Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Hồi

--- Bài mới hơn ---

  • Giá Trị Dinh Dưỡng Của Trứng Cá Hồi
  • Đầu Cá Hồi Giá Bao Nhiêu? Mua Ở Đâu?
  • Cách Làm Gỏi Cá Hồi Cuốn
  • Gỏi Cá Hồi: Nguyên Liệu, Cách Chế Biến Gỏi Cá Hồi Chuẩn Kiểu Nhật
  • Học Cách Làm Gỏi Cá Hồi Ngon Chuẩn Vị Nhật Bản
  • Giá trị dinh dưỡng của cá hồi

    Thịt cá hồi là một trong những loại thực phẩm được sử dụng phổ biến và đem lại giá trị dinh dưỡng cao. Trong thịt cá hồi chứa hàm lượng protein, axit béo omega – 3 và vitamin D rất dồi dào. Axit béo omega – 3 là axit béo “thiết yếu” giúp giảm nguy cơ gây nên các bệnh về tim mạch như đau tim, đột quỵ, và các bệnh nguy hiểm khác như ung thư, sa sút trí tuệ,…

    Bên cạnh đó, vitamin B12 trong cá hồi góp phần giúp cho các tế bào máu và thần kinh hoạt động tốt, giúp tạo DNA, tốt cho sức khỏe.

    Ngoài ra, thịt cá hồi còn là một nguồn gốc của cholesterol tốt, với một loại từ 23 – 214 mg/100g tùy thuộc vào từng loài. Với những thành phần mang giá trị dinh dưỡng cao, cá hồi đang được sử dụng phổ biến trên rất nhiều quốc gia hiện nay.

    Gía trị dinh dưỡng của cá hồi mang lại lợi ích gì cho sức khỏe?

    Cung cấp nhiều axit béo Omega – 3 tốt nhất cho cơ thể:

    Đây là loại axit “thiết yếu” bởi cơ thể không thể tạo ra chúng mà phải dung nạp từ chế độ ăn uống bên ngoài. Theo một nghiên cứu chỉ ra việc sử dụng 0,45 – 4,5 gram axit béo omega – 3 mỗi ngày sẽ làm cải thiện đáng kể về chức năng động mạch.

    Cung cấp protein:

    Cá hồi cung cấp protein giúp cơ thể nhanh chóng phục hội chấn thương, bảo vệ xương và duy trì lượng cơ bắp trong suốt quá trình giảm cân hay lão hóa.

    Cung cấp vitamin B cao

    Cá hồi cung cấp các loại vitamin B như: Vitamin B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12. Đây là các loại vitamin này hỗ trợ các quá trình quan trọng cho cơ thể như biến đổi chất, sửa chữa hoặc tạo DNA

    Cung cấp kali

    Thịt cá hồi cung cấp kali cho cơ thể, từ đó làm giảm huyết áp, đặc biệt thì kết hợp cùng khẩu phần ăn chứa nhiều kali.

    Chống lại quá trình oxy hóa

    Giảm nguy cơ mắc các bệnh hiểm nghèo như ung thư, bệnh tim,…

    Với hàm lượng Omega – 3 dồi dào, cá hồi giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim.

    Ngoài ra, dầu cá còn giúp làm giảm đi các nguy cơ mắc các triệu chứng trầm cảm, bảo vệ sức khỏe não bộ cho thai nhi, giúp đầu óc thư thái, giảm căng thẳng, giảm hiện tượng mất trí nhớ ở tuổi già.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Giá Trị Dinh Dưỡng Trong Cá Hồi Phi Lê Tươi Nhập Khẩu
  • Homefarm Mở Rộng Chuỗi Cửa Hàng Thực Phẩm Cao Cấp Tại Hải Phòng
  • Dangcapphaidep.vn: Cá Hồi Fillet Chế Biến Món Gì Ngon, Bổ Dưỡng Cho Gia Đình?
  • Bảng Giá Cá Hồi Hà Nội
  • Dịch Vụ Bảo Vệ Hải Phòng
  • Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Trắm

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Kho Cá Trắm Đen Chuẩn Vị Không Phải Ai Cũng Biết
  • Tìm Hiểu Về Cá Trắm Đen ⋆ Nồi Đất Việt
  • Khô Cá Lóc 2 Nắng
  • Nuôi Cá Lóc Bằng Thức Ăn Công Nghiệp Hiệu Quả
  • Khô Cá Lóc Biển Hồ Campuchia
  • Cá trắm có hai loại là cá trắm đen và cá trắm trắng (trắm cỏ). Chúng có tên khoa học Mylopharyngodo piceus richardson (trắm đen), Ctenopharyngodo idellus Cuvier et Valenciennes (trắm cỏ). Cá trắm đen sống ở tầng nước sâu hơn, gần bùn hơn cá trắm cỏ.

    Cá trắm thuộc loài cá nuôi cỡ lớn ở nước ta, có con nặng tới 35 – 40kg. Cá lớn rất nhanh, sau 8 tháng đến 1 năm có thể thu hoạch, chúng nặng từ 2,5 – 3,5 kg/con phù hợp với nhu cầu tiêu dùng của gia đình. Cá trắm thuộc loại ăn tạp, thức ăn của chúng là các loại cỏ, rong và động vật là giun, ấu trùng, côn trùng, đặc biệt thích ăn các loại nhuyễn thể lớn như trai, ốc, hến… Trong điều kiện chăn nuôi tại các gia đình, cá trắm cỏ có thể ăn các loại thức ăn nhân tạo (sản phẩm của việc chế biến các loại ngũ cốc như: cám hay thức ăn chế biến sẵn dạng viên chẳng hạn).

    Cá trắm là loại thứ căn quen thuộc và được yêu thích trong các bữa cơm gia đình của người Việt Nam. Thịt cá trắm chắc, thơm ngon và được chế biến thành rất nhiều các món ngon như: cá trắm đen hấp, sốt, rán, làm lẩu, cá trắm nấu canh chua hay sốt cà chua, cá trắm kho riềng… Ngày nay, trong dịp tết Nguyên đán bên cạnh “bánh chưng, thịt mỡ, dưa hành…” thì cá kho đã trở thành một thứ không thể thiếu trong mâm cỗ Tết. Có rất nhiều kiểu cá kho khác nhau, nhưng ngày Tết, người Bắc thường chọn loại cá kho mặn với riềng truyền thống – đó là kho khô, nhừ xương mà không tanh, rất hợp để ăn nguội. Cách thức chế biến các món ngon từ cá trắm thường khá đơn giản, mà ai học qua cũng có thể làm được.

    Cá trắm là một loại thức ăn bổ dưỡng, ngon, quý, rất có giá trị dinh dưỡng. Theo quan điểm của người tiêu dùng, cá trắm đen quý hơn cá trắm trắng. Theo Đông y, cá trắm đen bổ tỳ vị, khí huyết, thích hợp với các chứng tỳ vị hư hàn, biếng ăn, gầy yếu mệt mỏi, đuối sức. Về giá trị dinh dưỡng trong 100g ăn được có: 91kcal, 17g protein, 2,6g lipid, 57mg canxi, 145mg phospho, 0,1mg sắt. Cá là thức ăn dễ tiêu hóa, mỡ cá là một loại axít béo không no có tác dụng chống não hóa với người lớn tuổi và phát triển trí não với trẻ em. Cá là thức ăn bổ dưỡng, vì vậy nhiều phụ nữ khi mang thai thường ăn cháo cá để cung cấp các chất dinh dưỡng thiếu yếu cho thai nhi phát triển.

    Theo người dân truyền miệng, người ta lấy cả cái mật cá sống nuốt để chữa bệnh. Người ta có thể nuốt sống cả túi mật với nước, rượu, hoặc trộn với rượu, mật ong. Mật của cá trắm từ 3kg trở nên chắc chắn gây ngộ độc, và có thể gây tử vong sau 2 ngày. Độc tố chính là do alcol steroid có 27C gọi là 5a. cyprinol. Tổn thương chủ yếu là viêm gan thận và nguyên nhân gây tử vong thường do phù phổi cấp, do viêm nhiễm độc hoặc suy thận cấp, phù não do vô niệu, ứ nước.

    Cá trắm là một loại thực phẩm quý, rất có giá trị về mặt dinh dưỡng, là món ăn ngon, bổ dưỡng trong mỗi bữa ăn gia đình. Nhưng sức khỏe của mỗi con người là vô cùng quý giá, mọi người không nên sử dụng, hoặc tự tiện uống mật cá có thể nguy hại đến tính mạng của bản thân, ảnh hưởng đến hạnh phúc gia đình.

    BS. NGUYỄN VĂN TIẾN

    chúng tôi

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Cá Trắm Đen Kho Riềng Thịt Ba Chỉ
  • Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Trắm Đen
  • Nuôi Cá Trắm Đen Bằng Thức Ăn Công Nghiệp
  • Nuôi Cá Trắm Đen Bằng Thức Ăn Công Nghiệp: Mô Hình Nhiều Triển Vọng
  • Lưu Ý Khi Nuôi Cá Trắm Đen Bằng Thức Ăn Công Nghiệp
  • Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Thu

    --- Bài mới hơn ---

  • Mắm Cá Thu Dì Cẩn Chính Gốc Đà Nẵng 120.000/hộp 0,5Kg
  • May Đồng Phục Áo Thun Cá Sấu Giá Rẻ Nam Nữ Tại Tphcm
  • Cá Thu Đông Lạnh Giá Sỉ
  • Chuyên Phân Phối Đặc Sản Vùng Miền Giá Sỉ/bán Buôn Trên Toàn Quốc
  • Cá Saba Giá Sỉ
  •  Không chỉ là món ăn ngon, có nhiều dinh dưỡng, cá thu còn có công dụng chữa nhiều bệnh.

    Cá thu sinh sống ở biển, có giá trị dinh dưỡng cao, được chế biến rất đa dạng với nhiều thực đơn hấp dẫn như cá thu nướng, kho riềng, sốt cà chua, kho tộ, kho tiêu, làm chả, làm ruốc, nấu bún…

    Theo Đông y, cá thu vị ngọt, tính bình, không độc, vào tỳ vị can thận, thuộc nhóm bổ khí kiện tỳ, có công năng chủ trị bổ ích nguyên khí, hòa dưỡng tạng phủ, cường thận, kiện cốt. Dùng cho mọi trường hợp suy nhược cơ thể, thiểu dưỡng, khí hư, huyết hư, mệt mỏi, lao bỏng nặng, suy kiệt ăn kém, gầy yếu sút cân, đau đầu chóng mặt, mỏi mắt.

    Ngoài ra còn chứa các chất béo chưa bão hòa – là chất rất có lợi cho hoạt động màng tế bào của con người; giúp làm giảm nồng độ mỡ xấu trong máu và có khả năng giữ lại mỡ máu tốt… Do đó, những người có bệnh về tim mạch như tăng huyết áp, bệnh mạch vành, tai biến mạch máu não nên ăn cá thường xuyên, ít nhất vài ba lần trong một tuần. Mặt khác, sự cung cấp chất béo omega-3 của cá giúp làm tăng hoạt động tốt cho mạch máu, tạo chất xám trong não khiến trí tuệ trẻ phát triển tốt, làm tăng trí thông minh. Nhiều nghiên cứu khác cũng thấy cá còn cung cấp một số chất khoáng rất quan trọng cho sự sống của con người như chất sắt, phốt pho, canxi, kẽm… Vitamin trong cá thu cũng rất dồi dào, nhất là vitamin nhóm B như: vitamin B2, B12 và vitamin PP. 

    Ăn thường xuyên cá thu có tác dụng làm giảm bớt mụn trên mặt, xẹp nhanh các mụn bọc do omega-3 giúp bảo vệ tế bào chống lại sự tấn công của vi khuẩn, làm đẹp da, giảm mụn. Liều dùng: 100-200g.

    Cá thu giàu giá trị dinh dưỡng

    Một số bài thuốc chế biến từ cá thu

    – Tác dụng bổ dưỡng tạng phủ, ích khí kiện tỳ: Cá thu 200g làm sạch, bỏ ruột, cho cùng các vị thuốc như: đảng sâm 15g, hoàng kỳ 200g, hoài sơn 15g, thêm gia vị hầm nhừ, sau bỏ bã thuốc. Dùng cho các trường hợp tỳ vị hư, phụ nữ huyết trắng, rong kinh, các trường hợp thoát vị, sa dạ dày, sa trực tràng, sa tử cung, suy kiệt thiểu dưỡng.

    – Tác dụng bổ dưỡng tạng phủ nguyên khí: Cá thu (làm sạch, bỏ ruột) thêm gừng tươi, bột tiêu, gia vị kho nhừ ăn thường ngày. Dùng cho mọi độ tuổi, đặc biệt là người cao tuổi, phụ nữ có thai, sau đẻ, trẻ em.

    – Hỗ trợ điều trị bệnh vảy nến: Mỗi ngày dùng 150g cá thu, dùng liên tục có thể làm giảm thuốc thuộc nhóm corticoid mà không mất hiệu quả chữa bệnh nhờ omega-3, có tác dụng ức chế chất sinh viêm trong bệnh vảy nến như leucotrien 3 và 5.

     Sưu tầm. 

    * Tác dụng có thể khác nhau tuỳ cơ địa của người dùng

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Thu Đao Nguyên Con Thùng 10 Kg – Japan Network Trading
  • Cá Thu Đao Giá Rẻ.
  • 【7/2021】Giá Mua Bán Cá Tai Tượng Thịt Tại Tphcm Bao Nhiêu Tiền 1 Kg【Xem 1,682,703】
  • 【7/2021】Cung Cấp Cá Tai Tượng Tươi Sống – Cá Tai Tượng Chiên Xù【Xem 32,769】
  • Cách Làm Món Lẩu Cá Trắm Giòn Ngon Hấp Dẫn Tại Quán Họ Hứa
  • Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Tra, Basa

    --- Bài mới hơn ---

  • Chiêm Bao Mơ Thấy Cá Tra Là Số Mấy? Đánh Con Gì?
  • Cá Trê Có Bao Nhiêu Calo? Ăn Cá Trê Có Béo Không?
  • Quả Na Bao Nhiêu Calo? Có Gây Béo Cho Bạn Không?
  • Chiêm Bao Mơ Thấy Bắt Được Cá Trê Đánh Số Đề Con Gì? Là Số Mấy?
  • #calo: Cơm Chiên Trứng Có Bao Nhiêu Calo?
  • Cá Tra(Pangasius hypophthalmus) và cá Basa (Pangasius bocourti) là một trong những đối tượng nuôi trồng thủy sản đang được phát triển với tốc độ nhanh tại các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long (An Giang, Đồng Tháp, Vĩnh Long, Cần Thơ, Tiền Giang, Bến Tre…) và là một trong những loài cá có giá trị xuất khẩu cao. CáTra và cá Basa của Việt Nam được nhiều thị trường ưa chuộng vì màu sắc cơ thịt trắng, thịt cá thơm ngon hơn so với các loài cá da trơn khác.

    Trong dinh dưỡng học người ta đã biết cá là một món ăn quý có nhiều protein, nhiều chất khoáng quan trọng và có gần đủ các loại vitamin, đặc biệt nhiều vitamin A và D trong gan cá và một số vitamin nhóm B. Hơn thế nữa, cá Tra-Basa là hai loài có giá trị dinh dưỡng cao vì thành phần dinh dưỡng chứa nhiều chất đạm, ít béo, nhiều EPA và DHA, ít cholesterol.

    Lượng protein trong cá Tra, Basa vào khoảng 23% đến 28%, tương đối cao hơn các loài cá nước ngọt khác (16-17% tùy loại cá). Các protein của cá đều dễ tiêu hóa và dễ hấp thu hơn thịt. Quan trọng hơn nữa là thành phần các protein trong cá Tra-Basa vừa có chứa đầy đủ các acid amin cần thiết cho cơ thể lại vừa có tỷ lệ các acid amin thiết yếu (EAA) rất cân bằng và phù hợp với nhu cầu EAA của con người.

    Cá Basa. (Ảnh: tahacoseafood)

    Về chất béo, hàm lượng chất béo trong cá Tra-Basa ít hơn so với thịt nhưng chất lượng mỡ cá lại tốt hơn. Các acid béo chưa no hoạt tính cao chiếm từ 50% đến 70% trong tổng số lipid bao gồm oleic, linoleic, linolenic, arachidonic, klupanodonic… Các acid béo này là vật chất quan trọng hỗ trợ cho nhiều cơ quan trong cơ thể như hệ thần kinh, hệ tuần hoàn. Nhiều nghiên cứu khoa học đã phát hiện rằng trong chất béo chưa bão hòa của cá Tra-Basa có chứa nhiều acid béo Omega_3 (EPA và DHA). Đây là các acid béo quan trọng mà cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp được nên bắt buộc phải được cung cấp từ thức ăn.

    Chất DHA (Docosahexaenoic Acid) giữ vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh, có ảnh hưởng tới năng lực tìm tòi, phán đoán, tổng hợp của não. DHA được xem là không thể thiếu trong giai đoạn trẻ em đang phát triển, thanh niên hoặc những người lao động trí óc thường xuyên. Nếu cơ thể thiếu DHA, bộ não sẽ trì trệ, trí nhớ giảm sút, kém thông minh. Chất EPA (Eicosapentaenoic Acid) cũng có nhiều trong acid béo chưa bão hòa của cá và có tác dụng phòng chống bệnh xơ vữa động mạch và nhồi máu cơ tim. Như vậy, EPA rất cần thiết cho người cao tuổi cũng như người tiêu dùng trong độ tuổi lao động. Ngày nay, các nhà khoa học đã cho biết thêm hàm lượng Cholesterol trong cá Tra, Basa cực kỳ thấp, chỉ chiếm khoảng 0.02% thành phần thịt cá (cụ thể là xấp xỉ 22mg đến 25mg trên 100g cá thành phẩm ăn được).

    Tên tiếng Anh: Sutchi catfish

    Tên khoa học: Pangasius hypophthalmus (Sauvage, 1878)

    Tên thương mại: Tra catfish

    Thành phần dinh dưỡng trên 100g thành phẩm ăn được

    Tổng năng lượng cung cấp (calori)

    Chất đạm (g)

    Tổng lượng chất béo (g)

    Chất béo chưa bão hòa (có DHA, EPA) (g)

    Cholesterol

    (%)

    Natri

    (mg)

    124.52

    23.42

    3.42

    1.78

    0.025

    70.6

    Tên tiếng Anh: Yellowtail catfish

    Tên khoa học: Pangasius bocourti (Sauvage, 1880)

    Tên thương mại: Basa catfish

    Thành phần dinh dưỡng trên 100g thành phẩm ăn được

    Tổng năng lượng cung cấp (calori)

    Chất đạm (g)

    Tổng lượng chất béo (g)

    Chất béo chưa bão hòa (có DHA, EPA) (g)

    Cholesterol

    (%)

    Natri

    (mg)

    170

    28.03

    7.02

    5.00

    0.022

    70.6

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Trắm Bao Nhiêu Calo? Ăn Cá Trắm Có Béo Không?
  • Cá Thu Bao Nhiêu Calo? Ăn Cá Thu Có Giảm Cân Không?
  • Cá Viên Bao Gồm Bao Nhiêu Calo?
  • Cá Rô Phi ! Thần Dược Tăng Cơ Bạn Đã Bỏ Quên
  • Ăn Cá Rô Phi Có Tốt Không? Bà Bầu Ăn Cá Rô Phi Được Không?
  • Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Chép Giòn

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Chép Tự Nhiên Loại 2
  • Tượng Cá Chép Đá Đỏ Tự Nhiên
  • Hoàn Thiện Tượng Cá Chép Hóa Rồng Đá Tự Nhiên Giá Tốt
  • Giá Cá Chép Trên Thị Trường 04/2021
  • Thị Trường Tết Ông Công, Ông Táo: Cá Chép Cháy Hàng, Vàng Mã Vẫn Hút Khách
    • Có thể xếp giá trị dinh dưỡng của cá chép giòn rất cao, ngang ngửa với cá Hồi và Lươn.

      Cá chép giòn là loài cá có nguồn gốc từ việc lai ghép giữa giống cá giòn của Nga và cá chép ta để tạo ra một giống cá mới, đó cũng chính là nguồn gốc tên gọi của nó.

      Để nuôi cá chép giòn ngoài các loại thức ăn tự nhiên thì riêng cá chép giòn còn có một loại thức ăn khác vô cùng đặc biệt đó chính là đậu tằm, một loại hạt đậu có màu đỏ.

      Thịt cá chép giòn có độ dai, săn và giòn đúng nghĩa với tên gọi của cá. Đặc biệt, thịt cá rất chịu lửa, khi chiên thịt cá chép giòn không teo như các loại cá khác mà vẫn chắc, đặc, giữ được hương vị đặc trưng ngọt thanh, đậm và béo. Thực khách khi thưởng thức món cá chép giòn thường rất thích thú, rất lạ miệng vì cá dễ ăn và không có mùi tanh.

      Cá chép giòn ăn lượng lớn đậu tằm, vậy nên cũng được bổ sung các loại vitamin, vi chất ở đậu tằm bổ dưỡng và thuần thiên nhiên.

      Hàm lượng dinh dưỡng trong đậu tằm chứa lượng protein thô chiếm 31%; lipid thô (tạo mỡ) chỉ chiếm chưa tới 0,5% rất ít so với các loại thực phẩm khác; 49% hàm lượng tinh bột; 8 loại axit amin cần thiết cho cơ thể…

      Thành phần collagen trong cơ thịt cá chép giòn (colla 2 và colla 1) cao hơn sơ với cá chép thường lần lượt là 2,8 lần và 5 lần.

      Hàm lượng can xi trong cá chép thường thấp hơn 17,5% so với cá chép giòn.

      Axit amin trong cá chép giòn rất phong phú. Hàm lượng các axit amin thơm và axit amin thiết yếu trong 100g thị cá lần lượt là 6,61g và 6,70g chiếm tỷ lệ lần lượt là 39,7% và 39,88 % tổng hàm lượng axit amin.

      Đặc biệt cá chép giòn chỉ thấp hơn cá Hồi và cao hơn cả Lươn về lượng axit amin trong 100g. Có thể xếp giá trị dinh dưỡng của cá chép giòn rất cao, ngang ngửa với cá Hồi và Lươn.

    Tác dụng của cá chép giòn

      Về tác dụng của cá chép giòn cũng giống như cá chép thường.

      Cá chép trong dân gian còn được gọi là “ích mẫu hà tiêu” (thuốc tiên chữa bệnh phụ khoa) cho phái yếu.

      Cá chép bổ tỳ vị, tiêu phù, chữa ho, lợi tiểu, thông sữa, lở loét, bài tiết và trừ khử được tả độc sung tấy… là một trong những thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng cho thai phụ.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Lợi Ích Không Ngờ Từ Cá Chép Bạn Không Nên Bỏ Qua
  • Phương Pháp Nuôi Cá Chép Thương Phẩm
  • Kỹ Thuật Nuôi Cá Chép Thương Phẩm Hiệu Quả
  • Nuôi Cá Chép Thương Phẩm Thu Bạc Tỉ, Tưởng Không Dễ Mà “dễ Không Tưởng”
  • Bán Tượng Cá Chép Phong Thủy Bằng Đá Cẩm Thạch Đỏ Giá Tốt
  • Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Trắm Đen

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Cá Trắm Đen Kho Riềng Thịt Ba Chỉ
  • Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Trắm
  • Cách Kho Cá Trắm Đen Chuẩn Vị Không Phải Ai Cũng Biết
  • Tìm Hiểu Về Cá Trắm Đen ⋆ Nồi Đất Việt
  • Khô Cá Lóc 2 Nắng
  • Cực kỳ đặc biệt cho cánh mày râu, cá Trắm đen Chữa thận yếu, tình dục suy giảm, mất ngủ, váng đầu, ăn không ngon. Cá trắm đen là loài cá nước ngọt, sống ở từng đấy các ao hồ và các con sông lớn ở nước ta. Cá sống chủ yếu ở các sông lớn như: Sông Hồng, sông Thái Bình, sông Mã, sông Lam… có nhiều ở vùng đồng bằng Bắc bộ và Trung bộ.

    Cá có tên gọi khác là “Thanh ngư”. Ở Việt Nam và Trung Quốc, cá trắm đen rất được ưa chuộng chính vì thế mà giá thành loài cá này gần như là đắt nhất trong những loại cá nước ngọt phổ thông được bán.

    Cá có thân dài, gần tròn, đầu vừa phải, phần cuống đuôi dẹp bên. Mắt cá bé, khoảng cách giữa 2 ổ mắt rộng. Mõm ngắn và nhọn, miệng cá hướng về phía trước hình móng ngựa. Đặc biệt hàng vây của cá có màu đen rất dễ nhận biết, chính vì điều này nên mọi người phân biệt cá trắm đen với các loài cá khác 1 cách dễ dàng.

    Là loại cá ăn tạp: Ăn giun, ấu trùng, côn trùng, đặc biệt thích ăn các loại nhuyễn thể lớn như trai, ốc, hến. Cá trắm đen sống ở tầng đáy, bộ răng phát triển mạnh nên có thể nghiền vỡ vỏ của nhuyễn thể cỡ lớn. Cá trắm đen có cách ăn khá đặc biệt: sau khi nghiền vỡ vỏ nhuyễn thể, nó phun thức ăn ra ngoài và chỉ đớp lấy phần thịt

    Giá trị dinh dưỡng của cá trắm đen:

    Trong 100g thịt cá trắm đen thì có đến 19,5g đạm; nhiều axit amin; 5,2g chất béo; các khoáng canxi, photpho, sắt; các loại vitamin; chứa nhiều chất chống lão hóa…

    Theo Đông y, cá trắm đen bổ tỳ vị, khí huyết, thích hợp với các chứng tỳ vị hư hàn, gầy yếu mệt mỏi, biếng ăn, đuối sức. Trong những loài cá thì cá trắm đen được coi là thượng phẩm của các loài cá nước ngọt và cũng là một phương thuốc quý của gia đình. Đây là loài cá được xếp vào nhóm tăng cường miễn dịch, chống ô xi hóa. Chất béo trong cá trắm đen rất tốt cho tuần hoàn máu và tim mạch.

    Cá còn có tác dụng phòng cúm, thanh nhiệt, giải độc, hay đau bụng lâm râm, biếng ăn, bồi dưỡng phụ nữ sau sinh phòng chống ý huyết, quai bị, nhọt độc, đau dạ dày mạn tính, kinh nguyệt không đều…

    Mật cá trắm đen là một vị thuốc được dùng từ lâu đời trong nhân dân ta và nhân dân Trung Quốc. Trong “Nam dược thần hiệu” của Tuệ Tĩnh có ghi mật cá trắm trị tắc họng, mắt mờ, đồng thời có giới thiệu mấy đơn thuốc trong đó có sử dụng mật cá trắm như: Chữa họng mọc mụn, sưng tê Chữa mắt đỏ kéo màng; Chữa đờm dãi trẻ con ủng trệ; Chữa mình sưng cứng như đá, đau đớn quá, không chịu nổi.

    Cực kỳ đặc biệt cho cánh mày râu, cá Trắm đen Chữa thận yếu, tình dục suy giảm, mất ngủ, váng đầu, ăn không ngon. Thịt cá trắm được sử dụng làm thực phẩm, được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng, ngoài ra còn có tác dụng phòng chữa bệnh.

    Quý khách hàng có nhu cầu mua cá trắm đen vui lòng liên hệ:

    CÁ SÔNG ĐÀ – CƯỜNG THỊNH FISH

    Địa chỉ: Số 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội.

    Hotline: 0987 281 717 / 0911 123 169

    Email: [email protected]mail.com

    Website: http://casongda.com.vn/

  • --- Bài cũ hơn ---

  • Nuôi Cá Trắm Đen Bằng Thức Ăn Công Nghiệp
  • Nuôi Cá Trắm Đen Bằng Thức Ăn Công Nghiệp: Mô Hình Nhiều Triển Vọng
  • Lưu Ý Khi Nuôi Cá Trắm Đen Bằng Thức Ăn Công Nghiệp
  • Cá Trắm Đen Ăn Gì? Các Loại Thức Ăn Cho Cá Trắm Đen
  • Thức Ăn Nuôi Cá Trắm Đen
  • Giá Trị Dinh Dưỡng Của Trứng Cá Hồi

    --- Bài mới hơn ---

  • Đầu Cá Hồi Giá Bao Nhiêu? Mua Ở Đâu?
  • Cách Làm Gỏi Cá Hồi Cuốn
  • Gỏi Cá Hồi: Nguyên Liệu, Cách Chế Biến Gỏi Cá Hồi Chuẩn Kiểu Nhật
  • Học Cách Làm Gỏi Cá Hồi Ngon Chuẩn Vị Nhật Bản
  • Cách Chế Biến Gỏi Cá Hồi Kiểu Nhật Thơm Ngon Bổ Dưỡng
  • Giá trị dinh dưỡng của trứng cá hồi rất cao. Cá hồi không chỉ là một món ăn ngon mà còn là loại thực phẩm đặc biệt tốt cho da. Ăn cá hồi giúp cải thiện kết cấu làn da và làm cho da trở…

    Giá trị dinh dưỡng của trứng cá hồi rất cao. Cá hồi không chỉ là một món ăn ngon mà còn là loại thực phẩm đặc biệt tốt cho da. Ăn cá hồi giúp cải thiện kết cấu làn da và làm cho da trở nên mịn màng hơn.

    Giá trị dinh dưỡng của trứng cá hồi

    Cá hồi không chỉ là một món ăn ngon mà còn là loại thực phẩm đặc biệt tốt cho da. Ăn cá hồi giúp cải thiện kết cấu làn da và làm cho da trở nên mịn màng hơn. Omega- 3 cũng có tác dụng rất lớn trong việc chống viêm. Vì vậy, cá hồi còn giúp chống lại hiện tượng da bị cháy nắng cũng như bệnh ung thư da. Trứng cá hồi được coi là nguyên liệu chống lão hóa rất tốt cho những ai đang kiếm tìm sự hoàn hảo trong chăm sóc da.

    Giá trị dinh dưỡng của trứng cá hồi:

    Trong trứng cá hồi có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giúp cho da đẩy nhanh tiến trình trao đổi chất, cung cấp hỗn hợp amino acid, peptide có giá trị tái tạo và dinh dưỡng cao cho da. Tinh chất Creatine cùng các khoáng chất trong trứng cá hồi cung cấp các chất vi lượng cho da, giúp tăng tính đàn hồi, săn chắc da và ngăn chặn quá trình lão hóa. Các tế bào của trứng cá tươi tạo nên hỗn hợp các protein giúp tế bào da được khỏe mạnh là nguồn cung cấp sự sống cho việc trẻ hóa làn da.

    Trứng cá hồi là tiêu biểu cho đỉnh cao trị liệu chống lão hóa và làm trắng sáng da nhằm phục vụ cho những đối tượng chị em luôn tìm kiếm sự hoàn hảo và đẳng cấp cao trong chăm sóc da. Nguồn dưỡng chất hảo hạng nuôi dưỡng làn da sáng khỏe dưỡng ẩm sâu, giúp da luôn mềm mại, mịn màng, chống nhăn, ngăn ngừa lão hóa.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Hồi
  • Giá Trị Dinh Dưỡng Trong Cá Hồi Phi Lê Tươi Nhập Khẩu
  • Homefarm Mở Rộng Chuỗi Cửa Hàng Thực Phẩm Cao Cấp Tại Hải Phòng
  • Dangcapphaidep.vn: Cá Hồi Fillet Chế Biến Món Gì Ngon, Bổ Dưỡng Cho Gia Đình?
  • Bảng Giá Cá Hồi Hà Nội
  • Gía Trị Dinh Dưỡng Của Cá Tầm

    --- Bài mới hơn ---

  • Địa Chỉ Bán Cá Tầm Siberi
  • Địa Chỉ Bán Trứng Cá Tầm Đen Uy Tín Chất Lượng
  • Review Top 20 Nhà Hàng Sapa Ngon Nhức Nách, Giá Yêu Thương
  • Cá Tầm Đà Lạt Khó Tiêu Thụ
  • Khám Phá 25 Quán Lẩu Đà Lạt Ngon Ngất Ngây, Khó Cưỡng 2022
  • Cá tầm- một loại cá đã quá quen thuộc ở các nước phương Tây nhưng lại khá lạ lẫm với thực khách và người tiêu dùng Việt Nam. Bởi lẽ đây là một loài cá nước lạnh trong khi Việt Nam thuộc khu vực khí hậu nhiệt đới, chỉ một số vùng mới đủ điều kiện nhiệt độ để cá sống và phát triển. Do vậy, mà mấy năm gần đây dân ta mới nhập con giống về nuôi thử và từ đó phát triển việc nuôi trồng cá tầm.

    Cá tầm có thịt trắng, dai, vị béo ngậy có thành phần dinh dưỡng cao, dễ hấp thu và dễ tiêu hoá. Điểm đặc biệt nhất là xương cá tầm hoàn toàn có thể ăn được vì được cấu tạo từ sụn, vì thế dùng cá tầm làm nguyên liệu chế biến món ăn thì gần như không bỏ đi một phận nào của cá. Đầu xương, đuôi làm món hấp xì dầu. Thịt cá vừa ngọt mà dai được thái mỏng chế biến món gỏi, hoặc làm món nướng muối ớt, nướng mọi, nấu cháo hay nấu súp….Cá tầm sau khi chế biến, người ăn sẽ cảm nhận được vị thơm dai của món gỏi, vị bùi, ngậy béo của món nướng, vị đậm đà giòn tan khi cá hấp xì dầu.

    Giá trị dinh dưỡng của cá tầm

    Thịt cá chứa nhiều Ngoài ra cá tầm còn cung cấp hàm lượng đáng kể vitamin A, phốt-pho, selen vitamin B6, B12 đặc biệt là omega 3 omega 6. Hàm lượng DHA trong 100gr thịt cá là khoảng 0,54gr, cá tầm là nguồn cung cấp DHA cho bà mẹ mang thai và trẻ em. Protein, Niacin và Vitamin 12, những dưỡng chất có lợi cho hoạt động của cơ thể và bộ não của con người. Có thể nói cá tầm là nguồn cung cấp dinh dưỡng cho tất cả mọi lứa tuổi trong gia đình. Hàm lượng Vitamin A, omega 3 và omega 6 trong cá tầm rất tốt cho làn da và mái tóc của chị em phụ nữ. Ngoài ra, sụn cá tầm còn được sử dụng để bào chế ra các loại thuốc có lợi cho xương khớp, giúp phát triển chiều cao của trẻ em và phục hồi các khớp xương của người già.

    Nguồn: sưu tầm

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tác Dụng Của Trứng Cá Tầm, Trứng Cá Đen Caviar
  • Ngon Trọn Hương Vị Cùng Cá Tầm Nướng Nghệ Và Lẩu Cá Tầm Măng Chua
  • Cách Phân Biệt Trứng Cá Tầm Đen Caviar Chuẩn Nhất
  • Bán Trứng Cá Caviar Uy Tín
  • Hình Dạng, Đặc Tính Sinh Học Và Giá Trị Của Cá Tầm
  • Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Rô Phi

    --- Bài mới hơn ---

  • Dầu Đậu Nành Cải Thiện Tốc Độ Tăng Trưởng Và Trọng Lượng Cá Rô Phi
  • Cá Rô Phi Giàu Dinh Dưỡng Hơn Nhờ Selen Hữu Cơ
  • Bán Lưới Đánh Cá Rô Phi Giá Rẻ, Ship Toàn Quốc, Xem Hàng Thanh Toán
  • Cá Rô Đồng Kho Làng Vũ Đại
  • 【4/2021】Nơi Bán Cá Rô Đồng Thơm Ngon Giá Rẻ Nhất【Xem 241,956】
  • Cá dài từ 8 – 25cm, trung bình thường gặp là 10 – 15cm. Thân màu nâu, thuôn và gần như hình ống về phía đầu. Đầu cứng, mắt to, miệng trung bình, hơi tù. Vi hậu môn và vi lưỡng màu sậm.

    Cá rô tạo ổ cho cá mái đẻ trứng, mỗi lần có thể đẻ đến 5000 trứng, cá đực canh giữ trứng đến khi trứng nở (1 – 2 ngày sau đó).

    Cá thuộc loại ăn tạp và sinh sống tại những vùng nước chảy chậm như ao hồ, ruộng nước, phân bố rộng từ Ấn Độ, Đông Nam Á sang đến Philippines.

    Cá rô chịu được những điều kiện thổ nhưỡng khó khăn, sống được trong nước đục, ao tù. Trong mùa khô, cá có thể vùi mình dưới bùn, ăn cây cỏ, tép và cá bột. Tại vùng châu thổ sông Cửu Long, cá được cho là khả năng di chuyển vào các nhánh sông nhỏ khi nước lên và sau đó trở về lại nơi đã sinh sống khi nước xuống. Cá có thêm một cơ quan thở phụ có thể thở bằng không khí ngoài trời, nên có thể sống được cả tuần nơi khô cạn, không nước miễn là cơ quan thở có đủ độ ẩm cần thiết. Cá cũng được cho là có khả năng đi bằng bụng (trườn bằng cách quẫy đuôi giống cá lóc) và trong điều kiện môi trường vừa đủ ẩm ướt, cá có thể đi xa cả trăm thước.

    Cá rô tuy nhiều xương, nhưng được xem là một loại cá cung cấp thịt ngon, nấu canh rất ngọt và là nguồn thực phẩm quan trọng cho nông dân Đông Nam Á.

    Thành phần dinh dưỡng:

    100 gam phần ăn được (bỏ xương) chứaCalori: 103, chất béo 1,5g (bão hoà 0,3g; chưa bão hoà 1,2g), cholesterol, 45mg, chất đạm 20,3g, có đủ các loại vitamin B1, B2, B6, B12, PP và các chất khoáng: sắt, magnesium, natri, rất giàu kali (297,5 mg/100g tốt cho tim mạch), nhiều canxi, nên có thể được xem là giúp bổ xương.

    Cá rô trong dược học cổ truyền

    Dược học cổ truyền Trung Hoa gọi cá rô là Quyết ngư, Kế ngư, hay Thạch quế ngư.

    Thịt cá rô được xem là có tính bình, vị ngọt, không độc; có các tác dụng bổ, ích cho tỳ vị, chữa được các chứng tràng phong hạ huyết, ích khí lực, làm người dùng có cảm giác khoẻ khoắn.

    Mật cá rô hay quyết ngư đảm được dùng để điều trị hóc xương, trị dằm gai hay các loại gai hóc trong cổ (dùng mật khô hoà với rượu, hớp rồi nhổ ra).

    Nguồn Thuốc & Sức khoẻ, số 357, 1 – 6 – 2008, tr 26

    --- Bài cũ hơn ---

  • Ăn Cá Rô Phi Có Béo Không? Bao Nhiêu Calo 1 Con?
  • Cá Rô Phi Tự Nhiên Nguyên Con
  • Đặc Điểm Sinh Học Của Cá Rô Phi
  • Cá Rô Phi Sống Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?
  • 【4/2021】Nơi Bán Cá Rô Phi Tươi Sống Giá Tốt Nhất【Xem 144,837】
  • Giá Trị Dinh Dưỡng Của Trứng Cá Tầm

    --- Bài mới hơn ---

  • Hiện Trạng Sản Xuất Giống Và Nuôi Cá Tầm Ở Việt Nam
  • Cá Tầm Nướng Riềng Mẻ, Món Lạ Mà Quen
  • Cách Làm Lẩu Cá Tầm Ngon Với Nguyên Liệu Vô Cùng Đơn Giản
  • Chế Biến Món Ngon Từ Cá Tầm Và Trứng Cá Tầm
  • Giá Trị Dinh Dưỡng Từ Cá Tầm, Loài Cá Không Xương
  • Giá trị dinh dưỡng của trứng cá tầm rất cao, được gọi là vàng đen cho sức khỏe. Cá tầm là loài cá quý hiếm được biết đến bởi trứng của nó đắt giá huyền thoại, có đến 95%…

    Giá trị dinh dưỡng của trứng cá tầm rất cao, được gọi là vàng đen cho sức khỏe. Cá tầm là loài cá quý hiếm được biết đến bởi trứng của nó đắt giá huyền thoại, có đến 95% dân số thế giới chưa được nếm qua mùi vị của món trứng cá muối.

    Trứng cá tầm hay còn gọi là trứng cá đen thường được bán buôn trên thị trường với giá từ 1.500 – 6.000 USD/kg, trong khi loại hiếm gặp như trứng cá tầm Beluga hoặc Kaluga có thể lên tới 10.000 USD/kg. Trong số các loại trứng cá muối, trứng cá tầm muối là loại đắt giá nhất, là món khoái khẩu của giới thượng lưu phương Tây hoặc những ai có nhu cầu tìm kiếm nguồn thực phẩm bổ dưỡng có chứa nhiều dưỡng chất như canxi, phot-pho, protein, magie, sắt và đủ loại vitamin B12, B6, B2, B44, A, C và D.

    Theo các nghiên cứu khoa học, trứng cá tầm còn có các khoáng chất acginin và histidin cùng nhiều loại axit amin như omega-3, lysine, isoleucine, methionine… Các chất này có thể giúp làm giảm nguy cơ trầm cảm, ngăn ngừa các bệnh về tim. Trứng cá tầm còn được gọi là “thức ăn tình yêu” do hợp chất arginine trong trứng cá có tác dụng tăng lưu thông máu.

    Giá trị dinh dưỡng của trứng cá tầm: An thần, sung mãn

    Giá trị dinh dưỡng đặc biệt, tác dụng giúp cơ thể an thần, sung mãn trong chuyện chăn gối là điều không còn phải tranh luận ở Nga và các nước châu Âu, Mỹ… Trứng cá tầm muối là món ăn “chơi”, không phải món ăn chính trong bữa ăn. Trứng cá quý đến mức, những đồ ăn kèm theo thường chỉ là những thứ ít mùi vị để tránh mất đi mùi hương giống hương hoa quả đặc trưng của trứng cá.

    Trong tiếng Anh, trứng cá tầm được gọi là caviar. Theo truyền thống, caviar phải được dùng khi trứng đang lạnh. Các đồ dùng bằng kim loại (ngoại trừ vàng) có thể gây ôxy hoá, làm hỏng hương vị món ăn, vì trứng cá đã được muối. Do vậy, đĩa và thìa tốt nhất nên bằng sừng, sứ, thuỷ tinh, ngọc trai hay gỗ.

    Vì hiếm và đắt đỏ, nên ở phương Tây, người ta hay dùng caviar để “trang điểm” cho các món ăn khác, nhưng cách này thực tế đã làm “hỏng” hương vị của trứng cá.

    Thưởng thức caviar đúng cách là không dùng kèm với các thức ăn khác (hoặc nếu có chỉ nên là vài lát hành tây thái mỏng). Một đĩa caviar tối đa 50g (với lượng dinh dưỡng dồi dào và giá đắt đỏ, ít người có thể dùng nhiều hơn), kèm theo một ly vodka là đủ.

    Giá trị dinh dưỡng của trứng cá tầm: Là nguồn thực phẩm bổ dưỡng

    Theo các nghiên cứu khoa học, caviar là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng với các thành phần như canxi, photpho, protein, selen, sắt, magiê và các loại vitamin B12, B6, B2, B44, C, A, và D. Trong trứng cá cũng có chứa các khoáng chất acginin và histidin và nhiều loại axit amin như omega-3, lysine, isoleucine, và methionine. Các chất này có thể giúp làm giảm nguy cơ trầm cảm, ngăn ngừa các bệnh về tim. Caviar cao cấp chứa đến 30% protein và hơn 20% chất béo có thể dễ dàng hấp thụ bởi con người.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 【1/2021】Chuyên Hải Sản Tươi Sống Tại Bắc Giang【Xem 596,772】
  • Nuôi Cá Đặc Sản Nước Lạnh Tại Bắc Giang
  • Cá Tầm Siberi Bán Ở Đâu Tại Sài Gòn
  • Cá Tầm Bán Ở Đâu 01/2021
  • Chè Bao Nhiêu Calo? Béo Không Hay Sẽ Giúp Hỗ Trợ Giảm Cân Hiệu Quả