Cập nhật thông tin chi tiết về Giá Trị Dinh Dưỡng Cá Hồi Hoang Dã (Đủ Chỉ Số, Phân Tích, Đánh Giá) mới nhất trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Trước khi bắt đầu, bạn cần biết người ta thường phân loại cá hồi theo khu vực sống. Chúng được chia làm 2 nhóm là cá hồi Thái Bình Dương và cá hồi Đại Tây Dương.
Cá hồi sống ở Đại Tây Dương người ta gọi tắt là cá hồi Đại Dương và được chia tiếp thành 2 loại là hoang dã và nuôi.
Loại cá hồi khác nhau thì chất dinh dưỡng bên trong cũng khác nha.
Bài viết sẽ gồm 2 phần:
Giá trị dinh dưỡng cụ thể
Phân tích tổng quan
Để hiểu rõ hơn các chỉ số ở phần 1, hãy bấm vào đây.
Ngoài ra, carbohydrate, carb, tinh bột, chất đường bột đều dùng để chỉ carbohydrate. Fat và chất béo cũng dùng để chỉ chung một chất. Natri, Sodium và muối là giống nhau.
Để biết những kiến thức căn bản về protein, carb, fat như: nên ăn bao nhiêu, lúc nào và nên chọn loại nào tốt bạn hãy bấm vào đây.
Calo, calories hay kcal đều dùng để chỉ cùng một đơn vị năng lượng và 1 calo = 1 calories = 1 kcal.
Riêng phần số liệu được tham khảo từ nutritiondata.self.com.
Ưu điểm
Cá hồi hoang dã là nguồn protein tốt. Do có nguồn gốc từ động vật nên chất lượng và sự cân bằng các axit amin của protein trong thành phần dinh dưỡng của cá hồi hoang dã ở mức ổn.
100 g cá hồi hoang dã có khoảng 20 g protein. Khi được hấp thu có thể sẽ ít hơn tùy vào mỗi người.
Cá hồi hoang dã có tốc độ hấp thu trung bình, mất 2-3 tiếng để tiêu hóa.
Do đó, giá trị dinh dưỡng của cá hồi hoang dã phù hợp với công dụng nuôi dưỡng cơ bắp trong ngày hơn. Không thích hợp lắm để phục hồi nhanh cơ bắp sau tập trong vòng 30 phút.
Thay vào đó, tối ưu nhất nên là nguồn thực phẩm có chứa protein hấp thu nhanh. Thực phẩm bổ sung thuộc 3 nhóm sau sẽ đáp ứng được điều đó. Bạn có thể bấm vào tên sản phẩm để xem:
Chỉ bổ sung protein nhanh/tổng hợp: Whey RSP (1), IsoFit (2), Iso Whey Labrada (3), Titanium Isolate (4), IsoJect (5), Lean Pro 8 (6).
Bữa ăn nhẹ cho mục tiêu giảm mỡ: Lean Body cho nữ (1), Lean Body cho nam (2).
Bữa ăn tăng cân (săn chắc): True Gain (1), Mass Infusion (2), Muscle Mass Gainer (3), Mass Effect (4), Super Huge Gain (5).
Lượng chất béo trong cá hồi hoang dã ở mức bình thường.
Trong đó, chứa rất ít chất béo bão hòa (béo xấu) nhưng lại nhiều chất béo chưa bão hòa (béo tốt).
Cùng với đó là lượng omega 3 khá nhiều. Lượng này đáp ứng đủ nhu cầu tối thiểu của omega 3 lên tới 4 ngày.
Ít béo xấu, nhiều béo tốt cũng như omega 3 sẽ giúp giảm cholesterol xấu trong máu xuống.
Ngoài ra thì cholesterol sẵn có trong cá hồi hoang dã cũng ít.
Cá hồi hoang dã có một lượng khá các vitamin nhóm B như B1, B2, B3 và đặc biệt nhiều B5, B6, B12. Cùng với đó là một số khoáng chất như Phốt-pho, Kali và khá nhiều Selen, Đồng.
Mỗi loại thực phẩm chỉ mạnh ở một vài nhóm vitamin, khoáng chất nhất định. Việc bổ sung đầy đủ mọi nhóm là điều cần thiết nhưng khó thực hiện nếu chỉ dựa vào thực phẩm thông thường. Trong trường hợp đó bạn có thể bổ sung thêm vitamin, khoáng chất từ BioVite.
Trong 3 loại cá hồi: nuôi, hoang dã và cá hồi hồng thì lượng vitamin, khoáng chất trong cá hồi hoang dã là nhiều nhất.
Nhược điểm
Hầu như không có khuyết điểm về mặt dinh dưỡng.
Tuy nhiên, ở tất cả các loại cá hồi thì việc lấy xương luôn tốn nhiều thời gian. Vì ngoài phần xương lớn sẽ còn những miếng xương nhỏ bám trong thịt. Để lấy xương loại này bạn phải dùng nhíp gắp ra.
Bạn muốn trở lên để xem lại thì bấm vào đây.
Đội ngũ hỗ trợ – Suppdy
Hoặc fanpage:
Tư Vấn Thể Hình Miễn Phí – Suppdy
Hoặc Zalo: 0904048221
Giá Trị Dinh Dưỡng Cá Hồi Hồng (Đủ Mọi Chỉ Số, Phân Tích, Đánh Giá)
Trước khi bắt đầu, bạn cần biết người ta thường phân loại cá hồi theo khu vực sống. Chúng được chia làm 2 nhóm là cá hồi Thái Bình Dương và cá hồi Đại Tây Dương.
Cá hồi hồng chính là cá hồi Thái Bình Dương. Loại cá hồi khác nhau thì chất dinh dưỡng bên trong cũng khác nha.
Bài viết sẽ gồm 2 phần:
Giá trị dinh dưỡng cụ thể
Phân tích tổng quan
Để hiểu rõ hơn các chỉ số ở phần 1, hãy bấm vào đây.
Ngoài ra, carbohydrate, carb, tinh bột, chất đường bột đều dùng để chỉ carbohydrate. Fat và chất béo cũng dùng để chỉ chung một chất. Natri, Sodium và muối là giống nhau.
Để biết những kiến thức căn bản về protein, carb, fat như: nên ăn bao nhiêu, lúc nào và nên chọn loại nào tốt bạn hãy bấm vào đây.
Calo, calories hay kcal đều dùng để chỉ cùng một đơn vị năng lượng và 1 calo = 1 calories = 1 kcal.
Riêng phần số liệu được tham khảo từ nutritiondata.self.com.
Ưu điểm
Cá hồi hồng là nguồn protein tốt. Do có nguồn gốc từ động vật nên chất lượng và sự cân bằng các axit amin của protein trong thành phần dinh dưỡng của cá hồi hồng ở mức ổn.
100 g cá hồi hồng có khoảng 20 g protein. Khi được hấp thu có thể sẽ ít hơn tùy vào mỗi người.
Cá hồi hồng có tốc độ hấp thu trung bình, mất 2-3 tiếng để tiêu hóa.
Do đó, giá trị dinh dưỡng của cá hồi hồng phù hợp với công dụng nuôi dưỡng cơ bắp trong ngày hơn. Không thích hợp lắm để phục hồi nhanh cơ bắp sau tập trong vòng 30 phút.
Thay vào đó, tối ưu nhất nên là nguồn thực phẩm có chứa protein hấp thu nhanh. Thực phẩm bổ sung thuộc 3 nhóm sau sẽ đáp ứng được điều đó. Bạn có thể bấm vào tên sản phẩm để xem:
Chỉ bổ sung protein nhanh/tổng hợp: Whey RSP (1), IsoFit (2), Iso Whey Labrada (3), Titanium Isolate (4), IsoJect (5), Lean Pro 8 (6).
Bữa ăn nhẹ cho mục tiêu giảm mỡ: Lean Body cho nữ (1), Lean Body cho nam (2).
Bữa ăn tăng cân (săn chắc): True Gain (1), Mass Infusion (2), Muscle Mass Gainer (3), Mass Effect (4), Super Huge Gain (5).
Lượng chất béo trong cá hồi hồng ở mức bình thường.
Trong đó, chứa rất ít chất béo bão hòa (béo xấu) và có một ít chất béo chưa bão hòa (béo tốt).
Cùng với đó là lượng omega 3 khá nhiều. Lượng này đáp ứng đủ nhu cầu tối thiểu của omega 3 lên tới 4 ngày.
Ít béo xấu, nhiều béo tốt cũng như omega 3 sẽ giúp giảm cholesterol xấu trong máu xuống.
Ngoài ra thì cholesterol sẵn có trong cá hồi hồng cũng ít.
Cá hồi hồng có một lượng khá các vitamin nhóm B như B3 và đặc biệt nhiều B12. Cùng với đó là một số khoáng chất như Phốt-pho và khá nhiều Selen.
Mỗi loại thực phẩm chỉ mạnh ở một vài nhóm vitamin, khoáng chất nhất định. Việc bổ sung đầy đủ mọi nhóm là điều cần thiết nhưng khó thực hiện nếu chỉ dựa vào thực phẩm thông thường. Trong trường hợp đó bạn có thể bổ sung thêm vitamin, khoáng chất từ BioVite.
Trong 3 loại cá hồi: nuôi, hoang dã và cá hồi hồng thì lượng vitamin, khoáng chất trong cá hồi hồng là ít nhất.
Nhược điểm
Hầu như không có khuyết điểm về mặt dinh dưỡng.
Tuy nhiên, ở tất cả các loại cá hồi thì việc lấy xương luôn tốn nhiều thời gian. Vì ngoài phần xương lớn sẽ còn những miếng xương nhỏ bám trong thịt. Để lấy xương loại này bạn phải dùng nhíp gắp ra.
Bạn muốn trở lên để xem lại thì bấm vào đây.
Đội ngũ hỗ trợ – Suppdy
Hoặc fanpage:
Tư Vấn Thể Hình Miễn Phí – Suppdy
Hoặc Zalo: 0904048221
Phân Biệt Các Loại Cá Hồi Và Giá Trị Dinh Dưỡng Của Chúng
Thái Bình Dương là ngôi nhà của 6 loại cá hồi nổi tiếng. Bạn có biết sự khác biệt giữa 6 loại này?
Cá hồi Chinook – Vua của các loại cá hồi (Chinook/King Salmon)
Cá hồi Chinook còn được gọi là cá hồi vua. Bởi nó có hương vị ngon nhất trong tất cả các loại cá hồi. Cá hồi vua còn có lượng chất béo có lợi rất cao, nhiều thịt nhất. Thịt của chúng thường có màu trải dài từ trắng đến đỏ.
Cá hồi Chinook có giá trị cao vì chúng rất hiếm so với các loại cá hồi Thái Bình Dương khác sống dọc phần lớn duyên hải Thái Bình Dương.
Cá hồi Coho/Cá hồi bạc (Coho/Silver Salmon)
Cá hồi Coho còn được gọi là cá hồi bạc bởi chúng có lớp da hai bên óng ánh như bạc. Thịt của chúng có màu đỏ tươi, nhiều vết cắt hơn thịt của cá hồi vua nhưng hương vị của hai loại cá hồi này khá giống nhau.
Trong giai đoạn sinh sống ở đại dương, cá hồi Coho có hai bên màu bạc và lưng màu xanh đậm. Trong giai đoạn sinh sản, hàm và răng của cá hồi Coho trở thành móc. Sau khi vào nước ngọt, hai bên thân của chúng chuyển sang màu đỏ sáng. Đầu và lưng có màu xanh lá cây hoặc nâu, có đốm đen. Phần bụng cũng trở nên tối màu hơn.
Cá hồi hồng/Cá hồi lưng gù (Pink/Humpies/Humback Salmon)
Cá hồi hồng là chủng loại phổ biến nhất và nhỏ nhất trong các loại cá hồi Thái Bình Dương. Thịt của chúng có màu rất sáng và đậm vị, ít chất béo. Cá hồi hồng thường được đánh bắt, sản xuất thành cá đóng hộp. Ngoài ra, chúng còn được bán tươi, đông lạnh hoặc hun khói. Cá hồi hồng còn được gọi là cá hồi lưng gù bởi trong quá trình di cư sinh sản, con đực phát triển một vết bướu rõ ràng trên lưng.
Cá hồi đỏ (Red/Sockeye Salmon)
Cá hồi đỏ nổi tiếng với thịt tươi, có màu đỏ cam và rất thơm ngọt. Đây cũng là loại cá hồi có thịt ngon nhất.
Cái tên “cá hồi đỏ” còn bắt nguồn từ việc khi chúng bơi ngược dòng về phía sông nơi chúng xuất phát để sinh sản, thân chúng dần chuyển sang màu đỏ. Còn phần đầu có màu xanh lục.
Cá hồi Đại Tây Dương (Salmo Salar/Atlantic Salmon)
Cá hồi Đại Tây Dương sống chủ yếu ở vùng Bắc Đại Tây Dương Dương và ở các con sông chảy vào Đại Tây Dương ở phía bắc. Chúng có mặt ở Bắc Thái Bình Dương là do con người du nhập.
Phần lớn cá hồi Đại Tây Dương trên thị trường hiện nay đều được nuôi công nghiệp. Tuy nhiên, chúng không có nhiều chất béo có lợi và Omega-3 bằng cá hồi tự nhiên.
Cá hồi chó/Cá hồi chum (Silverbrite/Chum/Keta/Dog Salmon)
Sở dĩ loại cá hồi này được gọi là cá hồi chó là vì chúng có bộ răng giống với răng chó. Loài này có phạm vi phân bố rộng nhất trong các loài cá hồi Thái Bình Dương. Nhưng chúng có kích thước khá nhỏ. Thịt của chúng có màu nhạt. Lượng chất béo có lợi cũng ít hơn các loại cá hồi khác. Cá hồi chó thường được đóng hộp hoặc đông lạnh.
Tiếp Thị Gia Đình
Theo: The Spruce Eats
Thể Hình Gym Fitness Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Hồi
Cá hồi là 1 trong những cái tên được biết nhiều qua các thực đơn phong phú của các nhà hàng Tây Âu, chúng cung cấp cho chúng ta 1 nguồn dinh dưỡng phong phú giàu omega 3. Giống cá xứ lạnh này cũng có 1 vòng đời rất kì thú và được biết đến như 1 vận động viên điền kinh cừ khôi
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÁ HỒI
Có nhiều loài cá hồi khác nhau trên thế giới này nhưng nếu dựa vào khu vực sinh sống thì chúng được chia thành 2 loại chính là cá hồi Đại Tây Dương và cá hồi Thái Bình Dương. Mỗi loại khác nhau thì chúng có kích thước, cân nặng và tuổi tho cũng rất khác nhau. Một đặc trưng nổi bật nhất của loài cá này là chúng được sinh ra trong vùng nước ngọt, đến khi trưởng thành chúng vượt sông tìm ra đại dương và tiếp tục phát triển ở đây, đến lúc sinh sản chúng lại ngược dòng chảy của sông để tìm về chính nơi chúng sinh ra để đẻ trứng, ở đây con đực và con cái cùng nhau chăm sóc trứng của chúng một thời gian rất ngắn và cùng chết liền sau đó (do kiệt sức vì phải di chuyển đoạn đường rất xa hàng ngàn km, vượt lên các thác nước cao để tìm về nơi chúng sinh ra). Có lẽ chính vì đặc tính này mà cá hồi trở nên nổi tiếng hơn so với các loại cá xứ lạnh khác.
Trong các thông số ở bảng trên có lẽ khó hiểu nhất là Bậc thức ăn. Rất đơn giản, điều này nói lên nguồn thức ăn chủ yếu của sinh vật mà thôi, được chia thành 5 mức.
Mức 1::Thực vật và các loại tảo
Mức 2::Động vật ăn cỏ, ăn thực vật
Mức 3::Động vật ăn thịt ăn động vật ăn cỏ
Mức 4::Động vật ăn thịt ăn động vật ăn thịt khác
Mức 5::Động vật ăn thịt không có kẻ thù trong cùng chuỗi thức ăn
DINH DƯỠNG TỔNG QUAN CÁ HỒI
Ưu điểm: Cá hồi chứa ít Natri (Na), chứa nhiều vitamin B1, B3, B6, Photpho (P) và rất nhiều Protein, B12 và selen (Se).
Khuyết điểm:: Ở Việt Nam thì giá thành tương đối cao.
Thành phần tổng quan trong 100g cá hồi:
206 Calories (111 calories từ chất béo),chất béo :12g (chất béo bão hòa 3g), cholesterol 63mg (21% 1 ngày), Natri (Na): 61mg (3%), tinh bột 0g (đường và chất sơ 0g), protein (chất đạm) 22g (32%). Nước chiếm 64.8g. Có 0% calories đến từ tinh bột, 54% đến từ chất béo và 46% calories đến từ protein.
Thành phần chi tiết của chất béo trong 100g cá hồi
Tổng số: 12.3g trong đó có 2.5g chất béo bão hòa, 4.4 g chất béo bão hòa đơn và 4.4g chất béo chưa bão hòa đa. Chất béo omega 3 là 2260 mg và chất béo omega 6 là 666mg.
Thành phần chi tiết của vitamin trong 100g cá hồi
Vitamin A: 50IU (1%), Vitamin C: 3.7mg (6%), Vitamin E: 0mg (0%), Vitamin K: 0mcg (0%), B1: 0.3mg (23%), B2: 0.1mg (8%), Vitamin B3: 8mg (40%), Vitamin B6: 0.6mg (32%), Vitamin B9: 34mcg (8%), Vitamin B12: 2.8mcg (47%), Choline: 0mg
Thành phần chi tiết của khoáng chất trong 100g cá hồi
Canxi (Ca): 15mg (1%), Sắt (Fe): 0.3mg (2%), Magie (Mg): 30mg (8%), Phot pho (P): 252mg (25%), Kali (K): 384mg (11%), Natri (Na): 61mg (3%), Đồng (Cu): 0mg (0%), Selen (Se): 41.1mcg (59%).
KẾT LUẬN
Như các thông tin dinh dưỡng phía trên thì cá hồi là một nguồn thức ăn rất tốt cung cấp nhiều protein (44%) và một nguồn phong phú các vitamin và khoán chất, hơn thế nữa là chúng chứa 1 lượng rất dồi dào chất béo omega 3 6 tốt cho tim mạch. Với 1 kho dữ liệu phong phú công thức chế biến các món ngon từ cá hồi sẽ giúp mang lại cho các bạn những món ăn sang trọng và đẩy đủ dưỡng chất.
Bạn đang xem bài viết Giá Trị Dinh Dưỡng Cá Hồi Hoang Dã (Đủ Chỉ Số, Phân Tích, Đánh Giá) trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!