Chả Cá Anh Vũ Giảng Võ

--- Bài mới hơn ---

  • Cá Anh Vũ Quý Hiếm, Món Ngon Huyền Thoại Tiến Vua
  • Cá Anh Vũ Tiếng Anh Là Gì? Sống Ở Đâu? Giá Bao Nhiêu Tiền 1Kg?
  • 【1/2021】Giá Bán Cá Hô Tươi Sống Bao Nhiêu Tiền 1Kg Tại Tphcm
  • Cá Tra Dầu Chất Lượng
  • Cách Chế Biến Cá Anh Vũ Tươi Sống Ngon Nhất
  • 23 November, 2012

    Món chả cá vốn là món ăn đậm chất văn hoá dân gian. Nó hấp dẫn người sành ăn trong nước và du khách nước ngoài không chỉ bởi mùi vị thơm ngon của mỗi miếng chả khi được nướng lên mà nó còn bởi sự cẩn thận, tỉ mỉ của người làm từ khâu chọn thực phẩm cho đến khi khách dùng món.

    Ở Hà Nội, có một nhà hàng mang tên Chả cá Anh Vũ trên đường Giãng Võ là nơi thực khách có thể thưởng thức món ăn tuyệt vời này. Tên gọi của nhà hàng được đặt theo tên một loài cá vô cùng đặc biệt, chỉ sống tại ngã ba sông Bạch Hạc, có vị thơm ngon, được liệt vào vị trí hàng đầu trong các loại trân phẩm, được dung vào việc cúng tế các thần linh và dâng tiến các bậc tế vương – đó là cá Anh vũ.

    Khách hàng đến với Chả Cá Anh Vũ sẽ được thưởng thức món ăn đặc biệt này trong những không gian rất yên tĩnh tại hai tầng của nhà hàng. Thực khách có thể tận hưởng được vị ngọt thơm mát và mùi hương quyến rũ của món cá khi ăn kèm với bún, mắm tôm, các loại rau gia vị như húng Láng, hành, thì là…Bên cạnh món Chả Cá Anh Vũ, đây cũng là nơi khách hàng có thể thưởng thức các hương vị của món chả cá lăng, cá quả và cá chiên cũng đến từ Bạch Hạc, Việt Trì. Món chả cá lăng với vị béo nhạt sẽ là một món ăn vô cùng bổ dưỡng trong khi cá quả lại có vị ngọt đậm, không béo dành cho người đang có chế độ ăn kiêng hay món cá chiên tính bình sẽ là sự lựa chọn cho những khách hàng muốn thưởng thức hết các món của Chả Cá Anh Vũ. Bạn cũng nên chọn cho mình một ly rượu vang hay một trong những loại rượu có tại nhà hàng để món ăn được đậm đà hơn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mua Cá Anh Vũ Chất Lượng Giá Bao Nhiêu Tiền ?
  • Cá Anh Vũ Tây Nguyên 01/2021
  • Cá Anh Vũ, Cá Sông Tự Nhiên Quý Hiếm
  • Loạn Thông Tin, Thật Giả Cá Anh Vũ Phân Biệt Làm Sao?
  • 5 Loài Cá Tiến Vua Quý Hiếm Có Nguồn Gốc Từ Sông Đà
  • Chả Cá Anh Vũ Quận Ba Đình Hà Nội

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Anh Vũ – Từ Huyền Thoại Đến Hiện Thực – Tạp Chí Thủy Sản Việt Nam
  • 【7/2021】Cá Anh Vũ Nướng Muối Ớt – Món Ngon Cho Buổi Tiệc【Xem 156,915】
  • 【7/2021】Cá Anh Vũ Nướng Giấy Bạc – Món Nướng Đầy Dinh Dưỡng【Xem 115,434】
  • Làm Sao Để Đến Chả Cá Anh Vũ 103 Trung Hoà Cơ Sở 2 Ở Yên Hoà Bằng Xe Buýt?
  • “Vua Cá” Phiến Hoan Việt Trì Đã Có Mặt Tại 11 Quan Hoa, Cầu Giấy
  • Đang tải …

    Hình ảnh Chả Cá Anh Vũ

    Đang tải …

    Nhật Nam

    👆 iPhone

    ⏳ 29-01-2020 16:51:20

    6.8

    Chả Cá Anh Vũ

    Mình đi ăn với các anh chị đồng nghiệp, tụ tập ở chỗ làm rồi mọi người đến Chả Cá Anh Vũ Giảng Võ để ăn tối ))) trong khi nhà mình cũng ở ngay K1 Giảng Võ. Mọi người đi thì đi theo vậy thôi chứ bình thường mình cũng không bao giờ có ý định ghé vào mấy nhà hàng quán ăn ở ngay dưới nhà mình. Chả cá Anh Vũ thì có thương hiệu khá nổi tại Hà Nội, giá cũng rất là đắt mà 1 suất ăn chung của nhóm đông người thấy hơi hẻo. Nhân viên phục vụ hơi chậm dù quán tối đó không đông. Có lẽ sẽ không quay lại.

    Giáng Hương

    👆 iPhone

    ⏳ 30-11-2019 22:57:55

    6.8

    Chả cá anh vũ

    🌸 Giá cả: 1 suất cá là 130k người, tuy nhiên định lượng 1 suất khá là ít nên ít nhất 1 ng ăn 2 suất mới đủ no được a

    Huong Nguyen

    👆 Android

    ⏳ 08-09-2019 18:45:39

    7.4

    Chả Cá Anh Vũ

    Cá ngon chắc thịt, lòng ngon, nước chấm ngon rắc thêm lạc vào ko chê được

    So với các chuỗi hàng chả cả khác thì cũng phải xếp trong top 2 Ăn 1 suất thì ko no được, nên thành ra giá lại hơi chát cho người ăn khoẻ

    Quang Anh

    👆 iPhone

    ⏳ 15-06-2019 22:19:55

    7.8

    Chả Cá Anh Vũ

    Quán này là quán chả cá ruột luôn Ăn rất nhiều lần và cảm thấy lần nào cũng rất hài lòng Cá mềm tươi ngon,lòng cá ròn sật sật ăn nhậu rất đã

    Nhi Thiên

    👆 iPhone

    ⏳ 09-02-2019 09:46:48

    7.0

    Chả Cá Anh Vũ

    Bình thường mình hay ăn chả cá thăng long nhưng nghe nhiều người review chả cá anh vũ nên 2 vc ăn thử cho biết Ấn tượng đầu tiên là quán khá sạch sẽ, nhân viên nhanh nhẹn sắp xếp bàn, khăn trải bàn màu caro sẫm nên rất ưa nhìn Mình order 2 suất cá lẫn. Điểm cộng của bên này, vì như bên thăng long là phải order cá riêng lòng riêng Khá đầy đặn, cá và lòng đều ngon. Tuy nhiên nước chấm ko hợp vị lắm và cà cuống bên này là tinh dầu cà cuống. Tính tiền đâu 15 hay 20k/ giọt ý hix ăn hắc mà lại k giữ đc vị lâu (điểm trừ to oành)

    Thu Thủy Cao

    👆 Web

    ⏳ 08-11-2018 16:01:31

    8.4

    Chả cá ngon và hấp dẫn

    Đến quán chả cá nhưng chắc mình lại thích ăn dạ dày cá hơn 🙂 Cách kết hợp các món ăn kèm khá hợp miệng. Lạc, Hành, thì là, mắm nêm.

    Ăn các lại chả cá nhưng vẫn thích chả cá Anh Vũ. Được cái gần nhà nên hay cùng gia đình đi ăn. #chaca #fish #Anhvũ

    Tran Hung

    👆 Android

    ⏳ 05-09-2018 12:41:14

    9.6

    Nhanh

    Phục vụ nhanh, ăn nhanh, tiền hết cũng nhanh (130k/người). Nhưng mà cảm thấy đáng giá. Chấm mắm tôm xong là mê ly luôn, ngồi ăn tì tì từ đầu đến cuối ko dừng lại đc ) chắc chắn sẽ quay lại

    Mây bé

    👆 Android

    ⏳ 23-08-2018 13:30:09

    8.2

    Chả Cá Anh Vũ

    Mây cho rằng ai đã nghĩ ra món này thực sự rất tài tình. Bởi kết cấu món ăn cầu kì từ các nguyên liệu – chế biến cho tới cách thưởng thức, đều cần 1 quy trình và có sự hiểu biết nhất định. . 🐟Trên thực tế vì đã được ăn món này tại nhà do mẹ làm nên xét về mọi yếu tố ngoài hàng đều ko thể lại được, nhưng sẽ khá bất công nếu ko dành lời khen cho trải nghiệm ở đây.

    Nhà hàng này đã có tiếng lâu năm, mặt tiền rộng rãi, chỗ ngồi sạch sẽ, nhân viên mau lẹ, mọi sự đều chu đáo và nhẹ nhàng. . 🐟Miếng cá ướp nghệ chưa thực săn thịt, vẫn tương đối mềm theo kiểu dễ nát, nhất là đoạn sát chảo. Thế nên Mây khoái ăn bao tử cá hơn bởi độ giòn dai lại ko ngấm mỡ. Xé 1 nhúm bún, gắp cá + hành + thìa là vô bát, rắc thêm chút lạc rang và cuối cùng rưới đậm mắm tôm lên. Ai ăn được sẽ còn hay thích nhai thêm chút hành sống ngâm nước muối bên ngoài nữa. Tổ hợp của hương vị này vừa có thịt cá thơm giòn, hành rau đảo chảo ngọt lịm, mắm tôm mặn cay với lạc bùi quyện bún rất hay. . 🐟Suất 2 người trông tưởng ít chứ ăn no vừa xinh hết luôn. . 🎈Giá: 130k/suất

    thuỳ dương

    👆 iPhone

    ⏳ 10-08-2018 12:51:07

    9.0

    Chả Cá Anh Vũ

    Chả cá ở đây ngon, dai và vị

    rất vừa miệng, ăn ở đây còn cảm thấy rất sạch sẽ ko sợ sợ như mấy cái nướng lẩu. 260k/2 xuất nếu là nữ phải 3 ng ăn mới hết đông khách nhiều hôm phải thay nhau ngồi nhưng từ ông chủ đến mấy bác trông xe đều nhiệt tình thân thiện và nhiệt tình. Đc đôx ô tô ngay cửa

    Xem bản đồ đi đến Chả Cá Anh Vũ

    Đang tải …

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Quý Bắc Tây Nguyên
  • Đặt Tiệc Cá Anh Vũ Tại Nhà 0911212468
  • 【7/2021】Cách Chế Biến Cá Anh Vũ Tươi Sống Ngon Nhất【Xem 291,060】
  • 【7/2021】Những Món Ăn Ngon Từ Cá Anh Vũ – Cá Tiến Vua【Xem 394,119】
  • 【7/2021】Mua Cá Anh Vũ Chất Lượng Giá Bao Nhiêu Tiền ?【Xem 40,986】
  • Cơ Hội Nhượng Quyền 10 Món Việt Được Thế Giới Vinh Danh

    --- Bài mới hơn ---

  • 【7/2021】Cách Phân Biệt Cá Dầm Xanh Với Cá Anh Vũ【Xem 207,603】
  • Sinh Sản Nhân Tạo Thành Công Cá Anh Vũ
  • 【7/2021】Giao Hàng Cá Anh Vũ Tận Nơi – Uy Tín – Chất Lượng【Xem 85,932】
  • 【7/2021】Cá Anh Vũ Tươi Sống – Bán Cá Anh Vũ Hàng Hiếm Khó Tìm【Xem 78,012】
  • Ý Nghĩa Tranh Cá Chép Vượt Vũ Môn
  • 10 món Việt được thế giới vinh danh

     

    Những món Việt được thế giới vinh danh đều là những món đơn giản, dân dã và mang đậm chất Việt Nam.

     

    Bánh mỳ kẹp thịt nướng

    Ngoài ra, món bánh mì nhân thập cẩm Việt Nam cũng được Tạp chí National Geographic (Mỹ) bình chọn vào danh sách những món ăn đường phố hấp dẫn nhất thế giới.

     

    Bánh khọt

    Bánh khọt là một trong những món ăn ngon nhất thế giới trong cuộc bình chọn tại Lễ hội Ẩm thực Đường phố Quốc tế diễn ra ở Singapore 2013.

     

    Bánh xèo

    Một trong 40 món ngon nhất Việt Nam do CNN bình chọn.

     

    Chuối nếp nướng

    (Món ăn do bà Ngô Thị Bích Thủy – bán hàng tại khu vực quận Phú Nhuận, Bình Thạnh, chúng tôi thực hiện). Đây là một trong những món ăn ngon nhất thế giới trong cuộc bình chọn tại Lễ hội Ẩm thực Đường phố Quốc tế diễn ra ở Singapore 2013.

     

    Phở bò

    Không biển hiệu sáng đèn, không bàn ghế sang trọng, quán phở trên vỉa hè phố Hàng Trống khiến người ta nhớ tới hương vị của gánh phở rong xưa cũ.

     

    Nằm ngay đầu phố Hàng Trống, quán phở chỉ mở từ 5 giờ chiều cho tới tầm hơn 8 giờ tối là hết hàng. Hơn hai chục chiếc ghế nhựa thấp, những chiếc bát tô kiểu cũ, một nồi nước dùng nóng đặt trên bếp than, chục túi thịt luộc chín cùng một rổ bánh phở, đồ đạc của quán chỉ đơn sơ có vậy. Khách quen thường xuyên đến ăn nhiều năm nay không mấy ai hỏi và nhớ tên chủ quán mà chỉ gọi là “quán phở bưng”. Cái tên độc đáo ấy có từ nếp ăn trở thành “bản sắc” của quán: khách hàng một tay cầm bát, tay kia cầm đũa húp xì xụp, dù bát phở có nóng bỏng tay thì vẫn cứ phải… bưng.

    Phở bò được CNN chọn là 28/50 món ăn ngon nhất thế giới

    (2011)

    Không nhiều lựa chọn như bò, gà, sốt vang… phở “bưng” chỉ có duy nhất món phở đúng kiểu Hà Nội như nhà văn Nguyễn Tuân từng viết, phải là phở bò chín với đủ miếng nạm giòn, miếng gầu béo, bánh phở dai mịn, hành lá chẻ và nhiều hành hoa. Chiều cuối tuần tới đây dễ gặp những khách hàng nghiện phở ngồi ăn hết hai bát tô đầy.

    Nem vuông

    Nằm khiêm tốn trên vỉa hè phố trà chanh Đào Duy Từ với biển hiệu “Nem vuông cua bể”, quán là địa chỉ quen thuộc với những người tìm một bữa ăn lót dạ. Quán nem vuông đông khách nhất vào buổi trưa, vỉa hè và phòng ăn nhỏ hẹp hầu như không còn một chỗ trống. Còn nếu đến đây vào ngày cuối tuần dễ thấy cảnh khách hàng phải đứng chờ.

     

    Nem vuông được CNN bình chọn là một trong những

    món ăn đường phố hấp dẫn nhất châu Á

    Đúng như tên gọi, những chiếc nem ở đây không thuôn dài như truyền thống mà lại vuông vắn nhỏ xinh. Món nem vuông được cho là có xuất xứ từ Hải Phòng, nhưng hiện nay đã có mặt ở Hà Nội và Tp.HCM.

    Chả cá

    “Tây ba lô” đến Hà Nội không thể bỏ qua chả cá Lã Vọng, nó là cái tên được nhắc đến đều đặn trên mọi cuốn sách hướng dẫn du lịch bỏ túi. Căn nhà vẫn còn đậm chất kiến trúc phố cổ – số 14 phố Chả Cá, là nơi lưu giữ nguyên vẹn cái hồn chả cá Hà Nội hơn một thế kỷ qua.

    Con phố này xưa có tên Hàng Sơn. Ai rành lịch sử Hà Nội hẳn đều biết, thời thuộc Pháp, phố Hàng Sơn bị đánh chiếm rồi mất tên, mất dấu, sau vì món ngon chả cá Lã Vọng mà có tên phố Chả Cá cho đến tận bây giờ. Bước vào căn nhà ống nhuộm màu cũ kĩ qua lối cầu thang của nhà họ Đoàn là thấy sực mùi mắm tôm, mùi cá rán trên những chảo nhỏ xì xèo mỡ nước như trêu ngươi những cái bụng đói khi trời vừa xẩm tối. Chả cá Lã Vọng mở cửa từ sáng sớm đến giữa trưa và từ chập tối đến gần đêm, lúc nào cũng nhộn nhịp khách tây, khách ta.

     

    Tác giả Patricia Schultz đã đưa món chả cá Lã Vọng vào cuốn “1.000 nơi nên biết trước khi chết” (1000 Places to See Before You Die). Hãng tin MSNBC chọn nhà hàng Chả cá Lã Vọng Hà Nội ở vị trí thứ 5 trong 10 nơi nên biết trước khi… chết (2003).

    Bà Ngô Thị Tình năm nay đã bước sang tuổi 93 là con dâu trong gia đình họ Đoàn kể lại: “Ngày rằm tháng tám, cụ chồng tôi mua đồ chơi cho cô con gái út, là tượng ông Lã Vọng ngồi câu cá trên thiên đình bằng chiếc cần không có lưỡi. Cụ bảo ông là người tài giỏi, đức độ nên cái tên ấy không bao giờ bị xóa bỏ. Cụ lấy tên Lã Vọng cho quán cũng bởi mong muốn lâu bền ấy”. Đến nay, ngay cửa sổ nhìn ra đường nhà số 14 vẫn để tượng ông Lã Vọng ngồi câu cá như để nhắc nhớ nguồn gốc quán chả cá đã hơn một trăm tuổi này.

    Chả cá không phải món ăn sang trọng nhưng rất kì công khi chế biến. Bốn loại cá thường được dùng làm chả là cá lăng (sống ở sông Đà, thường bắt được vào mùa khô), cá chiên, cá nheo, cá quả… Nhiều người nhầm tưởng cá anh vũ cũng dùng để làm chả nhưng không phải. Cá anh vũ vừa quý hiếm vừa nhỏ nên ít thịt và rất khó kiếm. Thịt cá lăng nạc và ngon nhất nhưng ngày càng hiếm và đắt đỏ nên giờ nhà hàng dùng cá quả là chính. Chả cá nhà 14 vẫn nướng bằng cặp tre trên than hoa và lật giở đều tay cho hai mặt chín vàng như nhau. “Thời bao cấp khó khăn khách hàng mua từng cặp chả về nhắm rượu chứ không ăn theo suất như bây giờ. Mua bao nhiêu nướng bấy nhiêu. Hơn chục năm nay, khách ngày càng đông, nhà tôi nướng sẵn, khi ăn cho vào chảo mỡ đặt trên bếp than để giữ nóng.”, bà Tình kể.

    Chả cá Lã Vọng hợp ăn vào những ngày chớm rét song thói quen cũng chuyển mình theo nhu cầu của thành phố du lịch. Giữa những ngày hè nóng bức, khách vẫn ra vào đông đúc. Tiếc là bếp than đã thay bằng bếp cồn.

    Nem rán

    Chị Thanh Bình, đầu bếp nhà hàng cho biết, món ăn này tưởng chừng đơn giản, bởi đã quá quen thuộc với các bữa cơm người Việt, nhưng muốn cuốn nem đẹp người làm phải rất kì công. Bánh đa (bánh tráng) chọn loại tráng nhẹ tay, ủ lá chuối tươi qua đêm để hơi nước trong lá làm bánh mềm dễ cuốn. Nhân trộn khéo phải dẻo, mịn, trứng cho vừa đủ để không quá khô nem dễ cháy cũng không quá ướt nem sẽ nát khi rán. Khi cuốn nới vừa tay để nem gọn mà không bục. Nem chỉ giòn khi thả vào mỡ đã sôi già. Để khách hàng không ngán, chị Thanh Bình có bí quyết chỉ để dầu rán ngập nửa chiếc nem và lửa luôn để liu riu.

     

    Được CNN bình chọn là Top 10 những món ăn ngon nhất Việt Nam, nem rán (chả giò) cùng phở từ lâu đã được coi là những đại sứ của ẩm thực Việt Nam.

    Khách của “Vườn gia vị” đến từ nhiều nền văn hóa khác nhau, có thể kiêng thịt lợn hoặc kiêng hải sản vỏ cứng nên ngoài nem thịt lợn truyền thống và nem cua bể, ở đây có thêm nem sò điệp, nem tôm, nem cá và nem chay (dùng đậu phụ thay thịt). Nem cá luôn là cá vược trộn lẫn với thìa là, thêm chút ớt để khử mùi tanh. Sò điệp, cua bể đi với rau răm tính ấm để tán hàn… Đúng nguyên lý cân bằng âm dương trong mọi mâm cơm của người Việt từ xưa đến nay. Mỗi loại nem, đầu bếp lựa chọn cách gói sao để “nhìn bên ngoài khách có thể phân biệt được”, chị Thanh Bình cho biết, “Nem sò điệp khó gói nhất, phải cuộn tròn như một túi nhỏ, dùng hành trần thay dây buộc; nem cá dùng bánh đa rế để tạo hình lưới; nem tôm cuộn hình tam giác và nem cua bể hình vuông”. Nhờ thế, nem không còn “bảo thủ” là món riêng cho người Việt mà biến hóa linh hoạt thành món cuộn độc đáo cho khách quốc tế.

    Bún riêu cua

    Năm 2012, bún riêu cua đã được CNN bình chọn là một trong những món ăn hấp dẫn nhất châu Á.

     

    Bún chả

    Nằm ngay đầu ngõ Chợ Đồng Xuân, quán “Bún chả bà Nga” lúc nào cũng đông khách ra vào. Đây là một trong những tiệm bún chả que tre còn sót lại ít ỏi ở Hà Nội. Đã ba thế hệ nhà chị Phạm Thanh Hằng (sinh năm 1972) bán bún chả tại ngõ chợ này. Từ gánh hàng rong của bà ngoại khi chợ mới mở, bún chả còn là thức quà của người giàu có, đến thời bà Nga – mẹ chị làm nên thương hiệu rồi chị Hằng tiếp quản đã 5 năm nay. Quán đơn sơ với hai chiếc bàn gỗ kê sát lối đi chỉ vừa một người qua lại. Điểm khác biệt dễ nhất để nhận ra khi đến quán bà Nga là phảng phất mùi tre nướng trên than hồng. Không “công nghiệp” như vỉ sắt một lượt ra cả khay đầy, mỗi que tre khi nướng chỉ kẹp được bốn miếng chả lại rất mất công chọn lựa. Tre lựa khéo là không quá non dễ có mùi hăng cũng không quá già dễ cháy trên than. “Mình phải lựa theo mấu, cưa tre thành từng đoạn rồi ngâm nước mấy ngày cho đỡ mùi. Một nghìn cặp tre chỉ đủ dùng trong hai tháng rồi phải bỏ đi hết để thay mới.”

    Được CNN bình chọn là 1 trong 25 món ăn mùa hè hấp dẫn

    nhất thế giới (năm 2013)

    Được CNN bình chọn là 1 trong 25 món ăn mùa hè hấp dẫnnhất thế giới (năm 2013)

    Từ sáng sớm, những miếng thịt gối lợn lựa về khi vẫn còn hơi ấm, phần băm nhỏ, phần thái miếng. “Gia vị cũng không có gì cầu kì chỉ quen tay nêm sao cho vừa đủ, ướp cho thật ngấm và không dùng hành tươi vì khi nướng dễ gây mùi cháy khét. Chả que tre nướng rất lâu công vì phải lật liên tục, lửa không được quá to”, lật giở những que tre trên than hồng chị Hằng cho biết.

    Cũng như nhiều món chấm khác, bún chả quan trọng nhất là nước chấm. Ngoài giấm gạo ngâm tỏi lấy vị chua, quán bà Nga vẫn giữ nếp cũ của người Hà Nội dùng sấu luộc để nguyên quả cho nước trong. Nước luộc sấu đã có vị chua, mùa hè nóng bức khách có thể dầm thêm cả quả vào bát nước chấm. Giấm sấu không chua bằng giấm gạo nhưng dịu ăn rất vừa miệng.

     

    Theo Đẹp Online

    --- Bài cũ hơn ---

  • “Vua Cá” Phiến Hoan Việt Trì Đã Có Mặt Tại 11 Quan Hoa, Cầu Giấy
  • Làm Sao Để Đến Chả Cá Anh Vũ 103 Trung Hoà Cơ Sở 2 Ở Yên Hoà Bằng Xe Buýt?
  • 【7/2021】Cá Anh Vũ Nướng Giấy Bạc – Món Nướng Đầy Dinh Dưỡng【Xem 115,434】
  • 【7/2021】Cá Anh Vũ Nướng Muối Ớt – Món Ngon Cho Buổi Tiệc【Xem 156,915】
  • Cá Anh Vũ – Từ Huyền Thoại Đến Hiện Thực – Tạp Chí Thủy Sản Việt Nam
  • Ngon Không Chê Vào Đâu Được Với Cách Làm Chả Cá Anh Vũ

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Anh Vũ Hấp Chuối
  • Những Món Ăn Ngon Từ Cá Anh Vũ
  • (Review) Top 10+ Quán Chả Cá Lã Vọng Hà Nội Ngon Nổi Tiếng Nhất
  • Top 10 Địa Chỉ Chả Cá Lã Vọng Hà Nội Chuẩn Vị Nhất
  • Cách Nuôi Cá Hồng Két (Huyết Anh Vũ)
  • I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm chả cá anh vũ:

    • 600g cá anh vũ phi lê
    • 40g riềng giã nhỏ
    • 10 cây hành củ
    • 1 mớ thì là
    • 4 thìa mẻ, 1 thìa mắm tôm, 2 thìa đường, 1/4 thìa bột nghệ

    II. Cách làm chả cá anh vũ:

    Bước 1: Cách làm chả cá anh vũ cũng tương tự như với chả cá lăng, bước đầu tiên bạn rửa sạch cá anh vũ rồi ướp cùng chút muối trắng cho cá bớt mùi tanh, sau đó rửa sạch lại bằng nước lã.

    Bước 2: Sau đó, bạn cho mẻ vào rây để lọc lây phần nước mẻ, cá sau khi rửa sạch bạn lấy khăn thấm hết phần nước còn bám lại trên cá, thái thành từng miếng vừa ăn.

    Bước 4: Phần hành củ bạn đem chẻ thành từng lát mỏng, thì là bạn đem cắt rồi thái thành từng khúc dài.

    Bước 5: Tiếp theo, bạn nhóm bếp than hồng rồi cho chả cá anh vũ lên nướng. Trong lúc nướng cá, bạn quết thêm chút dầu ăn lên bề mặt cá để cá không bị khô.

    Bước 6: Bạn cho phần cá đã nướng vào chảo mỡ cá rồi đảo đều tay, sau đó cho hành và thì là vào chảo rồi tắt bếp.

    Bước cuối cùng đã xong, lúc này chỉ còn bày món chả cá anh vũ siêu ngon này ra đĩa cho cả nhà thưởng thức thôi. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ vô cùng yêu thích món ăn này đấy.

    III. Lưu ý với cách làm chả cá anh vũ

    Món chả cá anh vũ được chế biến theo cách này thì cá sẽ tươi mềm, ngọt thơm lại được tẩm ướp bằng nghệ và các nguyên liệu khác nhau đảm bảo sẽ rất hấp dẫn đấy. Chả cá anh vũ được chiên lên vừa khéo rồi mới bưng lên cho cả nhà thưởng thức. Tuy chả cá được làm từ thịt cá anh vũ không được chăc thịt nhưng vẫn đảm bảo đủ độ thơm ngon. Cách ăn cũng như ăn chả cá lăng, bạn gắp vào bát một ít bún, rau thơm, hành xào, vài hạt lạc cùng ít mắm tôm rồi rưới lên trên bún một thìa nhỏ mỡ đang sôi trong chảo sẽ rất tuyệt vời.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mua Bán Cá Anh Vũ Chất Lượng Uy Tín Toàn Quốc
  • Giá Bán Cá Anh Vũ Tự Nhiên Hàng Khủng
  • Cách Chế Biến Cá Anh Vũ Tươi Sống Ngon Nhất
  • Cá Tra Dầu Chất Lượng
  • 【1/2021】Giá Bán Cá Hô Tươi Sống Bao Nhiêu Tiền 1Kg Tại Tphcm
  • Hướng Dẫn Chơi Cá Cược Quyền Anh

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Cá Cược Quyền Anh Tại Nhà Các Cái Online
  • Cách Chơi Cá Cược Quyền Anh Bằng Cách Đặt Cược
  • Tìm Hiểu Cách Chơi Cá Cược Quyền Anh Cơ Bản Tại Nhà Cái
  • Cá Cược Quyền Anh Tại 188Bet
  • Hướng Dẫn Cách Chơi Cá Cược Bóng Đá Qua Mạng Internet
  • Thời nay có rất nhiều người đã hâm mộ chơi môn thể thao cá cược quyền anh ở những năm cũng gần đây chắc hẳn chúng ta cũng không thể nào quên được một trận đấu ở thế kỉ giữa Mayweather và Pacquiao cũng đã có tầm trên 50 triệu USD của những tay chơi cá cược ở khu vực của Vương quốc Anh và Ireland cũng đã đặt cá cược đổ vào những trận quyền anh hay nhất thế giới này.

    Từ những hạng bán trung cho đến tận hạng nặng cũng vô cùng rất khốc liệt và không kém như giữa là: Floyd Mayweather và Andre Berto, hay Gennady Golovkin hoặc David Lemieux…

    Khi đã nói đến những tay đấm cá cược quyền anh loại hạng nặng ở mọi thời đại, của chúng ta ai cũng đã điều biết đến đó là Muhammad Al, hay Evander Holyfield, Mike Tyson,…

    Nhà cái uy tín sẽ mang đến cho các bạn được cảm giác chơi cá cược

    Cũng những giải đấu online khác và sôi nổi, vô cùng náo nức và một điều tuyệt vời hơn.

    Đặc biệt chỉ dành cho ai thật sự đam mê chơi cá cược quyền anh, là những nhà cái đã có uy tín và được giành nhiều giải thưởng công nhận là nhà cái tốt nhất Châu Á vào những năm 2009 và năm 2010.

    Nhà cái thể thao đứng hàng đầu trong lĩnh vực nghành công nghiệp chơi cá cược ở khu vực Châu Á là một trong các thương hiệu đã cá cược qua mạng đi hàng đầu ở thế giới. Đây cũng chính là một nơi bạn tự tin và có thể gởi đó một niềm tin với những giao dịch chuyển tiền cũng như giúp các bạn thuận tiện thanh toán sẽ có hiệu lực nằm trong vòng 24 giờ sau khi đã nhận được yêu cầu rút tiền.

    Để truy cập qua web hay và bất cứ khi vào thiết bị di động nào cũng được cũng nhanh chóng và bạn cũng có thể chơi cá cược ngay khi các bạn đang ngồi và thưởng thức những trận đấu cá cược quyền anh.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Lập Tài Khoản Cá Độ Bóng Đá Qua Mạng
  • Cá Độ Qua Mạng Có Hợp Pháp Không? Có Bị Truy Tố Không?
  • An Toàn Khi Chơi Cá Cược Qua Mạng
  • Hướng Dẫn Cách Cá Độ Bóng Đá Qua Mạng
  • Tennis Quần Vợt & Cách Chơi Cá Cược Tennis Online Tại 12Bet
  • Cá Cược Quyền Anh Tại 188Bet

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Chơi Cá Cược Bóng Đá Qua Mạng Internet
  • Hướng Dẫn Cá Cược Qua Mạng Tại Nhà Cái M88
  • Đánh Sập Trang Web Cá Cược Qua Mạng Núp Bóng Trò Chơi Điện Tử
  • Nhà Cái Cá Cược Online Qua Mạng M88
  • Bạn Đã Biết Chơi Cá Cược Qua Mạng
  • Tại nhà cái 188BET có rất nhiều môn thể thao hấp dẫn mà những người chơi cá cược không thể bỏ qua, và cá cược quyền anh là một trong số đó, thật sự rất khó để người chơi có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của những trận đối đấu kinh điển ở bộ môn quyền anh, tất cả các trận đấu quyền anh hấp dẫn nhất thế giới, bạn có thể dễ dàng dự đoán đặt cược tại nhà cái 188BET.

    Với những người hâm mộ thể thao nói chung và quyền anh nói riêng trong những năm gần đây, hẳn là vẫn còn nhớ trận đấu thế kỉ giữa Mayweather và Pacquiao đã có trên 50 triệu USD của các tay cá cược ở khu vực Vương quốc Anh và Ireland đặt cược đổ vào trận quyền anh này. Các trận so găng của các tay đấm hàng đầu thế giới, từ hạng bán trung cho đến hạng nặng cũng khốc liệt không kém và được rất nhiều người chơi cá cược trên thế giới đỗ tiền vào như giữa:Tyson Fury và Deontay Wilder, Gennady Golovkin và David Lemieux… Nói thế để thấy rằng cá cược quyền anh hấp dẫn đến mức nào, đây thật sự là một môn thể thao được rất nhiều dân chơi cá cược yêu thích.

    Tại Việt Nam tuy môn thể thao quyền anh chưa thật sự nổi tiếng, nhưng lượng người xem các trận so găng của các tay đấm hàng đầu thế giới là không thua kém bất kì một quốc gia nào cả, những trận đấu quyền anh có một sức hút rất đặc biệt đối với người Việt Nam, xem diễn biến hấp dẫn của những trận so găng đỉnh cao, luôn là điều thú vị.

    Hiện nay những người yêu thích quyền anh có thể dự đoán đặt cược các trận đấu của quyền anh tại 188BET, hình thức đặt cược các trận quyền anh hết sức là đơn giản, chỉ cần có một tài khoản 188BET, sau đó vào mục thể thao và chọn quyền anh/đấu võ, và bắt đầu lựa chọn những trận đấu muốn đặt cược rồi chọn tay đấm sẽ giành chiến thắng với những tỉ lệ khác nhau.

    Người chơi có thể lựa chọn những tay đấm mà mình yêu thích như; Pacquiao, Mayweather, Tyson Fury, Deontay Wilder, Kell Brook, Amir Khan, để đặt cược tại mục quyền anh của nhà cái 188BET,

    đồng thời có thể vừa dự đoán đặt cược các trận đấu tại 188BET vừa có thể xem các trận đấu mà mình đã đặt cược trên truyền hình ngay tại nhà hay bất cứ nơi đâu, hiện nay việc xem các trận đấu quyền anh là hết sức dễ dàng, không còn khó khăn như trước đây nữa.

    Còn chờ đợi điều gì nữa? nếu bạn là một người thích theo dõi các trận đấu quyền anh thì hãy tạo ngay cho mình một tài khoản 188BET, và bắt đầu dự đoán đặt cược các trận đấu quyềnh anh hấp dẫn, của những tay đấm hàng đầu nhất thế giới ngoài quyền anh tại 188BET còn rất nhiều môn thể thao và các trò chơi khác đang chờ bạn khám phá.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tìm Hiểu Cách Chơi Cá Cược Quyền Anh Cơ Bản Tại Nhà Cái
  • Cách Chơi Cá Cược Quyền Anh Bằng Cách Đặt Cược
  • Cách Cá Cược Quyền Anh Tại Nhà Các Cái Online
  • Hướng Dẫn Chơi Cá Cược Quyền Anh
  • Cách Lập Tài Khoản Cá Độ Bóng Đá Qua Mạng
  • Cá Anh Vũ Đầu Vàng

    --- Bài mới hơn ---

  • Mua Cá Anh Vũ Ở Đâu 01/2021
  • Cá Anh Vũ Chất Lượng Nhất
  • Những Địa Điểm Ăn Món Chả Cá Lã Vọng Ngon Nhất Tại Hà Nội
  • Nguồn Gốc Của Món Chả Cá Lã Vọng Ít Ai Biết
  • Đây Là Các Món Đặc Sản Hà Nội Nổi Tiếng Nhất Mấy Chục Năm Qua
  • Cá Anh Vũ đầu vàng được cửa hàng Thành Hải Sản bảo quản tươi ngon và chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Giao hàng nhanh chóng đến tay người tiêu dùng.

    Giá và Size: 2-5kg/con giá 1.950k/kg

    Món ăn từ Cá Anh Vũ đầu vàng: Cá nướng giấy bạc, cá nấu lá giang, cá chiên giòn, cháo cá, cá hấp gừng, lẩu cá,…

    Mô tả

    Cá Anh Vũ đầu vàng là loài cá quý hiếm, chúng sinh sống chủ yếu ở môi trường nước sạch, đặc biệt là khu vực thượng lưu các con sông ở Việt Nam và Trung Quốc.

    Loài cá này có phần thân tương đối tròn, dày và thuôn về phía đuôi. Trên đầu có phần gù ra tương tự như cá La Hán. Tại Việt Nam, chúng được tìm thấy nhiều ở khu vực sông Hồng, sông Kỳ Cùng và sông Lam thuộc các tỉnh Phú Thọ, Lạng Sơn và Nghệ An.

    Thời xa xưa, Cá Anh Vũ đầu vàng được dùng để tiến vua, chỉ vua chúa mới được thưởng thức. Ngày nay, Cá Anh Vũ cũng chỉ xuất hiện trên bàn nhậu của đại gia hoặc giới thượng lưu.

    Thịt cá có vị ngọt đậm và thơm hơn hẳn những loài cá khác. Có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon từ hấp, nướng, chiên giòn cho đến nấu cháo hay nấu lẩu… đều rất ngon và bổ dưỡng.

    Đây còn là thực phẩm quan trọng có tác dụng điều trị táo bón, nóng trong người, bồi bổ thận…

    Cá Anh Vũ nấu với lá giang là món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt thích hợp với những bữa trưa hè nóng nực. Tuy nhiên khi nấu tránh để lá giang chín nhừ sẽ mất đi độ ngon vốn có.

    Cá nướng giấy bạc là món ăn dân dã, đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon. Món này ăn kèm với bánh tráng, rau thơm và nước mắm, một khi đã ăn là chỉ muốn ăn mãi.

    Ngoài ra, còn có nhiều món ngon khác được chế biến từ Cá Anh Vũ đầu vàng như: cháo cá, cá hấp gừng, cá chiên giòn, nấu lẩu,… Tất cả đều hấp dẫn và thu hút thực khách.

    Quý khách vui lòng đặt hàng tại Thành Hải Sản

    ☎️ Hotline: 0961122690 để được tư vấn và nhận đơn nhanh chóng nhất.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Anh Vũ Nướng Muối Ớt
  • Cá Anh Vũ Nướng Giấy Bạc
  • Bảo Quản Cá Kho Làng Vũ Đại Như Thế Nào?
  • Nấu Món Gì Vừa Ngon Lại Vừa Bổ Với Cá Dứa Một Nắng?
  • Canh Dưa Chua Cá Anh Vũ
  • 【7/2021】Cá Anh Vũ – Cá Anh Vũ Giá Bao Nhiêu【Xem 85,140】

    --- Bài mới hơn ---

  • 【7/2021】Chuyên Cung Cấp Cá Anh Vũ Tươi Sống – Loài Cá Cao Cấp Dùng Để “Tiến Vua”【Xem 85,239】
  • 【7/2021】Cá Anh Vũ Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?【Xem 127,017】
  • 【7/2021】Cá Tiến Vua Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?【Xem 119,493】
  • 【7/2021】Mua Cá Anh Vũ Chất Lượng Giá Bao Nhiêu Tiền ?【Xem 40,986】
  • 【7/2021】Những Món Ăn Ngon Từ Cá Anh Vũ – Cá Tiến Vua【Xem 394,119】
  • Chúng tôi chuyên cung cấp cá Anh Vũ với giá sỉ và lẻ tại TPHCM và đóng đi khắp cả nước

    Cá Anh Vũ.

    Cá anh vũ được xem là một loài cá quý và thường được làm cá tiến vua trong thời kỳ phong kiến ở Việt Nam. Huyền sử người Việt cổ truyền lại rằng, cá Anh Vũ có ở Việt Nam từ hai ngàn năm trước Công nguyên, được một người dân dâng lên Vua Hùng. Vua Hùng ban tên Anh Vũ, phong là “Văn Lang đệ nhất ngư” và ra chiếu dụ yêu cầu dân chúng nếu bắt được loài cá này phải dâng triều đình.

    Cá tiến vua.

    Quy cách : Hàng tươi sống nguyên con

    Giá bán : 800.000 vnđ size 1kg – 7kg

    Mua cá anh vũ ở đâu :

    Hãy gọi   chúng tôi  để được tư vấn và đặt hàng

    SĐT: SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành )  0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )

    Chi Nhánh 2: 80/28, Đường Số 9, Kp 5, P. Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức

    Món ngon từ cá Anh Vũ :

    ♦ Cá Anh Vũ Hấp :

    Món ngon nhất được chế biến từ loài cá này chính là hấp. Cá được ướp gừng, muối và mắm ngon sau đó đặt lên trên một lớp lá gừng rồi hấp chín. Cá vừa giữ được cái ngon về mắt, cái bổ về dưỡng chất. Không chỉ thơm ngon, bổ, cá “tiến vua” còn có thể… “đẩy lui” một số bệnh như táo bón, nóng trong và bồi bổ thận.

     Cá Anh Vũ nướng chả

    Trong các cách chế biến cá Anh Vũ, một trong những món khó thực hiện nhất là món chả cá bởi những yêu cầu rất khắt khe trong mọi công đoạn chế biến và việc giữ được những hương vị đặc trưng của loại cá này đã là một điều vô cùng khó khăn.Khâu chế biến tẩm ướp hương vị cho món chả cá là khâu quan trọng và rất nhạy cảm. Cũng với ngần đó thứ gia vị cho một công thức nhưng chỉ cần một sự thêm bớt,thay đổi nhỏ mất cân đối sẽ làm hỏng cả một mẻ cá. Món ăn thơm mùi cá nướng, vị ngọt, bùi, béo.

    ♦ Cá  Anh Vũ Kho Tộ :

     Vị béo ngậy của cá thoang thoảng hương dừa, pha lẫn chút cay cay của ớt, mùi thơm của những cọng hành non… hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn bữa ăn ngon miệng và cảm xúc chẳng gì diễn tả nổi.

    Chả cá Anh Vũ :

    Chả cá Anh Vũ.

    – 1kg cá lăng (có thể dùng cá quả, cá tầm)

    – 1 mớ thì là

    – 10 cây hành củ

    – 4 thìa mẻ, 1 thìa mắm tôm, 2 thìa đường, 1/4 thìa bột nghệ

    – 40g riềng giã nhỏ

    Bước 1:- Trước tiên, chúng ta cần lọc mẻ để lấy phần nước mịn đã này.

    Bước 3:- Tẩm ướp cá với riềng và các loại gia vị đã chuẩn bị trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

    Bước 6:- Cho mỡ cá vào chảo, rán cho tan hết.

    Bước 7:- Đổ cá đã nướng vào chảo mỡ.

    – Nhanh tay cho rau và hành vào đảo đều nhẹ nhàng là có thể ăn được rồi.

    Miếng cá vàng ươm, thơm nức mũi ý!

    Và không thể thiếu một ít mắm tôm pha chanh đường đánh sủi bọt rồi!

    Từng miếng cá ngậy béo, đậm vị ăn với bún ngon lắm!

    Nếu rán lâu một tí thì miếng cá sẽ rắn lại đấy!

    GIAO HÀNG TẬN NƠI TRONG NỘI THÀNH GIÁ CẢ CẠNH TRANH

    ****************** MUA 2KG TRỞ LÊN GIAO HÀNG MIỄN PHÍ ******************

    GIÁ LUÔN THAY ĐỔI TỪNG THỜI ĐIỂM

    Hãy gi  cungcaphaisantuoisong.com đ được tư vn và đt hàng

    SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành )  0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )

    Địa chỉ:

    Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

    CN1: DNTN Hải Việt, Km3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hoà

    CN2: 80/28, Đường Số 9, Kp 5, P. Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh

    GIÁ SỈ: CALL 

    ƯU ĐÃI CHO: KHÁCH HÀNG ĐẶT HÀNG TRƯỚC 1 NGÀY ĐƯỢC GIẢM GIÁ 10K/KG

    ********CAM KẾT CHẤT LƯỢNG:********

    – Đảm bảo cân đúng trọng lượng

    – Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản.

    – Bán đúng giá thị trường.

    – Phục vụ  tất cả quí khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình,…

    Thông tin đơn hàng

    --- Bài cũ hơn ---

  • 【7/2021】Cá Anh Vũ Mua Ở Đâu – Giá Bán Bao Nhiêu Tiền 1 Kg Ở Tphcm【Xem 189,189】
  • 【7/2021】Cá Anh Vũ – Cá Anh Vũ Giá Bao Nhiêu Tiền 1Kg【Xem 199,782】
  • 【7/2021】Cá Anh Vũ – Giá Mua – Bán Cá Anh Vũ Bao Nhiêu Tiền Ở Đâu【Xem 645,381】
  • 【7/2021】Top #10 Cá Anh Vũ Tiến Vua / Cá Anh Vũ Sông Đà / Tây Nguyên Giá Tốt Nhất, Bán Chạy Nhất
  • Cá Anh Vũ Tiến Vua
  • 【7/2021】Cá Anh Vũ – Cá Anh Vũ Giá Bao Nhiêu Tiền 1Kg【Xem 200,574】

    --- Bài mới hơn ---

  • 【7/2021】Cá Anh Vũ Sống Ở Đâu – Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg – Làm Món Gì Ngon【Xem 460,449】
  • 【7/2021】Cá Anh Vũ Mua Ở Đâu – Giá Bán Bao Nhiêu Tiền 1 Kg Ở Tphcm【Xem 189,387】
  • 【7/2021】Cá Anh Vũ – Cá Anh Vũ Giá Bao Nhiêu【Xem 85,734】
  • 【7/2021】Mua Cá Bớp (Cá Giò) – Giá Cá Bớp Tươi Sống Bao Nhiêu 1 Kg?【Xem 410,355】
  • 【7/2021】Giá Mua Bán Cá Bớp Biển Hiện Nay Bao Nhiêu Tiền 1 Kg Tphcm【Xem 1,572,417】
  • Chúng tôi chuyên bán cá anh vũ tại HCM cung cấp cho nhà hàng, quán ăn và cả những thực khách yêu thích món đặc sản này.

    Cá anh vũ là một loài cá thuộc họ Cá chép sinh sống ở khu vực Hoa Nam và miền bắc Việt Nam.

    Cá có thân dày, thuôn dần về phía đuôi, không có râu. Thân cá có màu xám tro, bụng màu vàng nhạt. Miệng phía dưới, rạch ngang, có môi dưới rộng hình tam giác, với nhiều gai thịt tròn nổi. Cá anh vũ có kích thước trung bình, chiều dài toàn thân từ 31–67 cm, trọng lượng có thể lên đến 5 kg. Vây ngực (14 tia vây), vây bụng (8-9 tia vây), vây hậu môn (5 tia vây) có màu xám pha vàng. Vây lưng (8 tia vây), vây đuôi  có màu xám. Thành thục sinh dục sau 1-2 năm tuổi, mùa đẻ vào tháng 2-4,  nhưng có tài liệu cho là từ tháng 10 năm trước tới tháng 3 năm sau. Thức ăn của cá anh vũ chủ yếu là tảo lục, tảo khuê và các loại động vật không xương sống nhỏ sống dưới nước bằng cách dùng môi cạo thức ăn bám trên đá.

    Cá Anh Vũ là gì : Cá anh vũ được xem là một loài cá quý và thường được làm cá tiến vua trong thời kỳ phong kiến ở Việt Nam. Huyền sử người Việt cổ truyền lại rằng, cá Anh Vũ có ở Việt Nam từ hai ngàn năm trước Công nguyên, được một người dân dâng lên Vua Hùng. Vua Hùng ban tên Anh Vũ, phong là “Văn Lang đệ nhất ngư” và ra chiếu dụ yêu cầu dân chúng nếu bắt được loài cá này phải dâng triều đình.

    Quy Cách : Cá Anh Vũ tươi và sống nguyên con. Size từ 1- 7kg/con

    Giá bán cá Anh Vũ : 

    1. Cá anh vũ Phú Thọ : cấp đông 810.000/kg

    2. Cá anh vũ Tây Nguyên:  cấp đông 850.000-1,35 triệu đồng/kg và giá cá sống là 1,5-1,8 triệu đồng/kg.

    3. Cá anh vũ đầu vàng :  cấp đông 2,25 triệu đồng/kg.

    Mua cá Anh Vũ ở đâu ?

    Hãy gọi haisantuoisong.net để được tư vấn và đặt hàng

    SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành )  0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )

    Địa chỉ:

    Chi Nhánh 2: 80/28 Đường Số 9, KP5, P Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh

    GIẢ CÁ ANH VŨ, MỌI NGƯỜI DỄ BỊ LỪA

    Chính vì giá trị quý hiếm của cá Anh Vũ, nên những thực khách không rành lắm về con cá này rất có thể họ sẽ mất tiền triệu cho mỗi ký cá, tưởng là đặc sản quý hiếm mà lại không phải vậy.

    Ở cá anh vũ, ngon nhất là khối sụn môi. Khối sụn môi làm cho cá anh vũ có phần mồm y như cái mõm lợn. Chính vì vậy, ngư dân ở bến Cát, Việt Trì, Phú Thị thường gọi tránh là cá mõm lợn. Do bám vào vách đá để gặm ăn rong rêu ở lòng sông, nên môi chúng trở nên như vậy. Thậm chí, lúc ngủ chúng cũng dùng môi để bám trụ vào đá.

    Miệng cá anh vũ xịn phải trề ra, xung quanh miệng có vòi hút giống như pít tông để bám vào đá ăn rêu.

    Đặc biệt, môi dưới và mũi trước của cá anh vũ xịn nhìn rất rõ nét, màu hồng nhạt, có nốt chấm chấm.

    Cá anh vũ được chia làm 3 loại:

    Cá anh vũ Phú Thọ không to như cá anh vũ Tây Nguyên, nhưng khi nhìn miệng nó thì thấy rõ đặc trưng của loài cá quý này.

    Cá anh vũ không có râu. Mình cá có 12 hàng vảy xếp đều nhau từ bụng lên lưng vây. Cá lớn có vây ảnh đỏ, khi còn bé thì vây ánh vàng đồng.

    Cá anh vũ Tây Nguyên

    Hình dáng, số hàng vảy, đuôi và thân người, cấu trúc vây, màu sắc vảy, tỷ lệ đầu và mõm cá… giống hệt cá anh vũ Phú Thọ. Tuy nhiên, điều đặc biệt là do cá anh vũ Tây Nguyên sống trong điều kiện môi trường nhiều thức ăn, rong rêu nhiều hơn,… nên trọng lượng lớn vào loại khủng. Cá anh vũ có thể nặng trên 10-15 kg/con. Thịt trắng, loại cá tiến vua này thơm ngon hơn bất kỳ loại cá nào.

    Cá anh vũ đầu vàng

    Cá anh vũ đầu vàng, hay có tên gọi khác là hoàng anh vũ – cũng là một giống cá anh vũ nhưng khác hoàn toàn hai loại cá trên. Cấu trúc mỏ và miệng khác hẳn, nhất là khi cá anh vũ đầu vàng có khối u trên đầu giống như các La Hán và cũng không hề có môi dưới – cấu trúc miệng khá giống như cá dầm xanh tại các con sông của miền Bắc.

    Cá anh vũ đầu vàng

    Hiện nay, mọi người thường nhầm lẫn cá anh vũ với hai loại cá, đó là cá dầm xanh và cá éc.

    Dầm xanh cũng là một loại cá quý hiếm, thuộc “ngũ thủy hà quý” (5 loại cá sông quý hiếm) nhưng vẫn xếp sau cá anh vũ một bậc, không quý bằng cá anh vũ.

    Đây là một con cá thuộc họ dầm xanh, không có môi dưới để bám đá ăn rêu, nhưng khá lạ bởi dầm xanh mà vây lại ánh màu vàng.

    Cá dầm xanh

    Hình ảnh so sánh cụ thể giữa cá anh vũ xịn và cá dầm xanh sống trong cùng điều kiện môi trường nước.

    Cá éc, thuộc chi cá chép và cũng thuộc họ cá anh vũ (không phải cá anh vũ). Rất nhiều người tiêu dùng đang bị nhầm lẫn do không thể phân biệt được. Cá éc khác cá anh vũ là có 2 đôi râu, trong khi đó cá anh vũ thì không hề có râu.

    Đây là hình ảnh con cá éc đực, có 2 cái râu trên mũi rất rõ, bề ngoài thì khá giống cá anh vũ, nhưng xem kỹ là có thể phân biệt được đây không phải cá anh vũ đầu vàng.

    Đây là cá éc cái cũng có 2 cái râu ngay miệng.

    Miệng dưới của cá éc không hề có lớp màng của môi dưới tạo ma sát bám vào đá ăn rêu.

    MÓN NGON ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ CÁ ANH VŨ

    Thịt cá Anh Vũ: trắng, quánh và thơm ngon hơn bất cứ loài cá nào của sông nước. Trong con cá Anh Vũ, phần tuyệt nhất là cái khối sụn môi. Cái khối sụn này chẳng những rất giòn mà còn chữa được bệnh.

    Dù có chế biến theo cách nào, thì cách ngon nhất vẫn là hấp cá. Khi bắt được, người ta thường mổ và rửa sạch cá, sau đó ướp gừng và một vài loại gia vị vào bụng, thêm chút nước mắm ngon. Cuối cùng cuốn cả con cá vào một tấm lá gừng và hấp cách thuỷ. Cá hấp sẽ giữ được nguyên các chất bổ và thơm ngon hơn bất cứ kiểu cách chế biến khác, bởi vậy, cũng là món được ưa thích hơn cả.

    Thịt cá Anh Vũ thường được dùng kèm với chuối xanh, khế xanh, bánh đa tráng, rau mùi tàu, tía tô, diếp cá, xương xông…Chẳng thích ăn theo lối hấp cách thuỷ thì cũng có thể nướng chả, kho tộ, nấu mẻ giấm với khế xanh… Món nào cũng rất hấp dẫn. Thịt cá Anh Vũ thơm ngon và cực kỳ giàu đạm.

    Cá Anh Vũ hấp :

    Món ngon nhất được chế biến từ loài cá này chính là hấp. Cá được ướp gừng, muối và mắm ngon sau đó đặt lên trên một lớp lá gừng rồi hấp chín. Cá vừa giữ được cái ngon về mắt, cái bổ về dưỡng chất. Không chỉ thơm ngon, bổ, cá “tiến vua” còn có thể… “đẩy lui” một số bệnh như táo bón, nóng trong và bồi bổ thận.

     Cá Anh Vũ nướng chả :

    Trong các cách chế biến cá Anh Vũ, một trong những món khó thực hiện nhất là món chả cá bởi những yêu cầu rất khắt khe trong mọi công đoạn chế biến và việc giữ được những hương vị đặc trưng của loại cá này đã là một điều vô cùng khó khăn.Khâu chế biến tẩm ướp hương vị cho món chả cá là khâu quan trọng và rất nhạy cảm. Cũng với ngần đó thứ gia vị cho một công thức nhưng chỉ cần một sự thêm bớt,thay đổi nhỏ mất cân đối sẽ làm hỏng cả một mẻ cá. Món ăn thơm mùi cá nướng, vị ngọt, bùi, béo.

    Cá  Anh Vũ Kho Tộ :

     Vị béo ngậy của cá thoang thoảng hương dừa, pha lẫn chút cay cay của ớt, mùi thơm của những cọng hành non… hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn bữa ăn ngon miệng và cảm xúc chẳng gì diễn tả nổi.

    Chúc cả nhà ngon miệng!

    GIAO HÀNG TẬN NƠI TRONG NỘI THÀNH GIÁ CẢ CẠNH TRANH

    **********TỔNG HÓA ĐƠN HƠN 500 NGHÌN GIAO HÀNG MIỄN PHÍ **********

    GIÁ LUÔN THAY ĐỔI TỪNG THỜI ĐIỂM

    Hãy gọi haisantuoisong.net để được tư vấn và đặt hàng

    SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành )  0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )

    Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

    CN1: DNTN Hải Việt, Km3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hoà

    CN2: 80/28 Đường Số 9, KP5, P Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh

    GIÁ SỈ: CALL 

    ƯU ĐÃI CHO: KHÁCH HÀNG ĐẶT HÀNG TRƯỚC 1 NGÀY ĐƯỢC GIẢM GIÁ 10K/KG

    ********CAM KẾT CHẤT LƯỢNG:********

    – Đảm bảo cân đúng trọng lượng

    – Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản.

    – Bán đúng giá thị trường.

    – Phục vụ  tất cả quý khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình.

    Thông tin đơn hàng

    --- Bài cũ hơn ---

  • 【7/2021】Cá Anh Vũ – Giá Mua – Bán Cá Anh Vũ Bao Nhiêu Tiền Ở Đâu【Xem 645,777】
  • Người Nuôi Cá Nước Ngọt Lo Thị Trường Cuối Năm
  • Giá Bán Cá Trắm Đen 2022 Sỉ Và Lẻ Toàn Quốc
  • Giá Cá Tra Tại Ao
  • 【7/2021】Cá Tầm Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?【Xem 217,899】
  • Cá Anh Vũ Tiến Vua

    --- Bài mới hơn ---

  • 【7/2021】Top #10 Cá Anh Vũ Tiến Vua / Cá Anh Vũ Sông Đà / Tây Nguyên Giá Tốt Nhất, Bán Chạy Nhất
  • 【7/2021】Cá Anh Vũ – Giá Mua – Bán Cá Anh Vũ Bao Nhiêu Tiền Ở Đâu【Xem 645,381】
  • 【7/2021】Cá Anh Vũ – Cá Anh Vũ Giá Bao Nhiêu Tiền 1Kg【Xem 199,782】
  • 【7/2021】Cá Anh Vũ Mua Ở Đâu – Giá Bán Bao Nhiêu Tiền 1 Kg Ở Tphcm【Xem 189,189】
  • 【7/2021】Cá Anh Vũ – Cá Anh Vũ Giá Bao Nhiêu【Xem 85,140】
  • * Cá Anh vũ là loại cá như thế nào mà ngày xưa thường được dùng để tiến vua? Ngày nay loại cá quý hiếm này được tìm thấy ở đâu? (Lê Quang Ngọc, Hải Châu, Đà Nẵng).

    – Theo các tài liệu nghiên cứu, cá Anh vũ có tên khoa học là Semilabeo notabilis, thuộc họ các chép (Cyprinidae), có kích thước trung bình từ 31-67cm và cân nặng trung bình ở con trưởng thành khoảng 5kg.

    Cá Anh vũ đầu vàng (Hoàng anh vũ) là loại khá hiếm nên giá đắt đỏ. Nguồn: Internet

    Cá Anh vũ được chia làm 3 loại chính: cá Anh vũ Phú Thọ (nặng 1kg), cá Anh vũ Tây Nguyên (nặng 2kg), cá Anh vũ đầu vàng. Ở Việt Nam, cá Anh vũ thường sống ở lưu vực sông Hồng, sông Kỳ Cùng, sông Lam thuộc tỉnh Yên Bái, Phú Thọ, Hòa Bình, Lạng Sơn, Nghệ An và vùng Tây Nguyên (chủ yếu ở 2 con sông lớn là Serepok và Sê San). Căn cứ vào hình dạng mõm, cá Anh vũ còn được dân gian gọi là cá Mõm lợn, người Tây Nguyên gọi là cá Mõm trâu.

    Theo bài viết “Huyền thoại cá Anh vũ – loài cá tiến Vua” đăng trên trang chúng tôi ngày 11-1-2019, cá Anh vũ chỉ xuất hiện và đánh bắt được từ tháng 10 dương lịch đến tháng 3 năm sau, nhiều nhất là vào những ngày thời tiết se lạnh, nhiều sương mù. Lúc ấy cá Anh Vũ ra kiếm ăn nhiều hơn.

    Cá Anh vũ có cái đầu khác thường vô cùng, nhìn vào là người ta liên tưởng đến một cái đầu lợn con vì nó giống y hệt, nhất là cái môi cá bằng sụn rất to và dày như mõm lợn. Giống cá này chỉ ăn rêu tảo chứ không ăn tạp như các loài cá sông khác.

    Cá sống trong những hang đá sâu và khi nước lạnh mới mò ra tìm mồi. Vì vậy, việc bắt được một con Anh vũ là cả một kỳ công. Vì thế, cá Anh vũ lại càng trở nên quý giá. Ngày xưa, chỉ có vua chúa mới được thưởng thức. Thịt cá Anh vũ trắng, quánh và thơm ngon hơn bất cứ loài cá nào của sông nước. Trong con cá Anh vũ, phần tuyệt nhất là cái khối sụn môi. Cái khối sụn này chẳng những rất giòn mà còn chữa được bệnh.

    Dù có chế biến theo cách nào, thì cách ngon nhất vẫn là hấp cá. Khi bắt được, người ta thường mổ và rửa sạch cá, sau đó ướp gừng và một vài loại gia vị vào bụng, thêm chút nước mắm ngon, cuối cùng cuốn cả con cá vào một tấm lá gừng và hấp cách thủy. Cá hấp sẽ giữ được nguyên các chất bổ và thơm ngon hơn bất cứ kiểu cách chế biến khác, bởi vậy, cũng là món được ưa thích hơn cả.

    Ngon là thế, nên từ lâu, cá Anh vũ đã được coi là loài vật quý hiếm để dâng lên vua chúa. Truyện thần sông Bạch Hạc đăng trong sách Lĩnh nam Chích quái (“Chọn lựa những chuyện quái dị ở đất Lĩnh Nam” – sách tập hợp các truyền thuyết và cổ tích dân gian Việt Nam được biên soạn vào khoảng cuối đời Nhà Trần) có đoạn nói về cá Anh vũ.

    Theo đó, Thánh linh quán ở ven sông Bạch Hạc có đặt tượng Tam Thanh bên trong để phụng thờ, phía trước và sau có xây hai ngôi am. Nơi này nằm ở ngã ba sông Bạch Hạc, một đoạn sông khoảng mấy chục trượng có giống cá Anh vũ. Về mùa đông, dân chài thả lưới vớt cá. Trên dưới khúc sông ấy đều không có giống cá này, cá Anh vũ cũng giống như loài cá chép, mùi vị thơm ngon, rất tiện để làm gỏi, chả, thuộc loại thực phẩm thượng hạng. Người bắt được đều mang tiến vua, cấm đem ra mua bán.

    Ngày nay, do quý hiếm, cá Anh vũ được nhiều người săn bắt khiến loài này đang có nguy cơ bị tiệt chủng cao, cần được bảo tồn ở mức độ V trong danh sách đỏ.

    ĐNCT

    --- Bài cũ hơn ---

  • Chia Sẻ Kỹ Thuật Nuôi Cá Anh Vũ Lợi Nhuận Cao
  • Hứa Hẹn Tiềm Năng Cá Anh Vũ – Tạp Chí Thủy Sản Việt Nam
  • 【7/2021】Cá Anh Vũ Sống Ở Đâu – Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg – Làm Món Gì Ngon【Xem 459,657】
  • Cách Làm Cá Thu Kho Tiêu
  • Cá Nục Kho Tiêu Ngon Ngất Ngây
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100