Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Làm Món Canh Cá Nấu Dưa Cải Chua Cho Bữa Cơm Tối Thêm Ngon Miệng! # Top 11 Trend | Fcbarcelonavn.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Làm Món Canh Cá Nấu Dưa Cải Chua Cho Bữa Cơm Tối Thêm Ngon Miệng! # Top 11 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Canh Cá Nấu Dưa Cải Chua Cho Bữa Cơm Tối Thêm Ngon Miệng! mới nhất trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm món canh cá nấu dưa cải chua ngon miệng:

Tiết trời mùa thu thì còn không nóng bức gay gắt như mùa hè, tuy nhiên cái nắng thu hanh hao, khô nẻ vẫn khiến chúng mình vô cùng mệt mỏi và uể oải sau một ngày làm việc và học tập. Thời tiết thế này mà có bát canh cá nấu dưa cải chua với vị chua thanh nhẹ dịu thì sẽ khiến bữa cơm trở nên ngon miệng và “dễ ăn” hơn hẳn . Vừa lúc nhà mình còn chút dưa cải muối chua rất ngon chưa dùng hết, hôm nay mình sẽ quyết định làm ngay món canh này để cà nhà thưởng thức. Với vị chua chua, thanh thanh của dưa cải muối cùng vị ngọt đậm đà từ cá mà không còn chút mùi tanh nào, điểm xuyết thêm chút hành, thì là ngon tuyệt, chỉ cần nếm thử một ngụm là chúng mình sẽ thấy “tỉnh” hết cả người, đánh thức cảm giác thèm ăn, giúp bữa cơm trở nên ngon miệng hơn hẳn đấy .

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cá chép: 1 con (khoảng 700 g)

Cà chua: 2 quả

Rau thì là: 1 nắm

Hành lá: 2 cây

Hành khô: 1 củ

Ớt hiểm: 2 – 3 quả

Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm…

Cách làm:

Bước 1: Ngoài cá chép các bạn có thể sử dụng các loại cá khác để chế biến như cá trắm, cá rô phi …, các bạn cũng có thể mua cả con hoặc mua khúc to cho nạc thịt, hoặc như nhà mình thì ngoài cá chép mình hay sử dụng đầu đuôi cá mè to để nấu món canh cá này, rất ngon ngọt đấy. Quan trọng là chúng mình chọn được cá tươi ngon, còn sống khỏe, ngon nhất là mua được loại cá sông, cá tự nhiên, loại cá này thịt chắc và thơm ngon hơn cá nuôi công nghiệp. Cá mua về rửa sạch, đánh vẩy, mổ bụng, moi bỏ ruột, mang cá, cạo sạch màng đen trong bụng cá cho đỡ tanh. Mẹo để khử tanh hiệu quả đó là các bạn giã dập chút gừng trộn với rượu trắng, đem hỗn hợp này chà sát trong ngoài cá, ướp trong khoảng 5 phút thì rửa sạch lại với nước, chặt cá thành những khúc vừa ăn rồi để ráo nước. Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau hoặc khoanh mỏng. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, phần đầu trắng chẻ mỏng, phần lá thái khúc nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ bớt hạt, thái lát xéo. Dưa cải muối nếu mua các bạn nên rửa qua cho sạch và bớt mặn rồi vớt ra rổ cho ráo.

Bước 2: Chuẩn bị 1 chiếc chảo chống dính tốt, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho cá vào rán sơ các mặt, mục đích là để thịt cá săn chắc lại sẽ không bị vỡ nát trong quá trình nấu canh và rán sơ cá thế này cũng giúp cá bớt mùi tanh nữa đấy. Các bạn rán đều các mặt, đến khi thấy thịt cá săn lại, chuyển sang màu vàng thì tắt bếp rồi múc cá ra đĩa.

Cho thêm chút nước vào nồi rồi xào đến khi cà chua chín nhừ thì đổ dưa cải muối vào nồi, nêm thêm chút bột nêm, mắm rồi đảo đều để các nguyên liệu ngấm gia vị đậm đà.

Canh Cá Nấu Dưa Chua Cho Bữa Tối Giảm Cân Ngon Miệng

Đều là những thực phẩm tốt cho người đang giảm cân nên khi bạn kết hợp cá với dưa chua sẽ tạo thành một món ăn thơm ngon, hấp dẫn khiến bạn mê mẩn. Canh cá nấu dưa chua cho bữa tối giảm cân ngon miệng chính là món canh giúp bạn làm mới khẩu vị giảm cân của mình.

Nguyên liệu:

Cá chép

Cải chua

Cà chua

Hành lá, rau mùi

Hành củ

Gia vị : nước mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn

Cách chế biến:

Cá chép nên mua cá lớn để có nhiều thịt và ít xương hơn. Cá sau khi mua về làm sạch, thái thành nhiều khúc. Đun nóng chảo với ít dầu ăn, sau đó cho những khúc cá chép vào rán chín vàng.

Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Cải chua rửa sạch với nước cho bớt chua. Hành củ thái lát mỏng. Hành lá, rau mùi nhặt, rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ.

Đun nóng nồi với ít dầu ăn, bạn cho phần hành củ thái lát mỏng vào phi thơm. Khi dầu ăn có mùi thơm thì bạn cho một phần cà chua thái múi cau vào xào chín. Nêm vào đó 1 ít muối.

Khi cà chua đã chín mềm thì bạn cho phần cải chua vào xào cùng. Lúc này bạn nêm vào 1 ít hạt nêm và xào khoảng 5-10 phút cho cải chua ngấm gia vị. Sau đó, bạn cho nước lọc vào nồi và đun sôi.

Tùy theo khẩu vị của bạn thích ăn dưa giòn hay mềm mà bạn sẽ đun với thời gian khác nhau. Thường thì bạn nên đun khoảng 20-30 phút để cải chua vừa giòn, vừa ngấm gia vị.

Sau đó, bạn cho phần cá chép đã rán chín vàng vào nồi canh, ấn cho phần cá chìm xuống dưới nồi canh và đun thêm khoảng 10 phút để cá thấm gia vị.

Lúc này bạn nêm nếm lại canh cho vừa miệng ăn, sau đó thì bạn cho hết phần cà chua còn lại vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp, cho hành lá và rau mùi thái nhỏ vào nồi canh. Múc canh ra tô và có thể dùng ngay.

Đầu Cá Hồi Nấu Măng Chua Lạ Miệng Cho Bữa Cơm Thêm Thanh Mát

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món đầu cá hồi nấu măng chua bao gồm: (phần dành cho 4 người)

Đầu cá hồi: 4 cái

Măng chua: 300gr (Bạn có thể tự làm măng chua hoặc mua ở chợ hay siêu thị đều được)

Cà chua: 2 trái (lựa trái chín và có màu đỏ đẹp)

Hành tím, hành lá, ngò, ớt, tỏi, xả băm, hạt điều màu.

Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, tiêu xay.

Cách sơ chế nguyên liệu như sau:

Hành tím, tỏi, xả bóc vỏ rồi rửa sạch và băm nhỏ.

Đầu cá hồi làm sạch, rửa kĩ với nước muối pha loãng rồi đem rửa sạch và cắt nhỏ thành miếng vừa ăn, để ráo. Vì cá hồi có bộ răng rất sắc dễ làm đứt tay gây chảy máu nên nếu bạn không biết làm cá thì lúc mua có thể nhờ người bán làm sạch giúp mình.

Ướp cá hồi với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng đường và 1 muỗng hành tỏi xả băm nhỏ.

Măng chua rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa kĩ lại với nước sạch, cắt miếng vừa ăn và để ráo.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Hành lá, ngò, ớt rửa sạch và cắt khúc nhỏ.

Cách nấu đầu cá hồi nấu măng chua như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nước màu

Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 2 muỗng dầu ăn tráng đều chảo. Khi dầu sôi cho hạt màu điều vào. Bạn nhớ đảo đều tay trong khoảng 2 phút trên bếp có độ lửa vừa thì có thể tắt bếp. Loại bỏ hạt màu điều, chỉ giữ lại phần dầu màu.

Bước 2: Nấu canh

Bật bếp, chờ cho nồi nóng thì đổ dầu màu điều vào, tráng đều nồi. Tiếp theo, cho 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng hành tím băm nhỏ và 1 muỗng xả băm nhỏ vào phi thơm. Bạn nhớ đảo đều tay.

Khi hành tỏi dậy mùi thơm, cho đầu cá hồi đã cắt nhỏ vào xào sơ qua. Tiếp tục cho cà chua đã cắt thành múi cau vào xào cùng. Sau đó cho khoảng 1 lít nước vào để nấu canh. Nêm gia vị theo công thức: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, vài lát ớt, khuấy đều. Đun lửa vừa.

Khi nước sôi, cho măng chua vào, cho tiếp 1 muỗng giấm ăn, khuấy đều, đậy nắp nấu cho đến khi canh sôi thêm lần nữa thì tắt bếp.

Múc canh ra tô, cho thêm hành ngò đã cắt khúc và tiêu xay lên trên. Món đầu cá hồi nấu măng chua này dùng nóng, ăn kèm với cơm hoặc biến tấu thành món lẩu ăn kèm rau và bún cũng rất vừa miệng.

Cách Nấu Canh Rau Muống Cà Chua Lạ Miệng Ngon Cơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu canh rau muống cà chua

– Rau muống

– Cà chua

– Hành tươi, me chua

– Giá đỗ, rau ngổ

Với các nguyên liệu dễ tìm bạn có thể hoàn thành món canh thơm ngon, thanh mát (Ảnh: Internet)

– Nước mắm, hạt nêm, đường

Cách nấu canh chua rau muống và cà chua

– Khi chọn rau muống, bạn nên chọn loại rau muống cạn có thân mướt, lá nhỏ, không nên chọn những loại có kích thước quá to so với bình thường hoặc bị dập nát quá nhiều. Khi mua rau muống về, trước tiên bạn cắt bỏ phần gốc, nhặt bỏ lá sâu, già. Tiếp theo, rửa với nước lạnh rồi ngâm rau muống trong nước muối khoảng 15 phút. Sau đó, bạn dùng tay nhào bóp nhẹ nhàng để rau muống ra hết bọt, rồi rửa lại với nước lần nữa. Tiếp theo, vớt ra để ráo.

– Cà chua khi mua về bạn rửa sạch, sau đó thái múi cau.

– Hành lá và rau ngổ bạn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

– Me chua bạn cho vào chén, sau đó cho nước sôi vào, rồi dùng muỗng dầm nát. Tiếp theo, lọc lấy nước cốt me chua cho vào chén và bỏ hạt.

– Bạn cho dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi, rồi cho nước vào đun sôi. Sau đó, cho cà chua vào đun sôi, rồi cho nước cốt me vào. Nêm nếm với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm cho vừa khẩu vị. Đợi đến khi nước sôi, bạn cho rau muống, rau ngổ, giá đỗ, hành tươi vào. Nấu đến khi các nguyên liệu vừa chín tới thì tắt bếp.

– Khi hoàn thành, bạn cho canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món ăn. Với món canh này, bạn ăn kèm với cơm trắng và món cá kho, thịt kho hoặc tàu hũ kho nấm sẽ rất hấp dẫn.

Bạn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên những món canh hấp dẫn (Ảnh: Internet)

– Từ cách nấu canh rau muống cà chua này, bạn cũng có thể biến tấu để thực hiện món canh chua chay cùng với nguyên liệu là tàu hũ, nấm đông cô. Hoặc bạn cũng có thể kết hợp với các nguyên liệu như thịt gà, tôm, cua… để tạo nên những món canh chua đậm đà hương vị.

Những lưu ý khi nấu canh rau muống với cà chua

– Khi nấu canh rau muống cà chua, bạn nên để lửa lớn, thao tác cho rau vào phải nhanh và canh sao cho rau vừa chín tới.

– Nếu bạn sử dụng bột ngọt để nêm nếm canh, hãy đợi đến cho tắt bếp thì cho bột ngọt vào, bởi ở nhiệt độ cao bột ngọt sẽ dễ biến chất.

– Bạn có thể cho thêm các nguyên liệu yêu thích như: Bạc hà, thơm, đậu bắp, nấm rơm…

– Để nấu canh chua, ngoài việc dùng nước cốt me chua, bạn cũng có thể thay thế bằng mẻ. Vị chua của mẻ cũng được rất nhiều người ưa chuộng và canh chua rau muống nấu mẻ cũng rất ngon miệng và được yêu thích.

Yêu cầu đối với món canh rau muống nấu cà chua

– Canh chua có vị chua chua, ngọt ngọt vừa ăn.

– Rau muống, giá đỗ có độ giòn ngon, rau không bị nát và vẫn giữ được màu xanh tươi.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Canh Cá Nấu Dưa Cải Chua Cho Bữa Cơm Tối Thêm Ngon Miệng! trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!