Xem Nhiều 2/2023 #️ Đặc Sản Hải Đảo Cá Thu Một Nắng Côn Đảo # Top 3 Trend | Fcbarcelonavn.com

Xem Nhiều 2/2023 # Đặc Sản Hải Đảo Cá Thu Một Nắng Côn Đảo # Top 3 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Đặc Sản Hải Đảo Cá Thu Một Nắng Côn Đảo mới nhất trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cá thu một nắng Côn Đảo là một trong những món quà không thể thiếu dành cho người thân, bạn bè…khi đi du lịch Côn Đảo. Bởi lẽ, cá thu một nắng ở đây rất đặc biệt, những lát cá tươi ngon do ngư dân đánh bắt được phơi nắng, giữ nguyên được hương vị đậm đà của biển cả.

Cá thu một nắng Côn Đảo – món quà của biển

Theo những cơ sở chế biến hải sản ở Côn Đảo, sau khi đánh bắt, cá loại từ 3-7kg được mang vào bờ, được ngư dân sơ chế bằng cách cắt từng lát có độ dày khoảng 2,5-3cm, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 2 giờ để cho thịt cá có vị đậm đà và giúp bảo quản tốt về sau.

Mỗi cơ sở chế biến sẽ có “bí quyết” riêng nhưng công thức chung nhất là cá sau khi ngâm xong vớt ra để ráo nước rồi xếp lên vỉ tre hoặc vỉ lưới, sau đó mang đi phơi nắng. Gặp ngày trời nắng to thì chỉ cần phơi từ 5-7 giờ đồng hồ sẽ có một mẻ cá thơm mùi nắng. Lúc này, từ màu hồng đỏ của cá tươi sẽ chuyển qua màu hơi xám, bề mặt da sẽ xuất hiện lớp phấn trắng là có thể mang vào đóng gói.

Ông Lê Hồng Nam, chủ cơ sở hải sản Hồng Nam (tổ 9, khu 10, cảng Bến Đầm) cho biết, điều làm nên thương hiệu của cá thu một nắng Côn Đảo không chỉ ở những con cá tươi ngon mà còn nằm ở “cái nắng” Côn Đảo. Từng thớ cá no tròn được phơi dưới cái nắng rực rỡ nơi ven biển giúp cá giữ nguyên được hương vị. Cá thu một nắng tại Côn Đảo không có mùi tanh của cá tươi, không cứng như cá khô. Đó là nhờ sự kết hợp tuyệt vời của sự tươi ngon của cá tươi với vị mặn đậm đà của cá khô. Tất cả tạo nên sự độc đáo của Côn Đảo mà những nơi khác không có được. Cá sau khi phơi đủ nắng, được bảo quản trong túi hút chân không, các thớ thịt no tròn đều, có màu sắc hấp dẫn. Cá thu một nắng có thể giữ được một năm trong ngăn đông tủ lạnh mà chất lượng vẫn tươi ngon.

Ông Lê Văn Phong, Chủ tịch UBND huyện Côn Đảo cho biết, năm 2018, Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ KH-CN) đã trao chứng nhận đăng ký nhãn hiệu cá thu một nắng Côn Đảo cho UBND huyện Côn Đảo. Đây là dấu mốc quan trọng để cá thu một nắng ngày càng khẳng định thương hiệu trên thị trường. “Nhiều du khách đến đảo hoặc Vũng Tàu khi về rất thích mua loại hải sản này làm quà. Tuy nhiên, trước đây do chưa có đăng ký nhãn hiệu mà sức mua tăng nên có hiện tượng mạo danh cá thu Côn Đảo. Do đó, việc được cấp nhãn hiệu chứng nhận sẽ tạo ra giá trị cho hải sản Côn Đảo và đặc biệt, du khách, người dân có thể yên tâm khi mua hàng có nhãn hiệu, có logo nhận diện”, ông Phong cho biết thêm.

Được biết, ở Côn Đảo hiện có khoảng 10 cơ sở chế biến cá thu một nắng, bình quân mỗi ngày xuất bán từ 600-1.000kg/ngày. Giá cá thu một nắng tại thị trường Côn Đảo dao động từ 210-350 ngàn đồng/kg (tùy loại). Là chủ đại lý bán cá thu một nắng Côn Đảo, chị Lê Thị Hoa (79/22/4, Tiền Cảng, TP.Vũng Tàu) cho biết, mùa cao điểm chế biến cá thu một nắng kéo dài từ tháng 3 đến tháng 9 hàng năm. Có nhiều loại cá thu như: thu rồng, thu phấn, thu ngàng, thu ống, nhưng món cá thu một nắng ngon nhất phải được chế biến từ thu phấn và thu rồng. Muối dùng ướp cá ngon nhất là muối Bà Rịa. Cá thu một nắng thành phẩm sau khi chế biến xong sẽ được đóng túi ni-lông hút chân không rồi bảo quản ngay trong tủ cấp đông. Thông thường 1kg cá thu tươi sau khi chế biến xong chỉ cho khoảng 0,5-0,6kg cá một nắng. Món cá này khi thưởng thức có vị thơm đặt trưng, ngọt mềm, không quá mặn nên được thị trường ưa chuộng. Không những vậy, cá thu một nắng được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ cấp đông trên dưới 1 năm vẫn bảo đảm chất lượng.

Ngoài ra, cá thu một nắng tại Côn Đảo có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon theo các cách khác nhau. Có thể kho, rán, nướng, sốt, kết hợp với các món ăn khác hay ăn kèm với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời. Đặc biệt, sản phẩm này giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều đạm và dầu có lợi cho sự phát triển của trí não ở trẻ nhỏ và phục hồi cho những người có sức khỏe yếu.

Kinh nghiệm lựa chọn mua cá thu một nắng Côn Đảo

Đi du lịch Côn Đảo, có lẽ sẽ rất thiếu sót nếu mỗi người không chọn cho mình sản phẩm cá thu một nắng, một trong những món ăn ngon Côn Đảo về làm quà. Bạn nên chọn mua trực tiếp ở những người ngư dân hoặc bán ở khu chợ ven biển để có được những túi cá giữ nguyên được vị tươi ngon nhất.

Cá có màu đỏ của máu, các thớ thịt rõ các vân trên bề mặt cắt. Cá nên được bảo quản trong túi hút chân không, các thớ thịt no tròn đều, có màu sắc hấp dẫn. Cá thu một nắng có thể giữ được một năm, tuy nhiên bạn nên lựa chọn những loại cá mới được thu hoạch để có đầy đủ chất dinh dưỡng bên trong.

Nếu không có cơ hội đi mua trực tiếp, bạn có thể đặt mua tại các trang website bán cá thu một nắng ở Côn Đảo. Giá mỗi nơi có sự chênh lệch, dao động từ 200.000 VNĐ – 350.000 VNĐ/1kg. Nên chọn mua ở các cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng cho sản phẩm.

“Cá thu, mực một nắng” Côn Đảo có nhãn hiệu nhận diện

Đặc sản “cá thu một nắng” và “mực một nắng” của Côn Đảo đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp nhãn hiệu chứng nhận. Theo đó, hải sản tươi ngon của hòn đảo này sẽ được đóng “logo” trên bao bì để người mua nhận diện.

Chiều 5-12 tại Côn Đảo, Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và công nghệ) cùng các ngành, cơ quan chức năng đã trao chứng nhận đăng ký nhãn hiệu mực và cá thu một nắng Côn Đảo cho UBND huyện Côn Đảo.

Ông Lê Văn Phong – chủ tịch UBND huyện Côn Đảo – cho biết cá thu một nắng và mực một nắng của Côn Đảo đã nổi tiếng từ lâu. Nhiều du khách đến đảo khi về đã mua hai loại hải sản này làm quà. Tuy nhiên, những năm qua do chưa có sự quản lý chặt chẽ và chính thức, sức mua tăng nên có hiện tượng mạo danh cá thu, mực Côn Đảo. Do đó, việc được cấp nhãn hiệu chứng nhận sẽ tạo ra giá trị thặng dư, khác biệt cho hải sản Côn Đảo và đặc biệt, du khách, người dân có thể yên tâm khi mua hàng có nhãn hiệu, có logo nhận diện.

Chủ cơ sở Phúc Tường – một trong hai cơ sở được UBND huyện Côn Đảo cho phép sử dụng chứng nhận hiện nay – cho biết cá thu một nắng và mực một nắng Côn Đảo khác biệt với hải sản cùng loại ở các miền biển khác là bởi được đánh bắt trong ngày nên tươi. Hiện trung bình mỗi ngày bán được 100kg cá thu một nắng. Theo kiểm nghiệm, phân tích cá thu, mực một nắng Côn Đảo có chất lượng vượt trội các vùng biển khác.

Đặc Sản Cá Thu Một Nắng Tại Côn Đảo

Tại Côn Đảo có nhiều loài cá, trong đó cá thu là một trong những món quà vô cùng quý giá mà mẹ biển đã dành cho những người dân nơi đây. Cá thu là nguyên liệu bổ dưỡng, hấp dẫn và trở thành món ăn được nhiều người ưa chuộng.

Sau khi đánh bắt, những con cá thu tươi sẽ được ngư dân rửa với nước muối rồi phơi qua một cái nắng duy nhất trong ngày. Không cho thêm bất kỳ chất bảo quản hoặc gia vị nào để đảm bảo chất lượng của thịt cá. Tuy vậy, cá thu một nắng tại Côn Đảo luôn giữ được vị ngọt tự nhiên, mùi thơm đặc trưng và các chất dinh dưỡng bên trong cá.

Cá thu một nắng Côn Đảo

Sự đặc biệt không chỉ ở những con cá tươi ngon mà còn nằm ở “cái nắng” Côn Đảo. Từng thớ cá no tròn được phơi dưới cái nắng rực rỡ nơi ven biển giúp cá giữ nguyên được hương vị.

Cá thu một nắng tại Côn Đảo không có mùi tanh của cá tươi, không cứng như cá khô. Đó là nhờ sự kết hợp tuyệt vời của sự tươi ngon của cá tươi với vị mặn đậm đà của cá khô. Tất cả tạo nên sự độc đáo của Côn Đảo mà bạn sẽ không tìm thấy ở bất cứ nơi đâu.

Cá thu một nắng tại Côn Đảo có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon theo các cách khác nhau. Có thể kho, rán, nướng, sốt, kết hợp với các món ăn khác hay ăn kèm với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời.

Đặc biệt, sản phẩm này giàu chất dinh dưỡng và có khả năng chữa một số bệnh như viêm khớp, giảm đau nửa đầu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, giảm mỡ trong máu và hạn chế bị một số bệnh ung thư,…. Cá thu một nắng tại Côn Đảo chứa nhiều đạm và có dầu có lợi cho sự phát triển của trí não ở trẻ nhỏ và phục hồi cho những người có sức khỏe yếu.

Khi đi du lịch, bạn không nên bỏ qua món ăn cá thu một nắng để thưởng thức và cảm nhận những dư vị đặc trưng của Côn Đảo. Đồng thời, dành tặng món quà ý nghĩa và tốt cho sức khỏe này cho người thân và bạn bè.

Bạn cũng có thể tự chuẩn bị cho chuyến đi câu và tự tay làm nên sản phẩm cá thu một nắng đặc sản của vùng đất này. Còn gì tuyệt vời hơn khi trở thành ngư ông giữa biển và tận hưởng thành quả giữa đại dương mênh mông.

Cá thu Côn Đảo

Kinh nghiệm lựa chọn mua cá thu một nắng Côn Đảo

Đi du lịch Côn Đảo, có lẽ sẽ rất thiếu sót nếu mỗi người không chọn cho mình sản phẩm cá thu một nắng, một trong những món ăn ngon Côn Đảo về làm quà. Bạn nên chọn mua trực tiếp ở những người ngư dân hoặc bán ở khu chợ ven biển để có được những túi cá giữ nguyên được vị tươi ngon nhất.

Cá có màu đỏ của máu, các thớ thịt rõ các vân trên bề mặt cắt. Cá nên được bảo quản trong túi hút chân không, các thớ thịt no tròn đều, có màu sắc hấp dẫn. Cá thu một nắng có thể giữ được một năm, tuy nhiên bạn nên lựa chọn những loại cá mới được thu hoạch để có đầy đủ chất dinh dưỡng bên trong.

Nếu không có cơ hội đi mua trực tiếp, bạn có thể đặt mua tại các trang website bán cá thu một nắng ở Côn Đảo. Giá mỗi nơi có sự chênh lệch, dao động từ 200.000 VNĐ – 500.000 VNĐ/1kg. Nên chọn mua ở các cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng cho sản phẩm.

“Cá thu, mực một nắng” Côn Đảo có nhãn hiệu nhận diện

Đặc sản “cá thu một nắng” và “mực một nắng” của Côn Đảo đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp nhãn hiệu chứng nhận. Theo đó, hải sản tươi ngon của hòn đảo này sẽ được đóng “logo” trên bao bì để người mua nhận diện.

Chiều 5-12 tại Côn Đảo, Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và công nghệ) cùng các ngành, cơ quan chức năng đã trao chứng nhận đăng ký nhãn hiệu mực và cá thu một nắng Côn Đảo cho UBND huyện Côn Đảo.

Cá thu một nắng Côn Đảo Phúc Tường

Ông Lê Văn Phong – chủ tịch UBND huyện Côn Đảo – cho biết cá thu một nắng và mực một nắng của Côn Đảo đã nổi tiếng từ lâu. Nhiều du khách đến đảo khi về đã mua hai loại hải sản này làm quà. Tuy nhiên, những năm qua do chưa có sự quản lý chặt chẽ và chính thức, sức mua tăng nên có hiện tượng mạo danh cá thu, mực Côn Đảo. Do đó, việc được cấp nhãn hiệu chứng nhận sẽ tạo ra giá trị thặng dư, khác biệt cho hải sản Côn Đảo và đặc biệt, du khách, người dân có thể yên tâm khi mua hàng có nhãn hiệu, có logo nhận diện.

Chủ cơ sở Phúc Tường – một trong hai cơ sở được UBND huyện Côn Đảo cho phép sử dụng chứng nhận hiện nay – cho biết cá thu một nắng và mực một nắng Côn Đảo khác biệt với hải sản cùng loại ở các miền biển khác là bởi được đánh bắt trong ngày nên tươi. Hiện trung bình mỗi ngày bán được 100kg cá thu một nắng. Theo kiểm nghiệm, phân tích cá thu, mực một nắng Côn Đảo có chất lượng vượt trội các vùng biển khác.

Báo Tuổi Trẻ

Thưởng Thức Hương Vị Biển Trong Cá Thu Một Nắng Côn Đảo

Thưởng Thức Hương Vị Biển Trong Món Cá Thu Một Nắng

1. Tận hưởng hương vị biển với cá thu một nắng Côn Đảo

Không giống món cá thu ở các vùng khác, cá thu một nắng mảnh đất nàyđược chế biến khác biệt tạo nên món ăn mới lạ, kích thích thính giác, thị giác và vị giác của khách du lịch. Cá ở đây sau khi đánh bắt sẽ được ngư dân lựa chọn những con ngon nhất, cắt khoanh và rửa với nước muối rồi phơi qua một cái nắng duy nhất trong ngày. Cá không được cho thêm bất kỳ chất bảo quản nào, nhờ vậy luôn giữ được vị ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng hấp dẫn.

Cá thu một nắng côn đảo không hề có mùi tanh của cá tươi nhưng cũng không cứng và quá mặn như cá khô. Đó là sự kết hợp tuyệt vời của nắng, gió và cá thu tươi sống mang hương vị biển đậm đà vào món ăn. Các thớ cá no tròn đầy với màu sắc bắt mắt và cuốn hút. Chính vì vậy, có nhiều nơi làm cá thu một nắng nhưng đều không ngon như đặc sản của Vũng Tàu.

2. Đặc sản cá thu một nắng Côn Đảo

Cá thu một nắng nơi nàylà thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng mà du khách sẽ có dịp thưởng thức khi đi hành trình. Món ăn này có nhiều đạm, omega 3 có lợi cho sự phát triển não của trẻ nhỏ, phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy và người suy dinh dưỡng. Ngoài ra, nó còn có khả năng chống lại một số bệnh như:

Ngăn ngừa các tác nhân gây ung thư trong tế bào.

Tăng cường sự hoạt động của tim mạch, giúp mạch máu và mao mạch đàn hồi tốt hơn.

Cá thu một nắng nơi đâycó khả năng làm giảm cholesterol xấu và giảm huyết áp.

Tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng của các cơ quan trong cơ thể và điều chỉnh quá trình trao đổi chất.

Giảm đau khớp, đau nửa đầu, viêm khớp, cải thiện hoạt động của não, tăng cường bộ nhớ.

Cá thu một nắng vùng nàycó thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau mà không cần cho thêm gia vị, ăn kèm với cơm nóng thì không gì tuyệt vời bằng. Một lần thưởng thức nó sẽ để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng mỗi người. Chắc hẳn sẽ không làm thất vọng bất kỳ ai.

Đi chương trình, hãy mang về cho mình và người thân những sản phẩm cá thu một nắng chất lượng. Đây sẽ là món quà đặc biệt mang nhiều ý nghĩa và tận hưởng trọn vẹn dư vị mà vùng đất mảnh đất nàyđể lại sau chuyến đi của du khách.

Cá Thu Một Nắng – Đặc Sản Đồ Sơn, Hải Phòng

Từ lâu Hải Phòng đã nổi tiếng với ăn hải sản và các món ăn được chế biến từ những loại thực phẩm này. Ví dụ như bánh đa cua bể, nem cua bể,… Nhắc tới hải sản, chúng ta không thể không nhắc đến món ăn cá thu một nắng – đặc sản vô cùng nổi tiếng của vùng biển Hải Phòng – Đồ Sơn. Nếu như bạn đã từng đến Hải Phòng mà chưa từng thưởng thức món ăn này thì quả là một sự thiếu sót. Cá thu một nắng luôn là một trong những đặc sản được các du khách lựa chọn nhiều nhất để đem về làm quà tặng người thân và bạn bè.

Cá thu một nắng – món quà du lịch ý nghĩa

Từ lâu nghề sản xuất cá thu một nắng đã trở thành một nghề đem lại kinh tế ổn định cho người dân Đồ Sơn. Và thương hiệu cá thu một nắng Đồ Sơn đã trở thành một thương hiệu đặc sản nổi tiếng đối với các du khách thập phương.

Để làm ra được món cá thu một nắng này nhất định phải cẩn thận và tỉ mỉ ngay từ công đoạn chọn lựa cá thu. Cá thu được chọn nhất định phải là loại cá tươi ngon nhất thì khi phơi mới thơm và dai được. Sau khi chọn nguyên liệu đầu vào tốt, cá thu sẽ được sơ chế và ngâm trong nước muối khoảng 1-2 giờ. Nồng độ muối và thời gian ngâm sẽ quyết định đến vị ngon ngọt của cá.

Mỗi một nhà sẽ có cách chế biến cá của riêng mình. Tiếp đó cá thu sẽ được mang ra phơi ngoài nắng to. Mỗi lần phơi cá sẽ khoảng từ 4-6 giờ. Cá thu phơi sẽ được chế biến thành các loại thức ăn như cá thu rim mắm, cá thu chiên nước mắm hành và sốt chanh, cá thu sốt cà chua,…vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.

Chỉ có cá thu một nắng Đồ Sơn mới có được hương vị thơm ngon đặc biệt đến vậy. Lý do là nhờ cách làm truyền thống của người dân địa phương, cũng như sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu đầu vào. Và cuối cùng là đến quá trình chế biến. Đặc sản cá thu một nắng Đồ Sơn luôn có nhãn mác nhằm củng cố niềm tin của người mua, giúp họ tránh mua nhầm các sản phẩm cùng loại không đạt chất lượng. Sản phẩm gắn thương hiệu luôn được tiêu thụ nhiều hơn, tạo thêm việc làm cho người lao động và giữ nghề truyền thống địa phương.

Bên cạnh đó, việc phơi cá còn phụ thuộc vào thời tiết nên cần có hệ thống máy sấy để chất lượng cá luôn đảm bảo. Hơn nữa, để đảm bảo nguồn nguyên liệu, Hội Nông dân Đồ Sơn đã sử dụng nguồn vốn hỗ trợ của Trung ương Hội cho một số chủ tàu vay và khi các tàu quay về sẽ bán lại cá cho các hội viên. Như vậy, nguồn nguyên liệu vừa an toàn, vừa đảm bảo. Tuy nhiên, số lượng tàu cá hiện nay chưa nhiều. Phần lớn các hộ sản xuất vẫn chủ động trong lựa chọn nguyên liệu.

Thời gian tới, Hội Nông dân Đồ Sơn sẽ tiếp tục tìm các nguồn vốn ưu đãi giúp các hộ sản xuất tiếp cận và nâng cao hiệu quả đầu tư. Cùng với đó, Hội và các hộ sản xuất sẽ tích cực tham gia các hội chợ để quảng bá sản phẩm, tạo dựng thương hiệu cá thu một nắng Đồ Sơn.

Cá thu một nắng trở thành món quà du lịch được nhiều du khách yêu mến không chỉ bởi hương vị thơm ngon, giá thành phải chăng mà còn bởi chúng rất dễ mang khi di chuyển đường xa. Tuy là cá thu phơi nắng, nhưng chúng vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng của món ăn và biến mâm cơm gia đình trở nên thơm ngon hơn.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết!

Bạn đang xem bài viết Đặc Sản Hải Đảo Cá Thu Một Nắng Côn Đảo trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!