 củ tỏi tách từng tép bỏ vào bụng cá, ngoài gói 2-3 lớp giấy rồi đem nướng chín, bỏ tỏi ăn cá.

Trị chứng buồn nôn, nôn mửa: Cá diếc 1 con làm sạch, sa nhân 3 g, gừng sống 3 g, hồ tiêu 3 g, đổ nước xâm xấp, hầm chín lấy nước uống.

Trị viêm đại tràng mạn tính: Cá diếc 1 con làm sạch, bỏ ruột hầm mềm lấy nước nấu cháo, gỡ thịt cá cho vào cháo, thêm gia vị vừa đủ, rau thơm, ăn nóng.

Trị đau gan vàng da: cá diếc 1 con làm sạch, bỏ ruột, nướng qua cho thơm rồi lấy rau má và lá mơ nấu cùng, ăn trong ngày. Cần ăn thường xuyên.

Trị tỳ vị hư hàn, đại tiện lỏng: Cá diếc to 1 con, làm sạch vảy, bỏ ruột rồi lấy: trần bì 5 g, sa nhân 5 g, tất bạt 5 g, gừng, tỏi, hạt tiêu, cho vào bụng cá rồi đem rán vàng sau đó bỏ cá vào nồi đổ nước xâm xấp ngập cá, thêm 1 chút rượu (10 ml), gia vị vừa đủ, đun nhỏ lửa. Ăn cá, uống nước.

Chú Ý: Các chứng bệnh có urê huyết cao, hôn mê gan không nên ăn cá diếc.

Cá diếc anh đào có tên khoa học là Puntius titteya và barb cherry, người Việt Nam còn gọi cá diếc anh đào với những tên gọi khác nhau là cá anh đào, cá râu anh đào, riếc anh đào, cá hồng đào và cá huyết hồng đào. Cá diếc anh đào là cá nước ngọt thuộc họ Cyprinidae.

Cá diếc anh đào là loài cá đặc hữu của vùng đất Sri Lanka, chúng được tìm thấy trong các dòng sông chảy chậm tại phía nam của Kalutara, Gampaha, Colombo, Matara, Galle, Ratnapura và Kegalle.

Cá diếc anh đào là một trong những loài cá có thân hình thon dài, loài cá này có chiều dài là 5cm với những con cá trưởng thành. Cá diếc anh đào cái có màu nâu vàng trên phần đầu kết hợp với một chút màu ánh xanh lục nhẹ, mặt và bụng của cá cái có những điểm bằng bạc lấp lánh.

Khi đến mùa sinh sản, cá diếc anh đào đực sẽ bơi ngay sau bạn tình của mình nhằm xua đuổi những con đực đối thủ khác. Cá diếc anh đào là cá thể cá đẻ trứng tự do và trứng sẽ không có sự chăm sóc của cha mẹ. Khi ở trong tình trạng tốt, cá diếc anh đào cái sẽ để trứng thường xuyên hơn, con cái sẽ đẻ từ 200 đến 300 trứng và dải những quả trứng của mình trên những cá thể thực vật.

Bể cá cần được lấp đầy bằng những loại lá cây mịn như Flame Moss (rêu lửa) hoặc cây lau nhà để cá đẻ trứng cũng có thể mang lại hiệu quả rất tốt. Trứng của cá diếc anh đào sẽ nở sau một đến hai ngày và cá con có thể bơi tự do trong môi trường thuỷ sinh sau hai ngày nữa, sau năm tuần cá con sẽ được khoảng 1cm và dễ dàng nhận dạng ngach anh đào đặc trưng của cá.

Cá diếc anh đào khi ở ngoài môi trường tự nhiên là loài kiếm thức ăn từ tảo, tảo cát, mùn bã hữu cơ, côn trùng nhỏ, giun và động vật phù du khác.

Cá diếc anh đào có dễ nuôi không?

Cá diếc anh đào là loại cá ăn tạp kết hợp với nhiều loại thực phẩm nên cá diếc anh đào rất dễ nuôi.

Cá diếc anh đào mua ở đâu?

Hiện nay cá diếc anh đào vẫn được bán rộng dãi trên các cửa hàng cá cảnh trên toàn quốc hoặc các bạn có thể lên những diễn đàn về cá thuỷ sinh là có thể tìm và mua được ngay.

Cá diếc anh đào giá bao nhiêu?

Bài viết “Cá diếc anh đào: Hướng dẫn nuôi và chăm sóc cá diếc anh đào” của AHISU được bảo vệ bởi đạo luật DMCA. Vui lòng để lại nguồn https://www.ahisu.com/ca-diec-anh-dao/ khi đăng tải bài viết này. Xin cám ơn !

Subscribe AHISU để nhận các tin tức mới