Cập nhật thông tin chi tiết về Hít Hà Cá Bò Nấu Canh Chua mới nhất trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Những ngày đầu giêng hai, chợ vùng miệt biển xứ Quảng rộn rã người mua kẻ bán.
Nguyên liệu nấu canh chua cá bò. Ảnh: Thanh Ly
Không kì kèo “bớt một thêm hai”, những con cá ngừ, cá hố, cá cơm… và cả cá bò còn tươi nguyên được các bà, các chị nhanh chóng chọn lựa.
Thoạt nhìn bề ngoài, cá bò không được “đẹp mã” lắm, thân cá cứng, vây lại rất nhọn nhưng bù lại thịt cá trắng, mùi vị thơm, ngọt, dai, nhiều dưỡng chất và có thể chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn như kho, nướng. Đặc biệt, sau những ngày ê hề thịt chả cùng bia rượu, có được tô canh chua cá bò thì còn gì bằng.
Ở vùng biển Quảng Nam, cá bò xuất hiện quanh năm nhưng số lượng đánh bắt không nhiều nên khi bắt được, ngư dân nào cũng đều ưu tiên để lại dùng trong gia đình hay đãi khách phương xa, số còn lại mới đem ra chợ bán. Đầu bếp có “chuyên môn” dễ phân biệt cá bò mới đánh bắt vào. Đấy là những con da vảy bóng láng, mắt sáng trong, thân còn cứng, cong lên.
Trước khi nấu chua, cá được chặt vây, bỏ mang, làm sạch ruột, cắt ra thành từng lát để cá mau thấm gia vị. Muốn có nồi canh chua cá bò ngon, cá phải được ướp gia vị thấm thía trước khi nấu. Bí quyết của các bà, các chị nội trợ là bên cạnh nêm nếm muối vừa miệng cần phải cho thêm nghệ tươi, hành, tiêu giã nhỏ. Đặc biệt, tiêu ở đây phải là tiêu sọ để khi thưởng thức, người ăn cảm nhận được vị cay nồng đầy kích thích nơi đầu lưỡi. Các nguyên liệu nấu kèm như măng chua, thơm, cà chua, một ít giá… được rửa sạch và thái nhỏ. Phi thơm hành, cho cá vào rim trước, mới cho tiếp măng chua, thơm, cà… rồi đổ một lượng nước vừa ăn đã đun sôi vào nồi. Nước canh sôi, tiếp tục cho các loại rau giá, rau thơm vào rồi tắt bếp.
Cá bò nấu canh chua thưởng thức khi còn nóng mới ngon. Múc canh ra tô, rắc một chút tiêu cho dậy hương. Cá gắp riêng bày trên đĩa. Bóc bỏ lớp vảy, lộ ra lớp thịt trắng, dày, nóng hổi, thơm phức, bốc khói nghi ngút.
Gắp từng miếng cá chấm với nước mắm ớt chanh, húp nước canh ăn cùng với chén cơm gạo mùa. Thịt cá ngọt và có mùi thơm mằn mặn đậm đà hương biển. Vị cá “cài” vào trong nước canh vừa chua thanh vừa “đọng ngọt” trong từng hạt cơm, dù bất kể tiết trời đang oi bức hay se lạnh thì nồi cơm vẫn bị… “bóc lột” tới hột cuối cùng.
Cá bò nấu canh chua còn có thể thưởng thức cùng với bún. Lấy bún cho vào tô to, lượng vừa ăn theo ý thích, cho vài ba lát cá lên, thêm măng, cà chua, giá… rồi chan nước canh ngập bún. Cứ thế xì xụp húp, thi thoảng cắn phụp một miếng ớt xanh, mồ hôi dẫn rịn ra. Vậy mà ai cũng hít hà, xuýt xoa. Thế mới biết, cá bò nấu canh chua tuy không phải sơn hào hải vị nhưng từ lâu đã trở thành món ăn số một trong trái tim người miệt biển xứ Quảng.
Cách Nấu Canh Thịt Bò Cà Chua
Canh cà chua thịt bằm dễ thực hiện, lại bổ dưỡng, phù hợp với dùng trong bữa cơm gia đình đơn giản nhưng không hề “tềnh toàng” hay qua loa cho xong bữa. Đặc biệt khi thịt bò là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bạn cần nắm được cách sơ chế cũng như chế biến đúng cách để vừa đảm bảo được hương vị thơm ngon, vừa giữ được chất bổ trong từng nguyên liệu.
Thịt bò có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, từ đơn giản cơ bản trong gia đình đến sang trọng, cầu kỳ do các đầu bếp chuyên nghiệp thực hiện. Canh thịt bò cà chua là một món canh đơn giản mà bất kì bà nội trợ nào cũng có thể nấu trong vừa cơm của mình, thậm chí còn tiết kiệm thời gian hơn so với nhiều món ăn khác. Thịt bò dai dai, cà chua có vị chua nhẹ và thanh cùng với cách nêm nếm đậm đà tạo nên một món ăn ngon hấp dẫn, ai cũng thích mê.
Nguyên liệu nấu canh thịt bò
350 gram thịt bò
4 – 5 trái cà chua
Rau mùi tàu, hành tây, hành lá
Các gia vị thông dụng: hạt nêm, muối, tiêu xay, dầu hào, nước mắm.
Thịt bò ngon phải đàn hồi tốt, thớ thịt nhỏ, mềm, có màu đỏ tươi
Các bước thực hiện
Sơ chế thịt bò
Thịt bò mua về rửa sạch. Để làm sạch thịt bò, trước hết bạn cần lạng bỏ những phần mỡ trắng hoặc phần gân bò dư thừa và rửa với nước lạnh, sau đó rửa bằng muối và ngâm với nước muối loãng, để ráo.
Để cắt thịt bò được thành miếng mỏng, đẹp đơn giản, bạn bào quản thịt trong ngăn đá trong khoảng 2 tiếng hoặc bảo quản trong nhiều ngày. Sau đó thái thịt theo thớ và để ra đông là có thể nấu được.
Thịt bò để nấu canh ngon cần phải được ướp trước. Muốn ướp thịt bò ngon, sau khi thái, bạn cho thịt vào một tô lớn, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng ăn dầu hào, ½ muỗng ăn nước tương, sau đó đảo nhanh cho thịt thấm đều gia vị và ướp trong khoảng 20 – 30 phút.
Nấu nước dùng
Tỏi và hành tím băm nhuyễn, phi vàng cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào sơ. Tiếp theo, bạn cho nước vào đun sôi.
Khi nước đã sôi, bạn nêm nếm gia vị muối, hạt nêm, nước mắm cho vừa miệng ăn. Chờ nước sôi trở lại, bạn trút toàn bộ phần thịt bò đang ướp vào, khi thịt chín, mềm thì tắt bếp.
Lưu ý: Thịt bò khi nấu quá lâu sẽ dẫn đến bị dai, ăn kém hấp dẫn. Vì thế bạn chỉ cần cho thịt bò vào nước đang sôi, đợi cho nước sôi trở lại thêm 15 – 20 giây là được. Thịt vừa chín tới ăn mềm, không bị dai, thấm gia vị đậm đà, thơm ngon.
Canh thịt bò cà chua có thể dùng như món canh trong bữa ăn thường ngày của gia đình hoặc làm nước dùng ăn cùng mì tôm, bún đều ngon. Khi ăn có thể cho thêm hành lá thái nhỏ, rau thơm để tăng thêm màu sắc và mùi thơm cho món ăn.
Cách nấu canh thịt bò cà chua rất đơn giản và nhanh chóng
Là một đầu bếp của gia đình, việc chăm sóc và đảm bảo sức khỏe cho những người thân yêu bằng những bữa ăn là rất quan trọng. Với quỹ thời gian bận rộn, không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị và chế biến, bạn có thể vào bếp và làm những món ăn đơn giản nhưng bổ dưỡng từ thịt bò mà canh cà chua thịt bò là một gợi ý hấp dẫn. Chỉ với 20 – 25 phút cùng vài thao tác đơn giản giản là món canh ngon, đủ dưỡng chất đã được hoàn thành rồi đấy.
Giờ thì cùng nhau vào bếp thôi nào!
1. Canh Sườn Kiểu Mới 2. Canh Khoai Tây Bò Viên
Thông Tin Cá Bò Da Nấu Canh Chua Mới Nhất 01/2021
Hải sâm đen Canada khô là loại hải sâm được đánh bắt từ vùng biển Canada và được làm sạch phơi khô. Sau đó đóng gói cẩn thận và đúng quy cách, bắt đầu xuất khẩu đi các nước, trong đó có Việt Nam. Hải sâm được ví như “nhân … Nếu bạn đang cần tăng cường sinh lý, hoặc bạn đang muốn trị các loại bệnh như: Bệnh liệt dương, bệnh suy nhược cơ thể,.v.v.. Vậy trong Hải sâm có chứa những gì mà nghe lại bổ ích đến vậy? Mời bạn cùng tìm hiểu ngay sau đây. lượng đạm chứa trong hải sâm lên đến 55%, trong khi đó, chúng có chứa rất ít chất béo. Ngoài ra, trong con hải sâm đen Canada khô còn chứa các chất khoáng vi
Cách làm chả cá Nha Trang hấp của người bản địa Nha Trang đã khiến cho món ăn này cực kỳ nổi tiếng bởi vị ngọt dai đặc trưng của miếng cá mà không đâu sánh bằng. Chính vì thế, nó đã trở thành một trong những món ăn đặc … Cuối cùng, định hình miếng cá tròn quay mỗi miếng nặng 0.5kg rồi đem hấp cách thủy. Chế biến chả cá Nha Trang hấp làm món gì ngon Các món ăn ngon từ chả cá Nha Trang hấp nổi tiếng như: bún chả cá, bánh mì chả cá, bánh canh chả cá,.v.v.. mỗi một món đều có một hương vị riêng biệt hoàn toàn khi kết hợp các nguyên phụ liệu khác nhau. Bún chả cá: nấu nước lèo thật ngọt rồi cho bún vào
Bao tử cá lóc dồi thịt là sự kết hợp hài hòa đến từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Và trong đó 2 loại nguyên liệu chính dùng để chế biến nên món ăn này đó chính là bao tử cá lóc và thịt heo. Món ăn trên có … Và trong đó 2 loại nguyên liệu chính dùng để chế biến nên món ăn này đó chính là bao tử cá lóc và thịt heo. Món ăn trên có chứa nhiều dưỡng chất có lợi và tốt cho sức khỏe vậy nên được nhiều người yêu thích. Ngoài ra hương vị của món ăn này còn rất thơm ngon thích hợp với nhiều hoàn cảnh sử dụng khác nhau. Đặc điểm chính của bao tử cá lóc đó chính là khi nó được làm chín
Khô cá Khoai là món ăn đơn gian mà được lòng thực khách. Chỉ với hương vị vô cùng mộc mạc mà khiến thực khách bị thu hút ngay từ những miếng ăn đầu tiên. Không khó để tìm nơi bán khô cá Khoai hay để biết giá Khô cá … Mua hàng tại hải sản Ông Giàu sẽ giúp bạn an tâm và an toàn cho sức khỏe. Mọi chi tiết hay bạn có thắc mắc về sản phẩm khô cá Khoai, hãy liên hệ ngay với Ông Giàu để được tư vấn trực tiếp và nhanh chóng. Hải sản Ông Giàu luôn hân hạnh phục vụ quý khách hàng. Hãy chế biến cho mình những món ăn thật hấp dẫn với sản phẩm khô cá Khoai đặc
Cua hai da tại TPHCM đang được rất nhiều người dân Sài Thành tìm kiếm. Nó được lòng nhiều người như vậy bởi rất nhiều lý do. Đẻ biết được vì sao nó lại có sứt hút như vậy thì bài viết hôm nay của Hải sản Ông Giàu sẽ … Nó có thể được dùng để chế biến những món ăn nho nhỏ giành cho gia đình của mình hoặc nó có thể dùng làm quà biếu, rất có giá trị. Nếu như bạn vẫn chưa tìm được nơi cung cấp cua hai da tại TPHCM thì hãy liên hệ với Hải sản Ông Giàu chúng tôi. Nơi đây với nhiều năm kinh nghiệm trên thị trường hải sản chúng tôi tin chắc rằng sẽ mang đến cho quý khách những con cua hai da chất
Cá sơn gà là một loại cá quý hiếm bởi khó tìm và khó đánh bắt. Với phần thịt cá có hương vị đặc biệt tựa như thịt gà, ăn có vị thơm và dai nên chúng được nhiều thực khách săn tìm. Hải sản Ông Giàu đang có bán … Với phần thịt cá có hương vị đặc biệt tựa như thịt gà, ăn có vị thơm và dai nên chúng được nhiều thực khách săn tìm. Hải sản Ông Giàu đang có bán cá sơn gà quý hiếm. Cá sơn gà – hải sản cực ngon Đặc điểm cá sơn gà: Đây là một đặc sản cá nổi tiếng của vùng biển Khánh Hòa hay Phan Thiết. Với kích thước nhỏ chỉ bằng khoảng 3 ngón tay người lớn chụm
Nhiều người khách hàng khá lạ lẫm với cá Rựa. Tuy nhiên, đây là loại cá biển lại hay xuất hiện tại các chợ hải sản hay trong những bữa ăn gia đình quen thuộc với các món như: chả cá rựa chiên, cá rựa nấu canh chua hay cá … Thịt cá tự dai khi được nhào nặng khoảng 15 phút. Bí quyết để làm món cá rựa thật ngon đó là thêm tỏi, hành tím và chút ớt tạo nên vị thơm ngon của chả cá. Rồi đến khi trước khi chiên, bạn thêm ít gia vị vào thịt cá nữa sẽ không còn gì ngon hơn món chả cá rựa này cả. Giá cá Rựa hiện nay Giá cá rựa: 90.000 đ/kg Kích thước: Size 4 – 8 con/kg Quy cách: cá rựa tươi vừa được đánh
Chuyên bán cá mè sống giao hàng tận nơi với phần thịt chắc khỏe thơm ngon nhất. Cá mè thích hợp để chế biến như hấp, nấu canh chua, om gừng tỏi. Nhanh tay mua cá mè sống thơm ngon để về thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. … Đến với hải sản Ông Giàu để được tận hưởng dịch vụ và chất lượng sản phẩm cá mè tuyệt vời. Để đặt hàng mua cá mè, quý khách vui lòng gọi trực tiếp đến Hotline Ông Giàu hoặc đặt hàng Online qua website: chúng tôi Mọi thắc mắc sẽ được giải đáp cụ thể và nhanh nhất. Chúc quý khách có những bữa ăn thật ngon cùng gia đình và bạn bè bên những món cá mè hấp dẫn. Hải sản Ông
Cá Khế nổi tiếng với nhiều món ăn hấp dẫn như: cá Khế nấu canh chua, cá Khế nướng,.. Bởi hương vị thơm ngon của nó mà nhiều người tìm mua cá Khế giao hàng tận nơi tiện lợi. Để giúp bạn tiết kiệm thời gian mua hàng, hãy tham … Cả phần thịt cũng chứa dưỡng chất như axit omega-3, các vitamin và khoáng chất. Như vậy, việc ăn cá biển nói chung và cá khế nói riêng rất bổ ích cho sức khỏe con người. Hiện nay, cá Khế thường phân bổ tập trung tại vùng Côn Đảo bắt gặp nhiều nhất. loại cá Khế thường xuất hiện nhiều nhất tại Việt Nam chính là cá Khế vây
Cá Hồng Chuối là một trong những loại cá hồng hiện nay. Với phần thịt ngọt, dai và cảm giác khi ăn mang lại vị tươi mới đã giúp cá Hồng Chuối nổi tiếng trên thị trường hải sản, đặc biệt là các nhà hàng, quán ăn rất ưa chuộng. … Ngoài ra, công ty còn có dịch vụ cho khách hàng là giao đến tận nơi tại các quận thuộc TpHCM và chuyển hàng đi khắp nước Việt Nam. Cá hồng chuối giá tốt tại hải sản Ông Giàu Giá bán cá Hồng Chuối: 265k/kg Quy cách: Hàng tươi ướp đá và hàng tươi bảo quản lạnh Món ăn ngon từ cá Hồng Chuối: + Cá Hồng Chuối nấu canh chua: Canh chua từ lâu đã là một món ăn đặ trưng của
Cá Dưa hay còn gọi là cá Lạc Bạc, cá Lạc Ù, Mạn Lệ Ngư, là một trong những loại cá biển với thân hình và chất thịt lạ độc đáo. Nhiều người tìm mua cá Dưa để chế biến nhiều món ăn như: làm chả cá dưa dài mịn, … Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực hải sản, công ty Ông Giàu chuyên cung cấp các loại cá tươi ngon nhất. Cá Dưa là một trong những mặt hàng hải sản được nhiều người đặt hàng mua tại hải sản Ông Giàu và phản hồi rất tốt về chất lượng của loại cá này. Chính vì thế, nếu bạn đang cần tìm nơi bán cá Dưa tươi ngon thì hãy nhớ ngay đến Hải sản Ông Giàu để đặt hàng ngay. Cá
Cá Chốt hay còn được gọi là cá Ngạnh. Đây là loại cá có theo con nước và thường có mùa ôm trứng rất nhiều. Thịt cá Chốt sông tự nhiên có độ dai và ngon ngọt được xem là đặc sản của vùng quê dân dã. Bạn cần mua … Đây cũng là một tỷ lệ cao nếu bạn thích ăn cá Chốt trứng. Hải sản Ông Giàu bán cá Chốt trứng hàng tươi ngon. Đặt hàng ngay hôm nay để chế biến được món ăn ngon từ cá
Cá Chai thịt thơm chắc, ít xương và dễ dàng chế biến nên được nhiều người nội trợ yêu thích và tin dùng. Vì vậy nhu cầu tìm mua cá Chai ngày một cao hơn. Cá Chai có thể chế biến thành nhiều món ăn như: Cá Chai kho niêu … Cá Chai có thể chế biến thành nhiều món ăn như: Cá Chai kho niêu đất, hấp, nướng. Cá Chai biển tươi ngon – Hình ảnh cá Chai Cá Chai biển là cá gì? Hình ảnh cá Chai Là một loại cá thường có tập trung nhiều ở các tỉnh miền trung ven biển của nước ta, cá chai biển được đánh bắt thường xuyên bởi nhu cầu khá cao. Cá Chai có hình dáng hơi tựa với cá bống tượng, tuy nhiên chúng lại có màu
Cá Khô Nấu Canh Chua
Để có một nồi cá khô nấu canh chua chắc chắn không thể bỏ qua các bước chuẩn bị nguyên liệu chế biến. Chính vì vậy, Món Ngon Miền Tây đưa ra cho bạn một danh sách nguyên liệu đáng giá cho món ăn này.
Cá lóc: 1 con 800g (Hoặc tùy định lượng mà bạn mong muốn)
Dọc mùng (hoặc có thể thay thế bằng dưa chua)
Cà chua: 3 quả
2 quả ớt đỏ
Có thể thêm chút dứa, me chua để tăng độ chua cho món canh
Tỏi băm, hành tím phi
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường, muối, dầu ăn
Để làm nên món canh chua thanh mát chua ngọt, đậm đà hương vị miền Tây này cần qua những bước sơ chế đơn giản.
Khi cá lóc mà bạn mua ở chợ về, bạn hãy nhờ người bán làm sạch ruột, đánh vảy, bóc mang (Nếu bạn muốn tự làm sạch để yên tâm hơn thì hãy mang về nhà và làm sạch cá như trên).
Một mẹo nhỏ nếu bạn muốn loại bỏ độ nhớt của cá và khử mùi tanh, hãy dùng một quả chanh cắt lát, xát nhẹ nhàng lên mình cá và rửa sạch. Sau đó, cắt thành lát, vừa miệng ăn.
Bước 2: Sau đó, bạn ướp cá với hạt nêm, muối và hành tím băm nhỏ khoảng chừng 20 phút để cá ngấm gia vị.
Dọc mùng tước nhỏ và thái lát thật mỏng, rồi đem sát với muối.
Cà chua sau khi được rửa sạch, bổ cau. Nếu bạn dùng thêm me thì ngâm me vào nước ấm rồi chắt lấy nước và loại bỏ hạt.
Bước 3: Nấu canh chua khô cá lóc
Sau khi bật bếp lên, việc đầu tiên chính là phải cho dầu ăn vào và phi hành và tỏi đã được băm nhỏ cho thơm.
Sau đó, cho cá vào và lật nhẹ. Khi thịt cá săn lại, bạn đổ một lượng nước vừa đủ cho bữa ăn, đồng thời, cho cà chua, me đã sơ chế vào nồi cá, có thể thêm dứa nếu bạn muốn.
Khi sôi, bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng và vớt bọt trong nồi nước để nước canh trong hơn. Sau đó, cho dọc mùng vào và đun sôi tầm 2 – 3 phút.
Tiếp đó, bạn có thể cho thêm giá đỗ, nếu muốn nồi canh của bạn trông hấp dẫn hơn và tắt bếp.
Vậy là món canh chua khô cá lóc đã hoàn thành rồi đó!
Món cá khô nấu canh chua tuyệt đỉnh này sẽ thêm đặc biệt hơn nếu ăn kèm với bún, cùng các một số loại rau như: hoa chuối, giá đỗ… Bạn có thể biến tấu món canh chua này trở nên đặc biệt hơn bằng cách ăn kèm một số thực phẩm sạch như vậy để tăng thêm độ ngon lành của món ăn.
Còn gì tuyệt vời hơn khi giữa cái nắng chói chang, oi bức của mùa hè lại có ngay một món canh chua cá lóc thơm ngon tuyệt đỉnh, thanh đạm rung động lòng người khiến bao người con xa quê phải háo hức khi thưởng thức. Cũng như để giải nhiệt mùa hè cho bữa cơm gia đình của bạn!
Bạn đang xem bài viết Hít Hà Cá Bò Nấu Canh Chua trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!