Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Làm Gỏi Cá Sống Cực Ngon Và Các Loại Rau Ăn Gỏi Cá Hồi # Top 11 Trend | Fcbarcelonavn.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Làm Gỏi Cá Sống Cực Ngon Và Các Loại Rau Ăn Gỏi Cá Hồi # Top 11 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Gỏi Cá Sống Cực Ngon Và Các Loại Rau Ăn Gỏi Cá Hồi mới nhất trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm gỏi cá sống cực ngon và các loại rau ăn gỏi cá hồi

06/11/2018

Các loại rau ăn kèm gỏi cá hồi sống là: lá sung, lá mơ lông, diếp cá, tía tô, kinh giới, đinh lăng,…

Cá hồi là một trong những “đặc sản” được nhiều người yêu thích trên thế giới. Thịt cá hồi không chỉ ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Hàm lượng protein, axit béo omega 3 và vitamin D trong cá hồi rất cao. Ăn cá hồi thường xuyên có thể làm giảm các nguy cơ như: giảm đột quỵ, chống lão hóa, giảm cholesterol, giảm đau do viêm khớp,…. Cá hồi có thể dùng chế biến thành nhiều món ăn. Tuy nhiên, ngon nhất vẫn là cá hồi xông khói, susi cá hồi hay gỏi cá hồi sống. Gỏi cá hồi sống được xem là món ăn truyền thống của người Nhật. Các loại rau ăn kèm gỏi cá hồi sống là: lá sung, lá mơ lông, diếp cá, tía tô, kinh giới, đinh lăng,… Những loại rau này khi ăn có thể xắt nhỏ hay để nguyên. Song cần phơi khô trước khi ăn. Vì một số loại rau nếu ăn khi ướt có thể bị tanh. Bên cạnh đó, món gỏi cá hồi sống còn được ăn kèm với khế chua, chuối xanh, lá thơm, bánh đa mềm, mẻ, mè, riềng,… Khế và chuối xanh khi ăn được xắt lát mỏng thật khô. Riềng thì giã nhuyễn dùng làm nước chấm.

Khế và chuối xanh có tác dụng kích thích vị giác, giảm vị tanh của cá, tăng hương vị cho món ăn

Các loại rau ăn kèm gỏi cá hồi không chỉ có vị thanh mát mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt đây đều là những loại rau có sẵn trong vườn nhà. Một số loại rau như tía tô, kinh giới, diếp cá,… còn thường được dùng trong các bài thuốc dân gian. Khế và chuối xanh có tác dụng kích thích vị giác, giảm vị tanh của cá, tăng hương vị cho món ăn. Kết hợp nước chấm từ riềng tạo nên sự đậm đà, đặc trưng cho món ăn.

Cách chế biến gỏi cá hồi sống đúng điệu gồm các bước như:

Nguyên liệu: cá hồi tươi, hành khô, hành lá, nước tương, riềng, ớt, tỏi,…

Cá hồi sau khi rửa sạch thì dùng khăn giấy thấm khô nước và cắt thành từng khúc. Cho cá vào hộp đậy kín và để vào ngăn mát tủ lạnh.

Trộn đều gia vị gồm: hành khô cắt nhỏ, hành lá cắt khúc, tỏi và ớt giã nhuyễn, ớt bội, nước tương, dầu mè.

Cho cá hồi đã cắt khúc vào hỗn hợp gia vị và trộn đều cho thấm là có thể thưởng thức.

Kết hợp nước chấm từ riềng tạo nên sự đậm đà, đặc trưng cho món ăn.

Cách chế biến gỏi cá hồi sống không quá phức tạp, các loại rau ăn gỏi cá cũng khá dễ tìm song cần chọn cá và rau tươi, sạch, an toàn cho sức khỏe http://vubao.vn

Từ khóa: các loại rau ăn gỏi cá, cac loai rau an goi ca

Nên Ăn Kèm Loại Rau Gì Với Gỏi Cá Hồi?

Gỏi cá hồi là một món ăn có xuất xứ từ Nhật Bản và là món ăn yêu thích của người dân nơi đây, khi về đến Việt Nam gỏi cá hồi cũng trở thành món ăn khoái khẩu của người Việt.

Cá hồi là loài cá vừa có thể coi là cá nước ngọt cũng có thể coi là cá nước mặn, vì cá hồi khi sinh sản sẽ sinh ở vùng nước ngọt sau khi bơi ra biển để sinh sống hoặc có những con sống luôn tại vùng nước ngọt. Hiện nay ở Việt Nam cũng có nhiều hộ gia đình nuôi cá hồi trực tiếp tại gia đình mình.

Ở Nhật Bản cá hồi được làm thành các món rất đa dạng như Shasimi, Kaiseki Ryori, Shusi còn ở Việt Nam món gỏi cá hồi được làm theo kiểu riêng của người Việt. Như chúng ta đã biết trong thịt các loại cá chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe ở cá hồi cũng vậy, trong thịt cá hồi có chứa protein, aminoacid, axit béo omega 3, vitamin D,…vì thế rất có lợi cho cơ thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim, chăm sóc da và tóc, phát triển cơ bắp, tăng cường sức khỏe cho đôi mắt,…vì vậy mà không có lý so gì khiến bạn có thể loại bỏ món cá hồi ra khỏi thực đơn của mình và một tuần bạn nên bổ sung từ 2 đến 3 bữa ăn có cá trong bữa ăn của gia đình mình.

Gỏi cá hồi ở Việt Nam rất được yêu thích trong các buổi tiệc tùng, nhất là đối với các dân nhậu gỏi cá hồi là một món ăn khoái khẩu phù hợp ngồi nhâm nhi lâu trò chuyện bạn bè. Mỗi người cũng như mỗi đầu bếp đều có một cách chế biến món gỏi cá hồi riêng, một phần quan trọng khiến món gỏi cá hồi ngon đó là ra ăn kèm và gia vị chấm.

Khi ăn cá hồi bạn nên ăn kèm với các loại rau như: đài bi, lá sung, diếp cá, mùi tàu, đinh lăng, lá ổi, vọng cách, mơ lông,…tùy vào cách ăn mà có người thích thái nhỏ có người thích để cả miếng to khi ăn. Một số loại gia vị khi nên ăn kèm với gỏi cá hồi riềng, mẻ, chuối xanh, thịt ba chỉ, lạc vừng, bánh đa, mì chính, nước mắm, lá thơm.

Tại Hà Nội nhà hàng Quán Họ Hứa Số 3A2 Tố Hữu Vạn Phúc Hà Đông, là một trong những địa chỉ chế biến món gỏi cá hồi với hương vị chuẩn, đặc biệt đến với nhà hàng Quán Họ Hứa bạn còn được thưởng thức món gỏi cá hồi với hương vị riêng bởi nước chấm khác biệt, lạ miệng và độc đáo do các đầu bếp của nhà hàng. Đến với nhà hàng của chúng tôi quý khách sẽ được phục vụ chu đáo và tận tình với món gỏi cá thơm ngon đến vị cuối cùng.

Cách Làm Món Gỏi Cá Hồi Sống Đơn Giản Và Ngon Kiểu Hà Nội

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gỏi cá hồi

Cá hồi sống: 400 gam

Rau xà lách, dưa chuột

Hành tím, hành lá

Nước tương: 45 ml

Dầu vừng: 5ml

Hạt mè (vừng) rang: 15 gr

Tiêu xay, tỏi khô

Các bước thực hiện chế biến gỏi cá hồi sống thơm ngon

Bước 1: Thực hiện sơ chế những phụ liệu ăn kèm

Xà lách rửa sạch, nhặt lá bỏ ra cái rổ cho khô ráo. Dưa leo các bạn rửa sạch sẽ và xắt miếng mỏng ra. Dùng xà lách và dưa cho lên đĩa để chút nữa cho cá hồi lên đấy.

Bước 2: Thực hiện sơ chế cá hồi

Cá hồi là cá có rất nhiều dưỡng chất như là canxi, vitamin cùng những chất giúp giảm những bệnh về đường máu, giúp ngăn ngừa cholesterol và tốt hơn đối hệ tim mạch. Vì dinh dưỡng ở trong cá hồi tươi khá cao nên khi thưởng thức người ta hay làm gỏi, cuốn chấm với mù tạt và nước tương là phổ biến nhất, để nhằm mục đích là có thể ăn và giữ trọn các chất của chúng. Và nếu có nấu thì chỉ nấu như cháo cá, áp chảo thôi nha.

Cá hồi chúng ta lựa loại cá đã được sơ chế rồi, dùng cái khăn hoặc ít giấy lau khô ráo cá sau đó cắt ra thành miếng mỏng, sau đó bỏ vào tủ lạnh cất ở trong ngăn để mát.

Bước 3: Thực hiện làm món gỏi cá hồi sống thơm ngon

Để cái chảo chống dính lên bếp, bỏ hành khô vào phi vàng, tiếp đó đổ chung phần hành lá, tỏi, ớt hiểm băm nhỏ, mè rang và dầu vừng vào đảo nhanh sau đó tắt bếp.

Cho phần cá hồi vào trong hỗn hợp phía trên và trộn cho thật đều hết lên.

Đổ cá hồi ra đĩa. Phần cá này ta có thể phân làm 8 phần dành cho 8 người dùng đó he. Lưu ý là ăn ngay để cảm nhận được tròn vị ngon và dưỡng chất của cá hồi nha.

Yêu cầu đối với phương pháp làm gỏi cá hồi tươi ngon

Gỏi cá hồi khi ăn cần phải thưởng thức kèm mù tạt để gia tăng thêm mùi vị. Ngoài ra, có mấy quả chua chua như khế xanh, xoài sống để dùng chung vô cùng hấp dẫn và tuyệt vời.

Việc bỏ cá hồi vào trong ngăn làm mát tủ lạnh sẽ giúp cho thịt cá sẽ giòn dai hơn lúc thưởng thức, thế nên gỏi cá hồi cũng tăng thêm độ ngon hơn so với bình thường, nếu như chúng mình để cá hồi bên ngoài, khi đấy cá hồi sẽ mềm đi, ít nhiều gì cũng bớt đi chất dinh dưỡng do môi trường bên ngoài ảnh hưởng.

Cùng Giải Đáp Câu Hỏi Gỏi Cá Hồi Ăn Với Rau Gì Thì Ngon?

Cá hồi là một loại thực phẩm phổ biến và bổ dưỡng tốt cho sức khỏe mọi lứa tuổi nhờ lượng protein hàm lượng cao, omega 3 và vitamin D mà cá hồi cung cấp. Có rất nhiều cách để chế biến cá hồi như nấu lẩu, nướng, làm gỏi cá hồi. Gỏi cá hồi là món ăn đã ” đốn tim ” hàng ngàn người Việt Nam với hương vị tươi mát mà nó mang đến.

Cách làm gỏi cá hồi cũng không hề phức tạp, chỉ với nguyên liệu chính là cá hồi đông lạnh và các gia vị cần thiết như tỏi, ớt, vừng,….và vài công đoạn sơ chế cơ bản. Cá hồi rã đông, cắt thành các khối vuông vừa ăn sau đó trộn cùng với các gia vị.

Độ ngon của món gỏi cá hồi còn phụ thuộc vào rau ăn kèm và nước chấm. Vậy vấn đề đặt ra là: gỏi cá hồi ăn với rau gì thì ngon, thì tốt. Chúng ta có thể ăn gỏi cá hồi với nhiều loại rau khác nhau như: đài bi, lá sung, diếp cá, mùi tàu, đinh lăng, lá ổi, vọng cách, mơ lông.

Các loại lá trên bạn có thể dễ dàng mua được từ các hàng rau ngoài chợ hay siêu thị, thật tuyệt nếu bạn hái rau ngay trong vườn nhà mình hoặc xin nhà hàng xóm. Sau khi hái rau về bạn nên sửa sạch và ngâm trong nước muối khoảng 30 phút đến 1 giờ đồng hồ để loại bỏ bớt các vi khuẩn vì món ăn của chúng ta đều là thực phẩm tươi sống.

Vậy gỏi cá hồi ăn với rau gì thì tốt ? Các loại rau trên đều có tác dụng tốt đối với sức khỏe của chúng ta. Lá sung có lợi cho người bị tiểu đường, có khả năng ngăn ngừa một số bệnh ung thư, ngăn ngừa tăng huyết áp, có tác dụng tích cực với các bệnh về đường hô hấp như hen suyễn, viêm khí quản. Lá rau diếp cá có tác dụng giúp kháng khuẩn, tiêu diệt kí sinh trùng và có khả năng ngăn ngừa ung thư. Lá ổi giúp giảm cholesterol trong máu, chữa ho, viêm họng. Lá mơ lông tính mát, có tác dụng nhuận gan, giải nhiệt, mạnh tỳ vị, tiêu thực, sát khuẩn, chữa phong tê thấp, tẩy giun, giải độc..

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Gỏi Cá Sống Cực Ngon Và Các Loại Rau Ăn Gỏi Cá Hồi trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!