【4/2021】Cá Tai Tượng Làm Món Gì Ngon

--- Bài mới hơn ---

  • Kỹ Thuật Nuôi Cá Tai Tượng Thương Phẩm Nhanh Lớn Mà Dễ Bán
  • Nuôi Cá Tai Tượng Thương Phẩm
  • Kỹ Thuật Nuôi Cá Tai Tượng Thương Phẩm
  • Cá Thu Cắt Khúc Đông Lạnh
  • Giá Bán Cá Thu Đông Lạnh Tươi Tại Tphcm Hiện Nay Bao Nhiêu 1Kg
  • Hướng dẫn cá Tai Tượng làm món gì ngon với công thức chế biến cá Tai Tượng chưng tương hấp dẫn tại nhà và dễ làm. Sẽ là những bữa ăn thật ấm cúng và ngon miệng khi bạn có thể thực hiện món ăn từ cá Tai Tượng theo công thức này.

    Cá Tai tượng làm món gì ngon – gợi ý các món ăn hấp dẫn

    Các món ăn ngon làm từ cá Tai Tượng

    Cá Tai Tượng là một loại cá có kích thước trưởng thành khá lớn, dễ sống trong môi trường thông thường, có thể dùng làm cảnh hoặc làm nguyên liệu chế biến món ăn đều ngon ngọt nhất. Ngoài cái tên cá Tai Tượng thường được gọi là cá Tài Phát. Cái tên này chắc hẳn cũng giúp bạn hiểu được lý do vì sao chúng cũng khá được yêu thích khi dùng làm cảnh rồi. Nó khá phù hợp trong việc phong thủy.

    Với phần thịt khá săn chắc, ăn từng xơ thịt ngọt thanh, dai, cá Tai Tượng thường được chế biến với nhiều món ăn khác nhau, gợi ý các món ăn từ cá Tai Tượng:

    • Cá Tai Tượng hấp
    • Cá Tai Tượng chiên xù
    • Cá Tai Tượng chiên giòn
    • Cá Tai Tượng chưng tương
    • Cá Tai Tượng hấp xì dầu

    Cách chế biến cá Tai Tượng chưng tương

    Là một trong những món ăn nổi tiếng hấp dẫn nhất với nguyên liệu cá Tai Tượng – món cá Tai Tượng chưng tương là món ăn xứng đáng đầu tiên mà bạn nên thử.

    Cá Tai Tượng chưng tương- món ngon bạn nên biết cách chế biến

    Nguyên liệu:

    • Cá Tai Tượng sống
    • Hành lá
    • Hành tím khô
    • Tỏi
    • Nấm mèo
    • Chanh
    • Bún tàu
    • Tương (có thể mua tương hột tự làm hoặc mua chai nước tương làm sẵn)
    • Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn

    Cách làm cá Tai Tượng chưng tương:

    • Sơ chế cá: Bạn mua cá sống về cần làm sạch, đánh vảy, bỏ mang và ruột cá, sau đó tửa sạch rồi cho vào xoong chuẩn bị ướp gia vị.
    • Ướp cá: hàng lá cắt phần củ đập dập cắt dài khoảng 5cm cho vào xoong cá; Hành tím cắt đôi hoặc cũng giã dập cho vào ướp cá. Thêm 1 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cafe Hành phi vàng. Cho vào 1/2 chén nước tương, 4 trái ớt hiểm thái lát, 1 củ tỏi băm nhuyễn, 2 muỗng canh dầu ăn. Ướp cá trong khoảng 10 phút rồi bắt lên chưng với lửa vừa.
    • Chưng cá: Chờ nước sôi, bạn cho cá vào chưng cách thủy đến khi cá chín tầm 15 phút cho thêm bún tàu và hành lá vào hấp cùng lúc sau
    • Cách pha nước chấm: Ớt hiểm và tỏi băm nhỏ, cho vào chén, 4 muỗng canh đường, cho nước cốt chanh vừa sắp mặt đường rồi khuấy đều cho tan đường ra. Cuối cùng cho nước mắm vào nếm cho nó vừa chua chua, mặn mặn là được.
    • Cuối cùng, cá chín cùng bún tàu, bạn nhắc phần cá đã chín xuống, thưởng thức cùng nước chấm thật ngon miệng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bệnh “sùi Bọt Cua” Gây Khó Cho Người Nuôi Cá Tai Tượng
  • Nuôi Cá Tai Tượng An Toàn Sinh Học Cho Năng Suất Cao
  • 【4/2021】Cá Tai Tượng Làm Cảnh Nuôi Trong Bể Xi Măng【Xem 330,066】
  • 【4/2021】Giá Mua Bán Cá Tai Tượng Thịt Tại Tphcm Bao Nhiêu Tiền 1 Kg【Xem 1,437,480】
  • Cá Tai Tượng Sốngsiêu Thị Thực Phẩm Online
  • Cá Bò Da Làm Món Gì Ngon??? * Hải Sản Lý Sơn

    --- Bài mới hơn ---

  • Khô Cá Bò Ăn Thế Nào Ngon
  • Tìm Hiểu Đôi Chút Về Cá Bò Hòm
  • 【2021】Cá Bò Khô Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? I Chả Cá Nha Trang Ngọc Tân
  • Giá Mực Khô ?tại Hà Nội Là Bao Nhiêu❓ Tại Sao Có Nhiều Giá❓
  • Giá Mực Khô Loại 1 Hiện Nay Bao Nhiêu❓
  • Cá bò da (hay còn gọi là cá da bò) khi còn sống rất xấu xí, nhìn vào chẳng thấy thèm ăn. Tuy nhiên, khi

    thưởng thức thịt của chúng thì sẽ mang đến cho bạn một cảm xúc hoàn toàn khác, hương vị từ thịt của

    cá bò da khác xa với vẻ ngoài không mấy ưa nhìn của chúng. Nó mang cho ta một hương vị thơm ngon ,

    dai và đậm đà chất biển thu hút rất nhiều sự quan tâm của thực khách.

    Cá bò da nguyên con (từ 0,5kg đến 2,0kg). Cá bò da càng to ăn càng ngon vì thịt cá dai như thịt gà. Vì

    thế, cá bò da còn được mệnh danh là ” gà biển” bởi đặc trưng thịt săn chắc, ngọt đậm đà và tự nhiên,

    thơm ngon như gà vườn. Đặc biệt, xương cá là loại xương sụn, rất mềm. Với những ai thiếu chất canxi,

    nên ăn luôn xương cá để bổ sung canxi cho cơ thể. Bên cạnh đó, cá bò mang đến cho chúng ta nhiều

    dưỡng chất hữu ích, chất lượng tốt, chứa nhiều acid amin, vitamin A, D, B12 rất có ích cho sức khỏe của

    chúng ta.

    Cá bò da thịt ít nhưng có màu trắng và thơm ngon. Một số được chế biến fillet xuất khẩu. Cá bò da sữa

    là nguyên liệu dùng làm sản phẩm khô cá cho thị trường Hàn Quốc, nơi có nhu cầu lớn. Thị trường Nhật

    cũng tiêu thụ mặt hàng này.

    Cá bò được chế biến thành nhiều món ngon bởi những đầu bếp hàng đầu. Chúng có lớp da bên ngoài

    khá cứng nên thường rất thích hợp làm những món nướng , có thể nướng đủ kiểu như nướng than,

    nướng mọi , nướng muối hay tẩm gia vị nướng giấy bạc… Khi nướng cá bò thì mọi người nên nướng

    bằng bếp than vì nếu nướng bằng lò vi sóng chắc chắn vị ngon của cá sẽ không được giữ trọn vẹn. Bên

    cạnh đó, cá bò da cũng được chế biến nhiều món hấp dẫn khác như lẩu cá bò da, canh chua cá bò da và

    đặc biệt là món gỏi cá bò da, sushi cá bò da, sashimi cá bò da.

    Cho cá bò da vào khay sau đó thoa phần bột mì lên mình cá rồi vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá cho

    sạch nhớt, rửa cá lại bằng nước lạnh thật sạch. Tiếp đến cắt rời cá ra từng khoanh nhỏ dày 2 cm

    cho vào đĩa để dùng tại bàn, phần đầu và đuôi cá để lại nấu nước lẩu.

    Cho 1 lít nước vào xoong, đặt lên bếp, đun sôi. Gừng gọt vỏ rửa sạch cắt đôi rồi cho vào lò nướng

    đến khi ngửi thấy mùi thơm thì lấy ra. Hành tây lột vỏ rữa sạch cắt thành ¼. Củ hành tím lột vỏ rữa

    sạch cắt lát cho vào chảo dầu, phi vàng. Khi gừng, hành tây, hành tím vào nấu nước đang sôi rồi nhẹ lửa sôi lăn tăn để lấy mùi thơm.

    Dùng một chảo khác cho ít dầu ăn và phi hành tỏi cho dậy mùi thơm rồi cho đầu và đuôi cá chiên sơ.

    Tiếp đến là cho nước mắ, tiêu, gia vị vừa ngấm vào cá thì tắt bếp. Vớt cá ra cho vào nồi nước lẩu

    nấu thêm 15 phút để lấy vị ngọt từ cá. Nêm gia vị vừa ăn. Trong quá trình nấu nước lẩu phải nhẹ lửa

    và vớt bọt để giữ nước lẩu trong.

    Ớt trái bỏ hạt cắt nhỏ giã nhuyễn, hành lá rửa sạch, cắt phần củ màu trắng cho vào nồi nước lẩu,

    phần lá xanh còn lại cắt nhuyễn.

    Rau ăn kèm với lẩu, bún hoặc mì, các thành phần khác cùng bày ra đĩa.Tất cả đã chuẩn bị xong, đã đến lúc cả nhà cùng quây quần thưởng thức món lẩu thơm ngon này rồi đấy.

    Cá bò da tươi lột da, bóc mang, bỏ nội tạng. Cho cá bò da vào khay sau đó thoa phần bột mì lên

    mình cá rồi vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá cho sạch nhớt, rửa cá lại bằng nước lạnh thật sạch. Sau đó,

    khứa ngang thân để cá dễ thâm gia vị.

    Ướp nước mắm, tương ớt, ớt bột, màu điều vào cá để khoảng 15 phút cho thấm. Đập dập tỏi và xả

    để ướp chung với cá.

    Gói cá bằng giấy bạc, trong khi nướng, nhớ lọt thêm tỏi và xả bên trong lớp giấy bạc rồi gói cá lại

    bọc thật kỹ. Cá nướng bằng lửa than. Trong khi nướng nhớ cẩn thận lật cá để cá chín đều. Nếu thấy

    cá vừa vàng, cho vào giấy bạc gói lại nướng tiếp cho đến khi chín hẳn.

    Chuẩn bị nước chấm: Bạn có thể sử dụng 2 cách làm

    nước chấm sau đây:

    Giã nát tỏi và ớt, cho vào 1 cái chén, rót thêm nước mắm đồng thời cho 1 chút bột ngọt và quậy đều.

    Cho 5 trái ớt xiêm, 1 ít sữa, 1 ít muối, nửa trái chanh, nước mắm, 1 lá chanh non vào máy xay và

    xay nhuyễn.

    Cá bò nướng ăn với muối ớt, đồ chua và rau sống.

    4. Cá Bò Da Nướng Than Hồng

    --- Bài cũ hơn ---

  • 【Top 4】Các Loại Cá Biển Nướng Ngon Trứ Danh Tại Miền Trung
  • Những Cách Chế Biến Đặc Sản Cá Bò Hòm ” Gà Nước Mặn” Mà Bạn Nên Biết!
  • “câu” Nhà Lầu Từ Cá Bò Gù
  • 2 Món Đặc Biệt Từ Lườn Cá Bò Gù Tại Nhà Hàng Khoái
  • Ba Món Ngon Từ Cá Bò Gù
  • Cá Bò Da Làm Món Gì Ngon??? • Hải Sản Lý Sơn

    --- Bài mới hơn ---

  • Giá Cá Bò Khô Bao Nhiêu Tiền 1Kg?
  • 【7/2021】Cá Bò Da – Cá Bò Da Bao Nhiêu Tiền 1Kg【Xem 338,184】
  • 【7/2021】Giá Bán Cá Bò Da – Da Bò Bao Nhiêu Tiền 1Kg Sỉ Lẻ Tại Tphcm【Xem 993,267】
  • 【7/2021】Cá Bò Da Tươi – Giá Mua Bán – Bao Nhiêu 1Kg Sỉ Tại Tphcm【Xem 232,056】
  • Chế Biến Cá Bò Khô Nướng Hay Rán Ngon Nhất?✔️❤️
  • Cá bò da (hay còn gọi là cá da bò) khi còn sống rất xấu xí, nhìn vào chẳng thấy thèm ăn. Tuy nhiên, khi

    thưởng thức thịt của chúng thì sẽ mang đến cho bạn một cảm xúc hoàn toàn khác, hương vị từ thịt của

    cá bò da khác xa với vẻ ngoài không mấy ưa nhìn của chúng. Nó mang cho ta một hương vị thơm ngon ,

    dai và đậm đà chất biển thu hút rất nhiều sự quan tâm của thực khách.

    Thân có hình oval dài và dẹp bên với miệng nhọn dài, mặt nghiêng, miệng của con lớn lồi lên phía trên,

    phía dưới lõm. Miệng nhỏ mở phía trên đường trung tâm, răng mạnh vừa phải, 6 chiếc ở hàng ngoài của

    hàm trên, 6 hoặc ít hơn ở hàng ngoài của hàm dưới. Mang mở một khe nhỏ ở bên của bệ ngực. Màu

    xám nhạt tới nâu xám, chấm nâu và vết nâu ở phía trên, vây lưng và vây hậu môn màu nâu vàng nhẹ,

    màng đuôi nâu đậm.

    Sống ở vùng có đá, độ sâu 0 – 50 m, vùng nhiệt đới. Thỉnh thoảng loài cá này có trong vùng nước cạn

    cạnh những dốc đá. Một mình hoặc từng đôi, đôi khi tập trung thành nhóm 5 hoặc 6, ít nhất sâu hơn 10

    mét. Cá nhỏ (Cá bò da sữa) là cá nổi, thường thấy ở bên dưới những vật trôi nổi. Cá bò da sữa thường

    ở gần những con sứa lớn và điều này có thể làm chúng gần bờ đá. Cá lớn có thể ẩn mình ở những phiến

    đá gần những bờ đá trong vùng nước sâu. Những lúc khác, con lớn có thể tạo đàn bên dưới những đám

    rong thường tạo thành trong mùa mưa.

    Ở Việt nam cá bò giấy nhỏ có nhiều ở vùng biển miền Trung, nhưng gần đây cạn kiệt. Cá lớn có ở miền

    Trung và miền Nam nhưng số lượng không lớn.

    Cá bò da nguyên con (từ 0,5kg đến 2,0kg). Cá bò da càng to ăn càng ngon vì thịt cá dai như thịt gà. Vì

    thế, cá bò da còn được mệnh danh là “ gà biển” bởi đặc trưng thịt săn chắc, ngọt đậm đà và tự nhiên,

    thơm ngon như gà vườn. Đặc biệt, xương cá là loại xương sụn, rất mềm. Với những ai thiếu chất canxi,

    nên ăn luôn xương cá để bổ sung canxi cho cơ thể. Bên cạnh đó, cá bò mang đến cho chúng ta nhiều

    dưỡng chất hữu ích, chất lượng tốt, chứa nhiều acid amin, vitamin A, D, B12 rất có ích cho sức khỏe của

    chúng ta.

    Cá bò da thịt ít nhưng có màu trắng và thơm ngon. Một số được chế biến fillet xuất khẩu. Cá bò da sữa

    là nguyên liệu dùng làm sản phẩm khô cá cho thị trường Hàn Quốc, nơi có nhu cầu lớn. Thị trường Nhật

    cũng tiêu thụ mặt hàng này.

    Cá bò được chế biến thành nhiều món ngon bởi những đầu bếp hàng đầu. Chúng có lớp da bên ngoài

    khá cứng nên thường rất thích hợp làm những món nướng , có thể nướng đủ kiểu như nướng than,

    nướng mọi , nướng muối hay tẩm gia vị nướng giấy bạc… Khi nướng cá bò thì mọi người nên nướng

    bằng bếp than vì nếu nướng bằng lò vi sóng chắc chắn vị ngon của cá sẽ không được giữ trọn vẹn. Bên

    cạnh đó, cá bò da cũng được chế biến nhiều món hấp dẫn khác như lẩu cá bò da, canh chua cá bò da và

    đặc biệt là món gỏi cá bò da, sushi cá bò da, sashimi cá bò da.

    1. Lẩu Cá Bò Da

    Cá bò da giống như nhiều loại cá khác có thể làm món lẩu cá ngon, hấp dẩn. Tuy nhiên, hương vị lẩu cá

    bò da sẽ rất đặc biệt.

    Lẩu cá bò da cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

    Cá Bò da nguyên con, làm sạch, trọng lượng từ 500gr – 1400gr (tùy vào số lượng người dùng).

    – 200gr hành là

    – 50gr ớt trái đỏ

    – 100gram gừng

    – 100gram bột mì

    – 1 củ hành tây

    – 50gr hành tím

    – 100gr cà chua

    – 100gr giá sống

    – 100gr đậu hủ non

    – 100gr bắp cải

    – 300gr bún tươi hoặc mì gói

    – Rau các loại ăn kèm với lẩu

    Hướng dẫn cách chế biến món lẩu cá bò da

    – Cho cá bò da vào khay sau đó thoa phần bột mì lên mình cá rồi vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá cho

    sạch nhớt, rửa cá lại bằng nước lạnh thật sạch. Tiếp đến cắt rời cá ra từng khoanh nhỏ dày 2 cm

    cho vào đĩa để dùng tại bàn, phần đầu và đuôi cá để lại nấu nước lẩu.

    – Cho 1 lít nước vào xoong, đặt lên bếp, đun sôi. Gừng gọt vỏ rửa sạch cắt đôi rồi cho vào lò nướng

    đến khi ngửi thấy mùi thơm thì lấy ra. Hành tây lột vỏ rữa sạch cắt thành ¼. Củ hành tím lột vỏ rữa

    sạch cắt lát cho vào chảo dầu, phi vàng. Khi gừng, hành tây, hành tím vào nấu nước đang sôi rồi nhẹ lửa sôi lăn tăn để lấy mùi thơm.

    – Dùng một chảo khác cho ít dầu ăn và phi hành tỏi cho dậy mùi thơm rồi cho đầu và đuôi cá chiên sơ.

    Tiếp đến là cho nước mắ, tiêu, gia vị vừa ngấm vào cá thì tắt bếp. Vớt cá ra cho vào nồi nước lẩu

    nấu thêm 15 phút để lấy vị ngọt từ cá. Nêm gia vị vừa ăn. Trong quá trình nấu nước lẩu phải nhẹ lửa

    và vớt bọt để giữ nước lẩu trong.

    – Ớt trái bỏ hạt cắt nhỏ giã nhuyễn, hành lá rửa sạch, cắt phần củ màu trắng cho vào nồi nước lẩu,

    phần lá xanh còn lại cắt nhuyễn.

    – Rau ăn kèm với lẩu, bún hoặc mì, các thành phần khác cùng bày ra đĩa.Tất cả đã chuẩn bị xong, đã đến lúc cả nhà cùng quây quần thưởng thức món lẩu thơm ngon này rồi đấy.

    2. Canh Chua Cá Bò Da

    Canh cá kiểu miền Nam dễ ăn với cách chế biến không quá cầu kỳ. Thử làm món cá bò da theo cách

    Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món canh chua cá bò

    da:

    – Cá bò da 1 con tầm 7-8 lạng

    – 1 lạng bột mì

    – 2 quả cà chua

    – 2 lạng dọc mùng (bạc hà)

    – Nửa trái dứa (thơm) gọt vỏ

    – 2 lạng đậu bắp

    – 2 lạng giá đỗ

    – 2 muỗng canh nước mắm

    – 1 muỗng cà phê đường

    – Nửa muỗng cà phê bột nêm

    – Nửa lạng me vắt

    – Ớt, hành lá, hành tím

    – Rau thơm: rau ôm, rau quế, ngò gai

    Công thức nấu món canh chua cá bò da:

    – Đầu tiên: Cá bò da tươi lột da, bóc mang, bỏ nội tạng. Cho cá bò da vào khay sau đó thoa phần bột

    mì lên mình cá rồi vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá cho sạch nhớt, rửa cá lại bằng nước lạnh thật sạch.

    – Cắt khúc vừa ăn hoặc cắt làm đôi.

    – Tiếp theo: Bạc hà tước vỏ, cắt khúc vừa ăn, bóp sạch với chút muối. Cà chua bổ múi cau, thơm thái

    lát. Đậu bắp cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.

    – Bước ba: Phi thơm hành tím với dầu ăn, đổ cà chua vào xào chín và nêm thêm một muỗng canh

    nước mắm. Chế nước sôi ngập mặt cà chua và nêm gia vị, đường cho vừa khẩu vị.

    – Sau đó: Vắt me cho ra tô, chế nước dùng cá vào khuấy cho me tan rồi đổ từ từ nước me vào nồi

    nước dùng. Cho thơm vào nồi để thơm tiết ra chất làm ngọt và thơm nước dùng.

    – Cuối cùng cho cá vào nồi, đun lửa nhỏ chừng 15 phút. Cá chín vớt ra để riêng. Thêm bạc hà, đậu

    bắp vào nấu chừng 3 phút cho mềm rồi cho giá đỗ vào. Canh sôi, cho cá lại vào nồi, rắc hành, rau

    thơm thái nhỏ lên và tắt bếp.

    – Món canh cá bò da nấu chua có vị ngọt của nước dùng cá, chua nhẹ của dứa và thơm của hành, rau

    thơm sẽ chinh phục các bạn ngay trong lần đầu thưởng thức. Các bạn có thể dùng canh cá bò da nấu

    3. Cá Bò Da Nướng Giấy Bạc

    Cá bò da nướng giấy bạc là một món ăn không thể không nhắc tới khi nghĩ đến cá bò da, với miếng cá

    da vàng ươm thịt trắng tinh thơm phức của món ăn đã làm ngất ngây biết bao nhiêu thực khách khó tính.

    Thế nhưng chế biết nó thật là đơn giản biết bao.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá bò da nướng giấy bạc

    – Cá bò da: 1 con 800 gram

    – Bột mì: 100 gram

    – Nước mắm: 2 muỗng súp

    – Tương ớt: 1 muỗng súp

    – Ớt bột: 1 muỗng cà phê

    – Màu điều: 1/2 muỗng cà phê

    – Gia vị thông thường

    – Dưa chua các loại: 200 gram

    – 1 bó xả khoảng 10 cây

    – 2 củ tỏi

    Các bước thực hiện món ăn có bò da nướng giấy bạc

    – Cá bò da tươi lột da, bóc mang, bỏ nội tạng. Cho cá bò da vào khay sau đó thoa phần bột mì lên

    mình cá rồi vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá cho sạch nhớt, rửa cá lại bằng nước lạnh thật sạch. Sau đó,

    khứa ngang thân để cá dễ thâm gia vị.

    – Ướp nước mắm, tương ớt, ớt bột, màu điều vào cá để khoảng 15 phút cho thấm. Đập dập tỏi và xả

    để ướp chung với cá.

    – Gói cá bằng giấy bạc, trong khi nướng, nhớ lọt thêm tỏi và xả bên trong lớp giấy bạc rồi gói cá lại

    bọc thật kỹ. Cá nướng bằng lửa than. Trong khi nướng nhớ cẩn thận lật cá để cá chín đều. Nếu thấy

    cá vừa vàng, cho vào giấy bạc gói lại nướng tiếp cho đến khi chín hẳn.

    – Chuẩn bị nước chấm: Bạn có thể sử dụng 2 cách làm

    nước chấm sau đây:

    – Giã nát tỏi và ớt, cho vào 1 cái chén, rót thêm nước mắm đồng thời cho 1 chút bột ngọt và quậy đều.

    – Cho 5 trái ớt xiêm, 1 ít sữa, 1 ít muối, nửa trái chanh, nước mắm, 1 lá chanh non vào máy xay và

    xay nhuyễn.

    – Cá bò nướng ăn với muối ớt, đồ chua và rau sống.

    4. Cá Bò Da Nướng Than Hồng

    Khi được nướng bằng than hồng, cá bò da sẽ ngon và thơm ngon hơn so với việc dùng lò nướng. Kết

    hợp với nước chấm “đặc chế” giúp cho món ăn càng thêm hấp dẫn.

    Cần chuẩn bị cho món cá bò da nướng than hồng những nguyên liệu sau:

    – Một con cá bò da 500-600g

    – Vài chiếc bánh đa

    – Gia vị ướp: một thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê ớt

    bột.

    – Làm xốt: 10g ớt xiêm xanh, một trái chanh tươi, 30ml sữa tươi, 15g muối, hai lá chanh, 1/2 thìa cà

    phê đường,1/2 thìa cà phê dầu ăn.

    – Rau sống ăn kèm: dưa chua, xà lách, húng quế, húng lủi, rau dấp cá, tía tô… tùy thích.

    Cách làm món cá bò da nướng than hồng:

    – Cá bò da làm sạch, bỏ mang, nội tạng, Cho cá bò da vào khay sau đó thoa phần bột mì lên mình cá

    rồi vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá cho sạch nhớt, rửa cá lại bằng nước lạnh thật sạch, để thật ráo

    nước, sau đó khứa xéo hai bên thân cá. Trộn đều các gia vị, xát lên mình cá, để thấm 20 phút.

    – Chuẩn bị một lò than hồng, đặt cá lên vỉ, đem nướng, thỉnh thoảng trở cho cá vàng đều hai mặt mà

    không bị cháy khét.

    – Nước xốt: Ớt xanh bỏ cuống, rửa sạch. Lá chanh rửa sạch, vẩy ráo, xắt nhuyễn. Chanh vắt lấy

    nước, bỏ hạt. Cho tất cả vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng với sữa tươi, muối, dầu ăn, đường, bạn

    sẽ có một loại nước chấm rất ngon.

    – Rau sống các loại nhặt lá sâu, hỏng, rửa sạch, vẩy ráo. Bánh đa nướng vàng. Khi ăn, dùng bánh đa

    cuốn cá, kèm rau sống, chấm nước chấm ớt xanh.

    5. Cá Bò Da Hấp Hồng Kông

    Nguyên liệu gồm có:

    – 1 con cá bò da 500-600 gr, đã sơ chế, lột da, bỏ nội tạng, rửa sạch

    Nấm hương 100gr

    – 1 củ gừng nhỏ

    – Hành lá, thì là 50g

    – Rượu trắng 1 thìa ăn cơm

    – Dầu hào 1 thìa ăn cơm

    – Xì dầu 2 thìa ăn cơm

    – Hạt điều 50g

    – Bột nghệ, gia vị, bột nêm, hạt tiêu xay mỗi loại 1 thìa cà phê

    Cách chế biến:

    – Củ gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ và bâm nhỏ một phần. Hành lá, thì là rửa sạch cắt khúc.

    – Cá bò da đã qua sơ chế rửa sạch với nước, để ráo. Dùng dao khứa vài dường trên thân cá rồi ướp

    cá với rượu trắng, dầu hào, xì dầu, bột nêm, gia vị, tiêu và chổ gừng vừa bẩm nhỏ. Bảo quản cá vào

    ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ để cá ngấm gia vị.

    – Chuẩn bị một đĩa kim loại, lấy cá ra khỏi khỏi tủ lạnh, dùng 2/3 chổ hành, gừng, thì là lót xuống đáy

    – Nắm hương rửa sạch, ngâm nở với tí xíu nước rồi cho cả nấm và nước dội lên trên đĩa cá. Cho cá

    vào nồi hấp, hấp cách thủy trong vòng nữa giờ là cá chín.

    – Khi cá chín, cho cá bò da hấp Hồng Kông ra và dùng khi nóng, dùng kèm với nước mắn gừng pha

    chua ngọt.

    Còn nhiều món ăn nữa được chế biến từ loại cá này…

    Sashimi Cá Bò Da

    Cá bò da tẩm gia vị

    Cá bò hấp xì dầu

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    --- Bài cũ hơn ---

  • Ăn Cá Bò Hòm Ở Phan Thiết
  • Cá Bò Hòm Có Độc Không? Giá Bao Nhiêu Tiền 1Kg?
  • Cá Bò Nấu Cà Chua
  • Cách Làm Cá Bò Khô Rim Ngon Nhất Cho Người Sành Ăn
  • Tận Diệt Bò Biển (Dugong)
  • Cá Hải Tượng Là Cá Gì Và Cá Hải Tượng Giá Bao Nhiêu ?

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Hải Tượng Khủng, Đẹp Nhưng Nuôi Không Dễ
  • Đại Gia Việt Bắt Cả “quái Vật” Sông Amazon Về Chơi
  • Chuyện Ly Kỳ Về Cá Hải Tượng Nặng Hơn 130Kg Ở Tiền Giang
  • Tiền Giang: Bắt Được Cá Hải Tượng Nặng 100Kg Nổi Trên Mặt Nước
  • Kỳ Công Nuôi Cá Cảnh Nặng 2 Tấn Của Đại Gia Sài Gòn
  • Cá hải tượng là cá gì và cá hải tượng giá bao nhiêu ? Đây là một loại cá khá lạ và ít người biết đến. Tuy nhiên giá trị kinh tế của cá hải tượng lại rất cao.

    Cá hải tượng là cá gì và cá hải tượng giá bao nhiêu ?

    Theo trang Thủy sản Việt Nam, cá hải tượng có tên khoa học là Arapaima gigas, phân bố chủ yếu tại Nam Mỹ, lưu vực sông Amazon. Đây là một trong những loài cá nước ngọt lớn nhất thế giới, chiều dài có thể trên 3 m, trọng lượng 200 kg.

    Cá có thân dài, hình trụ và được bao phủ bởi lớp vảy to và dầy (có thể dài đến 6 cm). Miệng cá rộng, có 2 mảng xương, hàm trên có 32 răng, hàm dưới có 35 răng. Lưỡi xương, ít cử động, nhiều răng cưa nhỏ. Ống tiêu hóa của cá ngắn.

    Cá hải tượng là cá gì và cá hải tượng giá bao nhiêu ? Loài cá này phân bố chủ yếu ở Nam Mỹ

    Cá hải tượng thở bằng mang, nhưng bóng cá lại có chức năng hoạt động gần như phổi, giúp cá có khả năng thở trên không khí, vì vậy chúng có thể sống trong môi trường có hàm lượng ôxy hòa tan thấp. Cá có màu ghi sáng với những ánh xanh lơ. Các vảy phía thân dưới có ánh đỏ, càng về phần đuôi thì càng rõ rệt. Cá có vây đuôi tròn; vây lưng và vây bụng đối xứng nhau và nằm ở 1/3 phần thân sau. Cá thường sinh sản vào mùa mưa, trong điều kiện nuôi nhốt. Trứng cá có kích thước lớn từ 2,5 – 3 mm.

    Cá hải tượng phân bố chủ yếu ở Nam Mỹ như Colombia, Brazil, vùng đảo Guyan, khắp lưu vực sông Amazon và các phân nhánh của nó.

    Cá hải tượng là cá gì? Tại Việt Nam, hải tượng được nuôi làm cảnh, được bán với giá rất đắt

    Tại Việt Nam, hải tượng được nuôi làm cảnh, được bán với giá rất đắt tại thành phố Hồ Chí Minh, được các đại gia “chơi” cá cảnh ưa thích. Một cặp cá hải tượng giống, dài 20 cm có giá khoảng 3,5 triệu đồng. Chi phí mua thức ăn để nuôi loài cá này khá tốn kém, trung bình 1 con cá hải tượng dài 1,5 m; mỗi ngày ăn hết gần 5 kg cá.

    Cá hải tượng là loài giới hạn mua bán quốc tế quy định tại phụ lục 2 Công ước quốc tế về buôn bán các loại động, thực vật hoang dã nguy cấp (Công ước CITES II). Loài cá này mặc dù hiện chưa bị nguy cấp nhưng có thể dẫn đến tuyệt chủng nếu không khai thác hợp lý. Việc buôn bán những loài này giữa các quốc gia cần có Giấy phép Xuất khẩu do cơ quan quản lý CITES nước xuất khẩu cấp.

    Những lần người dân bắt được cá hải tượng

    Gần đây nhất vào sáng 12/2, nhiều người dân hiếu kỳ kéo đến nhà anh Trần Văn Điệp (44 tuổi, ngụ xã Tân Lập1, huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang) xem con cá lạ có kích thước “khủng” với chiều dài gần 2m, nặng trên 100kg mà anh Điệp bắt được và thả trong ao trước nhà.

    Anh Điệp cho biết sáng 11/2, anh thấy con kênh trước nhà tự nhiên có tiếng động mạnh, đám lục bình trên kênh đảo liên tục, nên ra xem. Khi ra mé kênh, anh thấy một con cá mình dẹp nhiều màu sắc, dài gần 2m.

    Cá hải tượng là cá gì? Cá hải tượng được người dân bắt được

    Đến sáng 12/2, anh cùng nhiều người thân mua lưới chặn hai đầu con kênh, bắt được con cá lạ. Do cá quá lớn, khi để lên cân loại 100 kg, anh cũng không không cân được. Sau khi bắt được cá, anh Điệp đã thả cá vào ao nước rộng gần 30m2 trước nhà.

    Trước đó vào năm 2022, ở Tây Ninh người dân đã nuôi được cá hải tượng và cho loài cá này sinh sản thành công.

    Trong không viên trại nuôi cá khoảng 300 mét vuông của gia đình ông Phước ở ấp Lộc Vĩnh, xã Lộc Hưng, huyện Trảng Bàng, Tây Ninh Loài cá được mệnh danh là cá nước ngọt lớn nhất hành tinh đã sinh sản được đàn cá con khỏe mạnh và lớn rất nhanh.

    Cá hải tượng sinh sản trong ao của người dân ở Tây Ninh

    Thấy ông Phước có ao rộng, đầu năm 2014, một người bạn của ông ở TP Hồ Chí Minh đã tặng cho ông 7 con cá hải tượng, mỗi con nặng từ 20-25kg. Ông Phước đem về thả xuống ao nuôi. Ban đầu ông nuôi chúng trong một ao riêng, dùng lưới B40 ngăn lại để chúng không thể bơi sang các ao khác.

    Gần một năm sau, đàn cá lớn lên, cái ao trở nên chật chội, thế là có một con bị chết. Các con còn lại phá hàng rào bơi ra ao khác. Thoát ra ngoài môi trường rộng, kiếm được nhiều thức ăn nên chúng lớn rất nhanh. Thế rồi, một ngày đẹp trời đầu năm 2022, bỗng nhiên ông Phước nhìn thấy con cá hải tượng mẹ dẫn theo một đàn con bơi lượn khắp ao.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Đại Gia Việt ‘săn’ Thủy Quái Lớn Nhất Thế Giới Về Thả Ao Chơi Vui
  • Cách Nuôi Cá Hải Tượng Và Ý Nghĩa Cá Hải Tượng Trong Phong Thủy
  • Cá Hải Tượng Long Và 9 Đặc Biệt Cần Biết
  • Mắm Nêm Là Gì? Cách Làm Và Những Món Ngon Với Mắm Nêm
  • Giá Cá Hải Tượng Bao Nhiêu Tiền 1Kg Ngày Hôm Nay 2022
  • Cá Khô Làm Món Gì Ngon?

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Kho Cá Kìm Thơm Ngon Đậm Đà Mà Lại Béo Ngậy
  • Cá Kìm Là Gì? Những Món Ăn Hấp Dẫn Từ Cá Kìm Tươi Ngon
  • Cách Làm Cá Khoai Kho Tiêu Ăn Với Cơm Ngon Tuyệt Cú Mèo
  • Những Món Ngon Từ Cá Khoai
  • 8X Sài Gòn Gợi Ý Cách Làm Món Cá Khoai Kho Tiêu Ngon Hết Nấc
  • Cá khô là nguyên liệu phổ biến, quen thuộc và có nhiều biến tấu món ngon. Cá khô làm món gì ngon? Bạn có thể biến tấu với cá khô xào chua ngọt, kho dứa hoặc nộm lạ miệng. Với cá khô, có rất nhiều cách chế biến ngon. Từ món ăn chơi như cá khô rang, cho đến những mỹ vị đẳng cấp như cá khô nộm. Chỉ với nguyên liệu cá khô đơn giản, đã có hàng loạt những món ăn độc đáo, bắt mắt và ngon lành. Tất cả đều lạ miệng, khiến đã ăn thử rồi thì cứ muốn ăn mãi không thôi.

    Cá khô làm món gì ngon? Cá khô rang – nướng đơn giản mà thơm phức

    Thật vậy, chỉ với những con cá khô cong, đem rang hay nướng, là đã có ngay một món nhắm vô cùng hấp dẫn.

    Vào những chiều mưa, buồn miệng quá, lấy một ít khô, bỏ vào chảo và rang thơm lên. Cứ thế thôi mà chấm cùng tương ớt. Vị tanh của cá đã bị hơi nóng cuốn đi, còn lại vị mặn mà, đậm đà, thơm lừng đánh thức bao nhiêu là giác quan.

    Cầu kỳ hơn, thì đốt 1 ít than hồng, trải vỉ lên, cho cá khô lên và nướng. Chỉ 1 lát thôi là mùi hương tỏa ra ngào ngạt. Con cá khô đã săn thịt, lại được nướng khô vàng, thơm đến từng vị. Thêm một ly bia thì bao muộn sầu cũng quên hết.

    Gỏi xoài xanh cá khô- biến tấu cá khô làm món gì ngon hấp dẫn nhất

    Một trong những biến tấu hấp dẫn nhất của cá khô chính là làm gỏi, hay trộn nộm. Nếu bạn có 1 mẻ cá khô và đang phân vân cá khô làm món gì ngon thì tuyệt đối không thể bỏ qua tuyệt chiêu chế biến này.

    Để có được món gỏi xoài ngon, thì cá khô là quan trọng nhất. Có thể chọn những loại cá khô cong hoặc cá khô 1 nắng đều hấp dẫn. Mê nhất phải kể đến là món gỏi xoài cá sặc khô. Vị cá sặc hợp tuyệt đối với xoài xanh. Thêm rau răm, ít hành ngò, vài lát ớt xắt nhuyễn. Trên thêm hành phi và ít đậu phộng rang là đã có ngay một món nhâm nhi tuyệt đỉnh rồi.

    Thường thì người ta sẽ nướng cá khô lên và xé nhỏ để trộn nộm. Tuy nhiên, có thể chiên vàng cá ngập dầu trong lửa lớn rồi vớt ra thật nhanh để cá vàng giòn mà không bị cháy. Tùy khẩu vị mỗi người. Nếu đến miền Tây, bạn còn được thưởng thức gỏi cá khô lá sầu đâu (miền bắc gọi là Xoan đào). Sầu đâu vị đắng tê lưỡi. Vậy mà ăn chung với cá khô lại hợp cạ, bao nhiêu chua cay đắng ngọt mặn đều có, ăn một miếng gỏi cá, uống một ly rượu đế. Vị đắng nhân lên, nhưng hậu vị lại khoan khoái vô cùng.

    Và ăn gỏi cá khô thì không thể thiếu bánh tráng hay bánh phồng tôm chiên giòn được. Kèm chén nước mắm chua ngọt, đủ để gây nên bao hương vị ngất ngây cho người thưởng thức.

    Muôn vẻ cá khô làm món gì ngon với xào chua ngọt, kho dứa

    Thêm một cách để hô biến những con cá khô giản dị thành những món ăn đẳng cấp và tinh tế trong từng mỹ vị. Đó là đem xào chua ngọt hoặc kho với dứa (thơm).

    Nếu làm cá kho dứa, thì phải là những loại cá khô to. Ví dụ như cá basa, cá dứa 1 nắng, cá lóc khô. Đem cá rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho dứa, đường, nước mắm, hành tím, ớt, tiêu vào và kho liu riu nhỏ lửa cho đến khi vị dứa hòa lẫn trong vị cá. Chín rồi thì bắt xuống, thêm ít hành ngò hay thì là lên trên, thêm vài lát ớt xanh cho dậy vị. Ăn với cơm trắng chỉ có thể gọi là bá cháy quên đất trời.

    Còn nếu vẫn muốn tìm kiếm thêm một công thức cá khô làm món gì ngon, thì chẳng gì sánh được với xào chua ngọt. Cá để xào chua ngọt thì phải chọn cá nhỏ, càng nhỏ càng ngon, càng đẫm gia vị. Pha một chén nước mắm chua ngọt thật đúng điệu, rồi chi cần xào cá với dầu ăn thật nóng vàng, cho nước mắm vào, đảo thật tơi cá để từng con khá khô đều được áo lớp gia vị chua cay mặn ngọt.

    Vậy thôi, rồi nhắc nồi xuống, cho ra đĩa. Xúc một chén cơm to, gắp miếng cá chua ngọt để vào. Cảm giác ấy, phải nếm qua rồi mới thấy nó vi diệu đến độ nào. Con cá khô tưởng chừng chẳng ngon lành gì, vậy mà qua một vài bước, đã trở thành một món ăn điệu nghệ vô cùng.

    Thế đấy, có hàng trăm cách để giải quyết vấn đề cá khô làm món gì ngon. Muốn ăn chơi thì có ăn chơi, muốn ăn cơm lại có ăn cơm. Muốn món nhậu thì mọi thứ cũng đã sẵn sàng. Chung quy lại, tất cả là nhờ vào sáng tạo và bàn tay tài hoa của người đầu bếp. Có như vậy, thì món cá khô mới tạo nên nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người Việt, từ xưa, ngay nay, và cho đến những ngày sau vậy.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Khô Cá Lóc Làm Món Gì Ngon? Chiên, Gỏi Xoài Hay Kho Thơm
  • Cách Kho Cá Kèo Ngon Tuyệt
  • Hướng Dẫn 2 Cách Làm Cá Kèo Kho Tiêu Và Rau Răm Đậm Đà Đưa Cơm
  • Thơm Ngon Cá Lăng Kho Khóm
  • Nếu Nghĩ Cá Hú Nhiều Mỡ Bạn Hãy Thử Ngay Cách Làm Món Cá Hú Kho Này
  • Khô Cá Kèo Làm Món Gì Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Khô Cá Kèo Tại Nhà Đơn Giản Ngon Như Shop Bán
  • Khô Cá Kèo Ngon Chính Gốc Cà Mau
  • Cách Làm Khô Cá Kèo Ngon Tại Nhà
  • 【2/2021】Khô Cá Kèo Cà Mau Giá Bán Bao Nhiêu Tiền 1 Kg
  • Món Cá Nục Kho Cà Chua Kiểu Mới Ngon Cơm ” Thế Giới Ẩm Thực
  • KHÔ CÁ KÈO CHIÊN HOẶC NƯỚNG CHẤM MẮM ME – KHÔ CÁ KÈO LÀM MÓN GÌ NGON

    Cá kèo là giống cá chỉ thấy ở miền Tây Nam Bộ, đặc biệt có rất nhiều ở hai tỉnh Bạc Liêu, Cà Mau. Cá kèo chế biến được nhiều món như cá kèo kho rau răm, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt, khô cá kèo chấm mắm me….trở thành đặc sản được ba miền ưa chuộng. Món khô cá kèo Cà Mau cũng rất dễ chế biến nhưng để cho ra được con khô cá kèo chất lượng và lạt thì không phải dễ.

    KHÔ CÁ KÈO CHIÊN CHẤM MẮM ME – KHÔ CÁ KÈO LÀM MÓN GÌ NGON

    Thường cá kèo còn sống người ta đem rửa sạch, nhúng vào nước muối rồi đem ra ngay. Sau đó, xếp lên vỉ tre hoặc lưới mành phơi một nắng thật tốt. Kinh nghiệm của bà con mình cho biết, nắng của đợt phơi đầu tiên là quan trọng nhất. Nếu phơi không được nắng trong đợt đầu, toàn bộ khô coi như bỏ đi. Được ba nắng thì khô đạt chất lượng. Dùng chai xịt phun sương một ít rượu đế phủ lên khô và đem phơi lại. Phương pháp này tránh khô kèo bị gắt dầu vì đây là loài cá da trơn có nhiều chất béo.

    Khô cá kèo Cà Mau là một món ăn đơn giản nhưng khá ngon và tốt cho sức khõe. Khô cá kèo nướng lên, chấm với nước mắm me dầm ớt lai rai với bạn bè vừa tiết kiệm thời gian, món ăn tinh tế lại khá bắt mồi. Chiên vài con khô, làm chén nước mắm tỏi ớt cộng với ít rau sống là đã có bữa cơm trưa ngon lành. Người lớn tuổi ở quê cũng thường dùng khô cá kèo Cà Mau ăn sáng với cháo trắng rất tốt cho sức khõe. Do là khô sạch, ướp khẩu vị lạt, không tẩm ướp hóa chất nên bắt buộc phải bảo quản khô cá kèo Cà Mau bằng cách gói kín, chứa trong ngăn đông tủ lạnh, sẽ bảo quản được khá lâu.

    Chia sẻ với bạn bè

    --- Bài cũ hơn ---

  • Giải Đáp: Cá Khoai Nấu Gì Ngon
  • 8X Sài Gòn Gợi Ý Cách Làm Món Cá Khoai Kho Tiêu Ngon Hết Nấc
  • Những Món Ngon Từ Cá Khoai
  • Cách Làm Cá Khoai Kho Tiêu Ăn Với Cơm Ngon Tuyệt Cú Mèo
  • Cá Kìm Là Gì? Những Món Ăn Hấp Dẫn Từ Cá Kìm Tươi Ngon
  • Cá Chép Giòn Làm Món Gì Ngon?

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Chép Giòn Làm Món Gì Là Ngon, Đơn Giản Nhất Tại Nhà
  • Bỏ Túi 7 Món Ngon Từ Cá Chép Giòn Đa Dạng Thực Đơn Cho Cả Nhà
  • Cá Chép Giòn Làm Món Gì Ngon? Gợi Ý Tuyệt Vời Cho Mâm Cơm Cuối Tuần
  • Cá Lóc Đồng Om Chuối Đậu Nấu Như Thế Nào Cho Ngon?
  • Bỏ Túi Cách Nấu Cá Trê Om Chuối Đậu Ngày Sum Họp Gia Đình
  • Phân biệt cá chép giòn với cá chép thường

    • Cá chép thường: thân cá hình thoi, mình dày, dẹp bên, viền lưng cong, thuôn hơn viền bụng; đầu cá thuôn, cân đối; mõm tù. Ngoài ra, râu mõm ngắn hơn đường kính mắt, râu góc hàm bằng hoặc lớn hơn đường kính mắt.
    • Cá chép giòn: màu nhạt hơn một chút, thân thon và dài hơn so với hình dáng có phần tròn trịa của cá thường. Ngoài ra, cá chép giòn có khối lượng nặng gấp 2- 3 lần so với cá cùng loại.

    Ngoài ra cách nhìn vào hình dáng bên ngoài để phân biệt, cá chép thường và cá chép giòn còn được phân biệt với nhau dễ dàng khi được nấu chín. Bởi vì cá chép giòn khi chiên, thịt không teo tóp mà dai, chắc và đặc biệt là vẫn lưu giữ vị beo béo, mềm thơm trong từng thớ thịt.

    Cá chép giòn làm món gì ngon?- Các cách chế biến cá chép giòn

    Bởi vì độ dai, giòn của thịt cá nên sử dụng cá chép giòn để kho thì còn gì tuyệt vời hơn! Cá dùng để kho nên là loại nặng khoảng 1.5 đến 2 kg, rửa sạch và chặt khúc. Để món cá chép giòn kho thêm độ ngậy, bạn nên kho cùng với thịt ba chỉ, thêm một số loại gia vị như: nghệ, sả, riềng, dầu ăn, bột ngọt, tiêu, gói gia vị kho cá, nước dừa.

    Sau khi ướp cá khoảng 30 phút, bạn hãy kho cá tầm 3-4 tiếng là hoàn thành món ăn. Món cá chép giòn kho sẽ ngon hơn nếu như được kho trong nồi đất đấy!

    Hương vị đậm đà của nước chấm tỏi ớt kết hợp với thịt mềm, dai, lớp vỏ ngoài vàng rộm, giòn tan chính là điểm đặc sắc của món ăn này. Cá chép giòn nặng khoảng 1 kg là lựa chọn hợp lý để làm món ăn hấp dẫn này.

    Để làm món ăn này, cá sau khi được làm sạch sẽ được cho vào chảo dầu nóng đều, đun lửa nhỏ để cá không bị cháy và có màu vàng ruộm, hấp dẫn. Đây là món ăn khá đơn giản, chỉ cần bạn cẩn thận một chút trong quá trình nầu để tránh hiện tượng cá bị nát chính vì thế những bà nội trợ vụng nhất hãy tự tin với cách chế biến cá chép giòn này.

    Bạn có thể để nguyên con hoặc cắt khúc để nướng nhưng hãy nhớ rằng nên chọn cá có trọng lượng khoảng từ 1.2 kg và chuẩn bị thêm một số gia vị như: tỏi tươi, muối, mắm.

    Cá chép sau khi sơ chế sạch, bạn hãy khứa nếp dọc trên mặt lưng cá để ướp muối. Tỏi, ớt giã nhuyễn sau đó trộn đều với muối ớt, ướp cùng cá chép giòn trong khoảng thời gian 20 – 30 phút rồi đem nướng trên than hồng. Nếu không muốn nướng trên than hồng, bạn cũng có thể nướng cách thái thớ, ướp từng thớ thịt rồi nướng trên vỉ nướng.

    Cách bảo quản cá chép giò bằng tủ lạnh

    • Làm sạch cá, chờ ráo nước, bọc thật kín cá và cho lên ngăn đông đá
    • Đổ giấm loãng nên cá trước khi cho vào tủ đông

    Bảo quản cá chép giòn đúng cách, thông minh chính là bước đầu giúp bạn có thể nấu được những món ăn ngon từ cá chép.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Bò Nhúng Dấm
  • Bạch Tuộc Nhúng Dấm Tươi Giòn Mê Hoặc Khi Đến Cà Mau
  • Bật Mí Cách Chế Biến Cá Chép Giòn Xào Nấm Thơm Ngon
  • Thơm Ngon, Lạ Miệng Với Công Thức Cá Chép Giòn Xào Nấm
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Cá Chép Giòn Xào Lăn Sả Tươi Hấp Dẫn
  • Cá Dìa Bông Làm Món Gì Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Giá Cá Dìa Bao Nhiêu Tiền 1Kg, Mua Ở Đâu Ngon 2022?
  • Cách Nấu Cháo Cá Dìa Với Rau Gì Ngon Nhất Hiện Nay?
  • Cá Dứa Tươi Nấu Món Gì Vừa Ngon Vừa Đơn Giản?
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Cá Hú Ngon Mát Ngày Hè
  • Cách Nấu Canh Chua Cá Hú Thơm Ngon Thanh Mát Chuẩn Vị Miền Tây
  • Có một loại cá ngon, thịt ngọt, hương vị đậm đà mà du khách khi đi du lịch Phú Yên không thể bỏ qua đó chính là cá dìa, loài cá có thân hình to, đẹp và sinh sống nhiều ở vùng biển nơi đây. Ngoài những món ăn như nấu canh, hấp hay làm lẩu, thì món ăn gợi ấn tượng đặc biệt nhất, đáng nhớ nhớ chính là món cá dìa nướng.

    Có một loại cá ngon, thịt ngọt, hương vị đậm đà mà du khách khi đi du lịch Phú Yên không thể bỏ qua đó chính là cá dìa, loài cá có thân hình to, đẹp và sinh sống nhiều ở vùng biển nơi đây. Ngoài những món ăn như nấu canh, hấp hay làm lẩu, thì món ăn gợi ấn tượng đặc biệt nhất, đáng nhớ nhớ chính là món cá dìa nướng.

    Cá dìa nướng muối ớt

    Cá dìa nướng muối ớt, đây có vẻ là cách chế biến được nhiều người yêu thích nhất. Để chế biến món ăn này, các bạn nên lựa chọn cá dìa bông

    Chắc chắn rồi, nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn không thể thiếu là cá dìa nguyên con, muối ớt và dầu ăn. Cá dìa làm sạch vảy, ruột và mang.

    Để ráo và khía thịt để khi ướp cùng với muối ớt sẽ ngấm gia vị hơn. Khi cá đã ngấm muối các bạn xiên vào que hoặc cho vào vỉ để nướng trên bếp than.

    Lưu ý, khi nướng nên quét một lớp dầu để cho da cá giòn, bóng và cá không bị khô. Cá dìa nướng nên chấm kèm cùng nước mắm me sẽ ngon hơn rất nhiều.

    Ngoài nướng trên bếp than, có thể cuộn giấy bạc để nướng (tuy nhiên, phương pháp này thịt cá sẽ không dai như khi nướng bằng bếp than).

    Cá dìa hấp xì dầu

    Ngoài nướng, nấu canh chua lá giang, cá dìa còn được sử dụng để chế biến món cá dìa hấp xì dầu vô cùng thơm ngon hấp dẫn.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá dìa nguyên con (nên sử dụng cá dìa đen), xì dầu, tỏi, ớt.

    • Cá dìa sau khi được làm sạch để ráo nước thì đem ướp cùng với các loại gia vị.
    • Khi cá đã ngấm gia vị thì đem cá đi hấp cách thủy (phương pháp này sẽ giúp giữ nguyên vị ngọt đậm đà của cá).
    • Cá dìa hấp xì dầu nên hấp khoảng 25 – 30 để cho cá chín kĩ.
    • Cá dìa hấp xì dầu có thể ăn kèm cùng với cơm nóng hoặc cuộn cùng bánh tráng – rau sống – chấm mắm tỏi ớt cũng vô cùng ngon.

    Cá dìa nấu lá giang

    Lá giang là một loại lá có hương vị chua thanh, chính vì thế thường được người dân miền Nam sử dụng để nấu canh chua.

    Món cá dìa nấu lá giang là một món ăn đặc sản với hương vị vô cùng hấp dẫn.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá dìa (nên chọn cá dìa trơn), lá giang, cà chua, ớt, hạt nêm, nước mắm.

    • Cá dìa làm sạch và ướp cùng với một chút hạt nêm.
    • Cà chua đun ở trong nước đến khi sôi thì thả cá vào nồi.
    • Khi cá gần chín thì cho thêm lá giang và ớt vào trong canh.
    • Khi gần tắt bếp thì nêm thêm nước mắm cho vừa ăn.

    Canh chua cá dìa nấu với lá giang khi thưởng thức, các bạn nên ăn kèm cùng với rau sống và chấm thêm chút nước mắm tỏi ớt sẽ ngon hơn nhiều.

    Lưu ý là nên ăn khi còn nóng để không bị tanh.

    Ngoài những món ăn hấp dẫn kể trên, cá dìa còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn khác như: cá dìa kho nước, chiên giòn, kho dưa, sốt dứa….

    Cá dìa chiên

    Thơm ngon, giòn, chắc thịt là những gì bạn có thể cảm nhận được với món cá dìa chiên, nhất là khi được rán cùng với ớt xanh.

    Chắc chắn, đây sẽ là món ăn vô cùng cuốn cơm, ngay cả những ngày hè oi ả hay mùa đông giá rét.

    Vậy để có một đĩa cá dìa chiên hấp dẫn, bạn cần chế biến theo quy trình như thế nào?

    Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn: Cá dìa, muối ớt xanh, cà chua, rau sống ăn kèm.

    Quy trình thực hiện món cá dìa chiên:

    • Trước tiên, bạn cạo vẩy, rửa sạch cá rồi ướp với muối ớt xanh khoảng 25 đến 30 phút để cá thấm hẳn.
    • Sau đó, bạn làm nóng chảo, đổ dầu ăn và chiên đều cả 2 mặt của cá.
    • Cuối cùng, bạn để cá ra đĩa và thưởng thức cùng với rau sống và nước mắm tỏi

    Cá dìa kho tiêu

    Cá dìa kho tiêu được coi là món ăn vô cùng phù hợp trong những ngày thu mát mẻ.

    Với món ăn này, mâm cơm trưa của bạn sẽ trở nên vô cùng hấp dẫn, khiến tất cả các thành viên trong gia đình có cơ hội được quây quần, gần sát lại bên nhau nhiều hơn.

    Để có một nồi cá dìa kho tiêu thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu bao gồm: Cá dìa, tỏi, ớt, hành lá, tiêu, gia vị cần thiết.

    Quy trình thực hiện món cá dìa kho tiêu:

    + Trước tiên, bạn vẫn cần cạo vẩy, làm sạch cá như với món cá dìa chiên. Sau đó ướp với các loại gia vị cần thiết như tiêu, muối, đường khoảng 25 đến 30 phút cho ngấm.

    + Khi toàn bộ các gia vị đã thấm vào cá, bạn đưa cá lên nồi, bật nhỏ lửa.

    Khi nước bắt đầu lăn tăn sôi, bạn đổ thêm khoảng 2 thìa canh nước lạnh để tránh việc cá bị cháy.

    + Khi cá đã chín đều, bạn đổ thêm một ít nước mắm và bật to lửa 1 chút và kho cho sôi hẳn.

    Khi toàn bộ sốt từ cá đã sánh lại, bạn tắt bếp rồi thêm một chút hành lá, hạt tiêu để món ăn trở nên thơm ngon hơn.

    + Cuối cùng bạn thưởng

    --- Bài cũ hơn ---

  • 【1/2021】Cháo Cá Dìa Nấu Với Rau Gì Ngon Đúng Chuẩn Vị Nhất Bổ Cho Bé【Xem 529,056】
  • Canh Cá Diếc Nấu Ngải Cứu
  • 4 Cách Kho Cá Diếc Ngon Đậm Đà
  • Cách Làm Canh Cá Nấu Dưa Chua Ngon Cho Bữa Tối Ấm Cúng
  • Xương Heo Nấu Canh Gì Ngon Và Đủ Chất Dinh Dưỡng Cho Bé
  • Cá Trắm Đen Làm Món Gì Ngon?

    --- Bài mới hơn ---

  • Công Thức Làm Mồi Câu Cá Trắm/trôi
  • Bài Mồi Câu Lục Hiệu Quả Câu Chép, Trắm, Trôi
  • Cách Làm Mồi Câu Cá Tra,chim,trắm,trôi Từ Bột Cá
  • 【4/2021】Cá Tai Tượng Chiên Xù Giòn Lựt Sựt【Xem 284,427】
  • Cung Cấp Cá Tai Tượng Tươi Sống
  • Không biết từ bao giờ bên cạnh “thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ”, Cá trắm đen kho riềng đã trở thành một trong những món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ ngày Tết. Miếng cá kho thấm gia vị chắc lại, thịt cá ngọt lịm và được bao phủ bởi một lớp riềng cay cay, hấp dẫn.

    Nguyên liệu chuẩn bị :

    ● 700 gam cá trắm đen

    ● 200 gam riềng

    ● 10 gam gừng tươi

    ● 100 gam khế tươi

    ● 1 khúc mía, hành khô

    ● Gia vị: Mỡ nước (nếu không có mỡ nước bạn có thể dùng dầu ăn nhưng có mỡ nước thì cá se thơm ngon hơn), đường, nước mắm, hạt nêm, muối, nước màu.

    Cách chế biến món cá kho riềng

    Bước 1:

    Cá trắm đen rửa sạch, để ráo. Bạn ướp cá với một chút muối cho cá đỡ tanh.

    Riềng rửa sạch, cạo vỏ. Bạn chia giềng làm đôi. Một nửa xắt mỏng, một nửa giã nát vắt lấy nước.

    Gừng cạo vỏ, xay nhỏ.

    Khế tươi rửa sạch, cắt mỏng chừng 0.5 cm.

    Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.

    Bước 2:

    Bạn ướp cá với nước giềng xay, gừng xay, hành khô bằm nhỏ cùng 2 thìa cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước màu, 1 thìa cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm. Để cá thấm gia vị trong 30 phút.

    Ướp cá

    Cách chế biến cá trắm hấp bia

    Bước 1:

    Để làm món cá trắm tươi hấp bia đầu tiên bạn phải làm sạch và sơ chế các loại gia vị: Gừng thải chỉ nhỏ, xả thái lát mỏng, thì là thái nhỏ, riêng cọng thì là thì để nguyên dài như que tăm.

    Bước 3:

    Sau khi đã ướp kỹ, bạn hãy đổ bia vào nồi hấp dưới đáy nồi hấp rải xả, gừng đập dập sau đó đặt con cá đã ướp kĩ lên trên và bắt đầu hấp chín cá. Cá hấp trong khoảng 10-15 phút là chín tới. Bạn có thể kiểm tra cá chín bằng cách dùng đũa khẽ gỡ thịt cá nếu thấy thịt cá róc xương và gỡ dễ dàng là cá đã chín.

    Trong khi đợi hấp cá thì chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm như thái dưa chuột, cà rốt, dứa.

    Sau khi cá chín bạn rắc thì là, gừng, ớt và hành lá lên trên, đậy nắp nồi hấp lại khoảng 30 giây là có thể thưởng thức.

    Nguyên liệu:

    ● 3 khoanh cá trắm đen

    ● 5 lạng thịt nạc xay

    ● Thì là, hành lá, sả, gừng, rau mùi (tất cả đều băm nhỏ, để riêng)

    ● Lá ngải

    ● Chuối xanh, khế, dứa

    Cách chế biến:

    Cá trắm đen sơ chế xong rửa sạch bằng giấm và muối. Khứa vào thân cá để cá dễ thấm gia vị hơn.

    Phần nhân thịt để nhồi, ta trộn thịt xay cùng gừng, sả, thì là, hành lá băm nhỏ. Nêm gia vị cùng hạt nêm, muối, tiêu cho vừa ăn.

    Dùng sả, gừng, thì là, rau mùi băm nhỏ xát lên mình cá, những loại rau này sẽ giúp cá bớt tanh.

    Dùng phần thịt xay đã chuẩn bị nhồi vào bụng cá, để khoảng 15-20 cho cá ngấm gia vị

    Lót dưới đáy nồi hấp cá 1 lớp lá ngải, chuối xanh và khế cắt lát. Đặt phần cá lên trên và hấp trong khoảng 30 phút. Chú ý khi hấp thi thoảng mở vung để mùi tanh bay đi. Phần cá hấp ngon vẫn giữ được vị ngọt của cá mà không bị bở thịt.

    Với món ăn hấp dẫn này, chị em có thể thưởng thức bằng cách cuốn thịt cá trắm đen nhồi thịt hấp cùng khế, dứa, chuối thái mỏng trong lá bánh đa, chấm cùng nước chấm chua ngọt đều rất ngon và dậy hương vị.

    Tham khảo : Tăng cường sức khỏe cho bệnh nhân ung thư với thuốc Fucoidan http://muathuoctot.com/doctors-best-fucoidan-thuoc-ho-tro-dieu-tri-ung-thu-hieu-qua-nhat-309.html/

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bán Cá Trắm Trắng, Trắm Cỏ Cho Bếp Ăn, Nhà Hàng, Trường Học Tại Hà Nội
  • Cá Trắm Kho Làng Vũ Đại
  • Bí Ẩn Niêu Cá Trắm Kho Riềng Làng Vũ Đại Có Giá 1,5 Triệu
  • 【4/2021】Giá Tôm Thẻ Chân Trắng Hôm Nay Bao Nhiêu Tiền【Xem 1,157,607】
  • Câu Cá Trắm Cỏ Cần Nắm Những Kỹ Thuật Nào?
  • Cá Phèn Hồng Làm Món Gì Ngon?

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Cá Bống Kho Tiêu Ngon Bữa Cơm Gia Đình
  • Cách Làm Chả Cá Kho Nước Tương
  • Cách Làm Món Cá Kho Lạt Miền Tây Dễ Nhất Cực Ngon Và Đưa Cơm
  • 2 Cách Làm Cá Kho Lạt Siêu Ngon Cực Đưa Cơm!
  • Bí Quyết Tự Phơi Khô Cá Ngay Tại Nhà Đảm Bảo Ngon
  • Cá phèn hồng là một loài cá thuộc chi họ các phèn, được tìm thấy nhiều ở miền Trung nước ta. Cá phèn hồng có phần đuôi và thân hơi dài, hơi dẹp bên, đầu cá lớn hơi tù, miệng ngắn, răng nhỏ, mịn; mắt tròn nhỏ, vảy lược ở thân và đầu, chiếc đuôi xẻ thùy, kích thước cơ thể dài nhất là 55cm.

    Không kém gì các loại cá khác, cá phèn hồng có nguồn dinh dưỡng dồi dào, các chất dinh dưỡng có trong cá rất cần thiết cho cơ thể con người: protein, chất khoáng, vitamin,….rất được mọi người yêu thích, khuyến khích đánh bắt, vì có thể đem lại những giá trị thực tế cao.

    Bởi là món cá có nhiều giá trị dinh dưỡng, dễ sử dụng, nên các phèn hồng được rất nhiều người ưa chuộng, trong thay đổi khẩu vị mâm cơm gia đình, đem lại nhiều cảm xúc bằng hương vị của biển cả mát lành, hoặc sử dụng làm tiệc cũng rất đặc biệt

    Các món ăn được chế biến từ cá phèn hồng dễ ăn nhất là cá phèn hồng kho cay mặn, cá phèn hồng kho nghệ, cá phèn kho nấm rơm, cá phèn sốt tương, cá phèn nộm gỏi, hoặc cá phèn chiên,…

    Cá phèn hồng là loại cá nhiều vảy, nên trước khi đưa vào chế biến cần phải đánh vảy thật kĩ, ngắt mang, bỏ ruột rồi rửa thật sạch. Người dân miền Trung thích nhất là món cá phèn hồng kho cay mặn. Cá sau khi sơ chế cẩn thận, sạch sẽ được ướp với chút mắm, muối, bột ngọt, dầu phụng, hành tỏi giã nhuyễn và đặc biệt không thể thiếu mấy thứ cay xè: tiêu, ớt xanh, ớt bột. Ướp chừng nửa tiếng đồng hồ là có thể kho cá.

    Cá phèn thịt rất mềm. Muốn ăn có vị cay cay, có thể lót một lớp lá gừng và gứng thái lát dưới đáy nồi trước khi xếp từng con cá vào, trong khi kho tránh đụng đũa để con cá không bị nát. Dưới ngọn lửa liu riu, nồi cá lục bục, sủi bọt lăn tăn. Gần cạn, nước keo lại, dậy mùi thơm phức. Cá phèn rim như thế thịt săn lại nên khá cứng cáp, miếng cá vàng óng ánh màu nghệ tươi, thoang thoảng dìu dịu hương lá gừng.

    Cá phèn hồng nói riêng hay giống cá phèn nói chung có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, khoáng, vitamin có lợi cho sức khỏe con người. Dân dã, cá phèn hồng kho nghệ là món ăn dễ làm, đơn giản và mát ngon.

    Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, tiêu, đường, bột ngọt

    – Cá phèn bỏ ruột, đánh sạch vảy rồi đem ướp với 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe dầu ăn ,1/2 muỗng ớt bột với 100g nghệ tươi để 20 phút cho ngấm.

    – Ớt sừng bỏ hạt, băm nhuyễn

    – Hành, tỏi khô bóc vỏ bằm nhuyễn, phi thơm với 2 muỗng dầu ăn. Sau đó cho cá phèn vào, đổ thêmnước sôi xăm xắp mặt cá. Đun nhỏ lửa cho tới khi gần cạn, cho thêm ớt sừng vào

    – Để lửa nhỏ cho thấm cá chín rồi múc ra dĩa thưởng thức

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Cá Trê Kho Nghệ Ngon Đơn Giản
  • Làm Cá Kho Nghệ Thơm Ngon, Béo Ngậy, Ngon Như Đầu Bếp
  • Hướng Dẫn Công Thức Chế Biến Món Chả Giò Chiên Xù Ngon Giòn Hấp Dẫn
  • Các Món Đặc Sản Cửa Lò Bạn Không Thể Bỏ Qua Khi Đi Du Lịch
  • Top 5 Địa Điểm Ăn Gỏi Cá Ngon Tại Hà Nội Không Nên Bỏ Qua
  • Web hay
  • Links hay
  • Guest-posts
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100