Top 11 # Trứng Cá Tầm Giá Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Theo vn. tin nhanh, Được định giá từ 2.000USD, thậm chí lên đến 10.000USD, trứng cá tầm luôn có mặt trong danh sách những món ăn xa xỉ nhất hành tinh.

Hiện nay, một kg trứng cá tầm đen có giá bán dao động từ 2.000-6.000USD, còn với trứng cá tầm trắng (beluga) có giá lên tới 10.000USD. Trứng cá tầm – “thức ăn tình yêu” đắt xắt ra vàng của nước Nga

Trứng cá tầm là món ăn được xếp vào top 10 món ăn “đắt sắt ra vàng” của thế giới, và là một mặt hàng cực kỳ quý hiếm. Trứng cá tầm, nổi tiếng là cá tầm Nga, và có 3 loại, cá tầm trắng (beluga), cá tầm đen (osetra) và cá tầm sevruga. Hiện nay, một kg trứng cá tầm đen có giá bán dao động từ 2.000-6.000USD, còn với trứng cá tầm trắng (beluga) có giá lên tới 10.000USD.

Một trong những lý do mà trứng cá tầm lại trở thành món ăn xa xỉ, là bởi trung bình một con cá tầm phải có trên 20 năm tuổi mới bắt đầu có trứng. Trứng cá tầm bổ sung rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể con người. Trong trứng có chứa nhiều dưỡng chất như canxi, phot-pho, protein, magie, sắt và đủ loại vitamin B12, B6, B2, B44, A, C và D.

Theo các nghiên cứu khoa học, trứng cá còn có các khoáng chất acginin và histidin, cùng nhiều loại axit amin như omega-3, lysine, isoleucine, methionine… Các chất này có thể giúp làm giảm nguy cơ trầm cảm, ngăn ngừa các bệnh về tim. Trứng cá tầm còn được gọi là “thức ăn tình yêu” do hợp chất arginine trong trứng cá có tác dụng tăng lưu thông máu.

Trứng cá tầm được gọi là “thức ăn tình yêu” do hợp chất arginine trong trứng cá có tác dụng tăng lưu thông máu.

Hầu hết trứng cá tầm trên thị trường là trứng cá tầm nuôi, trong khi đó, nguồn cá tầm tự nhiên ngày càng khan hiếm. Trứng cá tầm được xem là món ăn quý phái bởi nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng và quá trình sản xuất nghiêm ngặt, bởi thế cách dùng món ăn này được nâng lên thành nghệ thuật.

Thú ăn trứng cá tầm ở Việt Nam

Được biết đến là “món ăn hoàng gia” của Nga, trứng cá tầm cũng đã xuất hiện ở Việt Nam cách đây vài năm. Đa phần mọi người cũng mới tìm hiểu chúng, và chỉ có những gia đình hoàng gia mới có điều kiện thưởng thức món ăn này.

Tại Việt Nam, mọi người thường ưa chuộng thưởng thức trứng cá tầm muối (Caviar).

Tại Việt Nam, mọi người thường ưa chuộng thưởng thức trứng cá tầm muối (Caviar), với một số món ăn kèm truyền thống như: rau mùi tây, rau thì là, kem chua, hành tây thái mỏng, hay thậm chí là trứng luộc xắt nhỏ. Khi cắn một miếng, những hạt trứng li ti sẽ “nổ” ở trong miệng và tỏa ra hương vị muối mằn mặn đi kèm với vị trứng cá tầm đặc trưng.

Trước khi mổ lấy trứng, cá cái được siêu âm cẩn thận như người. Sau đó cá được mổ lấy trứng bằng phương pháp rạch bụng. Trứng sau khi lấy được chế biến theo 2 phương thức: muối truyền thống và muối nhiệt. Muối được sử dụng là muối mỏ nguyên chất Himalaya với tỷ lệ rất thấp (dưới 3,5%), không cho thêm bất kỳ chất bảo quản nào, nhằm đảm bảo độ tươi nguyên và chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Đắt giá nhất là trứng của những chú cá tầm bạch tạng. Mỗi kg trứng cá tầm muối loại này có thể đạt mức giá lên tới 1,8 tỷ đồng.

Chính bởi giá trị dinh dưỡng, sự đắt đỏ và quý hiếm như vậy, hiện Việt Nam cũng xuất hiện nhiều cơ sở nuôi cá tầm tư nhân nổi tiếng. Những vùng đất thích hợp với điều kiện nuôi loài cá này, để lấy trứng như: Bình Thuận, Buôn Tua Srah – Đắc Lắc, Cấm Sơn – Bắc Giang, Vĩnh Sơn – Bình Định… Cá tầm giống được ươm thả trong khu vực riêng để đảm bảo quá trình sinh trưởng ban đầu. Trước đây cá giống được dùng nguồn trứng thụ tinh từ các nước như Nga, Đức… Ngày nay, một số công ty Việt Nam đã sản xuất thành công giống cá này.

Giá bán :

 trứng cá tầm giá sỉ

Trứng cá tầm đen Caviar : Trứng cá Caviar được lấy trong khoảng giống cá tầm. Trong bất chợt hiện tại sở hữu phần lớn loại cá tầm.

tuy nhiên không hề loại nào cũng cho trứng, trong số đấy chỉ với vài cái cho trứng để làm cho trứng muối. thời gian để cá tầm cho trứng tương đối lâu, đây cũng là 1 trong các lý do giá trứng cá Caviar hơi đắt.

Trứng cá tầm đen Caviar 

tậu

 ở đâu tại TPHCM ?

Trứng cá tầm được lấy từ giống cá tầm đen, trứng sở hữu màu đen tuyền, kích thước 2mm đến 3 mm. với hương vị rất đặc thù, khi Thưởng thức trứng tan chảy cho vị béo rất tinh tế.

Trứng cá tầm là nguồn cung cấp nguồn chất bổ cho cơ thể được Phân tích cao, trong trứng cá Caviar với phần nhiều phần lớn các mẫu chất bổ cho cơ thể nhu yếu cho thân thể như protein, canxi, photpho, các chiếc vitamin C, D, B1, phổ quát mẫu axit amin,…

đặc thù, nhất trong trứng cá là lượng Omega 3 có tác dụng rất tích cực đối sở hữu sức khỏe tim mạch. Trứng cá caviar đã được xác nhận giảm tắc nghẽn động mạch, giúp hạ huyết áp.

Thành phần dưỡng chất của trứng cá đen rất giàu vitamin B12, điều này giúp cơ thể sử dụng những axit béo theo cách thức hiệu quả nhất. Vitamin B12 giúp giữ cho những axit béo trong tầm kiểm soát. tiêu dùng trứng cá tầm hàng ngày giúp đáp ứng những đề nghị của cơ thể về vitamin B12 và kiểm soát axit béo.

giả dụ bạn cần Trứng cá tầm đen Caviar ở TPHCM thì hãy liện hệ chúng tôi là nhà nhập khẩu trực tiếp để sở hữu sản phẩm ngon nhất , giá rẻ nhất- hotline 0905367088

tìm

 trứng cá tầm đen Caviar ở đâu uy tín 

chất lượng

? trứng cá tầm giá sỉ ?

Trứng cá tầm là món Thưởng thức của giới thượng lưu phương Tây. không những thế hiện nay nó cũng đã bắt đầu được giới sành điệu của Việt Nam sắp có doanh nghiệp Kim Đông Hy chuyên du nhập thực phẩm trứng cá caviar có nguyên do trong khoảng Đức. với chất lượng được phổ quát người tiêu dùng ok!

giả dụ với nhu cầu dùng cái hải sản đặc trưng này, hãy gọi cho chúng tôi.

Hotline: 0905367088

Giá trứng cá tầm đen Caviar 20g tại TPHCM – trứng cá tầm giá sỉ

doanh nghiệp Kim Đông Hy hiên đang sở hữu bán sản phẩm

trứng cá tầm Caviar 20g – Giá bán

liên hệ : 0905367088 – Mr Hy để biết thông tin chi tiết

– Quy cách: Trứng cá đen muối CAVIAR chứa trong hủ thủy tinh, trọng lượng: 20g/hũ – Xuất xứ: Đức. hải sản nhập khẩu chính gốc – Bảo quản: ≤ 4 C Chúng tôi cũng với dịch vụ chuyển hàng đến tận tay sở hữu quý khach trên địa bàn tp HCM

nếu như bạn cần Trứng cá tầm đen ở TPHCM thì hãy liện hệ Chi thủy hải sản là nhà du nhập trực tiếp để với thực phẩm ngon nhất , giá tốt nhất- hotline 0905367088

Cồi sò điệp Nhật giá sỉ  tại chúng tôi giá tốt nhất!

Bào ngư đen Úc giá sỉ tại tpHCM ; bao nhiêu 1kg?

Điều kiện 

giữ

 trứng cá Caviar

Vì giá trứng cá tầm Caviar rất đắt nên bạn phải biết về điều kiện cất trứng cá Caviar để đảm bảo dưỡng chất trong trứng cá ko bị hư hỏng.

Trứng cá Caviar cần được cất trong tủ mát với lạnh lạnh hoàn hảo dưới 40 C. Sau lúc mở nắp trứng cá Caviar chỉ mang thể dùng trong vòng 07 ngày. thành ra, chỉ nên khui hộp vài phút trước lúc tiêu dùng. lúc dùng món mới bày ra, và sử dụng nhanh sau khi mở nắp.

giả dụ ko chúng sẽ nhanh nhũn, đổ dầu và với mùi tanh khôn xiết khó chịu.

phương pháp

Thưởng thức

 trứng cá tầm đen Caviar

Bạn cũng cần lưu ý cách Thưởng thức trứng cá tầm nếu lần đầu tiêu dùng hải sản này. Trứng cá Caviar rất kị có kim loại. xúc tiếp sở hữu kim loại trứng sẽ đổi màu và hương vị. chất bổ cho cơ thể trong trứng cũng sẽ bị biến đổi.

vì vậy trứng cá chỉ được cất trong hủ bằng thủy tinh, nhựa , giấy… Về cách thức ăn: trứng cá Caviar được ăn bằng bí quyết múc từng thìa nhỏ, trực tiếp từ hộp đựng. không nên dùng thìa bằng kim loại hay bạc, vì sẽ làm cho hỏng vị trứng cá, thìa thấp nhất là thìa sừng, thủy tinh, ngọc trai và giản dị hơn là thìa gỗ, thìa nhựa (plastic).

Theo truyền thống của Nga: Caviar thường được ăn cộng có blini – một chiếc bánh pank cake mỏng khiến cho bằng lúa mạch. Đây là mẫu bánh mì truyền thống của Nga hoặc với bánh mì trắng và bơ, khoai tây không lột vỏ hấp chín (chỉ lột vỏ ngay khi ăn).

một cách dị kì được giới sành điêụ phương Tây chọn là: trứng cá muối đen dùng món đi kèm mang một lát chanh, kem chua, kem frâiche (một loại ken chứa 28% lượng sữa béo) hoặc kèm với trứng luộc (tách riêng tròng trắng và lòng đỏ) và hành xay. Hương vị xuất sắc của món trứng cá sẽ thêm lý tưởng

nhắm nháp một xíu rau thìa là, mùi tây. cùng sở hữu thức uống sở hữu thể là Champane, Chablis hoặc Vodka ướp lạnh.

Giá trứng cá Caviar tuy rằng rất đắt, nhưng được coi là cân xứng với trị giá mà nó đem đến. Hãy liên hệ với ĐT 0905367088 để biết trứng cá tầm giá sỉ 

Trứng cá tầm đen Caviar – trứng cá tầm giá sỉ ở TP HCM bán tại Banhaisangiasi.com

Hãy địa chỉ với chúng tôi ví như bạn muốn tìm hải sản Trứng cá Caviar đặc trưng này! Bạn đang xem bài viết trứng cá tầm giá sỉ bao nhiêu tại chúng tôi ? của tổ chức Kim Đông Hy.

Hotline: 0905367088.

tuy nhiên, chúng tôi còn cung cấp những mặt hàng : Cá , tôm, mực – bạch tuộc , cua – ghẹ, ốc – sò và các mẫu hải sản cao cấp khác, hàng sống còn bơi -còn chạy – còn nhúc nhích…

liên hệ

shop

 trên bản đồ Google map – Người đứng đầu và chịu 

phận sự

 Pháp lý –

chỉ dẫn

phương pháp

 đặt hàng và 

bí quyết

thanh toán

cách

 đổi trả 

sản phẩm

nghĩa vụ

 và lời cam kết của người đứng đầu 

đơn vị

các

 mặt hàng hải 

cung ứng

khẩu chính của Banhaisangiasi

liên hệ

 trưc tiếp giám đốc 

đơn vị

 Kim Đông Hy để 

khắc phục

 mọi 

tố cáo

 hoặc 

liên hệ

bộ phận

 thu 

tậu

Hãy nhanh tay đặt hàng hoặc địa chỉ có chúng tôi để có thể được trả lời chi tiết hơn ! Số điện thoại trả lời đặt hàng: 0934151135.

Trứng cá tầm có nhiều tác dụng vô cùng bổ ích: Trong trứng cá có chứa các axit amin và khoáng chất acginin và histidin cũng như các axit amin cần thiết khác như lysine, isoleucine, và methionine.Một thìa trứng cá chứa 1 gam axit béo Omega-3 giúp bồi bổ thêm các chất cho cơ thể con người.

Trứng cá tầm trắng với giá nghìn đô

Trong trứng cá tầm chứa nhiều chất dinh dưỡng như: Thịt cá chứa nhiều vitamin A, selen và vitamin B6, B12 đặc biệt là omega 3 và omega 6. Hàm lượng DHA trong 100gr thịt cá là khoảng 0,54gr, cá tầm là nguồn cung cấp DHA cho bà mẹ mang thai và trẻ em. Ngoài ra cá tầm còn cung cấp hàm lượng đáng kể Protein, Niacin và Vitamin 12, những dưỡng chất có lợi cho hoạt động của cơ thể và bộ não của con người.

Tại sao nên mua trứng cá tầm của hải sản Ông Giàu?

Chúng tôi hiện đang là công ty chuyên cung cấp các mặt hàng hải sản tươi sống, đặc biệt là các loại trứng cá như trứng cá hồi, trứng cá tầm đen trắng. Không chỉ có những khách lẻ hay đặt hàng mà đến các nhà hàng nổi tiếng ở các tỉnh thành Phú Yên, Khánh Hòa, TpHCM, Vũng Tàu, Hà Nội, … cũng đặt hàng trứng cá từ chúng tôi. Vậy lý do vì sao lại như vậy sau đây xin giải đáp cụ thể:

Trứng cá tầm trước khi nhập hàng đã được chúng tôi kiểm soát chất lượng vì với phương châm đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Cách thức đặt hàng đơn giản, tiện lợi, chỉ cần một cuộc điện thoại đến số Hotline và bạn sẽ được tư vấn nhiệt tình miễn phí, sau đó lựa chọn cách thức thanh toán và địa điểm giao hàng.

Có đội ngũ giao hàng tậnn nơi và chuyển hàng đi khắp cả nước nên khách hàng của chúng tôi là những khách hàng toàn quốc.

Có giấy phép chứng nhận là cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Giá bán trứng cá tầm đen – giá bán trứng cá tầm trắng

Trứng cá tầm đen hũ 115 gram

Cung cấp các loại trứng cá tầm với mức giá hợp lý vừa đáp ứng được nhu cầu khách hàng, vừa là mức giá cạnh tranh trên thị trường.

Giá bán trứng cá tầm đen hộp 115 gram: 250k/hũ

Xuất xứ: nhập khẩu Đức

Quy cách: Đóng hộp 115 gram / hộp

Giá bán trứng cá tầm trắng: 1.800k/g

Thật sự giá trứng cá tầm đen và trứng cá tầm trắng hoàn toàn khác nhau xa như giá bạn thấy ở trên. Lý giải lý do tại sao có sự khác biệt như vậy là bởi vì một con cá tầm trắng chỉ đẻ được 250 gram trứng khi nó ở tuổi trưởng thành lúc 12 tuổi. Trong khi đó một con cá tầm đen được số lượng trứng nhiều hơn gấp nhiều lần.

Cá tầm trắng đã được nuôi thương mại để lấy thịt và trứng cá muối từ cuối những năm 1980 ở California, Idaho, British Columbia (Doroshov et al 1997;… cá tầm trắng cũng khá phù hợp với điều kiện văn hóa nên có một tốc độ nhanh chóng tăng trưởng cả về chất lượng và lượng thịt tiêu thụ. Nhiệt độ nuôi của cá tầm khoảng 18-22 ° C, cá tầm cái đầu tiên đạt đến mức trưởng thành có trọng lượng là 35-40 kg (Doroshov et al 1997;. Lu et al 2011.).

Hướng dẫn cách ăn trứng cá tầm

– Caviar được ăn bằng cách múc từng thìa nhỏ, trực tiếp từ hộp đựng. Không nên dùng thìa bằng kim loại hay bạc, vì sẽ làm hỏng vị trứng cá, thìa tốt nhất là thìa sừng, thủy tinh, ngọc trai và giản dị hơn là thìa gỗ, thìa nhựa (plastic).

– Chỉ nên khui hộp vài phút trước khi dùng.

– Có thể ăn Caviar chung với hành tây thái vụn, bánh blini một loại bánh pankcake mỏng làm bằng lúa mạch, bánh mì trắng và bơ, khoai tây không lột vỏ hấp chín (chỉ lột vỏ ngay khi ăn).

– Bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời của món trứng cá muối đen tuyệt hảo khi ăn đi kèm với một lát chanh, kem chua, kem frâiche (một loại ken chứa 28% lượng sữa béo), trứng luộc (tách riêng lòng trắng và lòng đỏ) và hành xay.

Khi nói về những món ăn xa xỉ, có lẽ đối với nhiều người, cái tên Caviar đã không còn xa lạ, nhất là khi nhắc đến trứng cá muối của Nga và Iran. Song không phải ai cũng biết về nguồn gốc và những câu chuyện thú vị mà lịch sử đã khoác lên món ăn này.

Nghệ thuật thưởng thức chưa bao giờ dừng lại ở việc thưởng thức. Nó còn là hành trình tích lũy kiến thức, hiểu biết về những thứ quanh mỗi món ăn, mỗi nền ẩm thực. Bởi vậy mà, để thấy Caviar đẳng cấp thế nào, phải bắt đầu từ nguồn gốc và những câu chuyện huy hoàng của nó.

Ai cũng biết trứng cá muối của Nga và Iran nức tiếng xưa nay trên bản đồ ẩm thực thế giới. Nhưng Caviar lại không phải bắt nguồn từ hai quốc gia này. Cái tên Caviar có nguồn gốc từ Ba Tư và khởi nguồn của tên gọi này bắt đầu từ từ “Khag-avar”, có nghĩa là “vật sinh trứng”. Đây cũng là từ mà người Ba Tư dùng để nói đến cá tầm cũng như các sản phẩm gắn liền với nó, trứng cá tầm.

Trứng cá tầm được phát hiện bởi người Ba Tư

Ngay từ khi người Ba Tư biết đến trứng cá muối, nó đã được gắn liền với bốn chữ danh gia vọng tộc. Lịch sử kể lại rằng, không biết tự bao giờ, trong những bữa tiệc của giới quý tộc Ba Tư, Caviar là món ăn tuyệt đối không thể thiếu, những bữa yến tiệc càng thịnh soạn thì lại càng cần phải có Caviar.

Lịch sử cũng ghi lại rằng, Sa hoàng Alexander I của nước Nga ngay lần đầu thưởng thức Caviar đã nức nở khen hương vị của món ăn thượng hạng này. Cũng từ đó, Caviar theo chân vị hoàng đế này vượt lãnh thổ Ba Tư để chinh phục giới hoàng cung Nga. Và không biết tự bao giờ, Caviar trở thành món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc của giới danh gia vọng tộc ở châu Âu.

Vì sao trứng cá muối lại đắt?

Ngày nay, Caviar vẫn giữ ngôi vị vương giả trên bàn tiệc. Thời gian không bao giờ có thể phủ lớp bụi mờ mà chỉ càng khiến nó thêm phần đẳng cấp. Nhắc đến Caviar vẫn cứ là nhắc đến hiện thân của sự tinh tế, đẳng cấp và sự quý hiếm. Nó là món ăn được giới thượng lưu trên khắp thế giới “tôn sùng”, tuy nhiên thực khách chỉ có thể bắt đầu thích và nghiện khi đã thưởng thức rồi.

Hiện nay, trứng cá tầm muối Caviar có mặt ở nhiều vùng biển trên thế giới. Và cá tầm được đánh bắt ở những khu vực khác nhau sẽ cho ra những hương vị đặc biệt khác nhau. Đỉnh cao của Caviar không thể không nhắc đến trứng cá muối Almas lấy từ cá tầm trắng Beluga ở vùng biển Caspian, thuộc khu vực phía nam nước Nga. Đây là loại caviar thuộc hàng hiếm nhất và cũng là đắt nhất, với giá từ 8.000 USD – 9.000USD/kg (khoảng 170-200 triệu VND).

Ngoài ra, trứng cá Ossetra và Sevruga cũng đắt đỏ không kém. Hiện tại trứng cá tầm muối Almas chỉ được bán duy nhất tại một cửa hàng ở London, Anh có tên là The Caviar House and Punier. Thông thường khách hàng muốn ăn phải đặt trước và chờ đợi tầm 4 năm mới có thể mua được trứng cá muối Almas.

Nói về lý do tại sao trứng cá muối Almas có giá trên trời, đó là bởi loại trứng này là loài cá cổ đại có từ thời khủng long. Để lấy được trứng cá thì cá tầm Beluga thường mất tới khoảng 20 năm để trưởng thành và sản sinh trứng. Đặc biệt cá càng già thì trứng của chúng càng có hương vị thanh tao và tuyệt vời.

Theo các nghiên cứu khoa học, Caviar là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng với các thành phần như canxi, photpho, protein, selen, sắt, magie và các loại vitamin B12, B6, B2, B44, C, A, và D. Các chất này giúp làm giảm nguy cơ trầm cảm, ngăn ngừa các bệnh về tim. Thêm vào đó, do bị đánh bắt quá mức, cá tầm đang có nguy cơ bị tuyệt chủng. Chính vì thế, nhiều quốc gia đã cấm triệt để khai thác loại cá này, khiến giá trị của chúng vốn đã cao nay càng cao hơn, thậm chí có loại lên tới… 1,8 tỉ/kg.

Trứng cá muối Almas có màu trắng ngà như ngọc trai và giá cả của trứng cá thường phụ thuộc vào độ sáng của trứng, trứng càng sáng thì giá trị càng cao. Đầu tiên, người làm phải rất cẩn thận trong quá trình rạch bụng cá. Đối với cá tầm đánh bắt ngoài biển, người đầu bếp cần mài dao thật sắc, sau đó rạch một đường có độ sâu vừa đủ từ đuôi lên để tránh làm vỡ trứng. Bước lấy trứng cũng phải thật nhẹ nhàng. Các chuyên gia sẽ luồn tay phía dưới buồng trứng, giật đứt hẳn cuống ra.

Những món ăn vô cùng tinh tế được chế biến từ trứng cá tầm

Cá trước khi mổ sẽ được siêu âm để biết lượng trứng là bao nhiêu và đã đủ để thu hoạch chưa. Những con cá chưa đủ lớn sẽ được thả trở lại bể để tiếp tục phát triển. Sau khi được lấy ra phần buồng trứng cá Beluga sẽ được chà nhẹ nhàng trên tấm lưới sắt để giúp phân tách trứng nhẹ nhàng và dễ dàng nhất. Sau khi được phân tách, trứng cá sẽ được rửa qua nước lạnh nhiều lần nhằm lọc bỏ những tạp chất và các quả trứng bị vỡ. Ngoài ra, những gì còn sót lại của ruột cá sẽ được lọc bỏ bằng nhíp nhựa.

Tiếp theo là bước muối trứng. Lượng muối được sử dụng chỉ được phép bằng 3,5% khối lượng trứng cá. Lượng muối này sẽ giúp làm nổi bật hương vị trứng cá một cách tối đa, đồng thời giúp vỏ trứng cứng cáp hơn, tăng thời gian bảo quản. Âu trứng cá sẽ được đặt trong nước đá trong vòng 6 phút nhằm giúp trứng cá ngấm muối nhanh hơn.

Tuy nhiên, muối sẽ tăng độ ẩm của trứng cá, do đó người ta sẽ phải sử dụng giấy hút ẩm để làm ráo nước trước khi đưa trứng đi đóng gói thành phẩm. Cuối cùng là bước đóng hộp. Trứng cá sẽ được dàn đều, có phần hơi nén nhẹ để nhằm hạn chế không khí lọt vào – yếu tố làm giảm chất lượng của trứng cá.

Thưởng thức là nghệ thuật

Điều cần lưu ý thứ nhất là trứng cá muối Caviar rất thích độ lạnh và nếu được bảo quản trong môi trường lạnh thì mới giữ nguyên được vị ngon. Do đó, trước khi mang Caviar ra thưởng thức thì bạn nên cho Caviar vào tủ lạnh. Và khi dọn món thì người ta thường đặt Caviar lên nước đá để độ lạnh của trứng cá được giữ lâu hơn.

Thứ hai, trứng cá Caviar lại rất khó tính với các dụng cụ tiếp xúc với nó bởi Caviar cực kỳ kị kim loại (trừ vàng). Do đó, nếu bạn dùng các khay, bát, thìa kim loại như bạc, sắt, inox để chứa và múc Caviar sẽ khiến Caviar bị nhiễm mùi cũng như biến đổi màu ngay.

Lúc này, món Caviar đắt đỏ sẽ mất giá ngay lập tức. Do đó, nếu muốn thưởng thức Caviar thì bạn phải sắm sửa dụng cụ phù hợp bằng các nguyên liệu như nhựa, sứ, ngọc, gỗ, thủy tinh… hoặc thậm chí người ta còn sắm hẳn bộ thìa, đĩa toàn bằng vàng chỉ để giữ trọn hương vị cho Caviar.

Thứ ba, món trứng cá muối Caviar này phải được ăn sống. Nếu bạn mang Caviar đi nấu chín hoặc cho vào các món ăn có độ nóng thì những viên trứng nhỏ này sẽ biến chất, đổi mùi và trở nên cứng ngắc ngay tức thì. Khi thưởng thức Caviar, người ta thường hạn chế kết hợp với các nguyên liệu khác để Caviar không bị lẫn mùi và giữ trọn hương vị.

Do đó, cách ăn phổ biến nhất là cho trứng cá muối Caviar lên lát bánh mì cùng một ít bơ và thưởng thức. Hoặc đôi khi đơn giản nhất là người ăn cứ múc từng thìa nhỏ trứng cá và cho vào miệng. Lúc này, cảm giác từng miếng trứng cá nhỏ tan chảy ra và trôi dần qua cổ họng. Hương vị trứng cá không hề có vị tanh mà ngược lại sẽ béo ngậy, đậm đà vô cùng.

Với hương vị ngon tuyệt trần nên món trứng cá muối Caviar từ lâu đã được ví như những “viên ngọc trai đen” của biển cả. Tuy nhiên, do giá cả món này quá đắt đỏ nên số lượng người trên toàn thế giới có cơ hội thưởng thức rất ít ỏi.