Cập nhật thông tin chi tiết về Đặc Sản Chả Cá Biển Quy Nhơn Loại Chiên (Hiệu Dì Anh) mới nhất trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chả cá Quy Nhơn là đặc sản nổi tiếng cả nước được chế biến thủ công từ nguồn cá biển tươi sống. Chả cá chiên Quy Nhơn là thành phần chính chế biến món bún chả cá đặc sản Quy Nhơn Bình Định ngon tuyệt đỉnh.Quy cách đóng gói sản phẩm: 1/2 kg
Là chả cá Quy Nhơn ngon loại chiên làm từ cá biển tươi sống, nhãn hiệu Dì Anh.
Bán lẻ: 150.000đ/kg (2 vỉ)
Có thể gọi điện thoạ/ Zalo đến 0857153572 để mua hàng trực tiếp
Điện thoại mua sỉ tại xưởng sản xuất: Dì Anh 0945688294
Thành phần chả cá chiên Quy Nhơn:
– Nạc cá biển tươi, các loại cá thông thường như: cá đổng, cá chai, cá thuần, cá mối…
– Hồ tiêu bột
– Đường
– Tỏi
– Và các loại gia vị khác
Cách dùng:
Chả cá chiên Quy Nhơn ăn ngay hoặc chiên nón trước khi dùng: chả xắt thành lát mỏng vừa ý.
Chả cá chiên đã chín và đóng gói cẩn thận nên có thể cuốn bánh, ăn cơm, nhắm rượu ngay không cần chế biến. Có thể thêm rau sống, chấm nước chấm…
Dùng chả cá Quy Nhơn chế biến bún chả cá nổi tiếng (Bún chả cá Quy Nhơn), phở, hủ tiếu, phối hợp chả tôm làm bánh canh.
Chả cá chiên sử dụng trong các ngày lễ tết, cúng giỗ, đám cưới đám hỏi, là thức ăn thuận lợi cho các chuyến đi dã ngại, du lịch, hội hè
Là món đặc sản Quy Nhơn Bình Định làm quà tuyệt vời bạn bè, người thân, đồng nghiệp, đối tác, là món quà thiên nhiên bất ngờ và thú vị.
Bảo quản chả cá biển loại chiên:
Bảo quản ở nơi thoáng mát, nên bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng được lâu ngày.
Cũng giống như các loại chả cá khác, chả cá biển loại chiên cần bảo quản ngăn mát tủ đông nhiệt độ 0 – 5 độ C.
Chả cá ngon hơn nếu được bảo quản tốt, sử dụng trong thời gian 30 ngày sau sản xuất.
Trong trường hợp cần để lâu hơn, nên bảo quản chả cá biển loại chiên trong ngăn đông (nhiệt độ âm 15 – 20 độ C). Sau đó, lấy ra để trong tủ mát khoảng 6 – 8 tiếng trước khi sử dụng. Làm như vậy chả cá ngon hơn và khô ráo hơn khi sử dụng.
Bảo quản ở nơi thoáng mát, nên bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng được lâu ngày.
Cách chế biến chả cá chiên Quy nhơn:
Chả cá biển, muốn ngon, thực hiện các nguyên tắc cơ bản như sau: Nạc cá trộn thật đều với gia vị và giữ cho thấm, xay thật nhuyễn để cho phần thịt kết dính tạo độ dẻo, nắn chả theo hình dạng mong muốn, chiên cá trong chảo dầu cho đến khi rám vàng cánh kiến, để nguội và bảo quản trong túi ni lông.
Cách làm chả cá biển chiên ngon chi tiết
Cá biển tươi sau khi được sơ chế sạch sẽ thì dùng dao cắt đôi con cá làm 2 miếng theo chiều dọc, lách bỏ phần xương chính giữa con cá sau đó dùng thìa cạo lấy phần thịt cá cho vào tô.
Tiếp theo ướp nạc cá với chút nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường và trộn đều rồi ướp cá 15 phút cho ngấm gia vị.
Cho cá đã ướp gia vị vào máy xay, thêm hành khô, 2 muỗng canh dầu ăn sau đó đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp mới cho gia vị hành hương, tỏi tiêu đường, bột ngọt với liều vừa đủ.
Sau đó xay nhuyễn với tốc độ cao cho hỗn hợp được trộn đều và chả cá ngon và dai hơn.
Dùng khuôn đổ hỗn hợp nạc cá và gia vị theo hình dáng và trọng lượng tùy ý. Hoặc có thể dùng muỗng múc hỗn hợp cho vào miếng ni lông rồi nắn thành miếng chả.
Cho dầu vào chả, dầu nhiều đủ ngập miếng chả, bật công tắc, giữ lửa ở mức trung bình. Cho miếng chả cá thu vào, tiếp tục giữ lửa đều như vậy, hạn chế trăn trở miếng chả. Chờ cho bề mặt chả có màu vàng cánh kiến, lật miếng chả sang mặt còn còn lại.
Chả cá Quy Nhơn chiên ngon và dai có thể chế biến thành những món ngon như bánh canh chả cá, bún chả cá thu Quy Nhơn nổi tiếng.
Đặc sản Quy Nhơn – Đặc sản Bình Định – Chả cá chiên
Đặc Sản Quy Nhơn Bình Định
Địa chỉ: 12C Hai Bà Trưng, TP. Quy Nhơn, Bình Định
Điện thoại: 0932420479 – 0901918479
ĐẶC SẢN QUY NHƠN BÌNH ĐỊNH – HẢI SẢN QUY NHƠN
ĐẠI LÝ CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG ANH DŨNG QUY NHƠN
12C Hai Bà Trưng, Thành Phố Quy Nhơn, Bình Định
Hẳn ai cũng biết Bịnh Định không chỉ là vùng “đất võ trời văn” sản sinh ra nhiều anh hùng hào kiệt và những đại thi hào văn thơ xuất chúng. Mà nơi đây còn là cái nôi của văn hóa ẩm thực Việt với nhiều món đặc sản độc đáo tạo nét riêng mang dấu ấn đặc sản Bình Định.
Nhắc đến đặc sản Quy Nhơn Bình Định chúng ta không thể bỏ qua các món đặc sản hải sản Quy Nhơn như mực tươi, mực một nắng…và đặc biệt là đặc sản cá ngừ đại dương Bình Định.
Cá ngừ đại dương Quy Nhơn Bình Định là loại hải sản Quy Nhơn Bình Định được xem là đ ặc sản Quy Nhơn Bình Định bởi đặc biệt ngon, được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng.
Đặc sản cá ngừ dại dương Quy Nhơn Bình Định chứa nhiều Omega-3, không nhiều chất béo, giúp hạ huyết áp, giảm đau, viêm khớp, giảm chứng hen suyễn, sáng mắt, là thực phẩm bổ dưỡng trong quá trình tăng trưởng và phát triển của trẻ em. Ngoài ra, đặc sản cá ngừ đại dương Bình Định còn là nguyên liệu làm đẹp da, giảm béo, chống lão hóa hiệu quả, có nhiều loại thực phẩm chức năng, dược liệu được chế biến từ cá ngừ đại dương.
Đặc sảncá ngừ đại dương Quy Nhơn Bình Định là món hải sản Quy Nhơn rất giàu Omega 3 có lợi cho sức khỏe tim mạch, Omega 3 trong thịt cá ngừ còn chống lại những bệnh ung thư nhất định như ung thư vú , ung thư ruột kết và ung thư thận… và làm giảm nguy cơ mắc bệnh bạch cầu hiệu quả. Ngoài những chức năng trên, ăn cá ngừ thường xuyên trong bữa ăy sẽ giúp cơ thể kiểm soát huyết áp ổn định, hỗ trợ giải độc hiệu quả nhờ chức năng sản xuất gluthathione peroxidase của Omega 3 từ đó mang đến một lá gan khỏe mạnh.
Vậy khi đến thành phố biển Quy Nhơn – Bình Định bạn sẽ mua đặc sản, hải sản Quy nhơn Bình Định tươi sống ở đâu ngon mà rẻ và chất lượng. Xin chia sẻ với các bạn một địa chỉ chuyên cung cấp hàng đặc sản Quy Nhơn Bình Định, hải sản Quy Nhơn Bình Định giá rẻ mà uy tín và chất lượng tại địa chỉ số 12C Hai Bà Trưng, Thành Phố Quy Nhơn, Bình Định đó là Đại Lý cá ngừ đại dương Anh Dũng.
Đại lý cá ngừ đại dương Anh Dũng Quy Nhơn Bình Định ưu tiên thu mua trực tiếp cá từ người dân Phù Cát, Quy Nhơn và mổ cá tại chỗ nên đảm bảo được chất lượng cũng như độ tươi ngon và dưỡng chất có trong cá. Đặc biêt, Đại Lý Cá Ngừ Đại Dương Anh Dũng cam kết về chất lượng ở độ an toàn 100% không tẩm ướp chất bảo quản, không ướp phân hóa học.
Riêng mặc hàng mực tươi, mực 1 nắng thì cửa hàng chon loại mực câu (khác với mực giã cào) 100% không ngấm nước, chất lượng tuyệt đối tươi ngon đặc biệt vì được mua từ tận tay người dân đánh bắt nên giá cả rất cạnh tranh.
ĐẶC SẢN QUY NHƠN BÌNH ĐỊNH – HẢI SẢN QUY NHƠN
ĐẠI LÝ CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG ANH DŨNG QUY NHƠN
12C Hai Bà Trưng, Thành Phố Quy Nhơn, Bình Định
Học Làm Bún Chả Cá Quy Nhơn, Hương Vị Của Một Vùng Biển
Bạn nên thử bún chả cá Quy Nhơn ít nhất 1 lần trong đời, vì đó là món ăn đậm hương vị gió biển của một vùng biển có nắng, có gió biển của miền duyên hải Việt Nam.
Bún chả cá là món ăn có công thức rất đơn giản, không sử dụng nhiều gia vị để giữ được hương vị ngọt tươi của cá, miếng chả dai dai, thơm và ngon. Quan trọng nhất trong một tô bún chả cá Quy Nhơn là phần chả. Chả cá ngon, tô bún cũng sẽ có hương vị ngon.
Bún chả cá Quy Nhơn thường ăn với các loại gia vị và rau sống ăn kèm. Rau sống ăn kèm với món bún này là các loại rau quen thuộc như xà lách, bắp cải bào mỏng, bắp chuối thái sợi, giá sống, húng lủi. Bên cạnh là chén mắm/tương ớt đặc trưng để chấm miếng chả cá ngon ngon, dai dai, giòn giòn, bạn sẽ thấy vị ngon của một món ăn vùng biển đơn giản nhưng ngon ngọt thấm chiều.
Để làm một tô bún chả cá hương vị Quy Nhơn, Hội Đầu Bếp Á Âu sẽ hướng dẫn làm món bún ngon cuối tuần!
Nguyên liệu nấu bún cá Quy Nhơn
Cá thu: 2,5 kg
Da lợn/giò sống: 200gr
Hành tây: 2 củ nhỏ
Hành tím: 3 củ
Đầu hành: 510 cái
Tỏi: 1 củ
Gia vị: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/4 thìa cafe muối, 1/2 thìa cà phê tiêu
Bún
Rau gia vị: hành, ngò
Ớt, chanh, tương ớt, tiêu xay
Cách nấu bún cá Quy Nhơn
– Cá thu lóc xương và lấy giấy thâm khô nước trên miếng cá. Tiếp đến lấy thìa nạo lấy phần thịt cá.
Sau đó, lấy phần thịt cá trộn với đầu hành trắng băm nhuyễn + tỏi băm + hành băm + mắm + muối + đường + hạt nêm (liều lượng theo khẩu vị) + da lợn + tôm hoặc thịt, trộn thật đều gia vị, rồi cho vào tủ lạnh khoảng một giờ để ướp cá lạnh khoảng 30 phút.
Đưa cá ướp ra ngoài và đập nhuyễn cho chả cá dẻo, mịn. Hoặc dùng rây miết cá cho mịn, hay bạn cũng có thể cho cá vào đối và dùng chày chà nhẹ cho đến khi chá mịn và có độ dính là được.
Vê chả thành những miếng tròn có kích thước tuỳ thích rồi ấn dẹp (có thể để viên), chiên vàng thơm với lửa nhỏ. Còn phần chả hấp, bạn có thể thay bằng giò sống rồi chung cách thuỷ. Sau khi hấp chín, đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà và quét lên mặt chả, tiếp tục hấp chín một lần nữa thì nhìn viên chả sẽ ngon, thơm và đẹp mắt hơn.
Nấu nước chan bún
Hầm đầu và xương cá với nước muối loãng. Công đoạn này bạn có thể thực hiện trước khi làm chả cá để tiết kiệm thời gian.
Sau đó, thả hành tím nướng, hành tây đã cắt, muối, đường vào trong nồi với lửa nhỏ cho đến khi đầu và xương cá chín rục ra. Lọc bỏ xương lấy nước dùng cá.
Nêm nếm gia vị với nước mắm, muối, hạt nêm cho vừa ăn. Sau đó bắc một chảo đầu khác phi thật thơm hành tím khô cắt nhỏ, đổ phần hành phi vào nồi nước lèo để khử bớt mùi tanh của cá. Cuối cùng thắng màu điều và cho vào nồi để tạo màu sắc hấp dẫn cho nước dùng.
Hoàn thiện tô bún chả cá ngon
Tráng sơ tô bún và trụng bún với nước sôi, sau đó cho bún vào tô, xếp chả cả và chan nước lèo lên vừa đủ ngập bún, sau cùng rắc hành ngò lên trên. Kèm tô bún là tô rau gia vị đã được nhặt, rửa sạch, vài miếng chanh, một chén mắm nhĩ ngon/tương ớt và sa tế.
Bún chả cá Quy Nhơn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Địa Điểm Bán Chả Cá Quy Nhơn, Bình Định
Cơ sở đặc sản Cô Ba Lâm chuyên cung cấp các loại chả cá Chiên, Hấp, Sống…… Cam kết với chất lượng ngành thực phẩm ăn ngon – sạch sẽ – tiêu chuẩn có 1-0-2 tại thị trường toàn quốc.
Với các cơ sở lớn tại TP.HCM, Hà Nội, Bình Định, Gia Lai, Dak Lak, Đà Lạt …v..v..v. Mang đến thương hiệu đặc sản Bình Định Cô Ba Lâm. Mọi chi tiết vui lòng liên hệ với chúng tôi qua HOTLINE: 0904 506 138.
Facebook: Cô Ba Lâm Bình Định- Ăn là ghiền
Địa chỉ: 20/38A Nguyễn Thiện Thuật, Phường 24, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh, Việt Nam
Tham khảo với các món ngon đến từ quê hương xứ nẫu trên toàn quốc: Chả ram tôm đất giá 90k/kg, rượu bầu đá chính gốc , mực ngào bình định, nem chua chợ huyện….
I/ Chất lượng về món ngon chả cá Cô Ba Lâm
– Chất lượng: Bao gồm các nguyên liệu được lựa chọn từ các loại cá tươi ngon như cá củ đỏ, cá nhồng, cá mối…Chả cá của cơ sở chúng tôi với CAM KẾT cá tươi nguyên chất, không pha tạp với các loại cá đông lạnh. ĐẢM BẢO không sử dụng hàn the, chất phụ gia hay các chất bảo quản khác.
Thành phần nguyên liệu làm món chả cá tươi ngon tại Quy Nhơn Bình Định:
Cá (có thể chọn một trong những loại sau: cá thu, cá nhồng, cá mối, cá ngựa)
Giò sống
Gia vị (muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu sọ)
Hành lá, rau mùi
là một đặc sản của Bình Định. Món ăn dân dã ấy xuất phát từ rất lâu đời trong các làng chài đánh cá dọc bờ biển Quy Nhơn. Ông bà nơi này đã tận dụng nguồn cá dồi dào để làm nên món chả cá ngon tuyệt. Từ đó, đến mãi thế hệ mai sau vẫn giữ phong tục làm bánh chả cá thơm ngon mang hương vị đặc sản quê hương bình định.
Cùng với các người con lớn lên, đi làm ăn xa cũng nhớ và giới thiệu cho các vùng miền khác về món ăn chả cá bình định này. Giúp tiếng thơm vang xa cùng với hương vị của chả cá tươi.
II/ Cách lựa chọn loại cá làm món chả tươi ngon đúng điệu.
Chả cá Quy Nhơn được làm từ các loại cá biển như cá thu, cá mối, cá nhồng …Bằng kinh nghiệm của mình, họ chọn ra những con cá tươi ngon nhất, chặt bỏ đầu, làm ruột rồi rửa lại thật sạch cho vào tủ lạnh đến khi vừa đủ đông thì lấy ra để tách xương. Phần đầu và xương giữ lại để nấu nước dùng cho món bún chả cá.
Sau khi tách xương xong, người ta nạo lấy thịt cá, ở khâu này ta cũng loại bỏ hoàn toàn những xương nhỏ còn xót lại. Thịt cá có được ta nêm ném gia vị trộn đều rồi lại tiếp tục bỏ vào tủ đông. Cuối cùng là công đoạn quết cá, người thợ phải quêt nhanh và đều tay để có miếng chả cá mịn và có độ dai cần thiết. Chả cá làm xong nắn thành viên hoặc thành bánh tròn, đem chiên hoặc hấp đều được
III/ Cách chế biến món chả cá thơm ngon khi dùng.
Ngày nay, chả cá Quy Nhơn đã có mặt ở khá nhiều tỉnh thành, không chỉ người Bình Định mới yêu thích món ăn này. Ai chỉ một lần được nếm thử chả cá Quy Nhơn đều được chinh phục bởi vị ngon mà không một món ăn nào có được.
Nói đến chả cá Quy Nhơn người ta không thể không nhắc đến bún chả cá Quy Nhơn. Bạn muốn thưởng thức được tô bún chả thơm ngon đầy đủ hương vị mà ai ăn vào cũng phải tấm tắc khen đòi hỏi phải trải qua một quá trình nấu khá công phu.
Đó là sự kết hợp hài hòa của nước dùng, chả cá, bún tươi, rau sống và nước chấm đã làm nên danh tiếng của tô .
Nước dùng không phải là nước hầm xương mà được nấu từ đầu cá và xương cá. Để nước dùng không có vị tanh thì cần phải biết cách sơ chế đầu và xương cá, sau đó khử mùi bằng chanh. Nước dùng ngon sẽ có vị ngọt thanh, đậm đà hương vị cá tươi, vị cay của ớt chỉ thiên. Tô bún chả cá Quy Nhơn là sự kết hợp nước dùng ngon cùng loại bún tươi truyền thống của Bình Định thêm vài lát chả cá bên trên, ăn kèm đĩa rau sống với đủ các loại rau (rau xà lách, bắp chuối, rau răm, húng quế, rau ngò, tía tô) và chén nước chấm làm bằng tương ớt xa tế khiến người ăn không thể cưỡng lại được.
Ngoài ra, chả cá Quy Nhơn còn chế biến được rất nhiều món dùng trong bữa ăn hằng ngày như chả cá xốt cà chua, chả cá kho thịt, chả cá nấu canh, bánh cuốn chả cá…
IV/Bảo quản chả cá Bình Định:
Chả cá Cô Ba Lâm nên được bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát, tốt nhất là để trong ngăn mát tủ lạnh. Không để ở nơi có nhiệt độ cao và nơi có ánh sáng mặt trời.
Với nhiệt độ đủ lạnh sẽ giữ cho những miếng chả cá mình được tươi hơn và dai vừa – nét riêng của hương vị đặc sản tại quê hương Bình Định ngày nay.
V/ Mua chả cá quy nhơn ở đâu ngon tại TP HCM.
Hiện nay, nhu cầu mua các món ăn tại cá thành phố lớn đang được ưa chuộng món từ nhà (cơ sở ở tỉnh), nó được xem là mua hàng tận gốc với giá cả phải chăng cũng đạt chất lượng tốt nhất. Vì cơ sở gia truyền hoặc là những món đặc sản của mỗi vùng miền, nên nó sẽ mang được sự tin tưởng tuyệt đối của thực khách tại các thành phố lớn.
Nếu bạn muốn mua các món ăn đặc sản Bình Định tại các thành phố thì hãy liên hệ với chúng tôi Cơ Sở Cô Ba Lâm, chuyên cung cấp và phân phối các món ăn từ quê hương Bình Định. Khi bạn đã dùng một lần cứ nhớ hoài.
Mua chả cá Quy Nhơn, Bình Định tại TP HCM – Với Cô Ba Lâm có giao hàng đến các quận của thành phố như: quận 1, quận 2 , quận 3, quận 4, quận 5, quận 6, quận 7, quận 8, quận 9, quận 10, quận 11, quận 12, quận Bình Thạnh, quận Thủ Đức, quận Gò Vấp, Quận Tân Bình, Quận Tân Phú, Quận Phú Nhuận, Quận Bình Tân, Huyện Củ Chi, Huyện Hóc Môn, Huyện Bình Chánh, Huyện Nhà Bè, Huyện Cần Giờ .
*** LƯU Ý: Sẽ giảm giá nếu khách đặt hàng thường xuyên – GIÁ CHẢ CÁ BÌNH ĐỊNH
– Miễn phí giao hàng trong thành phố, chỉ cần gọi điện, sẽ được giao hàng tận nơi. Nếu mua đi tỉnh vui lòng gọi trước 1 ngày (sáng, chiều, đều được).
– Nhận đặt hàng gửi đi các tỉnh thành. Miễn phí đóng gói (thùng xốp và bao bì).
VI/ Còn gì tuyệt vời hơn khi mua Chả Cá Cô Ba Lâm tại TP HCM.
Trước tiên, sự thân thiện từ người bán lúc nào cũng làm cho khách hàng được sự an tâm, an toàn về thực phẩm do người bán cung cấp đến người dùng tại một thị trường lớn và kỹ lưỡng về khâu chọn lọc món ăn.
Hiện nay chúng tôi đang có 2 loại chả cá ngon nhất xứ sở đất vọ Bình Định là: chả cá chiên quy nhơn, chả cá hấp Bình Định.
Tại TP HCM, chả cá cô ba lâm được bán với giá 210.000 vnđ / 1 kg dành cho mọi người. Có giao hàng tất cả các quận và trong ngày . Khách hàng có thể đặt hàng qua facebook, website, zalo, hay gọi điện trực tiếp đến HOTLINE: 0904 506 138 (Chủ cơ sở tại TP HCM).
Liên hệ mua đặc sản Bình Định
Nếu khách hàng có nhu cầu về sản phẩm để phục vụ đám hỏi, tiệc tùng…
Bạn hãy liên hệ tôi – Sẽ được cung cấp giá tốt nhất cho lần đầu tiên mua hàng số lượng
– Đội 1, thôn Thắng Công, xã Nhơn Phúc, An Nhơn, Bình Định. – 20/38A Nguyễn Thiện Thuật, Phường 24, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh, Việt Nam.
Hotline Chả Ram Tôm Đất Cô Ba Lâm: 0904 506 138.
Website: https://charamtomdatcobalam.vn/
Bạn đang xem bài viết Đặc Sản Chả Cá Biển Quy Nhơn Loại Chiên (Hiệu Dì Anh) trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!