Cập nhật thông tin chi tiết về Khô Cá Tra (Lăn) Phồng Biển Hồ mới nhất trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
ợc thực khách rất ưa chuộng. Để mua đúng khô cá tra phồng Biển hồ chính gốc các bạn nên tìm hiểu rõ đặc điểm cơ bản để phân biệt với Khô cá tra phồng của Việt Nam và Campuchia, nên mua tại các đơn vị phân phối uy tín sản phẩm chính gốc như là Khô cá tra phồng Biển hồ có màu vàng ươm khá bắt mắt đặc biệt khi chiên giòn thì cá phồng lên tự nhiên nên được gọi là cá Tra phồng là vì thế. Khô cá tra phồng Biển hồ là một trong số đặc sản tự nhiên tuyệt vời từ Campuchia đư VOVE
Khô cá tra phồng Biển Hồ
Khô cá tra phồng Biển hồ đặc sản từ đất nước chùa tháp Campuchia
Vùng biển hồ Campuchia có diện tích rất rộng lớn thuộc tỉnh Siêm Riệp, là hồ nước ngọt lớn nhất Đông Nam Á, được UNESCO công nhận là khu dự trữ sinh quyển thế giới. Du lịch đến vùng này ngoài việc tham quan ngắm cảnh, khám phá văn hóa độc đáo sông nước du khách sẽ có dịp được thưởng thức đặc sản từ cá tra đặc biệt là khô cá tra phồng Biển Hồ.
Cá tra là một trong số nhiều loài cá phổ biến ở vùng Biển hồ Campuchia, cá tra Biển Hồ có kích thước lớn, thịt ngon hơn, béo hơn, dày hơn, chắc hơn so với cá tra Việt Nam. Đây cũng là đặc điểm tuyệt vời làm nên đặc sản khô cá tra nổi tiếng vùng Biển hồ của đất nước chùa tháp.
Cá Tra được phơi khoảng 3-4 nắng
Bạn có muốn biết cách làm khô cá tra như thế nào không? Theo chân những người ngư dân sống ở Biển hồ được biết quy trình chế biến cá cũng khá công phu. Cá tra sau khi đánh bắt, chọn ra những con cá tươi ngon mới có thể cho ra sản phẩm có chất lượng hoàn hảo. Cá mổ bụng, lóc xương, bỏ đầu, đuôi, vây….rửa thật sạch rồi để ráo nước rồi đem đi ướp với một số gia vị: Muối, bột ngọt,…rồi đem đi phơi. Cách ướp cũng phải có kỹ thuật và kinh nghiệm để sản phẩm cá khô không quá nhạt mà cũng không quá mặn.
Nhờ khí hậu có nắng quanh năm nên rất thuận lợi cho việc phơi và chế biến khô cá tra phồng Biển Hồ. Cá tra tươi phơi khoảng 3- 4 nắng to ở ngoài trời và được giám sát, kiểm tra lật trở mặt cá thường xuyên để nắng thấm đều làm se và chín cá. Cá được thu hoạch là khi thịt cá chuyển sang màu vàng ươm, có mùi thơm đặc trưng hấp dẫn được đóng gói cẩn thận. Là đặc sản ngon nổi tiếng được nhiều du khách chọn làm quà cho bạn bè, người thân và đồng nghiệp sau mỗi chuyến đi xa.
Khô cá tra phồng Biển hồ (bên trái)
Phân biệt khô cá tra phồng Biển hồ và cá tra Việt Nam
Cá tra cũng được nuôi phát triển ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ, song cá tra nuôi ở Việt Nam lại không ngon bằng cá tra tự nhiên vùng Biển Hồ Campuchia. Vì sống môi trường tự nhiên, rộng lớn nên cá tra Biển Hồ di chuyển rất nhiều để tìm kiếm thức ăn để “gặp gỡ” sinh sản. Với nguồn thức ăn tự nhiên (rong rêu, tảo, loài vật phiêu sinh…) phong phú nên thịt cá chắc hơn, lớp mỡ dưới da ít hẳn so với cá tra nuôi theo phương pháp công nghiệp, mùi thơm tự nhiên đặc trưng hơn.
Thịt cá phơi dưới nắng to đủ thời gian khô se lại thêm săn chắc, thịt cá đậm đà vị ngọt tự nhiên vẫn giữ được nguyên vẹn được nhiều người yêu thích hơn cả. Bí quyết cách tẩm ướp cá trước khi phơi ướp lạt cũng khiến cho khô cá tra phồng Biển hồ ngon và hợp khẩu vị với nhiều thực khách. Chính vì vậy, mà sản phẩm khô cá tra phồng Biển hồ được nhiều người yêu thích.
Cách chế biến khô cá tra phồng Biển hồ ngon cực đỉnh
Theo kinh nghiệm của nhiều người cho biết khô cá tra phồng Biển hồ ngon nhất là chiên với dầu mỡ. Khi đó miếng cá chiên phông lên vàng, giòn rất hấp dẫn, thịt cá ngọt, đậm đà rất hấp dẫn, càng ăn càng thấy ngon.
– Lấy cá khô vừa đủ khẩu phần ăn cho vào tô lớn, cho nước nóng vào ngập hết phần cá
– Ngâm như vậy trong vòng 1- 3 phút để cá nhạt bớt rồi đem vớt ra để ráo nước.
– Băm nhuyễn tỏi cho và cá khô cùng với chút bột nêm, trộn đều để yên khoảng 1 phút.
Khô cá tra phồng Biển hồ chính gốc do VOVE phân phối trên toàn quốc
– Bắc chảo lên cho dầu ăn vào, dầu nóng thả từng miếng cá vào chiên chỉnh lửa nhỏ đến khi cá phồng lên vàng giòn vàng đẹp mắt thì tắt bếp gắp cá ra đĩa rồi thưởng thức với cơm trắng hoặc làm mồi nhậu lai rai ngày cuối tuần ngon phải biết.
VOVE cung cấp khô cá tra phồng Biển hồ chính gốc
là đơn vị nhập và phân phối chính gốc sản phẩm Khô cá tra phồng Biển hồ trên toàn quốc. Các bạn có thể yên tâm khi mua mặt hàng này tại đơn vị chúng tôi, bởi để có nguồn hàng đảm bảo chất lượng chúng tôi tận tay tìm đến các cơ sở chế biến khô cá tra tại vùng biển hồ Campuchia để chọn ra đơn vị sản xuất đạt tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Khô cá chọn kỹ càng được đóng gói cẩn thận trước khi nhập về Việt Nam.
Hãy gọi cho VOVE để thưởng thức những đặc sản Chính gốc, Thượng hạng và được phục vụ bằng sự Tận tâm, Chuyên nghiệp
CÔNG TY TNHH ĐẶC SẢN BA MIỀN VIỆT NAM
Khách Sỉ (khách buôn) vui lòng gọi: 0903 632 785
Tư vấn quà tặng công ty, quà biếu tết: 0988 118 579
Mắm ruốc CHUẨN VỊ cho tô bún bò CHUẨN HUẾ
Khô Cá Tra Phồng (Cá Lăn Phồng) Cá Biển Hồ An Giang, Campuchia
Khô cá tra phồng, lăng phồng biển hồ tại SINI Food
Quy cách đóng gói
1kg/gói hút chân không
Xuất xứ
Châu Đốc, An Giang
Nguyên liệu
Cá tra phồng vùng An Giang giáp biên giới Campuchia
Chế biến
Thủ công – Truyền thống. Hoàn toàn tự nhiên
Cách dùng
Chiên phồng lên ăn cùng cơm trắng
Tiêu chuẩn chất lượng
Đạt tiêu chuẩn sạch, KHÔNG hóa chất , KHÔNG phẩm màu , đảm bảo VSATTP.
Hình thức kinh doanh
Sỉ và lẻ. (sỉ liên hệ giá tốt)
Vận chuyển
+ Miễn phí giao hàng tại TPHCM khi mua từ 2kg. + Giao hàng thu tiền tận nơi TOÀN QUỐC.
Khô cá tra phồng vị ngon gợi nhớ quê nhà
Ăn khô riết người như con khô con mắm, đó là thời xưa rồi, ai nói cho vui cũng được. Còn thời nay ăn khô chẳng phải nghèo khổ hay để chứng minh sang hèn; ngược lại ăn khô là sành ăn là để thưởng thứcc ẩm thực mỹ vị. Vậy nên, dù chỉ là một con cá tra mà nhiều người nghĩ “không sạch sẽ”, từ lâu đã trở thành đặc sản nức tiếng của một vùng An Giang – khô cá tra phồng.
Nhu cầu ăn uống thời nay khác với trước rất nhiều, nhưng tiêu chuẩn gọi là ngon là đặc sản có lẽ vẫn như vậy. Bởi ở vùng đất An Giang nghề truyền thống làm khô cá tra phồng vốn đã có từ lâu đời. Cha ông truyền lại cho con, con truyền lại cho cháu, cứ thế cái nghề đi qua biết bao thế hệ. Cũng nhờ đó mà đặc sản khô cá tra phồng vẫn còn giữ được tinh túy truyền thống chứ không phải mang hương vị công nghiệp như nhiều loại thực phẩm hiện này, nhờ đó mà chúng ta còn cơ hội thưởng thức đặc sản khô cá tra phồng.
Khô cá tra phồng – cái tên quen mà lạ
Miền Tây có biết bao loại khô gọi tên nguyên bản loài cá: khô cá lóc, khô cá sặc, khô cá kèo, khô cá thòi lòi nhưng sao khô cá tra lại có thêm chữ phồng. Với lại, cá tra có thật sự ngon để người dân phải làm khô ăn dần hay không, loài cá này quá phổ biến ở Nam Bộ mà. Ai cũng sẽ không tránh khỏi những thắc mắc này. Nhưng cái gì cũng phải tìm hiểu mới biết, hành động nào cũng có nguyên do của nó. Cá tra bình thường đúng là quá phổ biến và thường dùng để kho, làm lẩu nhưng cá tra Biển Hồ thì lại khác. Loài cá này thịt ngon hơn, béo hơn, dày hơn, chắc hơn và miếng thịt phi lê không bị bở, bị chay như cá tra thường. Từ những đặc điểm này, người dân mới chọn cá tra Biển Hồ để làm khô cá tra phồng. Tuy phụ thuộc vào sản lượng cá tra vùng Biển Hồ của Campuchia và thời tiết nhưng từ kinh nghiệm nhân giống và nuôi cá tra theo tiêu chuẩn mà ngày nay người dân An Giang luôn chủ động được nguyên liệu tốt. Khô cá mà cho thớ thịt nhiều, da cá phồng giòn rộp khi chiên lại thêm hương thơm nức mũi, màu vàng bắt mắt thì không trở thành đặc sản sao được.
Cách làm khô cá tra phồng
Muốn khô cá phồng ngon, người thợ phải chọn những con cá tươi đủ nặng tầm từ một đến hai ký. Cá ươn, cá nhỏ quá thịt không ngon ảnh hưởng đến chất lượng khô. Họ sẽ rửa sạch cá mổ bụng, loại bỏ tất cả nội tạng nhất là phần mỡ bụng và mật cá. Tiếp tục dùng lưỡi dao nhỏ bén đặt vào dọc sống lưng cá để lọc phi lê. Cá nhiều thịt ít xương nên chỉ cần mũi dao chuẩn xác là đã loại được phần xương sống. Công đoạn này có thể làm thủ công hoặc làm bằng máy tùy vào mô hình sản xuất.
Quy luật của khô là hay teo tóp nên muốn có một ký khô cá tra phồng, người ta phải chọn ba bốn ký cá tươi. Sau khi lóc thịt rồi cần phải ngâm qua nước muối để khử mùi tanh và tăng thời gian bảo quản. Tại đây, nhiều gia đình có thể có thêm một vài công đoạn riêng để khô ngon hơn, đằm hơn.
Cá khô phơi tự nhiên luôn ngon hơn cá sấy, vì thế trừ một số cơ sở công nghiệp các hộ dân hay bắt nắng để phơi cá. Họ chọn những tấm liếp, dàn phơi làm bằng tre nứa đặt nơi có nắng tốt sau đó trải cá lên, thỉnh thoảng lật mặt để cá khô đều. Ba bốn nắng liên tiếp, lúc này bề mặt thịt đã se lại, không còn chảy nước, mỡ, chuyển màu ngả vàng là thu hoạch được. Khô sẽ được đóng gói trong túi kín, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát ở nhiệt độ thường.
Ăn khô cá tra phồng thế nào là ngon
Đặc điểm của khô cá tra phồng là lớp da nên món ngon được thực khách yêu thích nhất là chiên. Cá chiên vàng ươm, thơm phức lại thêm lớp da phồng giòn rất hợp với bữa cơm gia đình hay những buổi hội họp. Món này dễ làm nhưng muốn làm ngon phải có bí quyết. SINI Food đã thử nghiệm cách chiên khô bằng nước lạnh và kết quả khá bất ngờ. Khô không có dầu mỡ, thịt vẫn vàng, da vẫn phồng giòn. Bạn chỉ cần cho nước lạnh vào chảo đun sôi sau đó thả khô vào, nước cạn lật mặt vài lần là khô nở đều. Chuẩn bị thêm một chén nước mắm chua ngọt hoặc chén tương ớt là bạn có thể đánh chén được mấy chén cơm rồi.
Thời gian bảo quản khô cá tra phồng
Nếu khô được làm sạch sẽ, phơi nắng tốt thì vấn đế bảo quản không cần lo ngại. Có thể ở nơi khô ráo thoáng mát trong điều kiện thường từ bốn đến sáu tháng vô tư, nhớ là còn nguyên bao bì kín. Ngược lại, khô kém chất lượng thì phải có chế độ lưu trữ khác. Sử dụng ngăn mát tủ lạnh cho chế độ dùng dần, ngăn đá cho chế độ lâu lâu mới dùng một ít. Hơn nữa, khi mua khô, mọi người phải chú ý bao bì bên ngoài. Bởi các điểm bán khô uy tín, người ta luôn sử dụng kỹ thuật hút chân không để giữ cá lâu hơn hoặc tư vấn cách bảo quản cho khách hàng.
Nhỏ nhưng có võ, quen thuộc nhưng đặc biệt; đó là tất cả những điều chúng tôi muốn nói về khô cá tra phồng. Món ngon nên chia sẻ cùng mọi người, chúng tôi hi vọng các bạn cũng được thưởng thức đặc sản khô cá phồng An Giang thơm ngon này.
Mua khô cá tra phồng, lăng phồng ở đâu?
Câu này thật đơn giản bạn chỉ cần đến trực tiếp tại shop hoặc có thể đặt hàng trực tuyến để được giao hàng thu tiền tận nơi trên toàn quốc. Có nhu cầu xin liên hệ thông tin bên dưới.
SINI Food – Đặc sản Cà Mau
– Địa chỉ: 629/30 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 2, Quận 3, Tp.HCM
– Hotline: 0982.66.11.80 (Call, Zalo) – 0934.87.89.84
– Đặt online tại: https://dacsanmuicamau.com
Hân hạnh được phục vụ quý khách
Bán Khô Cá Tra Phồng Biển Hồ Phi Lê, Không Xương, Khô Cá Tra Phồng Biể Shop Khô Cá, Bán Khô Cá Dứa Một Nắng, Bán Khô Cá Lóc, Bán Khô Cá Sặc, Bán Khô Cá Tra Phồng Biển Hồ, Khô Cá Miền Tây, Bán Cá Khô T
Thương hiệu: Khác
SKU: CTPBH
Loại sản phẩm: Khác
【7/2021】Khô Cá Lăn Phồng Biển Hồ Campuchia Bán Bao Nhiêu Tiền 1 Kg【Xem 356,400】
Khô cá lăn phồng hay còn gọi là khô cá tra phồng là đặc sản của vùng Biển Hồ đất nước Campuchia nổi tiếng. Hải sản Ông Giàu bán khô cá lăn phồng Biển Hồ tại TpHCM giá sỉ lẻ – giao hàng toàn quốc. Khô cá lăn phồng chiên là món ăn đặc sản nổi tiếng từ cá lăn phồng.
Bán khô cá lăn phồng tại TpHCM – hải sản Ông Giàu
Mua khô cá lăn phồng Biển Hồ Campuchia ở đâu tại TpHCM
Ở TpHCM là một thành phố không có biển, chính vì thế, nguồn hải sản ở đây rất được coi trọng. Khô cá lăn phồng là một trong những nguyên liệu cá khô được yêu thích là từ 100% cá lăn Biển Hồ của Campuchia nhập khẩu. Cá lăn làm sạch, ướp muối và xẻ phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Cá này khi chiên lên có đặc điểm lớp da phồng nên nên được gọi là cá lăn phồng. Vị của khô cá ướp không quá mặn, vừa đủ ăn và được làm từ nguyên liệu cá lăn tự nhiên nên thịt ngon hơn hẳn cá lăn nuôi bè.
Bạn có biết rằng: làm khô cá thì dễ nhưng việc làm được khô cá phồng là rất khó, đòi hỏi cao ở kinh nghiệm tay nghề, ở chất lượng nguyên liệu cá phải là cá tươi sống tự nhiên mới làm được. Chính vì những đặc điểm “khó tính” của khô cá lăn phồng này mà chúng lại nổi tiếng như vậy.
Giá khô cá lăn phồng Biển Hồ Campuchia bao nhiêu tại HCM
Kinh nghiệm chọn khô cá lăn phồng ngon: Nhất định bạn phải chọn những con càng lớn càng ngon bởi cá lăn Biển Hồ tự nhiên thì không quy định kích thước chứ cá nuôi bè thì chỉ đến độ khoảng 2 – 3 kg/con là đã xuất bè bán không cho nuôi nữa rồi. Cá lăn khô Biển Hồ khác hẳn với loại cá bè bởi thịt nó rất chắc, độ dẻo phồng cao, lớp mỡ vàng, như vậy mới đúng là cá ngon.
Giá khô cá lăn phồng bao nhiêu 1 kg
Giá khô cá lăn phồng Biển Hồ Campuchia: 320.000 đ/kg
Quy cách: khô cá lăn phồng đóng gói hút chân không
Cách chế biến khô cá lăn phồng chiên: một điều đặc biệt bạn cần lưu ý về khô cá lăn phồng đó là để đạt được độ phồng như mong muốn, bạn phải chiên cá bằng nước. Cá khô mua về thái vừa ăn và rửa sơ lại bằng nước ấm, sau đó cho vào chảo 1 ít nước, chờ nước sôi mới cho cá vào rồi để lửa nhỏ để miếng cá hút nước và da cá phồng lên thấy rõ. Cuối cùng, khi nước cạn và cá xẹp một chút, lúc này bạn mới cho dầu vào và chiên cá.
Bạn cần mua khô cá lăn phồng Biển Hồ Campuchia của hải sản Ông Giàu để thực hiện món ăn đặc biệt, hãy liên hệ với công ty qua Hotline hoặc đặt hàng trực tiếp tại Website công ty.
Thông tin đơn hàng
Bạn đang xem bài viết Khô Cá Tra (Lăn) Phồng Biển Hồ trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!