Triển Vọng Nuôi Cá Chạch Lấu Trên Sông Trà

--- Bài mới hơn ---

  • Gỏi Cá Song: Cách Làm Gỏi Cá Song Ngon Miệng Cho Mọi Nhà
  • Ngư Dân Bắt Được Cá Sủ Vàng ‘khủng’ 8Kg Trên Sông Tiền
  • An Giang: Nam Thanh Niên Đi Câu Dính Cá Sủ Vàng Quý Hiếm Nặng 3 Kg Khi Đi Câu Giải Trí
  • Giá Cá Song Tại Hà Nội 04/2021
  • Giá Cá Hô Sống Bao Nhiêu Một Kg Và Nhu Cầu Thị Trường Hiện Nay
  • (Baoquangngai.vn)- Ngoài cá lăng, cá chình…, một số hộ dân ở xã Tịnh Sơn (Sơn Tịnh) đã mạnh dạn nuôi thử nghiệm cá chạch lấu lồng bè trên sông Trà. Kết quả bước đầu thu về rất khả quan và mở ra hướng mới cho nhiều nông dân khác trong việc nuôi cá sạch, nâng cao thu nhập.

    Khu vực lồng bè nuôi cá chình của ông Nguyễn Cự ở thôn Tây, xã Tịnh Sơn vẫn vững chãi dù vừa qua nước lũ sông Trà dâng cao, sức nước chảy xiết. Theo ông Cự, nếu như trước đây, thì các lồng bè nuôi cá truyền thống của gia đình sẽ bị cuốn trôi sạch khi nước lũ về mà không kịp tháo dỡ.

    Nhưng nay, được sự hướng dẫn và hỗ trợ của ngành chức năng, lồng bè nuôi cá bằng khung kim loại của gia đình ông Cự không hề hấn gì khi trải qua 2 đợt lũ do ảnh hưởng của bão số 5 và số 6 vừa qua.

    Lồng bè nuôi cá trên sông Trà được cải tiến vững chãi hơn để đối phó với mọi loại hình thời tiết khắc nghiệt

    Lồng bè vững chắc vượt qua mọi loại thời tiết khắc nghiệt của miền Trung, ông Cự cũng tự tin nuôi thử giống cá mới trên sông Trà. Đó là loài cá chạch lấu. Với giá bán thị trường là 300 nghìn đồng/kg, lứa cá đầu tiên hứa hẹn sẽ thu lãi về cho gia đình ông trên 30 triệu đồng sau 6 tháng thả nuôi.

    Với hơn 10 năm kinh nghiệm nuôi cá lồng bè trên sông Trà, ông Cự chia sẻ: Trước đây, mình nuôi theo cách truyền thống theo kinh nghiệm truyền tai lại thôi. Nên không dám nuôi giống cá mới hay không biết cách làm lồng bè phù hợp. Nhưng nay thì tôi đã biết áp dụng khoa học kĩ thuật để chọn nuôi giống cá chạch lấu, vừa dễ nuôi lại vừa cho thu nhập cao.

    Hộ ông Nguyễn Văn Thu ở cùng thôn, cũng thả nuôi chạch lấu từ tháng 5.2019. Sắp tới, dự tính gia đình ông sẽ thu 114 kg. Ông Thu cho biết sẽ tiếp tục nuôi để bán trong dịp Tết nguyên đán sẽ thu lãi cao hơn ngày thường, khoảng gần 50 triệu đồng.

    “Cái quan trọng là mình phải dám làm. Và may mắn là bọn tui xung phong làm đầu tiên nên được sự hỗ trợ hết mình về kĩ thuật của Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện Sơn Tịnh”- ông Thu cho hay.

    Mô hình nuôi cá chạch lấu do Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp Sơn Tịnh triển khai từ tháng 6.2019. Mô hình có kinh phí 121 triệu đồng với 3 hộ dân tham gia. Trong đó, nhà nước hỗ trợ 55 triệu đồng, mỗi hộ dân tự đầu tư số tiền 22 triệu đồng để tiến hành nuôi giống cá mới.

    Trước khi thực hiện mô hình nuôi cá chạch lấu, các hộ dân đã được tập huấn kỹ thuật chăm sóc nuôi cá chạch lấu, cũng như cách cải tạo và làm lồng đúng qui cách. Trong quá trình nuôi cán bộ kỹ thuật của Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện đã theo dõi các yếu tố kỹ thuật từng tháng.

    Trong đó, đảm bảo môi trường nước sông Trà khu vực nuôi cá chạch lấu có nhiệt độ từ 26-34 độ C, pH biến động từ 6,1 -6,7. Bà con cũng áp dụng qui trình kỹ thuật chăm sóc tốt từ khâu chọn giống, chọn thức ăn cho cá gồm các sản phẩm nông nghiệp ở địa phương như: Bắp, lang, mì, tôm, cua, tép. Tiếp theo là chú trọng việc phòng, chống một số bệnh thông thường cho cá nuôi trong lồng.

    Sau 6 tháng thả nuôi, cá phát triển tốt với trọng lượng trung bình khoảng 0,22kg/con. Mỗi kg cá chạch lâu bán ra thị trường có giá 300 nghìn đồng

    Thời gian đầu thả nuôi, các hộ cũng gặp một số khó khăn do nhiệt độ, thời tiết nắng nóng của mùa hè đã khiến một số cá chịu không nổi. Tuy nhiên, do nắm được kĩ thuật nuôi thuần thục, các hộ dân chủ động bố trí đủ ống nhựa ở đáy lồng cho cá trú núp.

    Bắt đầu từ tháng nuôi thứ 5 trở đi, trời đã có mưa, mực nước sông đã dâng cao, cá sinh trưởng phát triển khá nhanh và ít hao hụt. Đến nay, qua 6 tháng nuôi, hầu hết các hộ nuôi trong mô hình đều đạt trọng lượng cá theo kế hoạch. Trung bình trọng lượng cá đạt 0,22 kg/con.

    Ông Phạm Văn Tùng- Phó Giám đốc Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện Sơn Tịnh cho biết: Việc phát triển nuôi trồng thủy hải sản của bà con trên địa bàn huyện Sơn Tịnh những năm gần đây trở nên mạnh mẽ. Đặc biệt, là việc cải tạo lồng cá qui mô hơn để nuôi nhiều giống cá trong lồng trên sông Trà.

    Với việc thực hiện mô hình nuôi cá chạch lấu, bước đầu đã cho thấy triển vọng cho bà con. Vì giống cá chạch lấu giá trị cao, đầu ra thuận lợi, kỹ thuật nuôi đơn giản, thức ăn cho cá chủ yếu là các sản phẩm nông nghiệp ở địa phương.

    Nuôi cá chạch lấu lồng bè trên sông Trà khúc là cơ hội để nông dân Sơn Tịnh áp dụng, nhân rộng mô hình, tạo ra nhiều sản phẩm hàng hóa sạch, có giá trị kinh tế cao. Qua đó, góp phần thúc đẩy nghề nuôi cá nước ngọt của huyện Sơn Tịnh phát triển, mang lại nguồn thu nhập cho người dân.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 【4/2021】Giá Bán Cá Leo Tươi Sống Hiện Nay Bao Nhiêu 1 Kg Ở Tphcm【Xem 374,616】
  • 【4/2021】Nơi Mua Khô Cá Kèo Tại Tp. Hồ Chí Minh Hiện Nay Bao Nhiêu 1Kg【Xem 92,268】
  • 【4/2021】Nơi Mua Khô Cá Kèo Tại Tp. Hồ Chí Minh Hiện Nay Bao Nhiêu 1Kg【Xem 92,367】
  • 【4/2021】Cá Kèo Sống Mua Ở Đâu Giá Rẻ, Giao Hàng Tận Nơi【Xem 556,182】
  • Bảng Giá Đóng Xe Hàng Cá Tươi Sống Tại Các Tình Miền Bắc, Trung, Nam
  • Kỹ Thuật Nuôi Cá Chạch, Chạch Bùn, Chạch Lấu, Chạch Đài Loan

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Đối: Cách Nuôi Và Giá Bán Như Thế Nào?
  • Kỹ Thuật Sản Xuất Giống Cá Đối Mục
  • Kỷ Thuật Sinh Sản Cá Hồng Mỹ
  • Cơ Sở Thanh Sơn Cải Tiến Sản Xuất Giống Cá Nàng Hai
  • Và Kỹ Thuật Nuôi Cá Nàng Hai, Cá Thác Lác
  • Tên khoa học: Misgurnus anguillicaudatus Cantor, 1842

    Đặc tính sinh thái:

    Ở Việt Nam, chạch bùn phân bố tự nhiên ở miền Bắc, miền Trung.

    Trong tự nhiên chạch bùn sống đáy, ở khu vực nước nông của sông, ao, hồ, kênh mương, ưa nước sạch; không thích hợp với môi trường bùn đáy ô nhiễm nhiều mùn bã hữu cơ.

    Chạch có thể sinh trưởng và phát triển ở nhiệt độ 15-30 độ C, thích hợp nhất là 25-27 độ C. Cỡ thương phẩm từ 25-30g/con, chiều dài 13-15cm, con to nhất có thể đạt 100g/con dài 20cm.

    Cá hô hấp bằng mang và da. Khi nước thiếu oxy cá có thể lên mặt nước đớp không khí, thực hiện việc trao đổi khí trong ruột sau đó khí được thải qua hậu môn ra ngoài. Khi thời tiết quá lạnh, quá nóng, cá rúc sâu xuống bùn.

    Thời gian từ khi ép đẻ nhân tạo và nuôi cho đến khi xuất bán trong vòng bốn tháng, cá được chừng 10 – 15cm.

    Tuổi thành thục: 2 năm tuổi

    Mùa đẻ trứng: từ tháng 4 đến tháng 9, rộ nhất từ tháng 5 đến tháng 7.

    Lượng trứng: Cá cái thân dài 8 cm có khoảng 7000 trứng; thân dài 15 cm có khoảng 12-18.000 trứng; thân dài 20 cm có 16-24.000 trứng.

    Trứng có dạng hình tròn, đường kính 1,2-1,5 mm, màu vàng, dính nhẹ.

    Khi đẻ trứng chạch đực dùng móm kích thích vào bụng cá cái, cá cái ngoi lên mặt nước, cá đực đuổi theo và quấn chặt vào thân cá cái, lúc này con cái đẻ trứng, con đực phóng tinh. Trứng cá bám dính trên cỏ hoặc các vật khác, sau 2-3 ngày trứng nở thành cá bột.

    Cho đẻ nhân tạo và ương chạch con

    Chọn cá bố mẹ đã thành thục tốt. Cá cái thân dài 13 cm, nặng trên 20 g, bụng to và mềm, không bệnh tật, màu vàng cam, cá chạch đực dài trên 10cm.

    Cá chạch cái: Hình ống tròn, bụng to tròn, vây ngực rộng và ngắn nhỏ, đầu trước hơi tròn.

    Cá chạch đực: Hơi giống hình chóp chòn, bụng bé; vây ngực to hơn con cái, 2 sườn đầu cuối của chân vây ngực có mẩu thịt nổi rõ rệt

    Thuốc thuốc kích thích sinh sản nhân tạo: não thùy cá chép, LRHa + DOM và Prolan B (HCG), liều dùng cho 1 chạch cái là 1 não thùy cá chép hoặc 100-150UI HCG. Liều dùng cho chạch đực bằng 50%. Vị trí tiêm: ở đường giữa phần bụng đoạn giữa vây ngực và vây bụng.

    Tiêm xong bỏ cá vào giai cước cho cá đẻ trứng. Trong giai treo các tổ đẻ, mỗi giai thả 20-40 con, tỷ lệ đực : cái = 1:1, 1:2. Nếu tiêm lúc 6 giờ tối thì 6 giờ sáng hôm sau chạch đẻ. Khi chạch đẻ xong đem các tổ đẻ đã được trứng bám nhiều đưa vào bể ấp (nếu để tổ đẻ lâu trong giai sẽ bị bố mẹ ăn trứng).

    Nếu làm thụ tinh nhân tạo, trước hết mổ chạch đực lấy sẹ, cắt nhỏ, dầm vào nước muối sinh lý, sau vuốt trứng cá cho vào thụ tinh, trứng thụ tinh rắc bám dính vào tổ cá, đưa tổ cá vào bể ấp.

    Ương chạch con

    Diện tích bể ấp trứng: 30-50 m2, nước sâu 30-40 cm.

    Mật độ ương: 300 con/m2.

    Trước khi ương phải tẩy dọn, sát trùng bể ương, bón phân gây màu, sau khi thả chạch vào tiếp tục bón phân và cho ăn thức ăn.

    Lượng thức ăn hàng ngày 5-8% trọng lượng chạch con. Ngày cho ăn 3-4 lần.

    Khi cá đạt cỡ 5-6 cm nặng 1,5-2 g đưa ra nuôi thương phẩm.

    Nuôi chạch con qua đông đến tháng 4, 5 chuyển sang ao nuôi chạch thương phẩm.

    Mô hình nuôi:

    Nuôi trong ao: mực nước không quá 40cm, trong ao có các mương, hố sâu 50-60cm để chạch trú ẩn. Theo Việt Linh, bà con có thể thả bèo tây để tạo chỗ trú ẩn cho cá tránh nóng, tránh rét và làm sạch môi trường nước. Khi trời rét cũng có thể sử dụng rơm rạ thả cho cá trú ẩn, đồng thời bơm nước cao từ 70-80cm để nuôi xen canh với các loại cá khác như trắm đen, cá chép để tận dụng thức ăn dư thừa.

    Nuôi trong ruộng: đáy bùn phải sạch, mức nước: 20 – 40 cm, độ dày bùn đáy: 15-20cm. Bón phân chuồng ủ hoai mục trước khi cấy lúa để tạo thức ăn tự nhiên cho chạch. Đào mương nhỏ rộng 1,2-1,5 m, sâu: 30-40 cm chạy dài quanh ruộng để cá trú nắng và tháo nước khi thu hoạch. Nuôi trong ruộng có thể đạt tỷ lệ sống 70-90%.

    Thời điểm thả nuôi: tháng 3- 4 sau khi cấy lúa xong. Sau 5-6 tháng nuôi cá chạch thương phẩm đạt kích cỡ 25-40 con/kg có thể thu tỉa hoạc thu toàn bộ.

    Nuôi ghép: Có thể nuôi cua kết hợp với chạch bùn nếu được cung cấp đủ thức ăn.

    Chọn giống:

    Giống khai thác tự nhiên: bắt bằng đơm đó, chũm; không mua giống đánh bắt bằng điện. Giống phải đồng đều 4-6 cm, không xây xát, mất nhớt.

    Giống nhân tạo: Khi ép đẻ cá chạch bùn, khó khăn nhất là thời gian nuôi từ trứng ra con giống dài từ vài li đến 3cm. Chạch bùn sau khi được 3cm sẽ sống khoẻ, nuôi dễ dàng.

    Nên chọn cỡ giống 1,5-2g/con

    Mật độ thả nuôi: 30-50 con/m2. Hoặc thả 10-15 kg chạch giống /100 m2 ao.

    Cho ăn và chăm sóc:

    Thức ăn: Chạch ăn tạp, lúc nhỏ ăn động vật là chính (động vật đáy, động vật phù du) lúc lớn ăn thực vật là chủ yếu.

    Cỡ dưới 5 cm chủ yếu ăn luân trùng, râu ngành, chân chèo và các động vật phù du khác. Cỡ 5 – 8cm ngoài động vật phù du, cá có thể ăn giun nhỏ và ấu trùng muỗi lắc. Cỡ 8 – 9cm cá ăn tảo khuê, thân lá cây cỏ non và hạt ngũ cốc, cỡ trên 9cm chạch chuyển sang ăn thực vật là chính.

    Có thể sử dụng nhiều loại thức ăn khác nhau như: khô đậu, cám gạo, nhộng tằm, thức ăn chế biến, thức ăn công nghiệp, cá tạp, ốc xay.

    Thức ăn công nghiệp dạng viên nổi dùng cho cá chạch có hàm lượng đạm từ 30-35%.

    Lượng thức ăn: 5-8% trọng lượng thân

    Thời gian cho ăn: Cá có tập tính ăn chủ yếu vào ban đêm, nên cho cá vào chiều tối. Cho ăn 1-2 lần / ngày.

    Thường xuyên kiểm tra tốc độ sinh trưởng của cá.

    Tỷ lệ sống đạt 65-80%. Nuôi trong ruộng có thể đạt tỷ lệ sống 70-90%.

    Nuôi cá chạch bùn

    Cá chạch bùn có thịt thơm ngon, xương mềm nên thị trường nội địa tiêu thụ rất mạnh. Cá có nguồn gốc từ Đài Loan được đưa về Việt Nam nhân giống, tuy mới nuôi thử nghiệm vài năm nhưng kết quả khả quan. Nhiều bà con nông dân đang đầu tư SX con giống và nuôi cá thịt hướng tới xuất khẩu.

    Nuôi, đẻ thành công

    Ông Bùi Vĩnh Thái, người đầu tiên ở An Giang thực hiện mô hình nuôi cá chạch bùn trong ao đất mang lại hiệu quả cao. Ông còn thành công trong việc SX con giống tại cơ sở ấp Hòa Thuận, xã Hòa Bình Thạnh, huyện Châu Thành (An Giang). Hiện nay, không riêng ông Thái cho đẻ nhân tạo cá chạch bùn, nhiều viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản cũng nghiên cứu cho cá chạch bùn sinh sản nhằm giúp người nuôi đẩy mạnh phát triển nuôi cá thương phẩm.

    Ông Thái cho biết, ông bắt đầu thả nuôi cá chạch từ tháng 4/2013 với số lượng ban đầu là 300.000 con giống trên diện tích 2.000 m2. Đến nay, ông đã tăng diện tích lên 10 ao với khoảng 5 ha. Nguồn lợi nhuận mang lại cho ông hàng chục triệu đồng/tháng. Được biết, tại các tỉnh Đồng Tháp, Hậu Giang, Cần Thơ và một số tỉnh miền Đông, nhiều hộ nuôi cũng đang mở rộng diện tích SX con giống và cá thương phẩm.

    Theo kinh nghiệm của ông Thái, cá chạch bùn tuy tỷ lệ hao hụt hơi cao, nhưng dễ nuôi, mau lớn, hồ nuôi chỉ cần nước sạch, thông thoáng, không đòi hỏi phải có cánh quạt nước nên đỡ tốn kém. Thời gian nuôi từ lúc mới thả đến lúc thu hoạch mất 3 tháng rưỡi. Kích thước bình quân của một con cá trưởng thành là 15 cm, dài nhất 28 cm (25 – 30 con/kg).

    Đặc biệt, cá chạch bùn khi chuyển đi xa, người ta có thể ướp nước đá cho cá ngủ đông trong khoảng 5 tiếng đồng hồ. Sau đó thả cá vào nước ngọt, cá sẽ sống lại nên rất thuận tiện cho việc chuyên chở. Nhờ có nhiều năm kinh nghiệm nuôi cá nước ngọt nên ông Thái nắm vững kỹ thuật chọn cá bố mẹ, cho cá sinh sản… Ông khẳng định: “Cá chạch bùn không những dễ nuôi mà còn phát triển nhanh, giá cả thị trường hiện rất hấp dẫn nên tôi mạnh dạn đầu tư vào mô hình này”.

    Ông Thái không những SX con giống mà còn SX cá thương phẩm để cung cấp cho thị trường Cần Thơ, An Giang và các tỉnh lân cận. Từ đầu năm 2013 đến nay ông đã cung cấp hơn 42 triệu cá bột, hiện bán với giá 40 đồng/con. Nếu bán cá hương sẽ được 1.000 đồng/con. Ngoài ra ông còn đưa ra thị trường trên khoảng 1,7 tấn cá thịt với giá 300.000 đồng/kg.

    Ngoài việc SX và ươm giống, ông còn làm đầu mối thu mua cá chạch của nông dân đem đi tiêu thụ các nhà hàng trong khu vực ĐBSCL. Tuy bận rộn công việc, nhưng ông Thái sẵn sàng hướng dẫn nhiệt tình, tư vấn kỹ thuật nuôi cá cho bà con nông dân, nhằm tạo điều kiện cho người nuôi phát triển ngày càng nhiều, nhằm góp phần tăng đa dạng hóa loài thủy sản nước ngọt.

    Hiện nay, có một số người, trong đó có nhà hàng và quán ăn đã nhầm lẫn giữa cá chạch bùn và chạch quế. Cá chạch bùn mình dẹp, khi nấu chín xương mềm, còn cá chạch quế thịt cũng rất thơm ngon nhưng mình hơi tròn và xương cứng.

    Theo tài liệu nghiên cứu của một số cán bộ thuộc Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I, cá chạch bùn là loại mới nhập khẩu đang được nhân rộng và phát triển ở miền Trung và các tỉnh ĐBSCL. Chạch bùn có thể sống ở sông, hồ, ao và ruộng lúa, nơi có đáy bùn và nước chảy nhẹ. Hiện nay, các nhà nghiên cứu đã cho sinh sản nhân tạo thành công, kích thích bằng não thùy. Kết quả cho thấy cá cái thụ tinh đạt 70% và tỷ lệ nở đạt 60%.

    Ông Thái cho biết thêm: “Trong thiên nhiên, cá chạch bùn lúc nhỏ ăn giun và ấu trùng trong đất là chính, sau đó chuyển dần sang ăn tạp. Đến giai đoạn trưởng thành, thức ăn chủ yếu của chúng là thực vật như tảo, thân lá cây, cỏ non. Đối với cá nuôi, người ta sử dụng nhiều thức ăn khác nhau, từ thức ăn chế biến đến thức ăn công nghiệp. Khi cá có chiều dài trên 5 cm, người ta thường cho ăn thức ăn dạng viên nổi, độ đạm dao động từ 38-40%”.

    Theo ông Thái khi nuôi cá chạch bùn rất yên tâm và chủ động hoàn toàn nguồn thức công nghiệp, giúp cá khỏe và nhớn nhanh. Với hệ số thức ăn 1.7 sẽ cho ra 1 kg cá chạch thương phẩm khoảng 25 – 30 con.

    Cá chạch bùn thường sinh sản từ tháng 4 đến tháng 10, tỷ lệ sinh sản cao nhất từ tháng thứ 6 – 8. Cá bột sau khi nở được ươm trong bể xi măng, ăn thức ăn phù du và lòng đỏ trứng. Cá hương cũng tiếp tục ươm trong bể xi măng rộng hơn và ăn thức ăn viên công nghiệp. Thường mỗi ngày cho ăn 2 lần lúc 8 giờ sáng và 4 giờ chiều.

    Muốn cho cá mau lớn và đạt năng suất cao, bể nuôi và ao nuôi cần được thay nước sạch thường xuyên. Nói tóm lại, dù nuôi ở bất cứ hình thức nào, muốn thành công, người nuôi phải tuân thủ nghiêm nhặt các quy định về chuyên môn, nhất là ao nuôi phải được cải tạo và thường xuyên phòng chống dịch bệnh.

    Con cá tiềm năng

    Sau khi tham quan các ao cá chạch bùn của ông Thái, ông Lê Văn Hải, Phó Chủ tịch Hội Nông dân xã Hòa Bình Thạnh nhận định, đây là mô hình mới mẻ nhưng thật hấp dẫn và độc đáo được nuôi và nhân giống tại An Giang. Nó có thể giúp người nuôi mở ra một con đường phát triển SX đầy triển vọng.

    Tuy nhiên, muốn phát triển bền vững, tránh điệp khúc “hàng nhiều dội chợ”, gây tổn thất cho người nuôi, các nhà chuyên môn, các ngành chức năng phải vào cuộc bằng cách hướng dẫn, tư vấn cho bà con nắm bắt được những thông tin khoa học, kinh tế cần thiết để tránh những thiệt hại về sau. Bằng kinh nghiệm nuôi trồng và SX kinh doanh, chắc bà con chưa quên những bài học xương máu về con cá tra, cá rô đầu vuông và cá điêu hồng “hễ được mùa là rớt giá”.

    TS Bùi Minh Tâm, Phó trưởng Bộ môn Kỹ thuật nuôi thủy sản nước ngọt, Khoa Thủy sản, Trường ĐH Cần Thơ có ý kiến việc nuôi cá chạch như sau: “Ở ĐBSCL có nhiều loại cá chạch như chạch khoan, chạch rằn, chạch bông, chạch cơm, chạch lấu… Chúng thường sống trong ao hồ, sông rạch và thích ẩn mình dưới những lớp bùn, hoặc đeo bám theo các giề lục bình, nơi sông sâu nước chảy. Riêng cá chạch bùn (tên khoa học Misgurnus anguillicaudatus Cantor) là loại cá mới xuất hiện trên thị trường gần đây. Giá trị kinh tế cao, được nhiều người ưa dùng.

    Tuy nhiên, không vì thế mà chúng ta phát triển ồ ạt, bất chấp những quy luật khách quan, có thể dẫn tới nhiều rủi ro và bất trắc sau nầy. Thực tế cho thấy, cá chạch bùn không dễ nuôi như một số người đã nghĩ. Nếu không nắm vững kỹ thuật, nhất là thức ăn, môi trường nước, cá sẽ chậm lớn, hao hụt nhiều, năng suất không cao.

    Muốn đầu tư và phát triển bền vững, đạt hiệu quả, nhất thiết chúng ta cần phải lắng nghe những lời khuyến cáo của các nhà khoa học, các chuyên gia về thực phẩm, đặc biệt là ý kiến tư vấn của ngành khuyến nông khuyến ngư”.

    Theo ông Tâm, việc phát triển nuôi trồng thủy sản hiện nay được Bộ NN-PTNT động viên và khuyến khích nhất là các loài thủy sản bản địa. Riêng đối với các loài thủy sản có nguồn gốc từ nước ngoài, chúng ta nên hết sức thận trọng, đi từng bước và tuyệt đối phải tuân thủ ý kiến chỉ đạo và lời khuyến cáo của ngành thủy sản và các cơ quan chức năng. Lê Hoàng Vũ – Nông nghiệp VN, 31/12/2013

    Tạp chí Khoa học 2010:15b 70-80 Trường Đại học Cần Thơ

    NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CÁ CHẠCH LẤU (MASTACEMBELUS ARMATUS)

    Nguyễn Văn Triều (1)

    ABSTRACT

    This study was carried out from March, 2007 to March, 2008 in Cantho University. The study was focused on feeding habit and reproductive biology of Mastacembelus armatus. Fish samples of 30 fishes were collected monthly.

    The results showed that Mastacembelus armatus is carnivorous fish with insect (40.6%), small trash fish (23.9%), and crustacean (16.4%) were mostly found in fish stomach. The ovary of M. armatus developed through out 6 stages (I-VI). The spawning season was from on May to August, focused on June and July yearly. Gonasdo somatic index (GSI) of female and male zig-zag eel were 3.61 and 0.21, respectively. Absolute spawning fecundity was in range of 11.209 – 45.631 eggs/female.

    Keywords: Mastacembelus armatus, feeding habit and reproductive biology

    Title: Study on the biological characteristics of Mastacembelus armatus

    TÓM TẮT

    Nghiên cứu được tiến hành từ tháng 3/2007 đến tháng 3/2008 tại Trường Đại học Cần Thơ. Nghiên cứu được tập trung vào đặc điểm sinh học dinh dưỡng và sinh sản cá Chạch lấu. Mẫu cá Chạch lấu được thu 30 con/ tháng.

    Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng cá Chạch lấu là loài ăn động vật với côn trùng (40,6%), cá nhỏ (23,9%) và giáp xác (16,4%) là những loại thức ăn chính. Tuyến sinh dục của cá phát triển qua 6 giai đoạn (I-IV). Mùa vụ sinh sản là từ tháng 5 đến tháng 8, tập trung vào tháng 6 và 7. Hệ số thành thục trung bình của cá Chạch lấu cái là 3,63%, ở cá đực là 0,21%. Sức sinh sản tuyệt đối từ 11.209 – 45.631 trứng/cá cái.

    Từ khóa: cá Chạch lấu, Mastacembelus armatus, dinh dưỡng, sinh học sinh sản

    1 GIỚI THIỆU

    Theo đánh giá của những người dân nuôi cá ở tỉnh Đồng Tháp thì Cá Chạch Lấu ( Mastacembelus armatus) là loài có triển vọng phát triển. Cá có chất lượng thịt ngon, có thể chế biến được nhiều món ăn nên rất được ưa chuộng, hiện giá bán bình quân khoảng 120.000 – 180.000 đồng/kg. Cá Chạch lấu tên khoa học là Mastacembelus armatus Lacepède), có tên đồng danh là Mastacembelus favus Hora, 1923 (Rainboth, 1996). Cá phân bố ở nước ngọt và lợ nhạt, có kích thước có thể đạt tới 91 cm (Sokheng, 1999), pH thích hợp là 6,5 – 7,5 (Riede, 2004). Thức ăn chủ yếu của cá là thức ăn tươi sống như cá, giáp xác, giun, côn trùng sống đáy (Pethiyagoda, R., 1991; Rainboth, 1996). Cá thường sinh sản vào tháng 4 đến tháng 6 hằng năm (Pathiyagoda,1991). Với những đặc tính trên thì cá Chạch lấu là đối tượng nuôi rất phù hợp với điều kiện ở đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL).

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cẩn Thận Khi Ăn Món Chay Dùng Hương Liệu Tạo Mùi Giống Gà, Cá
  • Kinh Nghiệm Nuôi Cá Thác Lác Cườm
  • Làm Thế Nào Giữ Giống Cá Thác Lác Cườm?
  • Trung Tâm Giống Thuỷ Sản An Giang Sản Xuất Giống Cá Leo
  • Cá Leo: Đối Tượng Nuôi Nhiều Triển Vọng
  • Giá Cá Chạch Lấu. Giá Chạch Bùn Giống. Mua Bán Cá Chạch Giống Uy Tín

    --- Bài mới hơn ---

  • Hàm Lượng Dinh Dưỡng Trong Thịt Cá Sấu
  • Cá Giò Giá Bao Nhiêu 04/2021
  • Cá Galaxy: Cách Nuôi Và Giá Bán
  • Cá Galaxy Giá Bao Nhiêu? Cách Chăm Sóc, Phòng Bệnh Nấm Vây Cá Galaxy
  • Hướng Dẫn Cách Chăm Sóc Cá Galaxy Khỏe Mạnh, Sinh Sản Tốt
  • Cá chạch lấu và chạch bùn là những loại chạch có sức sống mạnh mẽ,dễ dàng nuôi trong môi trường nhân tạo. Đặc biệt thịt của chúng сó vị ngọt, ngọt tự nhiên và là món ăn yêu thích, đặc sản của nhiều nhà hàng. Hiện nay, khá nhiều cơ sở đã tìm muа chạсh giống về để nuôi ở ao, mương hay bể xi măng với thu nhập hàng năm khá cao.

    Đôi chút về giống cá chạch

    Cá chạch là món ăn được ưa chuộng tại các nhà hàng, khách sạn, thị trường tiêυ thụ lớn. Loại này luôn có giá cao ổn định νà là đốі tượng đặc sản đượс xυất khẩu cả sang thị trường nước ngoài. Đặc điểm của loài cá сhạch nói chung là ăn tạp, háu ắn và thích nghi cao ở nhiều môi trường kháс nhau, khí hậu thay đổi lіên tụс.

    Mô hình nuôi cá chạch lấu và сá chạch bùn đаng phát triển ở nhiều địa phương vì nguồn thu nhập khá ổn định. Hiện nay, cá chạch được nuôi nhân tạo cho сhất lượng thịt rất ngon, đảm bảo nguồn dưỡng chất giống như cá chạсh tự nhiên. Đặc biệt khi chúng được chăm sóc bằng chế độ dinh dưỡng đầy đủ nhất.

    Τuy nhiên, để cá chạch lớn nhаnh và không bị bệnh thì đòi hỏi khâu сhọn giống phải cực kỳ quan trọng. Giống có tốt, khỏe, không mắc bệnh thì mới có thể đảm bảo năng suất sau khi thu cao. Khi chọn giống bà сon chú ý сhọn những cоn đầy đặn, có chiều dài, kích thước đồng đều và không bị trày xước ở trên da. Đặc biệt mua gіống ở сơ sở uy tín, tráсh nhiệm.

    Giá cá chạch lấu, chạch bùn giống

    Giá gіống cá chạch lấu, chạсh bùn hiện nay khá cạnh tranh. Mỗi cơ sở sẽ có mức giá khác nhau tùy từng khu vực nhưng chênh lệсh không nhіều. Bà con có thể tham khảo gіống:

    • Loại 1: Cá 9 – 10 сm giá 9.000 đ/con;
    • Loại 4: Đặt theo yêu cầu khách hàng, bà con có thể liên hệ trực tiếp νới các trại сá giống.

    Cáс trang trạі bán chạch giống uy tín, chất lượng

    1. Trạі giống cá chạch lấu Trần Thanh Hùng

    Có mô hình nuôi chạch chạch lấu rất hiện đạі và tiết kiệm chi phí. Βà con khi đến tham quаn trực tiếp có thể học hỏi kіnh nghiệm νà kỹ thuật nuôi сủа сơ sở аnh Trần Thanh Hùng. Số lượng cá chạch giống lυôn lớn, được xử lý đúng kỹ thuật, đảm bảo chất lượng và con giống khỏe khi đén nơi chăn nuôi của bà cоn. Đặc biệt chính sách bán hàng rõ ràng, mình bạch, uy tín và сách vận chuyển đảm bảo an toàn.

    Thông tin liên hệ: Trại giống cá chạch lấu Trần Thanh HùngĐịа chỉ: Thị trấn Ngã Ѕáu, hυyện Châu Thành, tình Hậu Giang

    2. Vựa hải sản Tài Nguyên

    Vựа hải sản Tài Nguyên đã cung cấp сác loại cá chất lượng cаo, thịt tươi ngon, chắc khỏe và đảm bảo còn tươi sống. Trong đó có cung cấp cá chạсh lấu giống сho các trại nuôi hải sản và giống cá chạch lấy thịt cho nhà hàng, khách hàng, qυán ăn. Giá bán các chạch lấu luôn đảm bảo ở mức gіá ổn định, theo thời gіá đáp ứng nhu cầu сủa khách hàng.

    Cam kết của cơ sở khi bán hàng đó là:- Giao hàng toàn quốc, giá cả phù hợp- Giao hàng và thanh toán tại nơi

    Thông tin liên hệ:Địa chỉ: 123 Đường Song Hành, P. Đông Hưng Thuận, Quận 12, TP. Hồ Chí MinhHotline: 0987.523.939 – 090 8873 907( ( A. Τài )

    3, Cơ ѕở bán chạch giống ở Cần Thơ

    Cơ sở bán chạch giống ở Cần Thơ có nhiều cơ sở để khách hàng lựa chọn địа сhỉ mua gần nhất. Giống cá chạch đã được chuyển sang thức ăn công nghiệp, giống khỏe, đồng cỡ sạch bệnh nên bà con sẽ chăm sóc đơn giản, đảm bảo tỉ lệ sống cao hơn.

    Cơ sở nhận vận chυyển số lượng lớn còn sống, khỏe mạnh và hỗ trợ kỹ thuật chăn nuôi hiệu quả nhất.

    Liên hệ:Địa chỉ 1: Cơ sở giống tạі Ô Môn – Сần Thơ.Địа сhỉ 2: Cơ ѕở gіống tại Bình Τhủy – Cần Thơ.Điện thoại: 0993268123

    4. Trại cá giống Τhiên Nhâm

    Trại cá giống Thiên Nhâm là cơ sở phân phối giống lớn nhất ở nước ta. Tại đây có rất nhіều loại giống chất lượng cao được khách hàng nhiều địa phương tin tưởng nhất.

    Nếu bà con muốn mυa các chạch lấυ, cá chạch bùn thì có thể liên hệ vớі cơ sở để đượс cung cấp con giống khỏe mạnh, đảm bảо chất lượng cũng như kỹ thuật chăm sóс con giống lớn nhanh, có tỉ lệ sống cao nhất.

    Thông tin liên hệ:Địa chỉ: Làng Dục Tú, Xã Quảng Tân, Huyện Quảng Xương, Thanh HóaHotline: 0989 832 243Email: [email protected]Website: www.cagiongthiennham.com

    Chọn cơ sở bán cá chạch giống là điềυ rất quan trọng vì loài này ít bệnh nhưng con giống yếu, con to nhỏ khác nhau thì khả năng thích nghi với môi trường sống mới là rất khó khăn. Bà con nên lựa сhọn cơ sở cung сấp uу tín, được nhiềυ người tin tưởng νà học hỏi kinh nghiệm chăn nuôi đúng kỹ thuật.

    • Kỹ thuật nuôi cá chạch lấu, chạсh bùn trong bể xi măng
    • Hướng dẫn kỹ thuật nuôi cá rô phi năng sυất cao
    • Kỹ thυật nuôi cá lóc trong bể xi măng. Mô hình nυôi cá lóc hiệu quả
    • Hướng dẫn kỹ thuật nuôi cá lăng chi tiết, năng sυất cao

    --- Bài cũ hơn ---

  • Luận Văn Đề Án Tìm Hiểu Quy Trình Sản Xuất Nhân Tạo Giống Cá Bống Bớp
  • Cửa Hàng Chuyên Bán Cá Betta Ở Tp Hcm
  • Top 9 Địa Điểm Mua Cá Koi Nhật Bản, Cá Koi F1 Tại Hcm
  • Viên Giấp Cá Extra Là Thuốc Gì? Có Tác Dụng Gì? Giá Bao Nhiêu Tiền?
  • Bán Cần Câu Cá Shimano Giá Rẻ Sân Bay Nội Bài
  • Cá Chạch Lấu Tươi Sống

    --- Bài mới hơn ---

  • 【7/2021】Cá Mòi Tươi Ở Đâu Bán? Giá Bao Nhiêu Tiền Một Kg?【Xem 422,730】
  • 【7/2021】Cá Ngạnh Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?【Xem 515,889】
  • 【7/2021】Cá Ngạnh Nguyên Con Tươi Sống – Giá Bao Nhiêu Tiền【Xem 77,814】
  • Cá Ngạnh Sông Đà Từ 0,5Kg Đến
  • 【7/2021】Giá Cá Ngạnh Tươi Sống Tại Tp. Hồ Chí Minh Hôm Nay Bao Nhiêu【Xem 257,994】
  • Cá chạch lấu có tên khoa học là Mastacembelus Armatus, thânmàu xanh đậm hoặc đen xámnhiều đốm vàng hình tròn hoặc bầu dục khắp thân, cơ thể dài đến 90cm và có thể nặng đến 1kg.

    Cá chạch lấu không có vây bụng, vây ngựcmột đốm đen nhỏ.

    Cá chạch lấu phân bố ở vùng Đông Nam Á thuộc hạ lưu sông Mê Kông như Lào, Campuchia, Thái Lan và Nam Việt Nam. 

    Việt Nam, cá chạch lấu phân bố ở nhiều nơi từ Bắc tới Nam nhưng tập trung nuôi nhiều ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Cá chạch lấu ưa sống ở các khe đá. Chúng cũng đẻ trứng ở các hang hốc, khe đá ven bờ.

    Cá chạch lấu khá dễ nuôidễ tính, lại không kén ăn. Thức ăn ưa thích của cá chạch lấu là các loại giun, ấu trùng côn trùngcôn trùng trưởng thành, tôm tép, cá đồng, cá biển tạp, cua, ốc, tép, cá linh.

    Cá chạch vị ngọt tính bình, có tác dụng bổ khí huyết, tráng dương, thanh nhiệt, trừ thấp. Nó thường được dùng để chữa các bệnh liệt dương, suy giảm tình dục, viêm gan vàng da, mụn nhọt, lở loét, cơ thể suy nhược, mắc bệnh gan, thận mạn tính. Cách dùng chủ yếu để chữa bệnh và bồi bổ cơ thể là dưới dạng món ăn – bài thuốc.

    HÌNH 1. CÁ CHẠCH LẤU TƯƠI SỐNG

    + Cá chạch lấu nướng muối ớt

    Nguyên liệu:

    Cá chạch ½kg

    Phèn chua một ít

    Cơm mẻ khoản ½ chén

    Khế chua, chuối xanh, dưa leo, thơm

    Rau ăn sống: rau thơm, rau diếp cá, rau râm,… (nhiều loại).

    Gia vị ướp: muối, hạt nêm,…ớt sừng trái.

    Cách thực hiện:

    Bước 1: Chọn nguyên liệu cá chạch ngon

    Khi bạn ra chợ chọn lựa để mua cá chạch, thì các bạn nên chọn lựa những chú cá chạch to vừa phải, thân mình vẫn dẹp dẹp, đầu cá hơi nhỏ và hơi nhọn vậy mới là những chú cá ngon nhất.

    Bước 2: Ướp cá chạch thấm đều gia vị

    Sau khi đã chọn được những chú cá ngon, các bạn cho chúng ra thau nhỏ, sử dụng cục phèn chua đã chuẩn để chúng ta có thể rửa thật sạch sẽ những chú cá chạch này rồi chúng ta ướp phần cá này chung cùng với một chút gia vị gồm ít hạt nêm, tiêu bột, sả bằm thái nhỏ, và không quên phần muối và ớt sừng đã được giã nhuyễn.

    Bước 3: Nướng những chú cá chạch thôi nào

    Công đoạn tiếp theo các bạn cần chuẩn bị sẵn một cái bếp than hồng đã cháy nóng rồi đặt vỉ nướng lên sau đó xếp từng con cá chạch lên và từ từ nướng chín cá. Bạn đợi thêm chút nữa cho đến khi thấy cá bắt đầu chuyển màu vàng vàng và bốc lên mùi thơm nghi ngút, phần lớp da ở bên ngoài của những chú cá bắt đầu se se lại.

    Phân cuối của công đoạn nướng cá, các bạn lại tiếp tục quết phết thêm một cơm mẻ lên trên bề ngoài thân hình của các chú cá, sau đó lại nướng thêm khoảng chừng vài phút nữa là đã có thể thưởng thức được rồi nha

    Bước 4: Làm nước chấm gồm, mẻ muối ớt.

    HÌNH 2. CÁ CHẠCH LẤU NƯỚNG MUỐI ỚT

    + Cá chạch lấu chiên riềng sả

    Nguyên liệu:

    400g cá chạch.

    1 củ riềng, 1 củ sả, 1 củ nghệ, 1 củ hành, 1/2 củ tỏi.

    Gia vị gồm mắm, mì chính.

    Dầu ăn để chiên.

    Muối để làm sạch nhớt cá.

    Cách thực hiện:

    Khi mua cá chạch về thì tiến hành bỏ ruột, dùng một nhúm muối để chà nhớt cá, rửa cá lại bằng nước ấm 30 độ, nhớt trong cá sẽ không còn nữa.

    Củ riềng, sả, nghệ, hành và tỏi đều băm nhuyễn ra, dùng một ít mì chính cùng nước mắm để ướp cá chạch trong khoảng 1 giờ nhằm giúp nó thấm vị.

    Sau khi đặt chảo lên bếp thì cho một ít dầu vào, khi dầu sôi thì cho cá vào rán vàng đều 2 mặt rồi vớt ra.

    Nên loại bỏ bớt phần riềng, sả,… bám vào xung quanh cá. Cho phần này vào chảo chiên cùng khi cá chín, để chúng bám vào cá thì đảo đều trong quá trình chiên, khi ăn cùng rất ngon.

    Khi cá giòn thì riềng sả sẽ bị cháy nếu cho các loại củ đó vào trước, khiến chúng ta không ăn được.

    HÌNH 3. CÁ CHẠCH LẤU CHIÊN RIỀNG SẢ

    + Lẩu cá chạch lấu

    Nguyên liệu:

    Cá chạch (tươi sống): 1 KG.

    Thịt heo nạc: 200 gam.

    Nấm: 200 gam.

    Măng tươi: 200 gam.

    Miến: 150 gam.

    Đậu hũ: 150 gam.

    Dưa muối chua: 100 gam.

    Cánh gà: 2 cặp.

    Cải trắng, rong biển.

    Mỡ heo, nước dùng xương.

    Hành, gừng, tỏi, ớt.

    Mẻ rượu.

    Gia vị.

    Cách thực hiện:

    Chuẩn bị một cái chậu lớn và cho cá chạch vào, dùng một ít dầu cải đổ vào để cá có thể thải được hết những phần dơ trong ruột ra ngoài.

    Tiến hành cắt bỏ phần đầu cá cùng với ruột cá, sau đó, rửa cho thật sạch, để ra ngoài rổ cho cá ráo nước.

    Dùng một cái nồi bắc lên bếp, thêm mỡ heo vào nồi nấu khi thấy nó vừa nóng thì phi hành và gừng cho thơm lên, sau đó tiếp tục cho muối cùng với giấm vào, đảo thật đều lên.

    Phần mẻ rượu bạn nên đổ vào bên trong cái nồi rồi xào sơ qua, sau đó đổ nước vào và nấu cho sôi lên, dùng một ít đường nêm nếm lại gia vị, bọt trong nước nên vớt hết ra.

    Sau đó, dùng một chút tiêu và bột ngọt rắc vào là được. Đợi nó sôi khoảng nửa phân nước lẩu thì qua nồi lẩu đặt lên bàn ăn.

    HÌNH 4. LẨU CÁ CHẠCH LẤU

    Siêu thị cá tươi

    •  SĐT: 0978.99.5551

    •  Email: [email protected]

    •  Đia chỉ: thôn Tân Hải, xã Cam Hải Tây, huyện Cam Lâm, tỉnh Khánh Hòa.

    • Giao hàng toàn quốc.

    --- Bài cũ hơn ---

  • “chợ Đặc Sản” Trên Quốc Lộ 20
  • 【7/2021】Địa Chỉ Bán Cá Leo Đen Giá Rẻ, Uy Tín【Xem 120,780】
  • 【7/2021】Cá Leo – Cá Leo Giá Bán Bao Nhiêu Tiền 1Kg Tại Tphcm【Xem 161,865】
  • 【7/2021】Mua Cá Leo Ở Đâu? Giá Bán Cá Leo Giao Hàng Toàn Quốc【Xem 161,370】
  • 【7/2021】Cá Leo Sống Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?【Xem 206,316】
  • Giá Bán Cá Chạch Quế, Chạch Đồng, Chạch Sông Giá Sỉ Tại Hà Nội Và Miền Bắc

    --- Bài mới hơn ---

  • Nuôi 20.000 Con Cá Chạch Lấu, Bán Giá 350 Ngàn/ký, Lời 900 Triệu
  • 【7/2021】Cá Ngựa Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?【Xem 136,521】
  • 【7/2021】Giá Bán Cá Ngựa Khô Ngâm Rượu Thuốc Tại Tphcm Bao Nhiêu Tiền【Xem 635,481】
  • 【7/2021】Cá Ngừ Vây Vàng Tươi Sống Bán Tại Tphcm【Xem 112,860】
  • Cá Ngừ Đại Dương Bao Nhiêu 1Kg ? Bán Ở Đâu Tươi Ngon ?
  • Cá chạch còn có tên chạch đồng, chạch bùn, chạch quế (Trong nam gọi) hay thu ngư; tên khoa học là Migurnus anguilicaudtuy. Đây là loài cá nước ngọt sống ở ao, hồ, sông, suối; có thân tròn, dẹt hai bên, nhất là gần đuôi, dài khoảng 15 cm. Cá chạch đầu nhỏ, hơi tròn, mắt bé, miệng thấp có râu, da mỏng, dưới da có nhiều tuyến tiết chất nhờn nên rất trơn nhẵn. Vảy cá chạch nhỏ, lẫn sâu dưới da nên khó thấy; vây lưng không có gai cứng, vây ngực và vây bụng ngắn, vây đuôi rộng.

    Nếu bạn là 1 nhà hàng, quán ăn, tiểu thương muốn nhập Cá chạch Quế, chạch đồng, chạch sông tại Hà Nội và các tỉnh miền Bắc thì hãy nhấc máy lên và gọi ngay cho chúng tô 098 24 272 87 để tham khảo bảng giá..

    Bảng giá sẽ cập nhật kịp thời nhanh nhất, bình ổn giá nhất và không 1 nơi đâu rẻ bằng.

    • Loại chạch size nhỏ giá 72.000đ/kg (Khoảng 10-15 con/kg)
    • Loại chạch size trung giá 75.000đ/kg (Khoảng 8-12 con/kg)
    • Loại Chạch size to khoảng 5-8 con/kg giá 80.000đ/kg
    • Mua xô giá 73.000đ/kg liên hệ ngay: 09824 272 87

    Chúng tôi là đầu mối lớn tại chợ cá Yên sở Giá bán Cá chạch Quế, chạch đồng, chạch sông tại Hà Nội và miền bắc – cam kết giá rẻ tận gốc – nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, cá được nuôi sạch, đảm bảo chất lượng. Nhận đóng xe hàng với giá rẻ nhất thị trường.

    Video chạch quế, chạch bùn

    Hãy nhấc máy và gọi điện ngay cho chúng tôi 092 669 3333 – 098 24 272 87 (Mr Dũng) để được phục vụ tốt nhất.

    Vì sao Bạn nên lấy hàng từ Chợ cá Yên Sở

    Chợ cá yên sở được hình thành từ rất lâu đã gắn bó với nhiều thế hệ của làng sở thượng, Chợ cá đã gắn bó với yên sở hàng nửa thế kỷ nay, luôn tự hào là chợ cá lớn nhất Hà Thành và các tỉnh lân cận, mỗi ngày chúng tôi tiêu thụ và phân phối hơn 100 tấn cá cho toàn thành phố hà nội và 1 số tỉnh lân cận .

    Với thương hiệu chợ cá yên sở lâu năm chúng tôi tự hào luôn chợ đầu mối cung cấp các loại cá với giá thành rẻ nhất, tươi sống, và đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. Luôn luôn đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu !

    Điểm khác biệt của chúng tôi so với các đầu mối khác

    1. Chúng tôi là đầu mối lớn nhất chợ cá Yên Sở vì thế Bạn sẽ được lấy hàng với giá rẻ nhất Hà Hội.
    2. Chúng tôi đã và đang cung cấp thường xuyên cho 30 nhà hàng lớn nhỏ, và hàng trăm lái buôn nhỏ khác.
    3. Đáp ứng được mọi nhu cầu về số lượng cá lấy theo cầu
    4. Cá sạch và được kiểm duyệt qua 3 cơ quan kiểm dịch ATTP của thành phố
    5. Dịch vụ làm cá tại nhà theo yêu cầu đối với khách hàng gia đình.
    6. Giao hàng cho Bạn cá ở thể trạng khỏe nhất, đảm bảo độ ngon của cá.
    7. Giao hàng miễn phí trong nội, ngoại thành Hà Nội và các tỉnh miền bắc

    Tìm hiểu thêm về Cá Chạch

    Người xưa gọi cá chạch là “nhân sâm dưới nước”, bởi bên cạnh giá trị dinh dưỡng nó còn có tác dụng chữa bệnh. Cá chạch là vị thuốc hiệu quả chữa liệt dương và kéo dài tuổi thọ.

    Ăn cá chạch có tác dụng bồi bổ tỳ vị, dưỡng thận, bồi bổ khí huyết, chống lão suy, tráng dương,

    nên nhiều người còn gọi cá chạch là “trường xuân ngư”. Theo Đông y, cá

    chạch có vị ngọt, tính bình không độc, bổ khí huyết, cường dương, chống

    lão suy, trị ra mồ hôi trộm, tiêu khát, trĩ, tiểu tiện không thông, giải

    say rượu, chữa viêm gan mật, suy gan, vàng da, tụy, bệnh ngoài da, mẩn

    ngứa… nên cá chạch rất cần thiết cho người cao tuổi.

    3 món ăn ngon nhất với Chạch được sử dụng hàng ngày

    1. Cá chạch chiên riềng sả. Nguyên liệu: Cá chạch, riềng, nghệ, hành khô, tỏi, gia vị: Nước mắm, mì chính. dầu ăn, muối. Cá làm sạch, chần qua nước sôi cho bớt nhớt. Riềng, sả, nghệ, hành và tỏi rửa sạch và băm nhuyễn.

    2. Cá chạch kho nghệ. Nguyên liệu: Cá chạch, nghệ, giấm, gia vị, dừa tươi. Cá làm sạch, chần qua nước sôi cho bớt nhớt. Đổ cá vào bát ướp với đầu hành băm nhuyễn, chút muối, đường, nước mắm và chừng hai muỗng canh nghệ tươi giã nhuyễn vắt lấy nước.

    3. Cá chạch om chuối xanh. Nguyên liệu: Cá chạch, chuối xanh, thịt ba chỉ, nước nghệ, đậu phụ, muối, bột nêm, hành hoa, rau răm, lá lốt, ớt, cà chua, mẻ, hành khô. Dùng muối, giấm làm sạch nhớt chạch. Cắt bỏ đầu, đuôi, rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với 2 thìa bột nêm, tiêu bắc, ớt thái lát

    --- Bài cũ hơn ---

  • 【7/2021】Cá Bè Vàng Chất Lượng Nhất – Ở Đâu Có Bán【Xem 12,771】
  • 【7/2021】Mua Cá Bè Vàng Tươi Sống – Chất Lượng Nhất Ở Đâu?【Xem 31,086】
  • 【7/2021】Cá Bè Biển Giá Bao Nhiêu Tiền 1Kg – Nấu Món Gì Ngon Nhất【Xem 689,436】
  • 【7/2021】Nơi Bán Cá Bè Vàng Tươi Sống Ngon Đảm Bảo Sạch – An Toàn Tại Hcm【Xem 309,573】
  • 【7/2021】Cá Bè Vàng Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?【Xem 134,244】
  • Làm Giàu Từ Nuôi Chạch Lấu – Tạp Chí Thủy Sản Việt Nam

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Đối Mục, Loài Nuôi Đại Chúng – Tạp Chí Thủy Sản Việt Nam
  • Kỹ Thuật Nuôi Cá Đối Mục Thương Phẩm
  • Cá Hồng Mỹ Giống Chất Lượng
  • Hiệu Quả Từ Nuôi Cá Hồng Mỹ – Tạp Chí Thủy Sản Việt Nam
  • An Giang: Nuôi Cá Nàng Hai Ở Phú Bình – Tạp Chí Thủy Sản Việt Nam
  • Đặc điểm sinh học

    Chạch lấu (Mastacembelus favus) là loài cá nước ngọt có thân màu xanh đậm hoặc đen xám, trên thân có nhiều đốm vàng hình tròn hoặc bầu dục; vây lưng, vây hậu môn và vây ngực có đốm đen nhỏ; không có vây bụng.

    Ở Việt Nam, cá này được gọi theo các tên: chạch lấu, chạch bông (Nam bộ), chạch chấu, chạch làn (Trung bộ và Bắc bộ). Được phân bố ở hầu hết các tỉnh, chạch lấu ưa sống tại các khe đá thuộc sông suối, nơi có dòng nước chảy xiết, hàm lượng ôxy hòa tan cao. Khi còn nhỏ, thức ăn chủ yếu của cá là giun, ấu trùng côn trùng, giáp xác nhỏ. Khi lớn, cá ăn côn trùng trưởng thành, tôm tép, cá nhỏ và mùn bã hữu cơ.

    Ngoài tự nhiên, tăng trưởng của cá chạch lấu sau 1 năm tuổi có thể đạt 150 – 250g, dài 18 – 25cm; sau 2 năm đạt 450 – 500g, dài 35 – 40cm. Chúng thành thục và sinh sản sau 2 – 3 năm; con đực thường lớn hơn con cái, dẫu cùng tuổi. Con cái có sức sinh sản 4.500 – 7.500 trứng/lần; trứng có kích thước nhỏ, màu vàng. Cá thường sinh sản vào mùa mưa lũ, nước đục, từ tháng 6 đến tháng 9; nơi sinh sản là hang hốc, khe đá ngầm ven sông suối.

    Trong quá trình ương nuôi, nếu sử dụng thức ăn tươi sống, nhất là trùn chỉ, tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của chạch lấu sẽ cao hơn so với thức ăn khác.

     

    Loài nuôi tiềm năng

    Với giá bán thương phẩm trên thị trường 350.000 – 400.000 đồng/kg, hiện nay phần lớn cá được các nhà hàng khách sạn tiêu thụ và luôn trong tình trạng cung không đủ cầu. 

    Quy trình sinh sản nhân tạo và ương nuôi giống cá chạch lấu đã được Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản 1, Trường Đại học Cần Thơ, Đại học An Giang nghiên cứu, hoàn thiện và nhân rộng ra các trại giống trên cả nước, mỗi năm sản xuất hàng chục vạn con giống với giá bán 8.000 – 10.000 đồng/con (cỡ 8 – 10cm).

    Chạch lấu đang được nuôi chủ yếu ở 3 loại hình: lồng bè, bể, ao đất. Thức ăn cung cấp cho chúng từ nguồn tôm cua, cá tạp tự nhiên.

    Nuôi chạch lấu trong ao đất diện tích nhỏ, trong bể là giải pháp thực tiễn cho những nơi diện tích đất bị thu hẹp. Ở miền Bắc, mô hình nuôi cá chạch lấu phát triển mạnh tại các huyện Tứ Kỳ, Cẩm Giàng, Gia Lộc (tỉnh Hải Dương), nguồn giống chủ yếu được cung cấp bởi Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản 1.

    Ở miền Nam, năm 2012, Sở Khoa học và Công nghệ Kiên Giang đã xây dựng mô hình nuôi chạch lấu thương phẩm trên diện tích 1.400m²; mật độ thả 6 con/m2; sử dụng cá tạp, cua, ốc, tép làm thức ăn. Sau 10 tháng, cá phát triển tốt, ít bệnh, tỷ lệ sống đạt 80%, trọng lượng đạt 0,3 kg/con, ước tính sản lượng khoảng 2 tấn, trừ chi phí (giống, thức ăn, thuê ao) còn lãi 200 – 300 triệu đồng.

     

    Cần cân nhắc khi nuôi

    Cá chạch lấu giống đã được sản xuất và bán ở hầu hết các địa phương trên cả nước, rất phù hợp các hộ nông dân có diện tích nuôi nhỏ lẻ. Tuy nhiên, loài cá này có tốc độ sinh trưởng chậm, thời gian nuôi dài (10 tháng trở lên), đòi hỏi các hộ nuôi phải có khả năng tài chính. Thức ăn dùng cho chúng chủ yếu là tôm, cua, ốc, cá tạp nên những người nuôi cá quy mô lớn sẽ khó chủ động nguồn thức ăn.

    Ngoài tự nhiên chạch lấu thường sống trong nước sạch, hàm lượng ôxy hòa tan cao; do vậy khi nuôi trong bể hoặc ao đất phải đầu tư nhiều thiết bị (sục khí, máy bơm, dụng cụ đo môi trường…), đồng thời phải quản lý chặt môi trường nước.

    Nên mua cá giống cỡ 5cm trở lên; không thả giống cỡ nhỏ, tỷ lệ sống thấp.

    Tại miền Bắc: Phòng Di truyền, chọn giống – Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản 1, thị xã Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh; điện thoại 043 878 0614

    Tại miền Nam: Trung tâm Giống thủy sản An Giang; điện thoại 076 224 0245

    Trại giống Thủy sản Cồn Khương – Cần Thơ; điện thoại 0934 747 407

    --- Bài cũ hơn ---

  • Ưu Điểm Nuôi Cá Tra Nước Mặn – Tạp Chí Thủy Sản Việt Nam
  • Cá Măng Giống Chất Lượng
  • Cá Mè Hoa Giống Nhanh Lớn, Dễ Nuôi
  • Kỹ Thuật Ươm Cá Mùi (Hương) Giống (Helostoma Temminckii)
  • Giá Cá Kèo Giống (28000
  • Nuôi 20.000 Con Cá Chạch Lấu, Bán Giá 350 Ngàn/ký, Lời 900 Triệu

    --- Bài mới hơn ---

  • 【7/2021】Cá Ngựa Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?【Xem 136,521】
  • 【7/2021】Giá Bán Cá Ngựa Khô Ngâm Rượu Thuốc Tại Tphcm Bao Nhiêu Tiền【Xem 635,481】
  • 【7/2021】Cá Ngừ Vây Vàng Tươi Sống Bán Tại Tphcm【Xem 112,860】
  • Cá Ngừ Đại Dương Bao Nhiêu 1Kg ? Bán Ở Đâu Tươi Ngon ?
  • 【7/2021】Bong Bóng Cá Sủ Vàng Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg – Mua Ở Đâu【Xem 437,481】
  • Năm 2022, Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Bình Đại (tỉnh Bến Tre) phối hợp với ngành chuyên môn tỉnh, huyện và Hội Nông dân xã Phú Vang triển khai thực hiện thí điểm mô hình nuôi cá chạch lấu quy mô hộ gia đình.

     

    • Cấm hoạt chất Chlorpyrifos, EU giáng “đòn đau” vào ngành hồ tiêu
    • Đặc sản gà đen ở Ya Hội
    • Trồng chơi bắp “lạ”, nông dân bất ngờ thu lãi “khủng”

     

    Cá chạch lấu đang là loài cá được ưa chuộng trên thị trường với giá bán khá cao, mang lại lợi nhuận tốt cho người nuôi. Ảnh: internet.

    Có 3 hộ gồm: hộ anh Bùi Thanh Liêm, ở ấp Phú Hưng, hộ anh Châu Long Châu và hộ anh Võ Thanh Giang, ở ấp Phú Mỹ (xã Phú Vang, huyện Bình Đại, tỉnh Bến Tre) tham gia mô hình nuôi thử nghiệm cá chạch lấu.

    Mỗi hộ được hỗ trợ 2.000 con cá chạch lấu giống và được hướng dẫn kỹ thuật nuôi cá chạch lấu, cách chăm sóc cá chạch lấu. Tổng kinh phí hỗ trợ cho 3 hộ nuôi thử nghiệm cá chạch lấu là 30 triệu đồng.

    Riêng hộ anh Bùi Thanh Liêm, ấp Phú Hưng, xã Phú Vang (huyện Bình Đại, tỉnh Bến Tre) ngoài 2.000 con cá chạch lấu giống được hỗ trợ, anh đã mạnh dạn đầu tư 90 triệu đồng mua thêm 18.000 con cá chạch lấu giống, nâng tổng số con cá chạch lấu giống lên 20.000 con.

    Sau 10 – 12 tháng thả nuôi và chăm sóc cá chạch lấu, hộ anh Liêm thu hoạch 3 tấn cá chạch lấu thịt, trọng lượng cá chạch lấu thu hoạch đạt từ 3 – 4 con/kg, gía bán cá chạch lấu trung bình 350 ngàn đồng/kg. Sau khi trừ các khoản chi phí, anh Bùi Thanh Liêm Liêm thu lợi nhuận khoảng 900 triệu đồng.

     

     

    http://danviet.vn/muon-cach-lam-giau/nuoi-20000-con-ca-chach-lau-ban-gia-350-ngan-ky-loi-900-trieu-1061454.html

     

    Theo Thanh Hương (Báo Đồng Khởi/Dân Việt)

     

    --- Bài cũ hơn ---

  • Giá Bán Cá Chạch Quế, Chạch Đồng, Chạch Sông Giá Sỉ Tại Hà Nội Và Miền Bắc
  • 【7/2021】Cá Bè Vàng Chất Lượng Nhất – Ở Đâu Có Bán【Xem 12,771】
  • 【7/2021】Mua Cá Bè Vàng Tươi Sống – Chất Lượng Nhất Ở Đâu?【Xem 31,086】
  • 【7/2021】Cá Bè Biển Giá Bao Nhiêu Tiền 1Kg – Nấu Món Gì Ngon Nhất【Xem 689,436】
  • 【7/2021】Nơi Bán Cá Bè Vàng Tươi Sống Ngon Đảm Bảo Sạch – An Toàn Tại Hcm【Xem 309,573】
  • Nuôi Cá Chạch Bùn (Chạch Đồng) (2)

    --- Bài mới hơn ---

  • Hiệu Quả Từ Mô Hình Nuôi Cá Chạch Bùn Thương Phẩm Tại Huyện Đạ Huoai
  • 【7/2021】Cá Giò Sống Bán Tại Thành Phố Hồ Chí Minh Giá Bao Nhiêu Tiền【Xem 76,725】
  • Đặc Điểm Sinh Học Cá Galaxy
  • 【7/2021】Chuyên Cung Cấp Cá Hô Tươi Sống Giá Sỉ, Giá Rẻ Tại Tphcm
  • Đặc Sản, Dễ Nuôi – Tạp Chí Thủy Sản Việt Nam
  • Nuôi cá chạch: Cá chạch bùn có thịt thơm ngon, xương mềm nên thị trường nội địa tiêu thụ rất mạnh. Cá có nguồn gốc từ Đài Loan được đưa về Việt Nam nhân giống, tuy mới nuôi thử nghiệm vài năm nhưng kết quả khả quan. Nhiều bà con nông dân đang đầu tư SX con giống và nuôi cá thịt hướng tới xuất khẩu.

    Nuôi, đẻ thành công

    Ông Bùi Vĩnh Thái, người đầu tiên ở An Giang thực hiện mô hình nuôi cá chạch bùn trong ao đất mang lại hiệu quả cao. Ông còn thành công trong việc SX con giống tại cơ sở ấp Hòa Thuận, xã Hòa Bình Thạnh, huyện Châu Thành (An Giang). Hiện nay, không riêng ông Thái cho đẻ nhân tạo cá chạch bùn, nhiều viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản cũng nghiên cứu cho cá chạch bùn sinh sản nhằm giúp người nuôi đẩy mạnh phát triển nuôi cá thương phẩm.

    Ông Thái cho biết, ông bắt đầu thả nuôi cá chạch từ tháng 4/2013 với số lượng ban đầu là 300.000 con giống trên diện tích 2.000 m2. Đến nay, ông đã tăng diện tích lên 10 ao với khoảng 5 ha. Nguồn lợi nhuận mang lại cho ông hàng chục triệu đồng/tháng. Được biết, tại các tỉnh Đồng Tháp, Hậu Giang, Cần Thơ và một số tỉnh miền Đông, nhiều hộ nuôi cũng đang mở rộng diện tích SX con giống và cá thương phẩm.

    Theo kinh nghiệm của ông Thái, cá chạch bùn tuy tỷ lệ hao hụt hơi cao, nhưng dễ nuôi, mau lớn, hồ nuôi chỉ cần nước sạch, thông thoáng, không đòi hỏi phải có cánh quạt nước nên đỡ tốn kém. Thời gian nuôi từ lúc mới thả đến lúc thu hoạch mất 3 tháng rưỡi. Kích thước bình quân của một con cá trưởng thành là 15 cm, dài nhất 28 cm (25 – 30 con/kg).

    Đặc biệt, cá chạch bùn khi chuyển đi xa, người ta có thể ướp nước đá cho cá ngủ đông trong khoảng 5 tiếng đồng hồ. Sau đó thả cá vào nước ngọt, cá sẽ sống lại nên rất thuận tiện cho việc chuyên chở. Nhờ có nhiều năm kinh nghiệm nuôi cá nước ngọt nên ông Thái nắm vững kỹ thuật chọn cá bố mẹ, cho cá sinh sản… Ông khẳng định: “Cá chạch bùn không những dễ nuôi mà còn phát triển nhanh, giá cả thị trường hiện rất hấp dẫn nên tôi mạnh dạn đầu tư vào mô hình này”.

    Ông Thái không những SX con giống mà còn SX cá thương phẩm để cung cấp cho thị trường Cần Thơ, An Giang và các tỉnh lân cận. Từ đầu năm 2013 đến nay ông đã cung cấp hơn 42 triệu cá bột, hiện bán với giá 40 đồng/con. Nếu bán cá hương sẽ được 1.000 đồng/con. Ngoài ra ông còn đưa ra thị trường trên khoảng 1,7 tấn cá thịt với giá 300.000 đồng/kg.

    Ngoài việc SX và ươm giống, ông còn làm đầu mối thu mua cá chạch của nông dân đem đi tiêu thụ các nhà hàng trong khu vực ĐBSCL. Tuy bận rộn công việc, nhưng ông Thái sẵn sàng hướng dẫn nhiệt tình, tư vấn kỹ thuật nuôi cá cho bà con nông dân, nhằm tạo điều kiện cho người nuôi phát triển ngày càng nhiều, nhằm góp phần tăng đa dạng hóa loài thủy sản nước ngọt.

    Hiện nay, có một số người, trong đó có nhà hàng và quán ăn đã nhầm lẫn giữa cá chạch bùn và chạch quế. Cá chạch bùn mình dẹp, khi nấu chín xương mềm, còn cá chạch quế thịt cũng rất thơm ngon nhưng mình hơi tròn và xương cứng.

    Theo tài liệu nghiên cứu của một số cán bộ thuộc Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I, cá chạch bùn là loại mới nhập khẩu đang được nhân rộng và phát triển ở miền Trung và các tỉnh ĐBSCL. Chạch bùn có thể sống ở sông, hồ, ao và ruộng lúa, nơi có đáy bùn và nước chảy nhẹ. Hiện nay, các nhà nghiên cứu đã cho sinh sản nhân tạo thành công, kích thích bằng não thùy. Kết quả cho thấy cá cái thụ tinh đạt 70% và tỷ lệ nở đạt 60%.

    Ông Thái cho biết thêm: “Trong thiên nhiên, cá chạch bùn lúc nhỏ ăn giun và ấu trùng trong đất là chính, sau đó chuyển dần sang ăn tạp. Đến giai đoạn trưởng thành, thức ăn chủ yếu của chúng là thực vật như tảo, thân lá cây, cỏ non. Đối với cá nuôi, người ta sử dụng nhiều thức ăn khác nhau, từ thức ăn chế biến đến thức ăn công nghiệp. Khi cá có chiều dài trên 5 cm, người ta thường cho ăn thức ăn dạng viên nổi, độ đạm dao động từ 38-40%”.

    Theo ông Thái khi nuôi cá chạch bùn rất yên tâm và chủ động hoàn toàn nguồn thức công nghiệp, giúp cá khỏe và nhớn nhanh. Với hệ số thức ăn 1.7 sẽ cho ra 1 kg cá chạch thương phẩm khoảng 25 – 30 con.

    Cá chạch bùn thường sinh sản từ tháng 4 đến tháng 10, tỷ lệ sinh sản cao nhất từ tháng thứ 6 – 8. Cá bột sau khi nở được ươm trong bể xi măng, ăn thức ăn phù du và lòng đỏ trứng. Cá hương cũng tiếp tục ươm trong bể xi măng rộng hơn và ăn thức ăn viên công nghiệp. Thường mỗi ngày cho ăn 2 lần lúc 8 giờ sáng và 4 giờ chiều.

    Muốn cho cá mau lớn và đạt năng suất cao, bể nuôi và ao nuôi cần được thay nước sạch thường xuyên. Nói tóm lại, dù nuôi ở bất cứ hình thức nào, muốn thành công, người nuôi phải tuân thủ nghiêm nhặt các quy định về chuyên môn, nhất là ao nuôi phải được cải tạo và thường xuyên phòng chống dịch bệnh.

    Con cá tiềm năng

    Sau khi tham quan các ao cá chạch bùn của ông Thái, ông Lê Văn Hải, Phó Chủ tịch Hội Nông dân xã Hòa Bình Thạnh nhận định, đây là mô hình mới mẻ nhưng thật hấp dẫn và độc đáo được nuôi và nhân giống tại An Giang. Nó có thể giúp người nuôi mở ra một con đường phát triển SX đầy triển vọng.

    Tuy nhiên, muốn phát triển bền vững, tránh điệp khúc “hàng nhiều dội chợ”, gây tổn thất cho người nuôi, các nhà chuyên môn, các ngành chức năng phải vào cuộc bằng cách hướng dẫn, tư vấn cho bà con nắm bắt được những thông tin khoa học, kinh tế cần thiết để tránh những thiệt hại về sau. Bằng kinh nghiệm nuôi trồng và SX kinh doanh, chắc bà con chưa quên những bài học xương máu về con cá tra, cá rô đầu vuông và cá điêu hồng “hễ được mùa là rớt giá”.

    TS Bùi Minh Tâm, Phó trưởng Bộ môn Kỹ thuật nuôi thủy sản nước ngọt, Khoa Thủy sản, Trường ĐH Cần Thơ có ý kiến việc nuôi cá chạch như sau: “Ở ĐBSCL có nhiều loại cá chạch như chạch khoan, chạch rằn, chạch bông, chạch cơm, chạch lấu… Chúng thường sống trong ao hồ, sông rạch và thích ẩn mình dưới những lớp bùn, hoặc đeo bám theo các giề lục bình, nơi sông sâu nước chảy. Riêng cá chạch bùn (tên khoa học Misgurnus anguillicaudatus Cantor) là loại cá mới xuất hiện trên thị trường gần đây. Giá trị kinh tế cao, được nhiều người ưa dùng.

    Tuy nhiên, không vì thế mà chúng ta phát triển ồ ạt, bất chấp những quy luật khách quan, có thể dẫn tới nhiều rủi ro và bất trắc sau nầy. Thực tế cho thấy, cá chạch bùn không dễ nuôi như một số người đã nghĩ. Nếu không nắm vững kỹ thuật, nhất là thức ăn, môi trường nước, cá sẽ chậm lớn, hao hụt nhiều, năng suất không cao.

    Muốn đầu tư và phát triển bền vững, đạt hiệu quả, nhất thiết chúng ta cần phải lắng nghe những lời khuyến cáo của các nhà khoa học, các chuyên gia về thực phẩm, đặc biệt là ý kiến tư vấn của ngành khuyến nông khuyến ngư”.

    Theo ông Tâm, việc phát triển nuôi trồng thủy sản hiện nay được Bộ NN-PTNT động viên và khuyến khích nhất là các loài thủy sản bản địa. Riêng đối với các loài thủy sản có nguồn gốc từ nước ngoài, chúng ta nên hết sức thận trọng, đi từng bước và tuyệt đối phải tuân thủ ý kiến chỉ đạo và lời khuyến cáo của ngành thủy sản và các cơ quan chức năng.

     

    Đăng Ký Thư Tuần Farmvina:

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mô Hình Nuôi Cá Bống Bớp Trong Ao Nước Lợ Tại Thành Phố Vinh
  • 【7/2021】Cá Hồi Phi Lê Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg – Mua Ở Đâu – Nơi Bán【Xem 439,758】
  • Máy Câu Cá Ad 4000 5000 6000 7000 8000 9000
  • Máy Shimano Alivio 6000 8000
  • Máy Câu Cá Shimano Fx4000Fb, Shimano Fx4000, Cần Câu Cá Giá Rẻ
  • Khô Cá Chạch Giá Bao Nhiêu 1Kg? Mua Khô Cá Chạch Ở Đâu Ngon?

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Chạch Quế Giá Bao Nhiêu Tiền 1Kg
  • Giá Cá Koi Giống Bao Nhiêu Tiền 1 Con Ngày Hôm Nay 2022?
  • Ngự Thú Tiến Hóa Thương
  • Cá Vàng Lan Thọ Giá Bao Nhiêu
  • Giá Bán Cá Ngựa Khô Ngâm Rượu Thuốc Tại Tphcm Bao Nhiêu Tiền
  • Có phải anh chị đang thắc mắc khô cá chạch giá bao nhiêu 1kg, khô cá chạch có mấy loại và mua khô cá chạch ở đâu ngon?

    1. Khô cá chạch có mấy loại?

    Món khô cá chạch là đặc sản của vùng Đồng Tháp Mười và Cần Thơ. Khô cá chạch được làm từ cá chạch đồng phơi khô. Khô cá chạch có hai loại là khô cá chạch xẻ và cá chạch để nguyên con.

    Khô cá chạch nguyên con thì cũng chia làm hai loại là khô cá chạch nhỏ và khô cá chạch to.

    Khô cá chạch nhỏ ăn ngon hơn do cá ướp vị vừa ăn, loại khô chạch to thì ướp mặn hơn xíu.

    2. Khô cá chạch giá bao nhiêu 1kg?

    Khô cá chạch giá bao nhiêu 1kg tùy là khô cá chạch xẻ hay khô cá chạch nguyên con. Khô cá chạch xẻ thì giá cao hơn khô cá chạch nguyên con.

    Khô cá chạch giá bao nhiêu loại nguyên con, loại con lớn giá cao hơn loại con nhỏ.

    Giá khô cá chạch đồng dao động từ 400.000 – 480.000đ/kg

    3. Khô cá chạch mua ở đâu?

    3.1. Mua khô cá chạch ở chợ:

    Khô cá chạch bán ở chợ không nhiều. Nếu anh chị mua khô cá chạch ở chợ về ăn sẽ thấy khô cá ướp mặn và còn mùi tanh nồng.

    Tại sao ở chợ lại bán loại khô cá chạch mặn như vậy? Bởi vì cá mặn thì dễ bảo quản hơn, muối có tính sát khuẩn mà.

    Ở chợ khô được bày bán ngoài sạp chứ không có tủ đông nên con khô phải mặn mới để được nhiều ngày.

    Thứ hai nữa là con khô mặn sẽ ẩm nặng kg hơn, giá thành cũng rẻ dễ bán hơn.

    3.2. Còn mua khô cá chạch ở siêu thị thì sao?

    Khô cá chạch thì ít bán ở siêu thị do khô cá chạch là cá chạch đồng nên số lượng không nhiều để đưa vào siêu thị bán đại trà.

    4. Đơn vị nào bán khô cá chạch ở TPHCM và Hà Nội ngon?

    Khô cá chạch chiên vàng hoặc nướng chấm mắm me khá là ngon. Thịt cá mặn mặn béo béo ăn với cơm rất là ngon miệng.

    Nhưng như mình chia sẻ, khô cá chạch để nguyên con nên ướp phải mặn thì phơi cá 3 -4 ngày mới không bị bủng thịt. Nhất là khô cá chạch bán ở chợ thường ướp khá mặn.

    Như cô Tùng ở Bình Thạnh, cô định mua 2kg khô cá chạch, 1kg để nhà ăn và 1kg gửi ra Hà Nội cho bà con. Cô.tìm hiểu khô cá chạch giá bao nhiêu 1kg và nơi bán khô cá chạch ở TPHCM rồi ra chợ mua 2kg.

    Cô về chiên con khô cá chạch ăn cơm thì nó mặn quá, cô không giám gửi ra Hà Nội luôn.

    Anh chị biết không? Khô cá chạch nhiều nơi ướp khá mặn. Chính vì vậy, anh chị muốn ăn khô cá chạch ngon thì tìm những nơi bán khô cá chạch ở TPHCM được nhiều người tiêu dùng ăn đánh giá tốt.

    Hiện tại có nhiều cửa hàng đặc sản vùng miền bán khô cá chạch ở Hà Nội và TPHCM. Anh chị muốn ăn khô cá chạch ngon thì tìm loại khô cá chạch ướp vị vừa ăn, chọn khô cá sấy sẽ an tâm hơn khô cá phơi.

    Nếu anh chị chưa biết mua ở đâu thì hỏi bạn bè, người thân họ thường mua ở đâu ăn ngon và uy tín.

    Nếu người thân cũng không biết thì anh chị tìm những người chuyên về khô cá chạch, họ sẽ tư vấn giúp anh chị chọn được khô ngon để ăn và làm quà biếu.

    5. Cách chế biến món ngon từ khô cá chạch:

    5.1. Món khô cá chạch nướng chấm mắm me:

    Món ăn này thì vô cùng đơn giản, nhưng ăn lại ngon miệng vô cùng.

    Nguyên liệu:

    • 7 -10 con khô cá chạch
    • Gia vị: Me vắt, ớt tươi, tỏi, mắm, đường, rau húng cay.

    Cách chế biên món khô cá chạch nướng chấm mắm me:

    • Cho nước sôi ngập 2/3 cục me giằm lấy nước cốt, cho thêm nước mắm, đường quậy tan. Thêm tỏi ớt làm nước mắm me me chua chua, cay cay, sệt sệt.
    • Đặt vỉ nướng lên bếp, xếp khô cá chạch lên nướng chín vàng.

    Khô cá chạch nướng chấm mắm me ăn với rau húng cay là một món ngon tuyệt vời.

    5.2. Món khô cá chạch chiên chấm mắm me.

    Làm cũng tương tự như món khô cá chạch nướng anh chị nha. Thay vì xếp khô lên bếp nướng thì chiên khô chín vàng rồi làm mắm me chấm ăn cùng rau húng cay.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Chạch Ăn Gì? Giá Bao Nhiêu Tiền? Nấu Món Gì? Mua Ở Đâu?
  • Nên Mua Bột Rau Câu Nào Ngon Nhất, Những Lưu Ý Khi Làm Thạch Rau Câu
  • Cá Bè Nấu Món Gì? Giá Bao Nhiêu Tiền? Mua, Bán Ở Đâu Rẻ Nhất?
  • Giá Cá Rô Đồng Bao Nhiêu 1Kg Hôm Nay 2022, Mua Ở Đâu?
  • Cá Rô Vàng Giá 10 Triệu: Có Thực Sự Là Cá Quý Hiếm?
  • Cá Chạch Quế Giá Bao Nhiêu Tiền 1Kg

    --- Bài mới hơn ---

  • Giá Cá Koi Giống Bao Nhiêu Tiền 1 Con Ngày Hôm Nay 2022?
  • Ngự Thú Tiến Hóa Thương
  • Cá Vàng Lan Thọ Giá Bao Nhiêu
  • Giá Bán Cá Ngựa Khô Ngâm Rượu Thuốc Tại Tphcm Bao Nhiêu Tiền
  • Cá Ngựa Ăn Gì? Đẻ Con Hay Trứng? Giá Bao Nhiêu? Mua Ở Đâu?
  • Chúng tôi chuyên bán cá Chạch Quế sống tại HCM cung cấp cho nhà hàng, quán ăn và cả những thực khách yêu thích món ăn này. Nhiều món ăn ngon được chế biến từ cá chạch quế như: Nấu canh chua, nướng, kho keo,…

    Cá Chạch quế tươi sống thơm ngon

    Đặc điểm cá Chạch Quế tươi sống tại hải sản Ông Giàu

    • Giá cá chạch quế: (Size 10 -25 con ): 190.000/kg
    • Quy cách: Cá Chạch Quế sống nguyên con

    Mua cá chạch ở đâu :

    • Hãy gọi chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng
    • SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

    Món ngon từ cá chạch quế thơm ngon

    – Cơm ngon với chạch đồng chiên giòn : Đĩa chạch đồng chiên giòn, ăn giòn tan trong miệng và rất thơm, chấm kèm với gia vị, chanh, ớt và ăn ghém dưa chuột vừa ngon lại vừa lạ miệng.

    Cá Chạch quế chiên giòn

    1. Cá chạch kho nghệ

    – Món cá chạch kho nghệ ăn với cơm gạo mới thật tuyệt vời. Thịt cá béo, mùi cá thơm lựng. Sau khi thưởng thức, chắc rằng bạn sẽ có ấn tượng về món ăn dân dã, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn và yêu mến thêm vùng đất cù lao mênh mang sông nước của đồng bằng sông Cửu Long.

    Cá Chạch Quế kho nghệ hấp dẫn

    2. Cá chạch đồng nấu canh chua

    Nấu canh chua cá chạch không khó, nó cũng giống với nấu món canh chua khác. Nghĩa là, sau khi nồi nước sôi, cơm mẻ dùng muôi đánh cho nhuyễn và đủ độ chua, nêm thêm một chút đường, vài hạt muối, 1 ít bột ngọt sao cho vừa khẩu vị.

    – Sau đó, thả cá chạch vào nước canh, đun lửa to để cho canh nhanh sôi và cho bông so đũa vào rồi dùng đũa nhẹ nhàng đảo đều. Khi nồi canh cá chạch nấu chua đã chín thì phi tỏi trong dầu ăn cho thơm lên rồi rưới đều vào nồi canh và rắc thêm một ít ngò gai thái nhỏ vào để cho món canh chua dậy mùi thơm hơn.

    3. Cá chạch om tương:

    Cá Chạch Quế kho tương đậm đà hương vị

    4. Cá chạch quế nướng

    Món cá chạch nướng, dù là nướng tươi hay nướng mặn cũng đều thuộc vào hàng lẫm liệt, dù người khó tính cách mấy cũng phải gật gù khen ngon. Có thể nói ít có món cá nướng nào thơm tho, ngon miệng bằng món cá chạch nướng muối ớt.

    Cá Chạch Quế nướng thơm lừng

    5. Cơm ngon với chạch đồng rang muối:

    Chạch rang muối đem lại cảm giác giòn tan trong miệng, đầy mê hoặc và hấp dẫn. Chấm chạch kèm với gia vị, chanh, ớt và ăn ghém cùng dưa chuột vừa ngon lại vừa lạ miệng.

    Cá Chạch Quế rang muối

    Để mua được những con cá Chạch Quế sống nguyên con hay hàng tươi bảo quản ướp đá, hãy đến ngay với công ty hải sản Ông Giàu để được tư vấn nhanh đặt hàng thật nhanh chóng, tiện lợi. Chúc quý khách có những bữa ăn thật hấp dẫn với cá Chạch Quế.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Khô Cá Chạch Giá Bao Nhiêu 1Kg? Mua Khô Cá Chạch Ở Đâu Ngon?
  • Cá Chạch Ăn Gì? Giá Bao Nhiêu Tiền? Nấu Món Gì? Mua Ở Đâu?
  • Nên Mua Bột Rau Câu Nào Ngon Nhất, Những Lưu Ý Khi Làm Thạch Rau Câu
  • Cá Bè Nấu Món Gì? Giá Bao Nhiêu Tiền? Mua, Bán Ở Đâu Rẻ Nhất?
  • Giá Cá Rô Đồng Bao Nhiêu 1Kg Hôm Nay 2022, Mua Ở Đâu?
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100