Top 11 # Xăm Cá Chép Om Dưa Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

02-12-2017, 8:59 pm

Hiện nay đã có rất nhiều các công thức cho món ăn cá chép giòn om dưa và đặc biệt chúng có thể khác nhau với đặc trưng và sở thích ở mỗi miền là khác nhau. Tuy nhiên, về cơ bản đây là món ăn mang nhiều nét đặc trưng của vùng đất Bắc Bộ và rất được ưa thích đặc biệt trong dịp thời tiết vào đông.

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho món cá chép giòn om dưa

: 1 con làm sạch nội tạng, đánh hết vảy cá và rửa sạch với giấm cho hết tanh.

– Dưa cải muối chua, vắt hết nước và để riêng một phần nước bên ngoài

– Hành lá, sả, thì là, cà chua

– Gia vị thiết yếu: bột canh, nước mắm, hạt nêm, mì chính

– Cá chép được rán vàng đều để màu sắc được đẹp và hương vị thêm thơm ngon

– Hành khô và sả được thái sợi, phi thơm và cho cà chua vào xào cùng đến khi mềm. Tiếp đến cho dưa chua vào xào chung để ngấm gia vị. Nêm nếm các loại gia vị như nước mắm, bột canh, mì chính để dưa được mềm và ngấm.

– Khi dưa đã chín, tiến hành cho nước và nước dưa vào, tỷ lệ 2 phần nước lọc: 1 phần nước dưa chua. Đun sôi đều thì cho cá đã rán vào để om nhỏ lửa để cá ngấm hết gia vị và chín đều hơn.

– Om khoảng 15 phút đến khi nước bắt đầu sánh lại, cạn dần, bỏ thêm hành lá và và tắt bếp.

Bước 3: Bày ra bát và thưởng thức

Cá chép giòn om dưa chủ yếu được sử dụng với cơm nóng và ăn kèm những món ăn khác trong các bữa ăn hàng ngày. Vị chua của dưa cải muối kết hợp với hương vị thơm ngon, giòn ngọt của cá chép giòn thực sự đã chinh phục được rất nhiều khẩu vị khó tính trong ăn uống của rất nhiều thành viên trong các gia đình hiện nay.

Yêu cầu về màu sắc và hương vị của món cá chép giòn om dưa chuẩn vị

Cá chép giòn om dưa có màu sắc vàng hấp dẫn, đặc trưng

Cá chép giòn om dưa là một trong những có màu sắc vàng ươm của cá cùng dưa chua bắt mắt và hấp dẫn, Nước dưa chua hòa quện giúp món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn như gửi gắm tâm tình của người nấu đến những người được thưởng thức. Con cá sau khi om cần giữ nguyên được hình dáng, thịt cá không bị nát, da cá không bị rách đồng thời giữ được những hương vị đặc trưng của giống thịt cá chép giòn với phương pháp nuôi trồng vừa đặc biệt, vừa đảm bảo an toàn và thân thiện với môi trường.

Mua cá chép giòn tươi ngon để món ăn thêm hấp dẫn

Để món cá chép giòn om dưa t hêm thơm ngon và hấp dẫn, các mẹ nên chọn lựa kỹ từng con cá chép giòn cho món ăn của mình. Cá béo, có độ tươi sống cũng như được đảm bảo với nguồn thức ăn khi trưởng thành là tự nhiên và đúng kỹ thuật sẽ giúp bạn có được món ăn đúng chuẩn cực ngon, cực khó cưỡng cho cả gia đình trong những bữa cơm sum vầy.

Liên hệ Gia đình Hải Sản để được hỗ trợ đặt mua nhanh chóng nhất!

Công ty TNHH Unisea Địa chỉ liên hệ: 57 Hạ Đình- Thanh Xuân – Hà Nội ĐT: 0973 481 616 – 024 7300 1525 Email: uisea24@gmail.com Website: http://giadinhhaisan.com

Vị chua chua, cay cay của lẩu cá chép om dưa thật hấp dẫn.

Với thời tiết giao mùa, cuối thu se lạnh, thì chuẩn bị các món ăn ấm nóng cho cả nhà vẫn là hợp nhất và lẩu luôn là một gợi ý hay.

Nhất là những món lẩu có vị chua chua, cay cay một chút là tuyệt nhất. Nếu bạn chế biến vào ngày thường, để không mất thời gian, bạn có thể làm món lẩu cá chép om dưa. Đảm bảo hương vị chẳng thể chê vào đâu được mà lúc chế biến lại vô cùng nhanh gọn.

Chị em lưu ý, để có một nồi lẩu cá chép om dưa ngon thì khi mua cần lưu ý, cá chép phải chọn khéo, không to, không nhỏ quá. Cá có trứng thì thịt không béo nhưng bù lại ăn trứng cá cũng rất ngon. Nếu chọn được con cá có trứng non là tốt nhất, trứng già ăn sẽ cứng và khô.

Nguyên liệu:

– Cá chép– Sườn– Dưa chua– Cà chua, sả, gừng, hành khô, rau mùi tàu, hành tươi, thì là, rau sống, ớt tươi– Gia vị: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.– Bún

Cách làm:

– Dưa chua và cà chua rửa sạch. Cà chua bổ múi cau.

– Sườn chặt khúc nhỏ, cho nước vào trần qua để khử mùi hôi. Phi thơm hành khô, cho cà chua, sườn, dưa vào đảo qua, cho một ít gia vị, nước mắm cho dậy mùi, cho nước vừa đủ ăn vào nồi, vặn to lửa đun sôi.

– Cá chép rửa sạch, khía vài đường ở hai bên mình, cho gia vị, sả, gừng băm nhỏ vào ướp khoảng 30 phút rồi cho vào chảo rán qua.

– Cho cá vào nồi lẩu rồi đổ nồi nước ninh vào.

– Cắt khúc hành tươi, để làm nồi lẩu thêm bắt mắt bạn trang trí với cà chua và ớt tỉa hoa.

– Món lẩu cá chép om dưa ăn kèm với bún và rau sống rất ngon.

Với một con cá chép béo, cùng nồi dưa chua, rau ăn kèm như hành, thì là, cà chua, ớt… đã khiến cho cả nhà có một bữa cơm thật ngon miệng và hấp dẫn.

Cá chép om dưa luôn là món ăn lấy lòng được mọi thực khách, thưởng thức món cá chép om dưa trong thời tiết nào cũng hấp dẫn cả. Vì vậy mà đây luôn là món ăn được nhiều bà nội trợ lựa chọn, và là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc, nhà hàng, khách sạn.

Chế biến món cá chép om dưa không khó, nhất là khi có sản phẩm khay lẩu cá chép om dưa thì lại càng thuận tiện. Cá chép om thơm ngon hơn, trình bày đẹp hơn, thưởng thức dễ dàng hơn.

Sản phẩm khay lẩu cá chép om dưa đã và đang là sản phẩm được dùng phổ biến trong các bàn tiệc gia đình, nhà hàng, khách sạn hiện nay bởi sự tiện dụng và thẩm mỹ cao.

Nhận thấy được nhu cầu nhập các sản phẩm khay lẩu cá chép cao từ thị trường, Cơ khí Tân Phát tự hào là nhà sản xuất sản phẩm khay cá chép om dưa Giá Rẻ cung cấp số lượng lớn cho nhiều đại lý bán buôn – bán lẻ, cung cấp cho các nhà hàng – khách sạn, và mang đến những sản phẩm chất lượng cao đến tay các bà nội trợ.

Để được báo giá tốt, mời bạn gọi điện tới số Hotline Mr Cương 0989 154 272 hay 0979046866 để được báo giá trực tiếp.

Thông tin chi tiết sản phẩm khay lẩu cá chép om dưa

Tên sản phẩm: Khay cá chép om dưa, chảo cá chép om dưa, nồi lẩu cá chép om dưa

Chất liệu: inox bắt được từ tính (Inox 430)

Trọng lượng: 1kg – 3kg

Kích thước : đk miệng 47cm x 31cm. Sâu 6 cm

Khay đựng cá chép om dưa do Tân Phát sản xuất có thể sử dụng trên tất cả các loại bếp: bếp từ, bếp điện, bếp ga, bếp than,…

Mô tả sản phẩm khay cá chép om dưa

Sản phẩm được dập nguyên tấm inox, có quay cầm bọc nhựa chống nóng cách nhiệt, dễ dàng sử dụng khi đun nấu ở nhiệt độ cao.

Chảo có khay để dưới đáy chảo, khay được dập nguyên tấm, cách đáy nồi 1cm giúp cá om luôn tươi ngon, không bị cháy khét.

Chiều dài nồi lẩu đến 43cm, bạn có thể om dưa được cho con cá chép đến 3kg mà không phải cắt miếng.

Điểm khác biệt của sản phẩm khay cá chép om dưa tại Tân Phát so với các sản phẩm trên thị trường là: Mép đã được bo tròn thẩm mỹ.

Cơ Khí Tân Phát nhận sản xuất khay cá chép om dưa số lượng lớn cho:

Các đại lý bán buôn, bán lẻ

Hệ thống các nhà hàng, khách sạn

Có nhận bán lẻ

Cam kết:

Mỗi sản phẩm khi được xuất ra đều đảm bảo chất lượng và độ thẩm mỹ cao.

Cam kết giá cạnh tranh nhất thị trường, đặc biệt là cho các đại lý nhập số lượng lớn.

Quý khách đang có nhu cầu mua sản phẩm Khay cá chép om dưa tại Cơ khí Tân Phát, vui lòng gọi điện tới số Hotline Mr Cương 0989 154 272 hay 0979046866 để được báo giá trực tiếp.

Nguyên liệu cho món cá chép om dưa

– Cá chép: 1 con

– Dưa chua

– Cà chua, hành, thì là, giấm

– Gia vị: mắm, bột nêm,…

Sơ chế nguyên liệu cho món cá chép om dưa

-Cá chép:  mổ và đánh vảy bên ngoài. Moi hết nội tạng cũng như mang. Có thể để cả con cá hoặc cắt đôi (tùy mỗi người và tùy xem trọng lượng cá to hay nhỏ). Sau đó rửa sạch với nước lạnh và để cho ráo nước.

Lưu ý: Trong quá trình mổ cá không được làm vỡ mật. Vì mật cá vỡ sẽ làm món cá chép om dưa bị đắng, không còn ngon.

Nếu cá để cả con thì ta khứa cá theo chiều ngang, mỗi bên khứa từ 2 đến 3 khứa để cá dễ chín và dễ thấm gia vị.

– Dưa chua vắt bớt nước để giảm độ chua.

– Hành, thì là nhặt, rửa sạch và đem cắt thành từng đoạn dài vài cm.

– Cà chua rửa sạch, cắt miếng hoặc thái nhỏ

Cách thực hiện món cá chép om dưa

Bước 1: Đun nóng chảo, đổ dầu vào và cho cá chép và rán sơ qua. Rán cho hai mặt cá vàng là được. Cách làm này giúp màu cá thêm đẹp hơn mà thịt cá lại săn, khi ăn sẽ ngon hơn

Bước 2: Đổ dầu vào nồi, đun nóng rồi cho cà chua vào xào qua. Sau đó cho dưa chua vào xào cùng, nêm nếm chút gia vị

Bước 3: Xào dưa và cà chua ngấm đều gia vị thì ta cho nước vào xâm xấp mặt dưa, đun cho đến khi nước sôi và dưa, mềm và nhừ.

Bước 4: Sau khi nồi dưa và cà chua sôi, ta cho cá chép đã rán qua hai mặt vào để đun cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó đậy vung, đun sôi thì cho ngọn lửa nhỏ để đun liu riu.

Lưu ý: Bạn phải cho cá vào khi nước đang sôi thì mới giảm độ tanh. Đây là một trong những nguyên tắc quan trọng của mọi món canh cá.

Nếu bạn muốn ăn một chút cay, có thể bỏ một chút ớt vào. Ớt không những làm món ăn thêm ngon hơn, đậm đà hương vị mà còn có tác dụng giảm độ tanh của cá.

Bước 5: Khi cá đã nhừ, chúng ta cho dấm bỗng và một chút tương vào để giảm độ tanh và cá mềm hơn cùng độ chua cực ngon.

Bước 6: Cho hành, thì là vào và đun sôi, rồi tắt bếp

Thành phẩm

Cá chép om dưa ăn nóng với cơm thật ngon và hấp dẫn. Vị chua chua ngọt ngọt, cay cay mặn mặn cùng thịt cá săn, ngon, thơm đúng hiệu nhà hàng. Trong tiết trời se lạnh nồi cá chép om dưa nóng hổi sẽ xua tan cái lạnh giá và đem đến sự ấm áp trong lòng người.