Top 5 # Cá Hồi Xào Giá Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 2/2023 # Top Trend | Fcbarcelonavn.com

Công Thức Làm Món Cá Hồi Xào Cải Ngồng

Công thức làm món cá hồi xào cải ngồng

Chi tiết Cập nhật lần cuối: 06/9/2020 Đăng: 24/7/2019 Bởi Admin3 Lượt xem: 439

Những lợi ích khi ăn cá hồi:

– DHA có trong cá hồi đóng vai trò quan trọng trong cá trình sinh trưởng của té bào não và hệ thần kinh. Ăn cá hồi thường xuyên có thể giúp trẻ nhỏ nhận thức nhanh nhạy và thông minh hơn.– Omega 3 và hàm lượng axit amin có trong cá hồi giúp cải thiện sức khỏe cho đôi mắt, ngăn ngừa các vấn đề về thị lực trong đó có bệnh thoái hóa điểm vàng – nguyên nhân chính dẫn đến mù lòa.

– Ngoài DHA và Omega 3, cá hồi chứa nhiều chất EPA giúp tim hoạt động trơn tru. Ăn cá hồi 2 lần/tuần có thể giảm nguy cơ trụy tim và mắc các chứng rối loạn tim mạch.

– Protein và Omega 3 trong cá hồi có tác dụng cải thiện kết cấu làn da và mái tóc cho trẻ nhỏ, giúp tóc bé mượt mà và làn da mịn màng, không bị cháy nắng……

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món cá hồi xào rau cải ngồng:

Bước 1: Cá hồi tươi rủa thật sạch, thái thành từng miếng nhỏ. Sau đó, cho 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa bột ngọt và một chút mắm vào ướp khoảng 10 phút cho cá ngấm đều gia vị.

Bước 2: Rau cải ngồng nhặt bỏ lá già, cắt bỏ phần gốc và rễ. Sau đó cắt thành miếng ngắn bằng khoảng 2 đốt ngón tay như trong hình. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.Bước 3: Cho dầu ô liu vào chảo, bật lửa lớn, cho hành vào xào thơm chừng 20s. Sau đó, cho rau cải vào xào trên lửa lớn để cải giữ được màu xanh. Nêm 1 chút muối, 1 chút bột ngọt, 1 ít gừng vào đảo đều và xào đến khi cải gần chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sau đó vớt ra và để riêng cải ra đĩa.

Bước 4: Tiếp theo, cho cá vào chảo dầu nóng xào thơm cho đến khi miếng cá săn lại thì cho cải ngồng đã xào vào xào cùng trong khoảng 2 phút cho nước xào cá ngấm đều lên từng nhánh cải là được.

Cá Trắm Xào Rau Cần

Cá trắm xào rau cần – đơn giản mà ngon miệng

Món ăn có vị ngọt đậm đà của cá, vị tươi mát tự nhiên của rau cần nước thơm ngọt, một chút vị nồng của tỏi phi.

Cá trắm là loại cá nhiều thịt, ít xương, được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Món cá trắm xào rau cần cực kỳ đơn giản mà lại ngon miệng. Món ăn có vị ngọt đậm đà của cá, vị tươi mát tự nhiên của rau cần nước thơm ngọt, một chút vị nồng của tỏi phi tạo nên hương vị đặc biệt giúp cho món ăn lạ miệng, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– Cá trắm phi lê: 200 g – Rau cần nước: 200 g- Rau răm: 1/2 mớ nhỏ- Hành, tỏi băm, nước cốt nghệ- Dầu ăn, tiêu, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm:

– Cá trắm (có thể thay thế bằng cá lóc cũng rất ngon) rửa sạch, thái miếng vừa ăn dày cỡ 1 cm, không nên thái mỏng quá cá dễ bị nát. Sau đó, cho 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu, 1 ít hành tỏi băm nhỏ và 1 thìa nhỏ nước cốt nghệ vào cá ướp trong khoảng 20 phút cho cá thấm đều gia vị.

– Rau cần nhặt bỏ rễ và bỏ bớt phần lá, rửa thật sạch, cắt khúc cỡ 5 cm.

– Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

– Rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

– Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo phi thơm 1/2 số hành tỏi băm nhỏ, trút cá vào xào săn rồi để riêng ra đĩa.

– Cho 2 thìa canh dầu vào chảo và phi tiếp 1/2 chỗ hành tỏi còn lại, cho tiếp rau cần vào xào, nêm hạt nêm, đảo đều được khoảng 2 phút thì trút cá và rau răm vào đảo đều nhanh tay đến khi rau cần vừa chín tái là được. Nêm lại gia vị bột ngọt cho vừa ăn, cho ra đĩa ăn nóng. Lưu ý rau cần chỉ cần xào vừa chín tái, không nên xào chín quá rau bị nhũn và mất màu xanh, không ngon.

Thành phẩm:

Cá được ướp nước cốt nghệ và gia vị nên thịt thơm chắc, không còn mùi tanh, cá vừa chín tới, không bị khô xác, vỡ nát. Rau cần giòn, giữ được màu xanh mướt. Cá kết hợp với rau cần đã tạo nên một món ăn không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà lại nhiều chất xơ rất phù hợp với những người ăn kiêng.

Theo ngoisao.net

Cá Chép Giòn Xào Thập Cẩm

20-11-2015, 2:22 pm

Hiện nay, cá chép giòn ngày càng là một loại thủy sản rất sốt trên thị trường. Đây là một loại cá có thịt chất lượng cao với hương vị thơm ngon hấp dẫn rất ưa chuộng đối với người tiêu dùng. Cá chép giòn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như xào, nấu canh, lẩu, kho. Bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món cá chép giòn xào thập cẩm cực hấp dẫn.

1. Chuyển bị nguyên liệu cần thiết

Để làm được món ăn này, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

– Cá chép giòn tươi nguyên con, cá trưởng thành có trọng lượng từ 2 đén 3 kg;

– Hành lá; sả tươi, ớt ngố; cà rốt, ớt xanh; tiêu, đậu hà lan, cần tây đậu vàng, gia vị muối mắm và bột ngọt.

– Một chảo chuyên xào và dầu ăn.

2. Các bước cần thiết để chế biến món cá chép xào thập cẩm

Đầu tiên các bạn mang cá chép giòn đi sơ chế loại bỏ mang cá, ruột cá, thái lọc lấy thịt cá rồi thái thớ ra. Thớ mỏng để khi xào thịt cá sẽ quăn lại thơm ngon. Uớp thịt cá với một gai vị nêm, tiêu, mắm đợi 15 phút.

Đồ xào cũng đem sơ chế: Sản có thể nhặt lấy phần non rồi đập dập hoặc thái lát mỏng, ớt thái lát mỏng, cà rốt cũng thái lát mỏng, đậu hà lan và đậu vàng cũng thái miếng hoặc bẻ khúc cùng với hành thơm. Rửa sạch các loại thực phẩm trên.

Cho một chút dầu ăn vào chảo đun già rồi cho hành phi thơm, cho cá đã thái thớ xào qua cho săn thị lại, rồi cho những thứ rau củ xào kèm. Đảo nhanh trên ngọn lửa mạnh khoảng 50 giây là rau củ chín tái. Bắc ra đĩa là có thể sử dụng được.

Đối với món cá chép giòn xào thập cẩm khi chín có nhiều màu đặc trưng, sắp ra đĩa kèm thêm chút rau ngò lên chốc sẽ rất thơm. Món ăn hấp dẫn bởi vị thơm của rau củ và gia vị. Thịt cá chép giòn dai thơm bùi trông như thịt bò.

Món ăn này cũng không quá phức tạp, các bạn hoàn toàn có thể thực hiện vào những dịp cuối tuần để các thành viên trong gia đình mình được thưởng thức. Ngoài món cá chép giòn xào thập cẩm thì còn các món ăn hấp dẫn khác

Nguồn ảnh: chúng tôi

Hướng Dẫn Làm Món Cá Chép Giòn Xào Lăn

Hướng dẫn làm món cá chép giòn xào lăn

Cá chép giòn xào lăn là món ăn có hương vị thơm ngon, lạ miệng nhưng lại cực kì dễ làm. Chỉ với vài bước đơn giản sau đây từ Cá Kho Trần Luận bạn đã có thể làm được một đĩa cá chép giòn xào lăn cho cả gia đình ngày cuối tuần rồi. Cùng vào bếp thôi nào.

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết để làm cá chép giòn xào lăn

Các bạn mua một con cá chép có trọng lượng vừa phải phù hợp với nhu cầu của mỗi gia đình, cân nặng khoảng từ 2 đến 3kg thì là vừa đẹp. Các bạn mua thêm một bó sả tươi loại củ to béo.Củ sả tươi béo được bóc bỏ phần già để lại phần non rồi thái sát ra xào với thịt cá ché đã thái thớ tạo ra món ăn vô cùng hấp dẫn .Tùy combo của người dùng các bạn có thể xào cùng ớt ngố để tăng thêm hương vị món ăn.

Gia vị cần thiết là bột nêm, bộ ngọt, một chút mắm,..

Các bước chế biến món cá chép giòn xào lăn

Bước đầu tiên là mang cá đi mổ loại bỏ nội tạng, mang và vây vảy. Sau đó sẻ thịt cá ra thành các thớ thịt mỏng để tiện xào với sả sẽ nhanh chín hơn. Thịt cá chép giòn thái lát sau đó tẩm ướp cùng với các loại gia vị như muối nêm, tiêu nước mắm trong thời gian 15 phút.

Mang sả và ớt nếu có nhặt sạch, chọn lấy phần tươi rồi thái lát mỏng để xào cùng thịt cá chép.

Chuẩn bị 1 chảo rồi cho dầu ăn vừa phải vào đun già lên, cho cá vào xào lăn nhanh thịt cá săn lại thơm lừng. Khi đó bỏ sả ớt vào tiếp tục xào cho thịt cá ngả vàng sả khơ hơn cũng ngả màu là có thể bắc ra đĩa.

Cách sắp xếp trang trí và thưởng thức món ăn

Cá chép giòn xào lăn sả tươi sau khi hoàn thành nên sắp ra ăn ngay đê giữ độ nóng và thơm ngon. Đối với món này các bạn có thể bày ngò và cà chua lên đĩa để trang trí cho món ăn. Món ăn hoàn thành với yêu cầu thịt cá chép giòn dai giòn và thơm, gia vị đậm đà.

Ngoài món cá chép giòn xào lăn với sả ớt còn có rất nhiều ăn khác các bạn nên tham khảo như: Cá Chép Giò Kho – Cá Chép Giòn Chiên Xù – Cá Chép Giòn Nướng….