-
Cá Hồi Nauy Nguyên Con Chất Lượng Giá Rẻ Tại Tphcm
-
10 Món Ngon Với Cá Hồi
-
Các Món Ngon Từ Cá Hồi Giàu Dinh Dưỡng Dễ Làm Tại Nhà
-
Cá Hồi Làm Gì Ngon? Điểm Qua Một Số Món Ăn Nổi Bật
-
Cuộc Di Cư Ngoạn Mục Của Cá Hồi Đỏ Ở Canada
Cá hồi NaUy là món ăn ngon và có nhiều giá trị dinh dưỡng mà hầu hết ai cũng biết. Từ cá hồi, những người yêu ẩm thực nói chung và yêu món cá hồi nói riêng đã chế biến ra hàng trăm món ăn khác nhau.
Và việc cung cấp cá hồi cho nhu cầu ngày càng cao này đã sản sinh ra nhiều khu vực nuôi trồng cá hồi trên khắp thế giới. Nổi tiếng nhất là cá hồi Nauy và cá hồi Hokkaido của Nhật Bản.
Có khá nhiều quốc gia xuất khẩu cá hồi như Mỹ, New Zealand, Nhật Bản, Trung Quốc, Australia … Ngay cả Việt Nam cũng có trang trại cá hồi tại Sapa hay Lâm Đồng. Vậy, cá hồi Na Uy khác với cá hồi ở các nước khác như thế nào?
Cá hồi Nauy được ngư dân Nauy nuôi bằng nhiều phương pháp đặc biệt tại các bờ biển lạnh được gọi là trại nuôi cá hồi hoặc trại sản xuất cá hồi.
Mua cá hồi Nauy phi lê và cá hồi Nauy nguyên con ở đâu?
Hiện nay cá hồi Nauy nguyên con được nhập khẩu tại chúng tôi chúng tôi chuyên cung cấp các loại thịt cá hồi tươi sống cho các nhà hàng, chuỗi quán ăn và bán lẽ cho khách hàng có nhu cầu sử dụng
Cá hồi Nauy tươi nguyên con được Moshimoshi nhập khẩu về bằng đường máy bay vào mỗi ngày. Với thùng xốp kín cùng những đá Gel giữ lạnh đảm bảo cho thịt cá hồi vẫn còn tươi mới khi đến tay khách hàng, có thể sử dụng để làm Sashimi, Sushi đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Cá hồi Nauy tươi sống được bán theo phi lê nửa con hoặc nguyên con.
Kỹ thuật nuôi cá hồi Nauy
Trang trại nuôi cá hồi ở NaUy
Nuôi cá hồi Nauy khác hẳn với nhiều loại cá khác, bằng cách đặt những chiếc lồng cá ở giữa đại dương có nhiệt độ khá lạnh, đây là nơi lý tưởng để cá hồi có thể đạt chất lượng cao nhất.
Cá hồi là giống cá dữ tự nhiên, chuyên săn và ăn thịt cá loại hải sản hoang dã khác. Khi được đưa về trại nuôi cá hồi đòi hỏi phải có một lượng lớn về mòi cho cá. Cá hồi đòi hỏi lượng dinh dưỡng vào protein rất cao, để có thể sản xuất ra 1kg cá hồi đòi hỏi phải có nhiều hơn 1kg hải sản là mồi cho chúng.
Loại thức ăn của cá hồi chính là những loại cá biển hoang dã và nhiều sinh vật biển khác như cua, ghẹ, tôm…
Nauy là một nước rất mạnh về công nghệ nuôi cá hồi. Khi nền công nghiệp nuôi cá hồi phát triển mạnh mẽ cũng là lúc nhu cầu về thức ăn tự nhiên cho cá. Việc này đã vượt ngưỡng tối đa và ảnh hưởng mạnh mẽ đến việc khai thác cá hồi tự nhiên.
Đã có nhiều nghiên cứu về việc thay đổi thức ăn của cá hồi Nauy tuy nhiên việc này đã gây ảnh hưởng không tốt đến chất lượng dinh dưỡng trong thịt cá đặc biệt là hàm lượng Omega 3
Ngoài ra màu thịt cá hồi cũng chịu ảnh hưởng rất nhiều bởi loại thức ăn. Bình thường thịt cá hồi có màu trắng chứ không có màu cam hoặc đỏ. Tuy nhiên cá hồi ăn rất nhiều cua, ghẹ và những loại thức ăn ảnh hưởng đến màu sắc của thịt.
Có nhiều ý tưởng để tối ưu việc cung cấp lượng thức ăn tự nhiên cho cá hồi như:
Nuôi cá hồi lưới mở, tận dụng nhiều loại hải sản thiên nhiên. Tuy nhiên việc này ảnh hưởng đến quần thể sinh sống của cá hồi haong dã và dễ gây ra các bệnh, rận biển và ký sinh trùng trên cá.
Một hình thức khác khá phổ biến ở Nauy đó là hình thành những trại nuôi cá hồi ngay giữa đại dương. Sau khi ấp trứng thành công cá hồi được thả về đại dương sinh sống cho đến khi chúng trưởng thành và quay trở về trại theo kỹ năng “ký ức khứu giác” để sinh sản. Tại đây ngư dân Nauy bắt đầy việc thu hoạch cá hồi và sản xuất. Đây là phương pháp thông dụng nhất tại Nauy, Thụy Điển và cũng đang được áp dụng cho một số khu vực ở Alaska.
Ngoài ra còn một số phương pháp khác là sử dụng địa hình nhân tạo để nuôi cá hồi, thay thế loại thức ăn của cá hồi bằng đậu tương, rong biển, tảo biển đang được nghiên cứu và áp dụng
Lưu ý: Cá hồi được nuôi bởi con người không chứa các loại ký sinh trùng hay rận biển. Bởi trong quá trình sản xuất, cá hồi được ướp lạnh ở nhiệt độ rất thấp hơn 20 độ C đã tiêu diệt hoàn toàn ký sinh trùng trong cá. Điều này đã được bộ y tế và thực phẩm Hoa Kỳ chứng Nhận.
Bằng cách áp dụng những kỹ thuật nuôi cá hồi tiên tiến, Nauy dần trở thành một cường quốc cung cấp cá hồi thuộc top đầu thế giới.
Đặc điểm cá hồi Nauy nguyên con
Cá hồi Nauy nguyên con sau khi bắt lên sẽ được làm tê liệt cá nhằm giữ chất lượng thịt cá bằng Phương pháp Ike-jime tức là đâm chết não hoặc cắt đứt tủy sống.
Không giữ cá trong nước đá, vì nước đá tan ra là nước ngọt sẽ làm cá sũng nước, giảm độ thơm ngon và nhanh hỏng
Cá sau khi xử lý lạnh để bảo quản cá luôn tươi và săn chắc, cá sẽ được đóng thùng và vận chuyển về Moshimoshi bằng đường hàng không.
Cá hồi nguyên con vẫn được giữ nguyên thân, vây cá, da cá và đầu cá. Tùy theo nhu cầu khách hàng có thể sử dụng các phần khác nhau để làm các món ăn khác.
Cá hồi Nauy nguyên con có tốt cho sức khỏe không?
Cá hồi Nauy là giống cá được nuôi theo kỹ thuật tiên tiến nhất hiện nay, được bộ y tế Nauy công nhận. Cá hồi sau khi được xử lý sẽ được ướp lạnh ở nhiệt độ rất thấp nhằm giữ được độ tươi của cá hồi và giết chết các loại ký sinh trùng.
Bộ y tế và thực phẩm Hoa Kỳ khuyến cáo nên ướp lạnh cá ở nhiệt độ từ -20 độ C trở xuống để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Những món ăn làm từ thịt cá hồi Nauy nguyên con
Cá hồi Nauy nguyên con là sản phẩm được giữ lại đầu, vây, da cá, thịt cá và nội tạng. Khách hàng có thể sử dụng thịt cá hồi để làm món Sashimi ăn sống rất hấp dẫn.
Ngoài ra có thể dùng đầu cá, mang cá để nấu lẩu đầu cá hồi.
Da cá là một món ăn hết sức lạ lẫm, có tể dùng da cá hồi để nướng hoặc chiên xù ăn rất ngon.
Nếu trong quá trình sử dụng cá hồi Nauy nguyên con không hết trong 7 ngày, quý khách tuyệt đối không được dùng tiếp cho món Sashimi mà nên sử dụng thịt cá cho các món chiên, xào, nướng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Hiện cá hồi Nauy đang được phân phối bởi moshimoshi.vn. Cá hồi chúng tôi phân phối gồm cá hồi Nauy phi lê với giá 787.000đ/kg giảm còn 590.000đ/kg đối với cá hồi Nauy phi lê khách hàng đặt tối đa là nửa con. Cá hồi Nauy nguyên con có giá 462.000đ/kg và cá hồi Hokkaido phi lê có giá 790.000/kg.
Riêng đối với cá hồi Hokkaido phi lê khách hàng có thể đặt số lượng thấp tối thiểu là 1kg. Đây là những mặt hàng tươi sống chính vì thế khách hàng vui lòng đặt trước để chúng tôi có sự sắp xếp những mặt hàng tươi nhất đến cho quý khách. Hotline đặt hàng 0902 515 699 . Xin cảm ơn.
--- Bài cũ hơn ---
-
Giá Cá Hồi Nauy Nguyên Con Trên Thị Trường Hà Nội
-
Trứng Cá Hồi Ngâm Tương Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?
-
Ăn Cá Hồi Sống Có Giảm Cân Không? Cá Hồi Bao Nhiêu Calo?
-
Giải Đáp Cá Hồi Có Béo Không? Cách Giảm Cân Bằng Cá Hồi Hiệu Quả?
-
Ăn Cá Hồi Có Béo Không? À Cách Ăn Cá Hồi Giảm Cân Hiệu Quả Nhất Đây Rồi !
