Xem Nhiều 11/2022 #️ Khô Cá Trèn Bầu, Khô Cá Kết Đặc Sản Ngon Miền Tây / 2023 # Top 15 Trend | Fcbarcelonavn.com

Xem Nhiều 11/2022 # Khô Cá Trèn Bầu, Khô Cá Kết Đặc Sản Ngon Miền Tây / 2023 # Top 15 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Khô Cá Trèn Bầu, Khô Cá Kết Đặc Sản Ngon Miền Tây / 2023 mới nhất trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Giới thiệu khô cá trèn kết, khô cá trèn bầu

“Cá lưỡi trâu sầu ai méo miệng?

Cá trèn bầu nhiều chuyện trớt (sứt) môi”

Cái tật “nhiều chuyện” ham chơi chẳng biết thực hư ra sao hay vì trời sinh hình dáng cái miệng quá đổi kiêu sa hàm dưới dài hơn hàm trên mà người ta ví von cá trèn là loài nhiều chuyện. Nghĩ cũng tội mà thôi kệ cũng cứ phải ăn chúng thôi.

Cá trèn bầu khi còn tươi sống

Với người dân Nam Bộ, cá trèn là một đặc sản tự nhiên theo mùa của vùng Sông Tiền và sông Hậu. Mỗi khi dòng nước lũ dâng cao, đám cá trèn lại được một chuyến du ngoạn thú vị. Chúng tung tăng vẫy vùng vượt hàng trăm cây số từ biển Hồ xuôi về hạ lưu sông Cửu Long. Tại đây, cá trèn tranh thủ kiếm ăn rồi đẻ trứng trước khi quay về quê hương. Những đứa con của chúng lớn lên ở Việt Nam đến độ thu hoạch sẽ được bà con đánh bắt chế biến thành nhiều đặc sản tuyệt vời.

Cá “nhiều chuyện” mà ăn ngon mê tơi

Điều gì đã làm nên danh tiếng đặc sản khô cá trèn, có lẽ là do ưu điểm thiên bẩm trời cho. Thuộc dòng cá da trơn, cá trèn sở hữu nhiều ưu điểm nổi trội với phần bụng phệ đầy mỡ, phần thịt ngọt béo nhiều, ít xương. Cho nên làm thành món nào ăn cũng ngon, cũng đã. Cá trèn kết to béo nặng nhất mình khoác màu trắng bạc mà nấu lẩu thì thanh đạm, béo bùi nhất. Cá trèn răng đầu giống cá rồng nuôi cảnh thịt béo mềm thì nấu ngót miễn chê, còn cá trèn bầu thấp bé nhẹ cân nhất thì thôi rồi kho lạt, kho tộ, ướp sả ớt chiên vàng, làm mắm hốc và khô một nắng chỉ có quên đời. Trong đó, khô cá trèn bầu là đặc sản nổi tiếng và phổ biến nhất.

Làm khô cá trèn ngon

Có bao nhiêu đặc sản khô tôm cá song khô cá kết vẫn luôn đứng vị trí nhất định trong lòng người tiêu dùng. Người ta thích cái độ dai dai, ngọt thịt của cá trèn bầu sau khi thấm nắng mới; thích cái môi chề đáng yêu của chúng khi nằm trong chảo dầu nóng. Vậy nên, từ tết cho đến tháng ba âm lịch bà con ngư dân lại tranh thủ trèo thuyền ra sông đặt lớ, giăng lưới bắt lấy những con cá béo mập về làm khô.

Mớ cá trèn bầu tươi rói mập ú mới bắt về, người ta đem rửa sạch rồi mổ bụng. Nếu có cá trèn kết thì cần sẻ thịt thành từng mảng. Chẳng cần phải tẩm ướp gia vị cao sang chỉ cần sát nắm muối hột mặn chát vị biển vào thân con cá, sau đó đem xếp lên giàn phơi. Cá này nhỏ nên chỉ cần canh nắng thật tốt, ai thích thưởng thức kiểu một nắng thì phơi một lần dưới nắng gắt, còn không thì phơi 2 – 3 nắng. Qúa trình phơi che chắn lưới mắt nhỏ để côn trùng không bu bám hay chui vào bụng cá. Cuối cùng là có khô cá trèn để ăn trong những ngày mưa gió, chợ xa và làm quà biếu tặng mọi người.

Ngày trước khô cá trèn phổ biến ở vùng An Giang, Đồng Tháp, Cà Mau bao nhiêu thì nay lại hiếm bấy nhiêu. Một phần vì nước lũ và thiên nhiên đang cạn kiệt dần nên khô cá trèn càng trở nên quý giá đúng với ý nghĩa đặc sản. Vì thế, để không bỏ lỡ món ngon này thực khách phải có bí quyết chế biến.Thường khô cá trèn chiên là ngon nhất, nhưng trước khi chiên chúng ta có thể ngâm qua nước ấm tầm một phút  sau đó để ráo cuối cùng cho vào chảo dầu đảo đều. Nếu sợ mặn hãy rắc thêm chút bột ngọt hoặc đường trước khi chiên. Cá chiên thơm, vàng khi nhai vị thịt không khô, xơ bở mà dai mềm, kèm theo đó là vị ngọt béo; nhất là không có mùi tanh. Thực khách chỉ cần bố trí thêm ít dưa leo, nước mắm là đã có bữa ăn thịnh soạn.

Không phải ai cũng biết đến khô cá trèn, nhưng khi đã biết rồi thì coi chúng như sản vật quý hiếm. Vậy mới nói giá trị của cái giống cá mang tiếng nhiều chuyện này không đùa được.

Khô Cá Trèn Bầu, Trèn Két An Giang / 2023

Cá khô miền Tây chuyên cung cấp khô cá trèn bầu, khô cá trèn kết đặc sản An Giang, khô được phơi hai nắng gắt, tẩm ướp khẩu vị vừa ăn, thích hợp vận chuyển đi xa. Theo những thổ địa vùng sông nước miền Tây, cá trèn có ba loại: trèn bầu, trèn răng, trèn kết. Thường người ta dựa vào hình dáng cá để đặt tên cho chúng. Con trèn bầu bụng phệ, có màu vàng xanh, thịt béo và mềm nên thích hợp với các món kho, chiên. Còn trèn răng có con nặng cả ký nhưng nay hiếm thấy, đầu tựa cá rồng nuôi cảnh, miệng hở răng lởm chởm, thân dẹp lép tựa cá lẹp, thịt mềm và rất béo, dùng nấu ngót thì ngon khỏi chê. Lớn con và thông dụng hơn hết là cá trèn kết, con to nặng hơn 1 ký, dài khoảng 60cm, mình màu trắng bạc, thịt chắc ngọt thanh lạ và đậm, dùng chiên, nấu lẩu, làm khô một nắng hoặc xông khói kiểu nào cũng ngon mê tơi. Đặc biệt, trứng cá trèn kết béo, bùi tựa trứng cá rô đồng.Cũng từ cá trèn tươi, bạn có thể làm sạch, ướp ít sả ớt bằm, chờ khoảng năm mười phút, đem chiên vừa vàng. Chấm với nước mắm ngon pha tỏi ớt giã. Đặc biệt, thịt cá ngọt rất đậm, thanh, thơm đến lạ lùng. Để nguội, thịt cá vẫn không tanh.

Cách đây vài năm, cứ đến khoảng tháng 9 âm lịch, ngay mùa nước lũ, dân địa phương kéo hoặc giăng lưới bắt cá trèn kết mỏi tay. Bắt được quá nhiều cá, họ đem xông khói, phơi khô hoặc làm mắm bù-hốc. Món gỏi khô cá trèn kết xông khói trộn với đọt non sầu đâu hay xoài hườm, cóc non bằm nhuyễn ngon tuyệt. Khô cá trèn bầu chiên vàng, ăn cùng cơm và rau sống, làm ít lý rượu gốc nguyên chất cho ấm bụng, giãn gân cốt sau một ngày ra đồng mệt mỏi mới thấy cuộc đời thi vị làm sao. Khô cá trèn dạo này tương đối hiếm so nước lũ ít về, nên giá thành cũng cao. Trung bình 1kg khô cá trèn lưới, phơi 2 nắng, size trung bình to, khẩu vị lạt có giá từ 500k/kg( bao gồm chi phí giao hàng tận nơi tại nội ô sài gòn)

Khô Cá Kết (Cá Trèn) / 2023

Khô cá kết Bà Giáo Khỏe – gói 200g

Khô cá trèn Bà Giáo Khỏe Châu Đốc

Khô cá kết Bà Giáo Khỏe Châu Đốc

Khô cá kết (cá trèn)

Khô cá kết  nướng

Khô cá kết Bà Giáo Khỏe chiên giòn

 

 

Dạ rất đơn giản ah, các bạn có thể đặt hàng trực tiếp trên Website và sẽ có nhân viên gọi điện xác nhận đơn hàng và giao hàng nhanh nhất. Hoặc có thể nhá máy vào số ĐT: 0943.258.379 shop sẽ gọi lại tư vấn và xác nhận đặt hàng.

 

- Khách hàng khu vực TPHCM: các Quận 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11, GÒ VẤP, PHÚ NHUẬN, TÂN BÌNH, TÂN PHÚ hàng sẽ giao nhanh trong ngày phí ship 20.000đ/lần giao hàng.

 

- Khách hàng khu vực TPHCM: các Quận: 9, 12, BÌNH TÂN, THỦ ĐỨC hàng sẽ giao nhanh trong ngày phí ship 30.000đ/lần giao hàng.

 

- Khách hàng khu vực TPHCM: các khu vực Quận HÓC MÔN, NHÀ BÈ, BÌNH CHÁNH, CỦ CHI hàng sẽ giao khoảng 1-2 ngày (kể từ lúc đặt hàng) với phí ship 35.000đ/lần giao hàng.

 

- Khách hàng các tỉnh trên Toàn Quốc: Ship theo đường bưu điện giá ship hàng khoảng 40.000đ – 100.000/lần giao hàng (tùy Tỉnh xa hay gần ah), Shop sẽ báo trước giá trước khi ship hàng.

 

– Trường hợp khách ở TPHCM cần hàng khẩn cấp NGAY VÀ LUÔN shop sẽ book grabike giao hàng đến ngay (phí theo grabike khách tự trả). Nhận hàng rồi trả tiền cho Grabike ah.

 

 

BẢNG GIÁ MẮM BÀ GIÁO KHỎE

 Mắm Cá Trèn : 90.000đ/hủ 220gam

 Mắm Cá Cơm : 75.000đ/hủ 500gam

 Mắm Cá Lóc: 90.000đ/hủ 500gam

 Cá Lóc Xay: 100.000đ/hủ 500gam

 Mắm Cá Lóc Filet: 120.000đ/hủ 500gam

 Mắm Cá Lóc Khúc: 110.000đ/hủ 500gam

 Mắm Cá Sửu: 120.000đ/hủ 430gam

 Dưa Mắm Đu Đủ: 50.000đ/hủ 500gam

 Mắm Dưa Gang: 50.000đ/hủ 500gam

 Mắm Dưa Cà Pháo: 50.000đ/hủ 500gam

 Tôm Chua Đu Đủ: 75.000đ/hủ 500gam

 Mắm Ruột +Bao tử: 70.000đ/hủ 220gam

 Mắm Thái: 95.000đ/hủ 500gam

 Mắm Cá Linh xay: 65.000đ/hủ 500gam

 Mắm Cá Linh: 60.000đ/hủ 500gam

 Mắm Cá Sặc Xay: 65.000đ/hủ 500gam

 Mắm Cá Sặc: 60.000đ/hủ 500gam

 Mắm Cá Chốt: 60.000đ/hủ 500gam

 Mắm Cá Thu: 120.000đ/hủ 400gam

 Mắm Ruốc: 50.000đ/hủ 500gam

 Mắm Tôm Chua: 120.000đ/hủ 400gam

 Bột nấu lẫu mắm: 60.000đ/gói 300gam

 Mắm Ba Khía: 90.000đ/hủ 500gam

 Bột mắm cá lóc sấy khô: 70.000đ/gói 50g

 Mắm Cá Chẽm: 170.000đ/hủ 400gam

BẢNG GIÁ KHÔ CHÂU ĐỐC

 Khô Rắn: 150.000đ (gói 200g hút chân không)

 Khô nhái: 150.000đ (gói 200g hút chân không)

 Khô cá sặc: 70.000đ (gói 200g hút chân không)

 Khô cá chạch: 130.000đ (gói 200g hút chân không)

 Khô cá kết: 100.000đ (gói 200g hút chân không)

 Khô cá lóc: 100.000đ (gói 300g hút chân không)

 Khô cá tra phồng: 120.000đ (gói 500g hút chân không)

 Khô cá sửu: 170.000đ (1con 460g-560g- hút chân không)

 

 

HÃY GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN VÀ MUA HÀNG

HOTLINE: 0943.258.379

 

chúng tôi

Cơ sở SX: 121, tổ 5, khóm Châu Long 6, P. Vĩnh Mỹ, Thị Xã Châu Đốc, Tỉnh An Giang

 NPP tại TPHCM: ĐẶC SẢN MẮM VIỆT NAM

CTY TNHH ĐẦU TƯ FUMIDA

ĐC: 62/2 Đường TL 40, P.Thạnh Lộc, Q.12, TP.HCM

Email: mambagiaokhoe55555@gmail.com

Bán Khô Cá Lóc Miền Tây Tại Hà Nội / 2023

✅✅✅ Bạn đang muốn tìm nơi bán khô cá lóc miền tây tại Hà Nội nhưng sợ mua phải loại khô cá lóc mặn chát ăn không ngon thì xem như vứt đi?

Đây là loại khô cá lóc mặn, bạn không biết mà mua nhầm thì xem như bỏ công sức và tiền vì nó ặmn quá ăn không ngon.

Mua phải loại khô cá lóc mặn thì xem như bỏ công và tiền vô ích rồi vì nó mặn quá ăn không còn cảm giác ngon miệng gì nữa. Bạn thích ăn khô cá lóc miền tây vì loại khô này làm nộm với xoài, với dưa leo hay đu đủ, với quá sung để lai rai vài ly hay ăn với cơm vì những món nộm này rất ngon và lạ miệng.

Anh Chị Có Mắc Phải Những Thiếu Sót Này Khi Mua Khô Cá Lóc Không?

Nhưng nếu bạn không biết nơi bán khô cá lóc miền tây tại Hà Nội ngon mà mua phải loại khô cá lóc bị mặn quá thì trước khi nướng để làm nộm, bạn phải ngâm con khô cá lóc với nước lạnh ít nhất là 30 phút. Tuy ngâm nước vậy thôi chứ thật tình con khô cá lóc chẳng giảm được độ mặn bao nhiêu mà lại bị mềm bủn ra, nướng lên xé sợi thì miếng khô vẫn mặn chát, làm nộm với xoài hay với dưa leo xong, ăn miếng xoài hay miếng dưa leo thấm gia vị chua chua ngọt ngọt rất ngon, nhưng ăn tới miếng khô cá lóc thì mặn nhăn mặt, vậy thì món nộm này còn gì là ngon nữa.

Người Hà Nội rất thích làm món nộm xoài khô cá lóc để lai rai với bạn hay ăn cơm với gia đình. Những ngày Hà Nội se se lạnh mà ăn cơm nóng với khô cá lóc rán không hiểu sao lại ngon miệng như vậy.

Khô cá lóc miền tây ngoài làm nộm ra, đem nướng hoặc rán ăn với cơm nóng rất ngon, bạn sẽ thấy ngon miệng và ăn nhiều cơm hơn, nhất là những ngày Hà Nội thời tiết Hà Nội se se lạnh, ngoài trời lất phất hạt mưa thì món khô cá lóc nướng hoặc rán ăn với cơm nóng không hiểu sao lại càng ngon miệng. Nhưng nếu không biết nơi bán khô cá lóc miền tây tại Hà Nội ngon mà mua phải loại mặn quá, hay khô cứng quá thì món nướng hoặc rán này ăn với cơm nóng chẳng còn ngon gì nữa.

Đặc Sản Khô Cá Lóc Miền Tây Khô Nia Lê Trọng Thông

Để có được những con khô cá lóc ngon làm nộm, rán hoặc nướng ăn cơm thì bạn phải biết nơi bán khô cá lóc miền tây tại Hà Nội được nhiều người đánh giá là ngon. Nếu bạn tìm mãi mà ở Hà Nội không có thì hãy hỏi những chuyên gia về khô cá lóc miền tây trong Sài Gòn, vì trong Sài Gòn rất nhiều người am hiểu và biết cách phân biệt cũng như làm ra những con khô cá lóc ngon. Bạn sẽ yên tâm mua được những con khô cá lóc ngon vì người Sài Gòn rất nhiệt tình và thật thà trong việc tư vấn chọn loại khô cá lóc ngon cho bạn.

Chủ sáng lập Khô Nia

Bạn đang xem bài viết Khô Cá Trèn Bầu, Khô Cá Kết Đặc Sản Ngon Miền Tây / 2023 trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!