Cập nhật thông tin chi tiết về Giá Cá Chẽm Bao Nhiêu 1Kg 2022? Mua Bán Ở Đâu Rẻ? mới nhất trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá chẽm là cá gì?
Cá chẽm hay gọi cá vược trắng là loại cá sống cả trong môi trường nước ngọt lẫn nước mặn. Chúng thường phân bố chủ yếu ở vùng Bắc và Đông Autralia tới eo biển Torres và New Guinea. Chúng ưa chuộng tại các hang đá, vùng đáy biển có cỏ biển, thích nghi với đáy rạn san hô. Và hiện nay, chúng cũng được nuôi nhiều trên thế giới, tại Việt Nam phân bố chủ yếu ở các tỉnh: Sóc Trăng, Nghệ An, Vũng Tàu, Quảng Ninh, Hải Phòng, Quảng Trị, Quảng Ngãi,…
Cá chẽm rất dễ nhận biết so với các loại cá khác, với thân hình thoi dài và dẹp bên, cuống đuôi khuyết sâu. Miệng cá rộng và hơi so le, hàm trên kéo dài đến phía sau hốc mắt. Răng dạng nhung, không có răng nanh, trên nắp mang có gai cứng, vây lưng gồm có 2 vi: vi trước có 7-9 gai cứng và vi sau có 10-11 tia mềm. Vi hậu môn có 3 gai cứng, vi đuôi tròn và có hình quạt. Vẩy dạng lược và có kích cỡ vừa phải, có 61 vẩy đường bên.
Một con cá chẽm thường có chiều dài là 30-50cm ( có những trường hợp dài đến cả 1m). Cá chẽm trưởng thành cân nặng từ 6-8kg, nhưng đối với cá chẽm nuôi ở Việt Nam thì tầm khoảng 1-3kg. Và màu sắc của cá chẽm nước mặn và nước lợ hoàn toàn khác nhau:
Cá chẽm nước lợ có màu nâu vàng
Cá chẽm nước mặn có màu nâu, mặt bên và bụng có màu bạc.
Cá chẽm được đánh giá là loại cá bổ dưỡng, thịt cá chứa nhiều chất đạm, chất béo, omega 3, canxi, sắt… cực kỳ tốt cho bà bầu và mẹ sau sinh, người bị suy dinh dưỡng, tiểu đường,… Hơn hết, thịt cá chẽm không bị tanh, lành tính, thơm ngọt chính vì vậy mà nó được chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Cá chẽm kho
Cá chẽm hấp hành
Cá chẽm hấp xì dầu
Cá chẽm chưng tương
Cá chẽm sốt chua ngọt
Cá chẽm hấp nấm hương
Cá chẽm nướng muối ớt
Cá chẽm sốt xí muội
Cá chẽm nấu măng chua
Cá chẽm nấu ngót
Cá chẽm hấp Hồng Kong
Cá chẽm sốt chanh dây
Cá chẽm hấp Thái cay
Giá cá Chẽm bao nhiêu 1kg?
Hiện nay, giá cá chẽm trên thị trường khá giao động, mỗi nơi có mức giá bán khác nhau. Ngoài ra, nó còn tuỳ thuộc vào cá chẽm tươi sống, cá chẽm phi lê hay trọng lượng của mỗi con. Vì cá chẽm mang giá trị dinh dưỡng cao, chính vì vậy mà nó thuộc là cá khá đắt. Thường thì mức giá dao động của cá chẽm cụ thể:
Giá cá chẽm phi lê: 250.000đ/kg
Giá cá chẽm tươi 0,5 – 1kg: 180.000đ/kg
Giá cá chẽm tươi 1-2kg: 200.000đ/kg
Giá cá chẽm đông lạnh: 150.000đ – 210.000đ/kg
Ở đâu bán cá chẽm rẻ, tươi ngon?
ĐC: 334/33 Chu Văn An, P12, Bình Thạnh, TPHCM
ĐC: số 80/28, Đường 9, Khu Phố 5, P Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức, TP.HCM
ĐC: Số 3, Đường 36C, Phường An Phú, Quận 2, TpHCM
ĐC: Số 88/46 Nguyễn Khoái, Phường 2, Quận 4, TPHCM
ĐC: 19/49 Lam Sơn, Phường 5, Quận Phú Nhuận, TpHCM
Ngoài ra, các bạn có thể tìm mua cá chẽm tại các siêu thị, cửa hàng thuỷ sản lớn, hoặc tại các chợ đầu mối.
Cá Chẽm Giá Bao Nhiêu Tiền 1Kg Hiện Nay 2022? Mua Ở Đâu
Cá Chẽm là gì?
Xuất xứ, phân bố
Cá Chẽm là loài động vật vừa sống được trong nước ngọt lại vừa sống được trong nước mặn. Phân bố chủ yếu nhất vẫn là vùng nước lợ. Chúng dễ dàng được tìm thấy tại vùng biển hoặc ven các đảo tại đông bắc nước Úc.
Hiện nay nó còn được nhiều nước khác trên thế giới nuôi. Ví dụ như Ấn Độ, Malaysia, Anh, Indonesia, Hoa kỳ, Thái Lan,… trong đó có cả Việt Nam. Chúng ưa những nơi có san hô, hốc đá hay cỏ biển. Tại Việt Nam, phân bố chủ yếu nam bộ và trung bộ. Ở các tỉnh thành như Nghệ An, Vũng Tàu, Hải Phòng, Quảng Ninh, Sóc Trăng…
Mô tả đặc điểm cấu tạo
Những chú cá chẽm trưởng thành thường có cân nặng trung bình là 6 – 7 kg. Bên cạnh đó chúng có chiều dài khoảng 40 cm. Có loại còn dài hơn nữa thậm chí đến 100 cm. Toàn bộ thân hình cá chẽm dẹt về 2 bên, bề rộng bằng 1/3 chiều dài. Nhìn tương tự một hình thoi màu xám, bụng màu trắng bạc.
So với các loại cá khác, đầu cá chẽm to và tương đối nhọn, miệng rộng. Hai hàm không khớp nhau, kéo đến dưới hốc mắt. Cá đực mõm cong và thân thon dài hơn cá cái. Đồng thời kích thước của cá cái cùng lứa cũng to hơn. Vây đuôi và vây lưng phía dưới tròn lồi. Vây lưng phía trên nhọn hơn, nhìn như cánh buồm trên biển. Bên cạnh đó còn có 3 vây hậu môn.
Cá chẽm sống ở nước ngọt lại có màu hơi vàng pha nâu. Nắp mang rất cứng và nhọn, không có răng nanh như một số loài khác. Thịt dai ngon, ít xương và có màu trắng rất giàu giá trị dinh dưỡng.
Thức ăn và mùa sinh sản
Ở các cửa sông chúng được xếp vào loại cá dữ. Bởi khi trưởng thành chúng ăn những loại cá khác, đặc biệt là cá mực và tôm. Thậm chí những loài lớn ngang tầm với chúng cũng không là ngoại lệ. Tuy nhiên, cá chẽm con chỉ ăn phù du và loài sinh vật nhỏ mà thôi.
Cá chẽm nói chung là loài động vật ăn tạp. Dựa vào nguồn thức ăn mà cá chẽm yêu thích đây sẽ là lợi thế cho việc dùng mồi nhử để đánh bắt. Cá chẽm lớn được tầm 3 năm trở lên thì có khả năng đẻ.
Cá chẽm đẻ trứng thường vào ngày rằm, bởi những ngày đó trăng tròn. Cứ theo chu kỳ như thế đến đầu tuần trăng là chúng lại sinh sôi. Cá chẽm ở biển thích về sông để đẻ. Chính vì điều này, để trứng trôi dạt dễ dàng về cửa sông, chúng bắt đầu sinh vào lúc thủy triều lên.
Cá Chẽm Giá Bao Nhiêu Tiền 1kg Hiện Nay? Mua ở đâu?
Cá chẽm được xếp vào loại khá đắt, thường có giá từ 180 nghìn đồng cho đến 250 nghìn đồng 1 kg. Giá cả này không cố định và còn tùy thuộc vào kích thước của nó. Tại siêu thị Vinmart, người ta bán với giá rẻ hơn là 139 nghìn đồng.
Bạn có thể tới các siêu thị lớn ở thành phố để mua loại cá này. Bên cạnh đó nếu sống tại ven biển các tỉnh như Sóc Trăng, Nghệ An, Vũng Tàu thì có thể đến các chợ để hỏi. Nếu sống tại thành phố Hồ Chí Minh thì chỗ thích hợp là chợ đầu mối Bình Điền hoặc chợ Hàng Dương.
Hoặc cũng có thể đặt hàng tại các trang web chuyên bán cá chẽm. Tuy nhiên, bạn nên chọn những trang web có uy tín, tránh bị lừa đảo.
Có nên kinh doanh cá chẽm ?
Cá chẽm là loại cá ngon, bổ dưỡng tuy nhiên tại Việt Nam chúng lại phân bố chưa nhiều. Bởi vậy, kinh doanh được mặt hàng này sẽ có tiềm năng rất lớn. Nhiều tỷ phú giàu lên nhờ mua bán cá chẽm. Tại Phú Yên, nổi tiếng với đại gia Lê Cương, mỗi năm lời hàng tỷ đồng.
Tuy nhiên, để nuôi loại cá này với số lượng lớn không phải là điều dễ dàng. Bởi cần phải có mô hình công nghệ cao và nguồn vốn bỏ ra tương đối lớn. Không những vậy cần phải biết học hỏi thêm nhiều kinh nghiệm để không chỉ bán trong nước mà còn xuất khẩu trên nhiều quốc gia khác.
Nếu có đam mê, vốn và muốn làm giàu. Bạn có thể đi thu thập thông tin rồi kinh doanh chúng. Biết đâu lại đem lại nhiều lợi nhuận.
Cách xây dựng mô hình nuôi cá chẽm
Phương pháp phổ biến và hiệu quả nhất chính là nuôi trong lồng. Không chỉ Việt Nam, tại các nước phát triển cũng đang ứng dụng mô hình này.
Trước tiên, bạn cần chọn một vị trí tốt thoáng mát, ít gió, sóng. Lồng cách đáy tầm 2,5 m. Dòng nước chảy với dòng nhỏ nhưng cũng không quá chậm. Tránh những nơi gần nguồn nước cống, nước thải,…
Lồng có thể theo kích thước chiều dài 6 chiều rộng 6 và chiều cao là 3. Vật liệu bao gồm tre gỗ, và thùng nhựa để làm phao. Cá giống nên phân cỡ cho dễ nuôi và đã được thuần hóa trước. Thức ăn cho chúng có thể là tôm hoặc cá tạp trộn thêm cám, tinh bột ẩm.
Ngoài ra nếu không có nhiều điều kiện bạn cũng có thể nuôi ao, nuôi ghép hoặc nuôi đơn. Tùy vào khả năng và thời gian của mình.
Một số lưu ý khi mua cá Chẽm
Để tránh gặp nhiều rủi ro nên lựa chọn giống tại các khu nuôi đã ứng dụng công nghiệp. Bên cạnh đó nên đa dạng hóa đối tượng nuôi. Khi tăng diện tích nuôi, cũng phải cân nhắc kỹ lưỡng. Không nên chọn vào các mùa đang phổ biến dịch bệnh trên các nước.
Một số bài viết có ích cho bạn:
Giá Cá Chìa Vôi Bao Nhiêu 1Kg 2022? Mua Bán Ở Đâu Rẻ?
Cá chìa vôi nấu món gì ngon?
Cá chìa vôi bao nhiêu 1kg?
Cá chìa vôi mua ở đâu rẻ?
Giới thiệu cá Chìa Vôi
Cá chìa vôi là loài thân dài miệng nhỏ hẹp có hình dáng giống cá ngựa thường bơi thẳng và nguy trang trong lớp rong rêu, thoạt qua có thể thấy loài cá này có nét giống con lươn da có màu đỏ rực và dài đến 2 – 3 mét.
Cá chìa vôi là một loài cá hiếm và là đặc sản của Nhà Bè, loài cá này có thể sống ở vùng nước mặn, ngọt và nước lợ, chúng thường sinh sống chủ yếu tại các vùng nước xoáy nơi giao nhau của cửa sông. Tại Việt Nam loài cá này phân bố chủ yếu tại Cửa Soài Rạp, Nhà Bè tuy nhiên hiện nay chỉ có thể khai thác loài cá này tại vùng sông Nhà Bè vì số lượng loài này đang suy giảm.
Đặc điểm cá Chìa Vôi
Thân hình cá chìa vôi khá giống với cá điêu hồng nhưng thân dày, đẹp hơn và có lớp vảy màu vàng óng, trên lưng chúng có một lớp vây cứng phát triển thành đoạn xương dài bằng gang tay được sử dụng như vũ khí tự vệ.
Lớp vây này được gọi là chìa có hình dáng như cây dùng quệt vôi ăn trầu của các cụ ngày xưa nên có tên gọi là cá Chìa Vôi, loài cá này cực kỳ quý hiếm dân đi câu thường bắt được chúng ở khu vực cầu Tân Thuận đến cửa sông tuy nhiên nếu các dưới 1KG thì thường thả chúng đi để bảo tồn loài này.
Về dinh dưỡng
Cá chìa vôi sống ở vùng nước sâu và là loài ăn tạp có thể câu được loài cá này từ các loài mồi như ruột gà vịt và thịt bò nên có thịt săn chắc, thơm và dai hơn các loài cá khác. Thịt cá chìa vôi là một nguồn đạm tự nhiên ít chất béo rất tốt cho sức khỏe của con người ngoài ra chúng còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất khác như vitamin B6, niacin, canxi và sắt giúp tăng cường hệ miễn dịch và tăng cường trao đổi chất sản sinh tế bào hồng cầu.
Theo nghiên cứu trong 100 gram cá chìa vôi sẽ bao gồm hàm lượng chất dinh dưỡng như:
Trong dược học cổ truyền cá chìa vôi còn được sử dụng như một vị thuốc, dược tính của cá chìa vôi mạnh vào cá tháng hè và thu. Cá chìa vôi được gọi là hải long chúng có tính ấm, vị ngọt và có tác dụng bổ thận tráng dương có thể dùng để bồi bổ cơ thể, chữa liệt dương bổ thận, chữa đau lưng.
Cá chìa vôi thường được chế biến như cá ngựa để tăng cường dược lực thì nấu chung với táo Tàu, nấm Đông Cô, A giao tùy vào tác dụng mà người dùng mong muốn. Ngoài ra cá chìa vôi còn là một món ăn được nhiều người yêu thích thường dùng làm nguyên liệu trong các món gỏi cá, cháo hay hấp nướng đều rất ngon mà không bị ngán.
Tập tính của loài
Cá chìa vôi thường bơi đứng nên chúng thường được xếp vào nhóm cá bơi yếu, thông thường nếu không có mối nguy hiểm thì chúng thường di chuyển chậm chạp để dễ dàng nghỉ ngơi tuy nhiên khi săn bắt mồi thì chúng có thể di chuyển rất nhanh.
Hiện nay có hơn 200 loài cá chìa vôi khác nhau với nhiều màu như đỏ, nâu và cam,… vì một số giống cá chìa vôi có thể tự đổi màu để thích nghi với môi trường tuy nhiên trong tự nhiên thông thường chúng sẽ có màu đỏ.
Trong giai đoạn giao phối, cá chìa vôi cái sẽ trao trứng đã thụ tinh sang cho cá đực nuôi dưỡng và ấp trứng trong mạch máu cho đến khi trứng nở thành cá con.
Giá cá chìa vôi hiện nay?
Cá chìa vôi biển
Cá chìa vôi biển sinh sống tự nhiên thường có kích thước nhỏ hơn các giống cá khác, thân cá có màu ánh bạc và thịt có vị ngọt đậm và có mùi tanh và săn chắc nhất trong các loài cá chìa vôi.
Cá chìa vôi biển thường có giá 1.650.000 đến 2.250.000 VNĐ/ Kg
Cá chìa vôi nhà Bè, cá sông
Trên thị trường thường bán cá chìa vôi nhà bè và cá chìa vôi sông nhiều hơn do dễ đánh bắt, thịt cá cũng ít tanh hơn nhưng vẫn rất thơm ngon và săn chắc.
Cá chìa vôi nhà Bè thường có giá 1.480.000 đến 1.680.000 VNĐ/ Kg
Cá chìa vôi đỏ, đen
Cá chìa vôi đỏ thì toàn thân có màu vàng hồng dễ phân biệt có mùi vị thơm ngọt nhưng có giá thấp hơn cá chìa vôi đen trên thị trường.
Cá chìa vôi đen là dòng cá quý hiếm nhất trên thị trường vị đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng, số lượng cá thể loài này rất ít nên có giá rất cao thường sử dụng làm thuốc vì có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao.
Cá chìa vôi đỏ thường có giá 500.000 đến 700.000 VNĐ/ Kg
Cá chìa vôi nấu món gì ngon?
Cá chìa vôi nướng sả nghệ
Cá chìa vôi nướng sả nghệ thường được rất nhiều người yêu thích vì có mùi vị ngon ngọt người dùng có thể cảm nhận được độ dai của cá và hương thơm của gia vị thấm vào trong từng thớ thịt lớn nhỏ đều có thể dùng được.Món cá chìa vôi nướng sả nghệ nên chọn loại vừa ăn tầm 1 – 2kg để dễ nướng nguyên ngon và ướp thấm gia vị.
Bước 1: Sơ chế cá chìa vôi, làm sạch vảy và ruột để nguyên con.
Bước 2: Nghệ gọt vỏ băm nhuyễn cùng với hành tỏi ớt, bỏ tất cả và trộn với muối, mì chính đường.
Bước 3: Cá ướp gia vị đều 2 mặt trong 15 – 20 phút
Bước 4: Nướng cá trên than hoa đến khi 2 mặt chín vàng có mùi thơm
Món cá chìa vôi nướng sả nghệ có thể dùng kèm với rau sống để tăng thêm hương vị tự nhiên, cuốn kèm với bánh tráng chấm mắm me hoặc muối ớt.
Cá chìa vôi kho tộ
Cá chìa vôi kho tộ là một món ăn thường được nhiều người lựa chọn cho món ăn gia đình vừa bổ dưỡng hương vị lại cực kỳ thơm ngon lại dễ dàng chế biến.
Bước 1: Sơ chế cá chìa vôi, làm sạch vảy và cắt nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Đun sôi đường để làm caramel, ướp cá chung với caramel, hành tím băm nhỏ, nước mắm và hạt nêm
Bước 3: Phi hành cho thơm rồi cho nước ướp cá và kho cho kẹo lại rồi cho cá vào
Bước 4: Tiếp tục khi nhỏ lửa cho đến khi nước đặc lại.
Lẩu cá chìa vôi
Hướng dẫn sơ chế
Bước 1: Cá chìa vôi sau khi mua về bạn sơ chế và cắt khúc vừa ăn sau đó dùng nước gừng và rượu để loại bỏ mùi tanh.
Bước 2: Xương heo chặt khúc rửa sạch và chần sơ qua nước sôi
Bước 3: Các loại nấm và mộc nhĩ rửa sạch với nước muối và các khúc vừa ăn
Bước 4: Cà chua và thơm rửa sạch cắt miếng vừa ăn, gừng giã nhỏ
Bước 5: Rau ăn kèm bạn ngâm nước muối pha loãng và để ráo
Hướng dẫn nấu nước lẩu
Để nấu nước lẩu bạn đun sôi dầu và phi thơm hành và tỏi băm sau đó bạn cho nước vào và bắt đầu cho xương heo vào đun lửa lớn trong 3 tiếng chú ý vớt bọt để nước trong và ngọt.
Hướng dẫn nấu lẩu cá chìa vôi
Bước 1: Bạn đun sôi dầu để phi thơm hành băm và cho cà chua và thơm vào xào chung cho săn lại
Bước 2: Bạn cho nước dùng vào chung rồi nêm thêm 2 muỗng sa tế, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, nữa muỗng bột ngọt, 2 muỗng đường sao cho vừa ăn
Giá Cá Bò Da, Hòm Bao Nhiêu 1Kg 2022? Mua Bán Ở Đâu Rẻ?
Cá bò da nấu món gì ngon?
Cá bò da giá bao nhiêu 1kg?
Cá bò da mua ở đâu rẻ?
Giới thiệu cá Bò Da
Cá bò da là loài một loài cá nóc sinh sống tại vùng biển Việt Nam, cá này ở một số khu vực người ta còn gọi với một số cái tên khác như cá da bò, cá bò giấy hay cá bò một gai lưng, cá nóc không gai bụng,…
Cá bò da thường có bề ngoài rất xấu xí nhưng hương vị của chúng lại rất ngon và là một loại đặc sản thu hút nhiều thực khách, theo nhiều người nhận xét thịt cá bò da mang lại cho người thưởng thức các cảm nhận rất khác so với những loại cá thông thường, rất thơm ngon lại đậm đà mùi vị biển.
Đặc điểm cá Bò Da
Loài cá này có bề ngoài rất dễ nhận ra với những chiếc vảy nhỏ dọc theo thân, da nhám có những chiếc răng dính liền nhau với miệng rất nhỏ. Loài cá bò da có nhiều màu từ xám đến nâu và có các vết loang màu nâu ở nửa thân trên từ vây lưng dọc đến phần đuôi, cá bò da là loài cá có thân thon dài, miệng chúng nhọn và dài lồi phía bên trên lõm phía bên dưới.
Cá bò da có 2 dạng vây lưng thứ nhất là vây ngay trên mắt chĩa ra như gai nhọn, vùng vây tiếp theo là vây dọc theo thân với tia không phân nhánh không có gai nên người ta còn thường gọi cá bò da là cá nóc không gai bụng.
Cá bò da có đuôi khá ngắn so với cơ thể, kích cỡ cá bò da trưởng thành từ 20 – 30cm và nặng hơn 1 ký. Thịt cá bò da khô và có màu trắng, nổi tiếng vì mùi vị thơm ngon như thịt gà lại còn có phần xương sụn rất mềm chứa nhiều canxi có thể dùng được cung cấp thêm canxi cho cơ thể.
Tập tính của loài
Cá bò da sống ở vùng biển nhiệt đới thích hợp với khí hậu ở nước ta, loài cá này có tập tính sinh sống ở những vùng nước sâu từ 50m, đôi khi lại có thể bắt gặp chúng tại các dốc đá, bãi đá hay những vùng nước cạn để kiếm ăn.
Cá bò da không có tập tính sống bầy đàn, chúng có thể sống theo từng cặp hoặc riêng lẻ, cá da bò là loài sinh vật kiếm ăn dưới đáy thường là loài ăn tạp cá nhỏ thường kiếm ăn gần bờ và có đặc điểm ở gần những con sứa lớn.
Thức ăn của chúng là các loài cá mực nhỏ, tôm và các sinh vật phù du, mùn bã hữu cơ dưới đáy biển, các loại tảo,…
Cá bò da ở Việt Nam thường xuất hiện nhiều ở vùng biển miền Trung nhưng rất ít khi đánh bắt được, số lượng loài này không nhiều nên nguồn cung bị hạn chế. Cá bò da là loài đẻ trứng và thường sinh sản vào mùa mưa, cá con sinh ra sống ở tầng nước nổi, gần bờ đá để tránh kẻ thù săn mồi.
Về dinh dưỡng
Cá bò da là loài cá đặc biệt có lớp thịt màu trắng và khô nhiều người khi thưởng thức chúng đều cảm thấy có vị dai và săn như thịt gà ngoài ra còn có vị ngọt đậm đà và thơm ngon, chính vì thế loài này còn được mệnh danh là “gà biển”.
Lớp thịt cá bò da trắng, thơm chứa nhiều khoáng chất như canxi, calo, protein, chất béo,… và các loại vitamin tự nhiên khác như vitamin D và vitamin B12, vitamin E,… Cá da bò là loài xương sụn nên có thể thưởng thức cả xương của chúng để cung cấp thêm canxi dưỡng chất cho cơ thể và rất tốt cho sức khỏe của chúng ta.
Giá cá bò da hiện nay
Cá bò da thường có ít thịt nhưng rất được thị trường ưa chuộng, có bò da là một trong những nguyên liệu xuất khẩu có nguồn cầu cao từ các thị trường Hàn Quốc và Nhật Bản, cá bò da có thể được chế biến rất đa dạng tùy vào từng khẩu vị.
Giá cá bò da hiện nay trên thị trường giao động từ 120.000 – 140.000 VNĐ/ Kg.
Những món ngon từ cá bò da
Cá bò da rim
Cá bò da rim là một trong những món ăn khá thú vị và được nhiều người yêu thích vì vị chua ngọt của gia vị, thịt cá thơm có độ dai và dẻo.
Nguyên liệu để làm món cá bò da rim bao gồm cá bò da đã phơi khô, tỏi, ớt, nước mắm, đường, dầu ăn, và giấm.
Bước 1: Cá sau khi phơi khô bạn cắt thành miếng nhỏ dài, chiên trong dầu nóng rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Đun nóng dầu để phi thơm hành, tỏi và ớt đã băm nhuyễn
Bước 3: Nêm nếm gia vị như đường, giấm và nước mắm sao cho vừa ăn, cho thêm nước và cá vào rim lửa nhỏ cho đến khi nước đặt và dẻo lại.
Món cá rim này có thể ăn chung với cơm nóng hoặc dùng như một món ăn vặt ngay cả người lớn và trẻ nhỏ đều có thể dùng được.
Cá bò da nướng giấy bạc
Cá bò da nướng giấy bạc bạn nên nướng trên than hoa để giữ được độ ẩm và trọn vẹn hương vị tươi ngon của cá, nếu nướng trên bếp điện thì không thể so sánh được, nguyên liệu cho món cá nướng này vô cùng đơn giản bao gồm cá bò nguyên con, sả, ớt, tiêu, dầu ăn và bột nêm, dầu điều.
Bước 1: Cá da bò sau khi sơ chế rửa sạch và loại bỏ nội tạng có thể thoa bột mì cho các sạch nhớt và để ráo.
Bước 2: Giã nhuyễn gia vị tiêu, sả, ớt cho thêm nước mắm, tương ớt và màu điều vào
Bước 3: Cá sau khi sơ chế tẩm ướp với dầu ăn và bột canh sau đó trãi đều gia vị giã nhuyễn các mặt cá để ướp trong 20 phút
Bước 4: Cuộn cá trong giấy bạc và nướng trên bếp than
Món cá nướng giấy bạc thịt cá sẽ mềm và thấm gia vị hơn so với nướng than, tuy nhiên nướng than thì thịt sẽ có lớp da vàng giòn bên ngoài bên trong lại mọng nước, tùy vào khẩu vị mà bạn có thể chọn cách chế biến cho phù hợp. Món cá nướng nên ăn cùng với các loại rau tươi và chấm kèm với nước mắm me để vị chua ngọt dậy lên hương thơm cay nồng cũng như vị thịt cá thơm ngon.
Cá bò da hấp Hồng Kông
Món cá bò da hấp Hồng Kông là cách chế biến cầu kỳ với khá nhiều gia vị nhưng luôn chinh phục được vị giác của bất cứ thực khách nào, để chuẩn bị chế biến món này bạn cần các nguyên liệu bao gồm:
Cá bò da nguyên conNấm hương Gừng, hành lá, thì là1 thìa rượu trắng1 thìa dầu hào2 thìa xì dầuHạt điều, bột nghệ, bột thêm, hạt tiêu xay và các loại gia vị khác
Bước 1: Cá bò da sơ chế rửa sạch và dùng dao để khứa 3 đường trên thân cá rồi ướp với rượu trắng, dầu hào, xì dầu, gia vị tiêu và gừng băm nhỏ trong 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Nấm hương rửa sạch cắt vừa ăn và ngâm trong nước cho nở ra, cho lượng nước vừa phải và nấm vào dĩa cá đã tẩm.
Bước 4: Cho cá vào nồi hấp cách thủy tầm nửa tiếng hoặc đến khi chín cá.
Món cá bò da hấp Hồng Kông nên dùng nóng để tránh bị tanh và có thể dùng chung với rau xanh và nước mắm chua ngọt để món ăn thêm mùi vị và hấp dẫn.
Bạn đang xem bài viết Giá Cá Chẽm Bao Nhiêu 1Kg 2022? Mua Bán Ở Đâu Rẻ? trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!