Xem Nhiều 12/2022 #️ Giá Cá Lóc Bao Nhiêu 1Kg Hôm Nay 2022. Giá Sỉ, Nuôi, Đồng / 2023 # Top 18 Trend | Fcbarcelonavn.com

Xem Nhiều 12/2022 # Giá Cá Lóc Bao Nhiêu 1Kg Hôm Nay 2022. Giá Sỉ, Nuôi, Đồng / 2023 # Top 18 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Giá Cá Lóc Bao Nhiêu 1Kg Hôm Nay 2022. Giá Sỉ, Nuôi, Đồng / 2023 mới nhất trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cá lóc nuôi, đồng, sỉ giá bao nhiêu?

Mua cá lóc ở đâu?

Cá lóc nấu món gì ngon?

Cá lóc là cá gì?

Cá lóc là loài có đặc tính thích nghi cao, cá lóc có thể sinh trưởng tốt trong các loại hình thủy vực đa dạng như đồng ruộng, ao, hồ, kênh mương hay những vùng ngập sâu, cá lóc thường sinh sống chủ yếu ở những nơi nước tĩnh, dòng chảy yếu, vùng nước đục có nhiều cỏ ven bờ.

Cá lóc sinh trưởng và phát triển tốt nhất trong môi trường có nhiệt độ từ 26 đến 30 độ C, độ pH từ 7 – 8, độ mặn từ 50/100, trong những điều kiện nước bị nhiễm mặn, nước đụ và nóng chúng vẫn có thể tiếp tục thích nghi để tiếp tục sinh trưởng.

Cá lóc thích nghi với môi trường rất mạnh chúng có thể hít thở trực tiếp oxi từ môi trường, không cần nước da và mang của chúng vẫn có thể giữ được độ ẩm và tiếp tục sống khá lâu khi ở trên cạn hay vùng nước cạn.

Cá lóc là loài cá dữ, chúng ăn thịt, thức ăn của chúng chủ yếu là chân chèo, râu ngành và các loại côn trùng cá con hay tôm, trong điều kiện nuôi trồng thì cá lóc nuôi vẫn có thể tiêu thụ được thức ăn tổng hợp.

Cá lóc trung bình có trọng lượng từ 5 – 7 kg và sống thọ từ 4 – 5 có thể lâu hơn đến 10 năm, thân cá lóc hình trụ, miệng rộng có răng sắc nhuyễn, hàm răng của chúng cực kỳ sắc bén do có đặc tính săn mồi, chúng có thể cắn lìa thân một con cá có cân nặng tương đương kích thước của chúng.

Đặc điểm sinh trưởng của cá lóc nuôi, cá lóc đồng.

Cá lóc có thể sinh trưởng và phát triển tốt trong điều kiện nuôi trồng hoặc trong tự nhiên, ở nước ta cá lóc tự nhiên thường được tìm thấy ở khu vực quanh hồ, quanh các bãi cỏ, bụi thực vật như đồng, ruộng.

Ngoài ra loài cá lóc còn là một loại thủy sản được nuôi trồng phổ biến, khi sinh sống trong môi trường nuôi nhốt cá lóc có thể ăn các loại thức ăn công nghiệp, thức ăn viên, bột chuyên dụng cho cá.

Cá lóc sinh trưởng rất nhanh, dễ nuôi một con cá lóc có thể đạt 15cm sau 1 năm tuổi và tăng lên gấp đôi khi được 2 năm tuổi, nhờ đặc tính thích nghi cao nên cá lóc sống khỏe, ít bị bệnh và không yêu cầu nguồn nước cao.

Giá cá lóc nuôi, cá lóc đồng bao nhiêu 1Kg?

Cá lóc có nhiều loại khác nhau và có nhiều tên gọi tùy thuộc vào từng đặc điểm tương quan và môi trường sống ở từng khu vực mà chúng phân bố, tuy nhiên các loại cá lóc đều thuộc họ cá quả và có hình thái tương đối giống nhau:

Tại Bắc bộ: cá chuối, cá quả

Tại Trung bộ: cá sộp, cá tràu

Tại Nam bộ: cá lóc, cá lóc bông

Cá lóc đồng

Cá lóc đồng thường có kích thước nhỏ hơn cá lóc nuôi, cá lóc đồng sinh sống ở vùng nước cạn thường có vảy trên đầu, lưng màu đen ngả vàng do tập tính vùi mình vào lớp bùn trong tự nhiên, đầu chúng thon và rắn chắc hơn.

Cá lóc đồng thường có trọng lượng từ 0,5 – 1 kg thịt săn chắc, nhiều thịt nhưng ốm và khi ăn có cảm giác nhiều xương.

Giá bán cá lóc đồng khoảng 110.000 – 120.000đ/kg, thịt cá thơm ngon.

Cá lóc nuôi

Cá lóc nuôi thường được nuôi ở những vùng sông hồ, được cho ăn và chăm sóc nên thường có kích thước to hơn cá lóc đồng, đầu cá lóc nuôi thường béo tròn. Do sống trong môi trường nuôi nhốt nên vảy cá không có màu đen sậm mà thường có màu xám có vệt trắng dưới bụng, trên thị trường hiện nay đa số cá lóc đều là cá lóc nuôi.

Cá lóc nuôi giá bán từ 60.000 – 70.000đ/ kg, thịt cá hơi tanh và nhớt.

Giá trị dinh dưỡng của cá lóc

Cá lóc được bán ở nhiều nơi khắp cả nước, trong các khu chợ chúng ta có thể dễ dàng tìm được cá lóc và đây cũng là món ăn quen thuộc thường xuyên suất hiện trên mâm cơm của các gia đình.

Cá lóc dễ ăn, dễ chế biến và rất tốt cho sức khỏe, cá lóc có vị ngọt, lành tính có thể trừ phong, sinh tân bổ dịch, bổ gân xương và bổ tạng. Cá lóc có thể nấu được nhiều món như nấu lẩu, cháo, kho hay nướng, sử dụng cá lóc thường xuyên trong bữa cơm còn có tác dụng bổ phổi, bổ khí huyết do hàm lượng vitamin A cao, tốt cho phụ nữ đang cho con bú, người mới khỏi ốm và chữa bệnh huyết khô.

Cá lóc có tính hàn, thường được dùng làm món kho hay nấu canh ăn có tác dụng giải nhiệt vào mùa hè, phòng chống bệnh theo mùa, ngoài ra cá lóc còn ít mỡ nên tốt cho người giảm cân, béo phì, thịt cá lóc có tác dụng chống oxi hóa làm đẹp da.

Các món ăn ngon từ cá lóc

Canh cá lóc măng chua

Cá lóc chắc thịt kết hợp với vị chua từ măng tạo nên độ béo ngậy, ngon ngọt tự nhiên kích thích vị giác, đây là một món ngon thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm. Với hàm lượng chất xơ cao, canh cá lóc măng chua không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Cháo cá lóc rau đắng

Cháo cá lóc là một món ăn dễ làm, dễ chế biến nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon, sự kết hợp giữa vị ngọt chắc từ thịt cá lóc được nấu chung với cháo trắng và rau đắng vừa dễ ăn, không ngán mà còn tăng cường chất sơ giúp giải nhiệt, tốt cho tiêu hóa món ăn này rất phù hợp cho những người mới bị đau dậy.

Cá lóc kho nghệ

Cá lóc kho nghệ có thể ăn chung kèm bún hoặc bánh mì, nghệ là một trong những gia vị có tác dụng tuyệt vời trong việc phòng chống và trị bệnh về đường ruột, kháng viêm và nhiễm tròng. Cá lóc kho nghệ là một món ăn ngon với màu sắc hấp dẫn, thơm ngon mang lại giá trị dinh dưỡng cao rất được nhiều người yêu thích.

Cá lóc kho nghệ không tanh, thịt thơm ngon mà dễ ăn thích hợp với những người mắc bệnh về đường tiêu hóa như đau bao tử, bệnh dạ dày, biếng ăn.

Bánh canh cá lóc

Bánh canh cá lóc là một món ăn dân dã lâu đời chắc chắn đã rất quen thuộc với nhiều người, bánh canh cá lóc thường được bán nhiều ở miền Tây và có mặt tại khắp mọi nơi vì hương vị thơm ngon. Nước dùng đậm đà kết hợp từ xương cá lóc với vị ngọt thịt được nêm nếm gia vị hài hòa, thịt cá lóc săn chắc ăn cùng bánh canh tạo ra một hương vị khó quên, món ăn này không những ngon mà còn cực kì tốt cho sức khỏe với giá trị dinh dưỡng cao.

Cá lóc nướng trui

Cuối cùng là món cá lóc nướng trui, một trong những món ăn tạo nên tên tuổi cho ẩm thực miền quê Nam Bộ, một hương vị độc đáo khác biệt mà được chế biến vô cùng đơn giản. Con cá lóc được làm sạch không cần qua tẩm ướp gia vị chỉ cần nướng lên tự có thể tỏa ra mùi thơm riêng, mỡ cá thấm đậm.

Món cá lóc nướng trui với lớp da vàng ươm săn chắc ngọt đậm có thể ăn cùng với nước mắm me, rau sống và cuốn bánh tráng thêm thêm vị tươi ngon, hấp dẫn. Hàm lượng đạm cao trong cá lóc, ăn cùng với rau sống nhiều chất xơ có tác dụng bồi bổ cho cơ thể, kích thích vị giác, tốt cho sức khỏe mà ai cũng nên thử qua.

Giá Cá Rô Đồng Bao Nhiêu 1Kg Hôm Nay 2022, Mua Ở Đâu? / 2023

Cá rô đồng là một loại thực phẩm vô cùng truyền thống của người dân Việt Nam. Đặc biệt là người vùng miền sông nước. Tại thành thị, món cá rô đồng trở thành đặc sản đem tới những hương vị quê nhà khó cưỡng. Do đó, rất nhiều người tìm mua loại cá này. Vậy cá rô đồng hiện nay có giá bao nhiêu tiền và mua ở đâu đảm bảo chất lượng?

Giới thiệu cá rô đồng

Cá rô đồng hay còn được gọi đơn giản là cá rô, là loại cá nước ngọt, nước lợ. Loài cá này có thịt béo, thơm và dai. Không chỉ mang hương vị ngon ngọt mà chúng còn đem lại giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, đây cũng là một trong những loài cá có nhiều xương.

Cá rô đồng là loài cá có kích thước nhỏ. Con to nhất cũng chỉ dài hai mươi lăm centimet. Chúng có màu xanh, xám hoặc xám nhạt. Phần bụng thường sáng hơn phần lưng. Loài cá này có điểm đặc biệt là có chấm thẫm màu ở đuôi và sau mang. Chúng sinh sống chủ yếu ở ruộng lúa, ao mương, hào, đầm,… Do vậy, loài cá này rất dễ bắt. Tuy nhiên, ngày nay cá rô đồng tự nhiên trở nên khan hiếm hơn.

Giá trị của cá rô đồng

Cá rô đồng rất thơm ngon, có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, điểm cuốn hút nhất của loài cá này là giá trị dinh dưỡng cao. Cá rô đồng cung cấp chất đạm cho cơ thể con người nhưng lại không gây béo. Chất béo trong loài cá này có nhiều axit béo không no. Từ đó có công dụng giúp phòng chống bệnh xơ vữa động mạch.

Ngoài ra, cá rô đồng là loại thức ăn dễ tiêu. Chúng cũng chứa nhiều vitamin C và E góp phần cải thiện làn da, chống lão hóa. Cá rô đồng là thực đơn hoàn hảo cho người muốn giảm cân cũng như những người bị bệnh loãng xương hay thoái hóa khớp. Bởi trong loài cá này có chứa nhiều photpho, một chất vô cùng cần thiết trong điều trị bệnh này.

Giá cá rô đồng bao tiền một kg?

Tùy theo vùng miền và thời điểm mà cá rô đồng có giá khác nhau. Mức giá này giao động từ tám mươi đến một trăm hai mươi nghìn một kilogam. Cá rô đồng tự nhiên có hương vị thơm ngon, thịt dai hơn cá nuôi công nghiệp. Ngoài ra, cá công nghiệp cũng mỡ hơn. Do đó, giá của cá bắt tự nhiên sẽ cao hơn so với cá nuôi theo kiểu công nghiệp.

Cá rô đồng mua ở đâu?

Hiện nay, hầu hết các chợ hay siêu thị trong nước ta đều bán cá rô đồng. Tuy nhiên, đây đều là cá nuôi công nghiệp. Rất hiếm khi bạn mua được cá đánh bắt tự nhiên bởi độ khan hiếm của chúng. Nếu muốn tìm mua cá này, bạn có thể mua ở chợ trong các làng gần nguồn sông nước. Hoặc bạn cũng có thể liên hệ người quen chuyên đánh bắt cá.

Cá rô đồng nấu món gì ngon và bổ dưỡng?

Người bị khí huyết suy, cơ thể gầy yếu, cảm lạnh hoặc nôn mửa

Bạn chuẩn bị 200g cá rô đồng, 500g rau cải xanh và 1 nhánh gừng nhỏ. Cá sơ chế sạch vảy, khía bụng, loại bỏ nội tạng rồi đem luộc với gừng. Sau khi cá chín, bạn vớt ra lọc xương. Phần thịt cá đem ướp gia vị. Phần xương giã nhỏ hoặc xay nhuyễn và lọc lấy nước. Còn về rau cải, sau khi rửa sạch bạn cắt thành từng đoạn khoảng một centimet.

Sau khi chuẩn bị xong các bước trên, bạn đun sôi nước luộc cá và cho rau, cá đã ướp vào. Canh sôi lại lần nữa là có thể tắt bếp và ăn. Đây là món canh vô cùng bổ dưỡng rất tốt cho người bị suy nhược cơ thể, ăn không tiêu hay bị cảm lạnh, dễ nôn mửa. Tuy nhiên, có một lưu ý là bạn không nên dùng món ăn này khi bị sốt, ra nhiều mồ hôi.

Với trẻ em chậm lớn, món cháo cá rô đồng là không thể thiếu. Đây là thức ăn không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Bạn chỉ cần chuẩn bị từ ba đến năm con cá rô đồng, 100g đậu xanh và gạo tẻ. Gạo tẻ và đậu xanh bạn vò sạch, ngâm nước khoảng hai đến ba tiếng và đem nấu cháo. Cá rô đồng luộc để gỡ thịt, phi thịt với hành và cho vào cháo sau khi chín.

Món cháo này ăn nóng sẽ ngon hơn và vô cùng dễ tiêu. Trẻ em khi ăn cháo cá rô đồng đậu xanh cũng giúp tăng khả năng hấp thu dưỡng chất. Do vậy, nó rất tốt cho trẻ bị chậm lớn.

Người bị nhiệt, ho có đờm vàng do nhiệt

Cá rô đồng nấu với rau má sẽ vô cùng có lợi cho người bị nhiệt hay ho có đờm vàng do nhiệt. Chỉ cần từ ba đến năm con cá rô đồng cùng rau má. Bạn đem nướng cá, gỡ thịt. Phần xương giã nhỏ để lọc lấy nước. Rau má rửa sạch và thái nhỏ.

Bạn đun sôi nước cá, cho phần thịt cá đã ướp và rau má vào, cho thêm lát gừng cùng gia vị vừa phải. Bạn sẽ có ngay món canh thanh nhiệt giải độc hiệu quả mà lại thơm ngon lạ miệng.

Người khó ngủ, suy nhược thần kinh hoặc bị táo bón

Với những người bị khó ngủ, suy nhược thần kinh hoặc bị táo bón, món canh cá rô đồng rau nhút là vô cùng cần thiết. Bạn chuẩn bị 200g cá rô đồng và 200g rau nhút. Cách chế biến canh tương tự với cách chế biến canh cá rô rau cải. Một tuần bạn ăn vài bữa canh này sẽ không chỉ giúp trị mà còn giúp phòng bệnh.

【7/2021】Cá Lóc Đồng Mua Ở Đâu – Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg Ở Tphcm Hôm Nay【Xem 939,807】 / 2023

Chúng tôi chuyên bán cá Lóc đồng hay còn gọi là cá Quả  tại chúng tôi với giá sỉ và lẻ. Những món ăn ngon từ cá Lóc đồng thật khó cưỡng lại được như: khô cá lóc đồng, cá lóc đồng khô tiêu, lẩu cá lóc đồng,… Nhanh tay đặt hàng cá lóc đồng ngay.

Bán cá lóc đồng tươi sống – Hải sản Ông Giàu

Mua cá Lóc đồng ở đâu tại TpHCM

Cá Lóc (còn có tên là cá quả, cá chuối, cá tràu, cá hoa, cá sộp) chữa được nhiều bệnh vì thịt ít mỡ, giàu khoáng và vitamin. Cá quả đen là món ăn dưỡng sinh được ưa chuộng hiện nay trên thế giới vì rất bổ dưỡng và có tác dụng chống oxy hóa…

Nếu bạn cần mua cá Lóc đồng chính gốc tại TpHCM, chẳng cần đi đâu xa, hải sản Ông giàu tiện lợi, đặt hàng qua điện thoại, nhân viên giao hàng sống tận nơi đảm bảo chất lượng cá tươi ngon làm hài lòng quý khách hàng. Cá Lóc với phần thịt nhiều, không quá béo nhưng lại khá ngọt. Với thịt cá Lóc đồng, lại còn là cá tự nhiên nên phần

Giá cá lóc Đồng ở Sài Gòn bao nhiêu 1 kg

Không chỉ các loại hải sản cao cấp, công ty Ông Giàu còn cung cấp các loại cá thông thường, đặc biệt cá lóc đồng được nhiều thực khách ưa chuộng. Không như các loại cá lóc nuôi, thịt cá lóc đồng dai hơn, thơm hơn và ngọt hơn nhiều. Quý khách muốn thưởng thức đúng hương vị cá lóc đồng , hãy gọi đến Ông Giàu ngay.

Cá Lóc Đồng giá bao nhiêu 1 kg

Quy cách : Cá lóc đồng sống nguyên con

Giá bán cá lóc đồng : 155.000 vnđ/kg

Kích cỡ: size từ 1kg- 2kg

Công dụng của cá lóc đồng

Chữa thận hư nhiễm mỡ: Cá lóc nấu với đậu đỏ: Cá lóc 1 con (250 g) bỏ ruột, nấu với 200 g đậu đỏ cho nhừ. Ăn hết một lần.

Làm mát máu, tiêu thũng: Cá lóc 1 con (250 g), đậu đỏ 500 g, bí đao 200 g, đường phèn 30 g. Nước vừa đủ, lúc đầu nấu bằng lửa to cho sôi, sau đó bớt lửa, hầm nhừ cho đến khi đậu nở. Chia làm 2 lần ăn trong ngày. Ăn cả cái lẫn nước.

Thanh nhiệt, điều hòa dạ dày, tiêu thũng: Cá lóc 1 con (250 g), đậu đỏ 50 g, vỏ bí đao 30 g. Cho vỏ bí đao vào bụng cá rồi nấu với đậu đỏ đã nấu chín, sau 30 phút là dùng được. Ngày dùng 2 lần, ăn cả cái lẫn nước.

An thần, ích trí, tiêu thũng: Cá lóc 1 con (500 g), thịt lợn nạc 120 g, long nhãn 6 g, táo đỏ 6 quả, rượu 20 g; muối, hành, gừng. Rán cá; thịt lợn thái mỏng, táo bỏ hột. Cho nước vừa đủ. Nấu nhừ ăn nóng.

Nhiều món ăn ngon từ cá lóc đồng có tác dụng bổ ích

Chữa tiểu rắt, nóng đầu ngọc hành, nước tiểu ít và vàng: Cá lóc 1 con (khoảng 500 g), giá đậu xanh 150 g, cà chua 100 g, me 70 g, gia vị vừa đủ. Thịt cá lóc thái mỏng ướp gia vị; phần đầu và xương luộc lấy nước bỏ bã, nấu chung với các thứ trên. Trái me hoặc lá me giã nhuyễn lấy nước cho vào canh. Nấu chín, thêm gia vị ăn với cơm. Ngày ăn 2 lần trong 1-2 tuần.

Bổ nguyên khí, thông tiểu: Cá lóc 1 con (khoảng 400 g), đông quỳ tử 24 g, hồng sâm 9 g, hoài sơn 30 g, sinh hoàng kỳ 30 g, lấy vải mỏng bọc đông quỳ tử, hồng sâm thái phiến. Cho nước vừa đủ. Nấu lửa nhỏ trong 2 giờ là ăn được (có hoài sơn không nên nấu lâu). Thường dùng sau phẫu thuật tuyến tiền liệt, suy yếu, mệt mỏi, đoản hơi, sắc mặt nhợt nhạt.

An thần, sinh tân nhuận phế, kiện tỳ, dưỡng trí: Bài này dùng phòng chữa mắt thâm quầng, mất ngủ, huyết áp cao chóng mặt, nhức đầu: Cá lóc 1 con (500 g), táo đỏ 10 quả, táo tây (vỏ đỏ) 2 quả gừng tươi 2 lát, gia vị, dầu thực vật. Cá rán với gừng cho thơm. Táo tây gọt bỏ vỏ, hạt; thái miếng nhỏ. Táo đỏ bỏ hạt. Nấu bằng nồi đất. Nấu nước sôi rồi cho tất cả vào, tiếp đến là táo. Nước phải ngập các thứ trên. Đậy kín, nấu 2 tiếng. Cho gia vị, ăn nóng.

Dưỡng huyết, chữa tiểu ra máu do tỳ hư: Cá lóc 250 g thái mỏng, lá tỏi cắt đoạn hầm nhừ, nêm gia vị, chia 2 lần ăn trong ngày.

Bổ não, tăng trí nhớ, chữa các bệnh đau đầu, hay quên: Đầu cá rửa sạch, vắt chanh để ráo ướp gừng, xì dầu, tương hột, tiêu bột. Hấp cách thủy 2 tiếng. Khi đầu cá chín rắc hành, mùi, gừng thái chỉ lên trên.

Chữa viêm mũi dị ứng: Đầu cá 150 g, tân di hoa 12 g, tế tân 3 g, bạch chỉ 12 g, gừng tươi 12 g. Các vị thuốc đập dập, tân di bỏ vào túi, buộc miệng. Nấu với nước 2 tiếng.

Bổ não an thần, ích khí bổ huyết: Đầu cá lóc 1 cái (300 g), xuyên khung 12 g, hà thủ ô chế 15 g, hoàng kỳ 30 g, táo đỏ 4 quả, gừng tươi vài lát. Đầu cá bỏ mang, táo bỏ hạt, nước vừa đủ. Tất cả cho vào nồi nấu với lửa to. Khi sôi nấu 2 tiếng với lửa nhỏ, thêm gia vị. Thường dùng cho trường hợp cao tuổi lú lẫn, kém trí nhớ, phản ứng chậm, mắt tai kém, sức yếu, mệt mỏi, kém ăn.

Chữa cảm lạnh: Cá lóc 500g làm sạch, luộc hoặc nướng gỡ lấy thịt, xào hành mỡ cho thơm. Gạo tẻ ngon 200g nấu nhừ sau đó cho cá nấu sôi khi ăn múc ra tô cho thêm gừng, hành, tiêu, gia vị mắm bột ngọt vừa đủ ăn nóng cho ra mồ hôi… Các vị phối hợp thành món cháo ngon bổ tỳ vị, giải phong hàn… Món ăn này rất tốt với người bị cảm lạnh, sợ gió, đau đầu nghẹt mũi, ho đờm nhiều. Cá lóc vị ngọt, tính bình có tác dụng bổ khí huyết.

Hỗ trợ điều trị tăng huyết áp: Cá lóc làm sạch luộc lấy thịt 100g, rau cần ta 150g, gia vị gừng, hành, tiêu, mắm muối nấu canh ăn tuần vài lần. Đây là món canh ngon bổ âm dưỡng huyết, thanh hỏa… Sử dụng rất tốt với người có bệnh tăng huyết áp, đau đầu chóng mặt, ù tai khó ngủ. Ngoài ra, cá lóc nấu với hoa lý, rau đắng ăn đều tốt.

Thông tin đơn hàng

Giá Cá Tầm Bao Nhiêu 1Kg Hôm Nay 2022. Mua Ở Đâu? / 2023

Cá tầm là cá gì?

Một số món ngon nấu từ cá tầm?

Giá cá tầm hôm nay bao nhiêu 1 Kg?

Cá tầm là gì?

Cá tầm là tên gọi chung được dùng để chỉ 26 loài cá chung một chi với tên khoa học là Acipenser, giống cá tầm bắt nguồn từ loài cá vây tia cổ đại xuất hiện cách đây 200 triệu năm.

Cá Tầm hiện nay xuất hiện nhiều tại các vùng Châu Âu, Châu Á và Bắc Mỹ đây cũng được xác định là nguồn gốc của loài cá Tầm ngày nay, tại Việt Nam khí hậu không phù hợp để phát triển loài cá này, hiện nay chỉ có thể nuôi tại khu vực khí hậu lạnh như Sapa và Lâm Đồng.

Cá Tầm hiện nay được chia làm 4 chủng khác nhau dựa vào đặc tính, khu vực sinh sống và các đặc tính bao gồm cá tầm trắng, cá tầm mũi ngắn, cá tầm sao, Beluga và Sterlet.

Cá Tầm là loài cá sống và đẻ trứng ở vùng nước ngọt và chúng có thể bơi ra biển để kiếm ăn, cá tầm được mệnh danh là loài cá nước ngọt lớn nhất và có thể sống lâu nhất hiện nay.

Cá tầm sinh sống ở nhiệt độ thấp từ 18 đến 27 độ C, chúng là loài sống ở tầng đáy với nguồn thức ăn chính là các loài tôm, tép, cá nhỏ và động vật giáp xác,… Cá tầm có thể sống đến 150 tuổi và đạt kích thước từ 2,5-3,5m thậm chí một số loài có thể có kích thước ngoại cỡ lên đến 5,5m.

Thân hình cá tầm nhám và không có vảy, cá tầm không có xương mà chỉ có sụn với lớp da dày, màu sắc cá tầm phụ thuộc vào loài, nguồn thức ăn và tuổi sinh thái của chúng. Đuôi cá tầm chẻ đôi và miệng cá nhỏ không có răng nên chúng thường săn bắt các sinh vật nhỏ, mũi có thậm dài và nhọn có râu cứng hình trụ.

Cá tầm thường xuyên săn mồi và tìm kiếm thức ăn bằng chòm râu nhọn ở vùng biển dưới đáy bùn mềm, khi đẻ trứng chúng bơi ngược lại các con sông lớn, tuy nhiên có một vài loài lại sống hoàn toàn trong khu vực nước ngọt tại các khu vực sông, suối lớn nơi có môi trường tự nhiên trong lành, sạch.

Dinh dưỡng từ cá tầm

Cá tầm là loài cá thịt trắng và dai có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều Vitamin A, Photpho và các axit amin khác như omega 3, omega 6 và vitamin B6, B12 dễ hấp thu và tốt cho tiêu hóa phù hợp cho cả trẻ em và người lớn tuổi.

Cá tầm rất dễ ăn vì đây là loài cá không xương nên có thể sử dụng gần như tất cả các phần của cá tầm, thịt cá tầm thanh ngọt và dai có thể chế biến được nhiều món khác nhau với mùi vị hấp dẫn.

Thịt cá tầm tốt cho não

Cứ mỗi 100g thịt cá tầm thì có chứa gần 0,5g DHA, đây là một nguồn DHA tự nhiên dồi dào tốt cho não bộ và sự phát triển của các bà mẹ đang mang thai và trẻ nhỏ, loài cá này có thể mang lại nhiều lợi ích đến sức khỏe và nên được bổ sung thường xuyên trong thực đơn hàng ngày.

Tăng chiều cao

Cá tầm là loại cá không xương chỉ sinh sống tại vùng nước lạnh nên cấu trúc sụn của chúng giòn và có thể ăn được, bên cạnh đó cấu trúc sụn còn chứa rất nhiều canxi tốt cho sự phát triển xương của trẻ nhỏ và tăng chiều cao nhanh chóng, chắc khỏe xương ở người già, chóng thoái hóa khớp và loãng xương.

Sử dụng cá tầm, trứng cá tầm 2 lần/ tuần giúp xương chắc khỏe, chắc khỏe răng và phát triển chiều cao đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai vì lúc này cơ thể cần nhiều canxi hơn thông thường.

Trứng cá tầm đẹp da

Trứng cá tầm là một nguồn chất chống oxy hóa tự nhiên dồi dào giúp da trở nên sáng bóng, chống lão hóa và ngăn ngừa nếp nhăn cũng như duy trì độ tươi trẻ của làn da, nhờ các vitamin thiết yếu cùng các chất dinh dưỡng khác hình thành nên collagen và elastin giúp trẻ hóa da.

Tốt cho tim mạch, ngừa ung thư

Trứng và thịt cá tầm chứa nhiều selenium và vitamin E là các chất giúp cơ thể chống lại chứng đột quỵ và đau tim, tắc tĩnh mạch, giúp ổn định huyết áp và tăng cường hệ miễn dịch.

Sử dụng cá tầm, trứng cá tầm có thể tăng cường sức đề kháng giúp ngăn ngừa ung thư đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại trực tràng và ung thư phổi và các bệnh ung thư phổ biến khác sau khi được nghiên cứu và kiểm chứng như ung thư cổ tử cung, bàng quang, thực quản, tuyến tụy và gan.

Cá tầm hiện nay chỉ được nhập khẩu hoặc lấy tại nguồn nuôi từ Sapa là chính, thịt cá tầm ngoài thị trường còn có nguồn gốc xuất xứ nhiều từ Trung Quốc với giá rẻ hơn nhưng chất lượng thịt tệ hơn.

Cá tầm Trung Quốc đông lạnh dưới 150.000 đồng/ Kg

Cá tầm nuôi Sapa trên 250.000 đồng/ Kg.

Hiện nay, nguồn cung cá tầm chất lượng cá tầm ở Việt Nam chỉ có tại Sapa, khách du lịch đến đây có thể dễ dàng tìm thấy cá tầm tươi và thưởng thức chúng tại các nhà hàng địa phương, bạn có thể mua về làm quà cho người thân.

Tại khu vực thành phố lớn như Hà Nội, Sài Gòn cũng có thể dễ dàng tìm thấy cá tầm tuy nhiên hàng nhập khẩu từ châu u thường có giá rất đắt tuy chỉ là cá đông lạnh, đối với hàng trôi nổi thì khó có thể phân biệt được cá tầm nuôi Sapa hay nhập lậu từ Trung Quốc bằng mắt thường, cá tầm Trung Quốc chất lượng thấp, thịt bở, nhiều mỡ và không thơm do bị ép cân.

Cá tầm nấu món gì ngon?

Hướng dẫn sơ chế cá tầm, khử mùi tanh

Để khử sạch nhớt của các các bạn có thể dùng dao lọc vảy sau đó chế sơ qua nước sôi đến khi cá có lớp màn trắng xuất hiện. Sau đó rửa lại bằng nước sạch là có thể dùng dao lọc ruột cá và rửa lại cho sạch.

Để khử mùi tanh từ thịt cá để trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai có thể dễ dàng sử dụng các bạn có thể làm theo các cách thức sau:

Dùng chanh và giấm

Cắt đôi trái chanh vắt lấy nước, ngâm thịt cá trong nước cốt chanh một vài phút trước khi chế biến sẽ giúp cá không bị tanh, có mùi thơm và loại bỏ nhớt của cá da trơn.

Đối với giấm, bạn pha với nước theo tỉ lệ 1:1 và ngâm bề mặt da cá một vài phút trước khi chế biến

Dùng nước vo gạo

Sau khi rửa sạch cá thì đem ngâm với nước vo gạo trong 15 – 20 phút trước khi chế biến giúp thịt cá mềm và không còn bị tanh, ngon hơn khi chế biến.

Dùng muối và rượu

Muối các bạn pha loãng với nước và ngâm cá trong 10 phút, đối với rượu các bạn có thể pha với nước và ngâm thịt cá trong 15 phút sau đó rửa lại với nước sạch giúp khử mùi tanh hiệu quả.

Dùng gừng

Gừng các bạn cắt lát và đập dập ngâm trong nước và cá tầm trong 5 phút, phương pháp này không những khử mùi tanh mà còn giúp thịt cá thơm và chắc hơn khi chế biến.

Cá tầm xào nấm hương hành tây

Nguyên liệu:

Cá tầm 300 gr

Nấm hương 10 gr

Hành tây 1 củ

Cà chua 1/2 trái

Tiêu muối, tương ớt, thì là, hành hoa, rượu nấu ăn, tỏi, dầu hào, dầu mè, hành tây, bột ngọt

Bước 1: Cá tầm sau khi sơ chế sạch, tiến hành lăn qua bột mì khô rồi chiên cho vàng bề mặt da cá

Bước 2: Đun sôi dầu và phi thơm tỏi, cho thêm hành, tỏi tây, nấm hương, cà chua vào đảo đều

Bước 3: Cho cá đã chiên vào xào chung với dầu hào, tương ớt và cho nước dùng vào.

Bước 4: Dọn ra dĩa cùng hành hoa, thì là và tiêu xay trên bề mặt.

Cá tầm chiên muối sả

Cá tầm: 500g

50g bột năng

Sả, hành khô, gia vị, hạt nêm, dầu ăn, rau xà lách

Bước 1: Hành khô lột vỏ thái mỏng, sả lột vỏ cắt xéo

Bước 2: Ướp cá tầm với sả, hành khô và 2 muỗng hạt nêm khoảng 15 phút cho ngấm.

Bước 3: Tẩm bột năng vào cá tầm để bột bám quanh thịt cá

Bước 4: Đun sôi dầu thả từng miếng cá tầm vào chiên vàng mặt

Bước 5: Chiên giòn phần sả ướp và dọn ra dĩa cùng rau xanh

Cá tầm hấp xì dầu

Nguyên liệu

Cá tầm: 300g

Gừng: 50g

Ớt: 50g

Hành hoa: 50g

Mùi tàu: 50g

Gia vị, xì dầu, muối, đường, tiêu và dầu ăn.

Bước 1: Sơ chế cá, chẻ đôi cải chíp, bóc vỏ gừng và thái sợi, ớt tỉa hoa bỏ hạt, mùi tàu cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp cá tầm cùng muối, xì dầu, hạt tiêu trong 20 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 3: Làm nước sốt với xì dầu, đường và nước, đun dầu ăn phi tỏi và cho nước sốt vào đun nhỏ lửa

Bước 4: Hấp cá cùng một ít gừng trong 15 phút, hấp tiếp tục 5 phút chung với cải chíp

Bước 5: Dọn ra dĩa cho nước sốt vào, trang trí hành hoa và ớt

Cá tầm nướng muối ớt

Nguyên liệu

Cá tầm

Rượu trắng

Ớt, gừng, tỏi, đường, muối, bột ngọt, nước mắm

Dầu vừng, dầu hào

Rau xanh, thơm, khế, xà lách, chuối xan

Bước 1: Sơ chế cá tầm và chần sơ, gừng gọt vỏ và giã nhuyễn vắt lấy nước, tỏi ớt băm nhỏ.

Bước 2: Ướp cá tầm với nước gừng, tỏi, ớt băm, 1 thìa dầu vừng, 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm, nữa thìa bột ngọt, đường và 1 thìa rượu trong 30 phút

Bước 3: Nướng cá tầm trên bếp than hoặc lò nướng trong 20 phút, chú ý nướng đều không để mặt cá bị khô, có thể quét thêm gia vị ướp.

Bạn đang xem bài viết Giá Cá Lóc Bao Nhiêu 1Kg Hôm Nay 2022. Giá Sỉ, Nuôi, Đồng / 2023 trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!