Top 8 # Cá Ngừ Vây Vàng Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Cá ngừ vây vàng là cá gì?

Cá ngừ vây vàng (danh pháp hai phần: Thunnus albacares) là một loài cá ngừ được dùng làm thực phẩm cho con người. Nó được tìm thấy ngoài khơi trên các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới trên khắp thế giới, mặc dù không thấy có tại khu vực Địa Trung Hải. Theo một số báo cáo, nó có thể dài tới 239 cm (94 inch) và cân nặng tới 200 kg (440 pound).

Cá ngừ thuộc dòng cá có vây tia và xương sống thuộc bộ Thunini. Chúng được tìm thấy vào năm 1810. Hiện nay theo thống kê, có khoảng 15 loài cá ngừ thuộc bộ Thunini đang sinh sống và phân bổ ở khắp các khu vực trên thế giới.

Những loại đặc điểm của cá ngừ vây vàng

Đặc điểm hình thái

Cá ngừ là dòng cá có kích thước cơ thể lớn, thân hình tựa như hình con thoi thuôn dài. Phần thân trên tròn, phần thân dưới có xu hướng dẹt. Một chú cá ngừ khi trưởng thành có chiều dài cơ thể lên đến 89 – 95cm. Thông thường, cá ngừ sống khoảng 4 – 5 năm tuổi mới được coi là cá trưởng thành.

Phần đầu của cá ngừ gần giống hình tam giác và nhỏ hơn nhiều so với tỷ lệ cơ thể của chúng. Phần mắt của cá rất to được bố trí ngang với miệng, miệng cá khá nhọn.

Phần thân của cá có rất nhiều vảy nhỏ (vảy nhiều nhất ở khu vực phần lưng gần với phần đầu). Hai vây lưng của cá được sắp xếp gần nhau (vây lưng trên có màu vàng sậm, vây dưới có màu vàng nhạt.

Đằng sau vây lưng của cá có các vây phụ nhỏ rất cứng có màu vàng tươi, vây ngực của cá có thể nói là dài nhất trong các loại vây. Phần đuôi của cá được chia ở giữa, cắt giống hình lưỡi liềm.

Cơ thể của cá ngừ thường được chia thành 2 vùng màu rõ rệt. Phần lưng của cá có màu xanh đậm, phần bụng dưới có màu trắng nhạt hoặc trắng xám.

Cá ngừ có thể sống trong khoảng thời gian 10 – 12 năm (trong môi trường tự nhiên).

Đặc điểm sinh sản

Hàng năm, vào mùa hè – đây là thời điểm sinh sản của cá ngừ. Cá ngừ là loài đẻ trứng, mỗi lần sinh sản cá ngừ cái có thể đẻ được từ 2 – 3 triệu trứng. Quá trình đẻ trứng của cá ngừ cá được chia làm 2 ngày mới có thể đẻ được hết trứng.

Cá cái sau khi đẻ trứng, cá đực sẽ bơi theo sau để phóng tinh trùng vào trong nước để trứng được thụ tinh. Trứng sau khi thụ tinh khoảng 48 giờ sẽ nở thành cá ngừ bột.

Đặc điểm môi trường sống

Cá ngừ có môi trường sống khá rộng rãi, chúng phân bổ ở các vùng biển nhiệt đới, cận nhiệt đới và các đại dương.

Loài cá ngừ có tập tính sống thành bầy đàn, sống ở gần với mặt nước biển và chúng là loài có tập tính di cư để sinh sản và tìm kiếm thức ăn.

Nguồn dinh dưỡng từ thịt cá ngừ

Cá ngừ một loại cá có hương vị thơm ngon và hấp dẫn người thưởng thức. Bên cạnh hương vị thịt đậm đà thơm ngon, cá ngừ còn có những tác dụng vô cùng tốt đối với sức khỏe của con người.

Bổ mắt

Thịt cá ngừ, một trong những thực phẩm không thể bỏ qua dành cho đôi mắt. Trong thịt cá ngừ chứa rất nhiều chất Omega 3, chất này vô cùng tốt cho việc cải thiện thị lực của mắt.

Ngoài ra, Omega 3 ở trong cá ngừ còn giúp cho đôi mắt của bạn tránh được tình trạng rối loạn mắt, thoái hóa điểm vàng.

Giảm cân

Nếu như ai đang gặp vấn đề cân nặng, chắc chắn không thể bỏ qua những tác dụng thần kỳ của thịt cá ngừ. Trong cá ngừ có chứa rất nhiều protein nhưng lại rất ít chất béo và calo.

Chính vì vậy, ăn cá ngừ giúp cho các bạn có thể giảm cân, duy trì vóc dáng mà lại không làm cho cơ thể bị thiếu chất dinh dưỡng.

Bảo vệ gan

Trong thịt cá ngừ chứa rất nhiều chất DHA, EPA và taurine, những hợp chất này sẽ làm giảm tế bào máu trong gan và thúc đẩy sự phát triển của gan.

Nếu như những người nào đang điều trị các chứng bệnh về gan nên thường xuyên sử dụng cá ngừ làm thực phẩm trong các bữa ăn.

Ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Hiện tượng xơ vữa động mạch là một trong những hiện tượng vô cùng nguy hiểm đối với cơ thể của con người. Có thể dẫn đến chứng bệnh nhồi máu cơ tim, cao huyết áp thậm chí là đột quỵ.

Trong thịt cá hồi chứa rất ít chất béo, thay vào đó là EPA và taurine giúp làm giảm lượng mỡ trong máu giúp ngăn ngừa hiện tượng xơ vữa động mạch.

Trả lời một số câu hỏi thường gặp:

Lời kết

Nhu cầu của dịch vụ thực phẩm sụt giảm do đại dịch bùng phát trên toàn cầu và sản lượng đánh bắt cá ngừ vây vàng tại khu vực WCPO tăng đã tạo ra một “cơn bão hoàn hảo” đối với giá cá ngừ vây vàng trên thị trường toàn cầu.

Trong 2 tháng qua, các tàu tại khu vực WCPO đã có một mùa đánh bắt cá ngừ vây vàng tốt. Thông thường, sản lượng cá ngừ vây càng chiếm khoảng 25% sản lượng đánh bắt cá ngừ bởi các tàu tại khu vực này nhưng tỷ lệ này của một số tàu đã tăng lên tới 75-80%. Hầu hết cá ngừ vây vàng được đánh bắt từ các đàn cá tự do.

Các nhà vận chuyển cá đánh bắt được tại WCPO thường đưa tới thị trường cá ngừ lớn nhất thế giới tại Bangkok để xả hàng. Tuy nhiên, nhu cầu tại Thái Lan và Việt Nam không đủ để tiêu thụ hết nguồn cung cá ngừ vây vàng này.

Giá cá ngừ vây vàng đánh bắt bằng cần câu tay và không sử dụng thiết bị dẫn dụ cá (FAD) tại Bangkok có giá khoảng 1.800 – 2.000 USD/tấn (tương đương 1.605 – 1.784 EUR/tấn) tùy theo cỡ. Giá cá ngừ vây vàng cỡ nhỏ đánh bắt bằng FAD thường rẻ hơn đáng kể.

Do đó, giá cá ngừ vây vàng nguyên con đông lạnh XK sang Tây Ban Nha hiện đã giảm từ mức 2.350 EUR/tấn (đầu tháng 5) xuống còn 1.800 – 1.850 EUR/tấn. Kể từ tháng 2, giá cá ngừ vây vàng đã giảm hơn 30%.

Pháp, Italy và Tây Ban Nha là các nhà NK chính cá ngừ vây vàng đóng hộp. Không giống như lĩch vực dịch vụ thực phẩm tại các quốc gia trên toàn cầu đã phải đóng cửa, thị trường cá ngừ thịt trắng đóng hộp tương đối ổn định.

Hàng tồn kho nguyên liệu tại Seychelles vẫn ở mức cao nhưng giá cá ngừ vây vàng đã giảm. Giá cá ngừ vây vàng tại Seychelles hiện đang được giao dịch ở mức 2.100 EUR/tấn.

Nhiều quốc gia EU đang dần nới lỏng các biện pháp cách ly xã hội và các nhà hàng và quán cà phê đang dần mở cửa. Ngành công nghiệp cá ngừ có lẽ phải chờ một thời gian về tăng giá. Hơn nữa, có lệnh cấm khai thác sắp có hiệu lực vào tháng 7 – lệnh cấm veda cho các nhà khai thác bằng lưới vây tại EPO và lệnh cấm FAD trong WCPO sẽ làm giảm sản lượng khai thác có thể cho phép giá phục hồi về mức bình thường.

Vasep

Không những vậy, từ tháng 3-6/2019, giá trị xuất khẩu cá ngừ sang thị trường này tăng trưởng dương không ngừng. Nhờ kết quả này, từ thị trường xuất khẩu lớn thứ 4 (năm 2018), Italy đã trở thành thị trường xuất khẩu cá ngừ hàng đầu của Việt Nam trong khối EU này trong nửa đầu năm nay.

Tính đến hết tháng 6/2019, tổng giá trị xuất khẩu cá ngừ sang Italy đạt 13,3 triệu USD, tăng 60% so với cùng kỳ năm 2018. Trong đó, các doanh nghiệp xuất khẩu cá ngừ Khánh Hòa tập trung xuất khẩu mặt hàng hai mặt hàng cá ngừ chính sang thị trường Italy là cá ngừ vây vàng quarter (thuộc mã HS 0303) và cá ngừ vây vàng chế biến (thuộc mã HS 1604).

Theo số liệu thống kê, 5 tháng đầu năm 2019, EU tiếp tục ưu tiên nhập khẩu sản phẩm 2 nhóm sản phẩm cá ngừ là cá ngừ phile đông lạnh (HS 030487) và cá ngừ vây vàng đông lạnh (HS 030342). Tương tự với xu hướng nhập khẩu chung của khu vực, trong nửa đầu năm nay, sản phẩm cá ngừ vây vàng (HS 030342) chiếm tỷ trọng nhập khẩu lớn nhất của Italy, từ 24-43% tổng giá trị nhập khẩu của thị trường này.

Nếu năm 2018, ngoài việc ưu tiên nhập khẩu trong nội khối từ thị trường cung lớn Tây Ban Nha, Italy còn mở rộng và gia tăng nhập khẩu sản phẩm cá ngừ vây vàng đông lạnh (HS 030342) từ một số nguồn cung lớn tại Châu Á như Hàn Quốc, Philippines và Thái Lan thì nửa đầu năm 2019, tỷ trọng cá ngừ vây vàng đông lạnh của Việt Nam tại Italy tăng mạnh.

Hiện nay, Việt Nam là nguồn cung sản phẩm cá ngừ vây vàng đông lạnh lớn thứ 2 (sau Tây Ban Nha) tại thị trường Italy. Sự chuyển dịch thị trường này là dấu hiệu tốt cho các doanh nghiệp xuất khẩu cá ngừ Việt Nam tiếp tục đẩy mạnh xuất khẩu sang Italy.

Cho tới nay, thói quen nhập khẩu cá ngừ đông lạnh để sản xuất cá ngừ hộp vẫn đang diễn ra tại thị trường Italy. Ngoài ra, nước này cũng nhập khẩu nguyên liệu để chế biến sản phẩm loins hoặc steaks. Hầu hết cá ngừ nhập khẩu vào EU được chế biến từ các nước Nam Âu, trong đó Tây Ban Nha và Italy là hai quốc gia có nhiều nhà máy chế biến cá ngừ nhất trong khu vực.

Không phải ngẫu nhiên mà nhiều đại gia tìm mua mặt hàng bụng cá ngừ vây xanh để thưởng thức. Đây là một sản phẩm hải sản được biệt thượng hạng xét về cả độ tinh tế trong hương vị lẫn độ dinh dưỡng đại bổ cho cơ thể. Bụng … Đây thực sự là cách để thưởng thức vẹn nguyên vị ngon tuyệt hảo của phần bụng cá dày lớp mỡ béo ngọt. Chỉ khi có được miếng otoro bụng cá ngừ hảo hạng, bạn mới có thể làm nên được món sashimi để đời vì với cách ăn này, bạn không thể dùng gia vị hay bất kỳ phần phụ phẩm bào để làm tăng độ ngon của miếng cá được bởi vốn dĩ chỉ có chất lượng miếng cá mới nói

Sản phẩm cá Ngừ vây vàng là một loại hải sản biển Việt Nam rất được ưa chuộng cả trong và ngoài nước. Nhiều chế phẩm từ cá Ngừ dùng làm xuất khẩu nước ngoài được yêu thích vô cùng như: thịt cá ngừ phi lê, sashimi cá ngừ tươi … Vừa có thể đặt hàng Online tiết kiệm thời gian, lại vừa được giao hàng tận chỗ mà chẳng cần đi xa, kèm theo chất lượng đảm bảo tươi ngon – hàng trong ngày thì còn gì bằng nào. Giá bán cá Ngừ vây vàng hàng tươi bao nhiêu tiền Những con cá ngừ tươi sống được đánh bắt bằng nhiều cách khác nhau. Có thể dùng lưỡi câu để câu cá, có thể dùng lưới để túm một mẻ cá, cũng có thể

Bán cua Cua Champagne Úc sống nhập khẩu giá rẻ hàng sỉ tại TpHCM. Nguyên con Cua Champagne (cua sam-panh) được tìm thấy tại khu vực sinh sống ở độ sâu gần 200 mét với độ lạnh nước biển ở tầm 15 độ C. Do đó, thịt cua rất săn chắc và … Cua có toàn thân màu trắng tựa như phần rượu vang bắt mắt nên được gọi cho cái tên cua Sam-panh là vậy. Hiện nay, hàng nhập khẩu Cua Champagne Úc còn sống nguyên con cập bến tpHCM tại Hải sản Ông Giàu có giao hàng tận nơi với khách đặt hàng trong khu vực tpHCM. Sự tiện lợi hơn là bạn có thể gọi ngay Hotline để đặt hàng nhanh chóng nhất Giá mua bán cua Champagne Úc sống bao nhiêu tiền

Cua Bắc Băng Dương nổi tiếng ở vùng băng giá còn được gọi là cua NaUy đang là mặt hàng cua Hot hiện nay. Sản phẩm được Hải sản Ông Giàu nhập khẩu về bảo quản sống cho đến khi giao đến tận nơi khách hàng đặt. Cua Bắc Băng … Về hình dáng, cua NaUy có hình bầu dục, màu vàng nâu, lớp vỏ cực dày và chắc khỏe bảo vệ phần thịt bên trong an toàn. Bạn có biết, trong cua chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là có lượng lớn Canxi giúp xương chắc khỏe. Chính vì thế, ăn cua sẽ giúp bạn rất khỏe mạnh. Việt Nam có cua bể, cua Cà Mau, nước ngoài lại có cua Hoàng Đế King Crab, cua