Xem Nhiều 2/2023 #️ Các Món Ngon Chế Biến Từ Khô Cá Dứa Một Nắng # Top 4 Trend | Fcbarcelonavn.com

Xem Nhiều 2/2023 # Các Món Ngon Chế Biến Từ Khô Cá Dứa Một Nắng # Top 4 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Các Món Ngon Chế Biến Từ Khô Cá Dứa Một Nắng mới nhất trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cá dứa là loài cá thuốc họ cá tra .Vì vậy mà hình dáng bên ngoài của 2 loại cá này rấ giống nhau .Điều đặc biệt là loại cá này không sống ở biển mà cá dứa chỉ sống ở hạ lưu song hoặc một số rừng vùng ngấp mặn . Cá dứa có thịt vàng trắng hồng, săn chắc ,thơm, ngon nên được rất nhiều người ưa chuộng .

Cá dứa sau khi đánh bắt được sơ chế qua các công đoạn rồi đem phơi qua một nắng ,cho nên nó vẫn giữ nguyên được độ dẻo ,thơm của thịt cá và giữ nguyên chất dinh dưỡng. Khô cá dứa một nắng Việt Phú được xem là một trong những sản phẩm khô cá dứa một nắng nổi tiếng trên thị trường hiện nay .

Khô cá dứa một nắng vốn là thực phẩm được thực khách sành ăn săn lùng tìm mua để thưởng thức. Vì Vậy nay shop sẽ hướng dẫn món ngon chế biến từ khô cá dứa một nắng

Khô cá dứa có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn, chẳng hạn : khô cá dứa một nắng kho tộ, khô cá dứa chiên giấm đường, khô cá dứa một nắng chiên giòn, cơm vắt khô cá dứa…

Các bước thức hiện khô cá dứa một nắng kho tộ :

– Khô cá dứa một nắng cắt khúc

– Ướp cá với hành băm , nước mắm, muối ,hạt nêm ,tiêu ,3 muỗng canh nước màu .Trộn đều và để khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị

– Sai khi ướp xong chokhô cá dứa một nắng vào nồi đất rồi bật lửa nấu lửa nhỏ

– Khoảng 5 phút thì cho nước cốt dừa vào đun nhỏ lửa cho đến khi nước kho tộ sệt cạn gần hết .Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn ,rắc hành lá và một chút tiêu vào nồi và tắt bếp .

Kho tộ là món ăn phổ biến , món cá kho tộ đậm đà , thịt cá dai dai ,béo béo rất hợp để ăn cùng cơm nóng .Cá kho tộ thường sử dụng dung là cá tươi tuy nhiên với khô cá dứa một nắng các bạn chế biến thành món cá kho tộ theo phong cách thông thường nhưng kết quả là món cá của bạn sẽ ngon và hấp dẫn hơn :Thịt khô cá dứa một nắng dai hơn ,thấm đẫm gia vị ngọt ,mặn , rất đậm đà ,nước kho keo lại sền sệt ăn với cơm trắng thì ngon phải biết .

2/ Khô cá dứa một nắng chiên giấm đường :

Nguyên liệu : Khô cá dứa một nắng , vài tép tỏi ,giấm ,đường

Cách làm món khô cá dứa một nắng chiên giấm đường :

– Khô cá dứa cắt khúc vừa ăn

– Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào .Dầu nóng thì thả cá vào chiên vàng đều hai mặt rồi lấy ra bỏ ra lót giấy thấm dầu .

– Pha hỗn hợp nước giấm đường với tỉ lệ :2 muỗng đường , 2 muỗng giấm ,1 muỗng nước , ½ trái ớt cắt nhỏ rồi khuấy đều lên cho đều .

– Phần dầu chiên cá chiên bỏ tỏi vào phi cho thơm .Sau đó cho hỗn hợp giấm đường đã pha ở trên và khuấy đều .

-Cho cá chiên vào lật đều các mặt cho đến khi hỗn hợp sệt lại áo vào trong miếng cá là được .

Khô cá dứa một nắng nướng ăn đã ngon rồi .Món khô cá dứa một nắng chiên giấm đường nhờ vị chua chua của giấm và ngọt ngọt nhẹ ăn cơm rất là ngon miệng . Nếu chưa ăn thử món này bao giờ thì anh chị hãy làm để thưởng thức nha.

3/ Cơm vắt khô cá dứa một nắng :

Nguyên liệu : 1 tô cơm trắng , 300 gr khô cá dứa ,1/2 củ cà rốt ,1/2 củ cải trắng , gia vị :chanh , đường ,nước ,mắm ,ớt ,tỏi

Cách làm món cơm vắt khô cá dứa một nắng :

– Cơm nấu vừa chín tới ,không nhão quá cũng không khô quá .Cơm dẻo đủ mềm để hạt gạo không dính vào nhau sẽ nắm cơm hơn .

– Cà rốt ,củ cải trắng đem xắt sợi nhỏ thêm vào một muỗng cà phên đường , một ít muối và giấm để làm đồ chua ăn chung sẽ ngon miệng hơn .

– Cơm sau khi nguội thì nắm cơm thành hình tròn hay hình trụ tùy vào sở thích .Sau đó đem chiên cho chín vàng .

– Khô cá dứa một nắng cắt thành khúc vừa ăn , cho dầu ăn vào chảo chiên cá dứa chín vàng và vớt ra để ráo dầu .

– Gĩa tỏi ớt làm nước mắm chua ngọt để chấm

– Bày cơm nắm, khô cá dứa một nắng ra đĩa là thưởng thức cùng với đồ chua và nước mắm là quá ngon miệng rồi .

Các Món Ngon Chế Biến Từ Cá Dứa Một Nắng

Các món ngon chế biến từ cá dứa một nắng

Cá dứa là một trong những loại cá da trơn, sống nhiều ở các kênh rạch, vùng nước lợ ở vùng Đông Nam Bộ, có hình dạng bên ngoài khá giống với cá tra, cá basa. Cá dứa ngoài được bán tươi sống trên thị trường, nó còn được sơ chế thành cá dứa một nắng và hiện đang rất được ưa chuộng

Cá dứa sau khi đánh bắt được sơ chế qua các công đoạn rồi đem phơi qua một nắng, cho nên nó vẫn giữ nguyên được độ dẻo, thơm của thịt cá và giữ nguyên chất dinh dưỡng. Cá dứa một nắng Cần Giờ được xem là một trong những sản phẩm cá dứa một nắng nổi tiếng trên thị trường hiện nay.

Cá dứa một nắng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn, chẳng hạn: canh chua cá dứa một nắng, cơm cháy khô cá dứa, cá dứa một nắng chiên giấm đường, cá dứa một nắng kho thơm,…

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Cá dứa một nắng 300g

– Nửa trái thơm

– Hành lá, hành khô, ớt

– Gia vị cần thiết: muối, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu

– Thơm cắt bỏ vỏ, mắt rồi xắt miếng vừa ăn.

– Hành khô, ớt băm nhỏ, hành lá cắt khúc nhỏ.

– Cá dứa một nắng đem rửa sơ rồi cắt miếng vừa ăn. Ướp cá với 1 thìa nước mắm + ½ thìa muối + ½ thìa hạt nêm + ½ thìa hạt tiêu + ½ thìa đường + ớt, hành đã băm nhỏ ở trên rồi để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

– Làm nước hàng: bắc nồi lên bếp, cho một muỗng đường và một chút dầu ăn cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho cá đã ướp gia vị và thơm vào, đổ nước ngập cá đun với lửa vừa phải cho đến khi nước vơi bớt một nửa thì nêm nếm lại cho vừa ăn, đun thêm một chút rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã có món cá dứa một nắng kho thơm hoàn hảo cho bữa cơm rồi!

Hiện nay, để tìm mua được cá dứa một nắng chính hiệu khá khó, vì cá tra, cá ba sa được chế biến để làm giả cá dứa khiến nhiều người đã bị lừa. Hơn nữa, các sản phẩm cá dứa một nắng được làm giả sẽ có giá rất rẻ so với hàng thật. Vì tâm lý ham rẻ của đa số người tiêu dùng nên chính họ mua trúng hàng làm giả. Do đó, để tìm mua cá dứa một nắng uy tín, chất lượng, giá cả hợp lý, mời các bạn đến với cửa hàng Gia Phúc. Cửa hàng chắc chắn sẽ mang lại cho bạn sản phẩm cá dứa một nắng đảm bảo chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Các Món Ngon Chế Biến Từ Cá Bóp

Cá bớp hay còn gọi là cá bóp, cá bốp là loại cá giàu giá trị dinh dưỡng đặc biệt là protein và chất béo. Thịt cá trắng, ngọt dai, đặc biệt lớp da dầy ăn béo và không tanh, đầu cá chứa nhiều sụn được đánh giá ngon có hạng…

Cà ri cá là món ăn lạ miệng, tuy quen mà lạ, dành cho những ai mê cà ri nhưng ngán nhiều thịt thà. Những ngày mưa nhớ bát cà ri cá béo ngậy, bánh mì nóng giòn dùng kèm và vị ngọt thanh của cá….

Nguyên liệu:

– 1 phần Cari, 500g dừa nạo, 220ml sữa tươi không đường, 50g bơ, 2 củ cà rốt, 2 trái cà tím,

– 300g khoai tây, 200g đậu bắp, 250g khoai lang, 5 cây sả

Các bước thực hiện cari cá bóp:

– Phi lê cá ướp chút tiêu, bột ngọt, bột nêm, 1/3 phần gia vị cà ri Bà Tám trong 30 phút. Dừa nạo vắt lấy nước, để riêng nước cốt, nước dão. Cà rốt, khoai tây, khoai lang, đậu bắp, cà tím làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Ớt sừng tỉa hoa, ngâm nước. Ngò rửa sạch. Sả cây rửa sạch, đập dập.

– Chiên sơ cà rốt, khoai tây, khoai lang, đậu bắp, cà tím với chút bơ đến khi hơi vàng, thơm. Để ráo dầu.

– Chảo dầu khử hành tỏi cho thêm, vớt ra. Bỏ phần bơ còn lại cho chảy thơm. Chiên sơ cá đã ướp cho hơi vàng đều hai mặt.

– Sả cây đập dập tao trên chảo dầu nóng già cho thơm. Đổ 2/3 phần gia vị cà ri còn lại vào. Xào khoảng 5 phút đến khi mùi thơm cà ri dậy lên. Cho cá đã chiên sơ vào rim một chút cho thấm khoảng 7-10 phút (tùy độ dày mỏng của miếng cá).

– Nước dão dừa nấu sôi sủi tăm. Bỏ cà rốt, khoai tây, khoai lang vào nấu khoảng 15 phút cho mềm. Tiếp đó cho cà tím, cá và sả, gia vị cà ri đã xào thơm vào nồi nước dừa. Nấu sôi, sau đó để lửa riu riu thêm khoảng 10 phút.

– Đổ đậu bắp, nước cốt dừa, sữa tươi vào nấu sôi và để khoảng 5 phút. Nêm nếm bột nêm, bột ngọt, đường vừa ăn.

– Tắt bếp. Múc ra tô, trang trí hoa ớt, ngò.

– Dùng nóng với bánh mì hoặc bún.

– 3 tép tỏi băm, 1/2 muỗng muối, 1/3 muỗng tiêu,

– 30g kem tươi (kem fresh), 30g phô mai đầu bò, 30g bơ.

– Phi lê cá bớp cắt lát mỏng. Ướp với muối, tiêu, tỏi trong 20 phút cho cá thấm gia vị.

– Đánh kem tươi và bơ đều tay, cho hỗn hợp này lên trên mặt cá bớp vừa ướp để trên giấy nướng, sau đó cho tiếp phô mai lên mặt ca. Cho cá vào lò viba nướng, nướng đến khi thấy phô mai vàng đều là xong.

Món cá bớp đút lò thích hợp khi chấm với muối tiêu chanh. Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng cá bằng than. Món ăn vẫn tươi ngon và giữ đúng hương vị như khi bạn nướng bằng lò viba đấy

Món canh ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, có thể dùng chung với cơm hoặc bún đều rất ngon, món ăn này sẽ giúp bạn thêm ngon miệng và sảng khoái vào những ngày hè oi bức.

– Cá bớp: 400g – Cà chua: 2 trái – Cọng súng: 200g – Mè trắng rang: 2M

– Sả: 4 cây – Me vắt: 50g – Ớt sừng, ớt băm: 1 trái – Tỏi băm, sả băm, tỏi phi, muối, đường

– Ngò gai, rau om – Nước mắm – Bột ngọt – Xốt tương

– Cá bớp phi lê 300g, đầu cá bớp 200g

-1 nhánh thì là, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây, 1 trái cà trắng (tùy thích)

-200g lá giang (có thể thay bằng 50g me chín), 50g nấm rơm, 3 tép tỏi bằm nhuyễn.

-1/2 Kg bún tươi (hoặc hơn tùy theo khẩu phần)

– Rau ăn lẩu tùy theo sở thích

– Đun nóng chảo, phi thơm tỏi với 1 muỗng dầu ăn. Cho đầu cá bớp, hành tây, nấm rơm xào khoảng 3 phút và đầu cá thơm và nấm rơm chín.

– Cho 1 lít nước lạnh và lá giang hoặc me vào nấu sôi thêm 3 phút, sau đó nêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng ớt sá tế và 2 nhánh thì là vào đun cho nước trong nồi sôi lại là xong.

– Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn trước khi hạ nhỏ lửa bếp.

– Chuẩn bị bún trong tô, cho rau và phi lê cá vào, đợi một chút cho cá chín thì chan nước lẩu, rau và cá vào rồi thưởng thức.

Để món ăn luôn tươi ngon, tốt nhất nên ăn đến đâu hãy bỏ cá bớp phi lê và rau đến đó. Thịt cá bớp có thể chấm với nước mắm ớt để tăng thêm hương vị.

Cá bớp kho tộ dùng chung với cơm trắng, dưa cải chua rất ngon.

Nguyên liệu: 400g cá bớp; 200g thịt ba rọi; Hành lá, ớt, tiêu, nước mắm, muối, đường, dầu ăn.

Thực hiện:

– Cá làm sạch, ướp muối, tiêu, đường, bột ngọt, để khoảng 2 giờ cho thấm.

– Thịt ba rọi cắt lát mỏng, ướp với chút nước mắm.

– Đặt nồi đất lên bếp, đợi nồi nóng, cho 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước mắm. Nấu cho đường và nước mắm tan ra, đổi thành màu nâu đậm, cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, đun sôi.

– Cho thịt ba rọi vào xào săn, gạt thịt qua một bên, xếp cá vào trong nồi. Nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn vừa đủ. Khi cá chín châm thêm ½ chén nước sôi.

– Kho cá khoảng 30 phút, khi nước trong nồi gần cạn, thêm ớt, rắc hành lá, và chút dầu ăn cho cá được bóng đẹp, tắt bếp.

– Món này dùng nóng với cơm trắng, dưa chua.

-1 miếng thơm, 1 trái dưa leo, 4 trái chanh, 2 trái ớt

– 250g bún tươi, bánh tráng cuốn

-1/2 củ gừng cắt sợi; 200g rau thơm các loại tía tô, díp cá, xà lách; chuối chát và khế cắt mỏng

– Vắt chanh lấy nước cốt, cho 1 muỗng nước cốt chanh vào phi lê cá đã thái mỏng , để 10 phút cho cá chín và vắt nhẹ cho khô nước.

– Cho gừng sợi, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm và ớt trái cắt mỏng vào ướp với cá bớp vừa bóp thấu với chanh, để khoảng 5 phút là được.

– Cắt lát nhỏ các loại rau; dưa leo cắt sợi dài, khi ăn có thể trộn chung vào thịt cá vừa ướp hoặc cho cá, bún, rau, chuối và khế tách riêng vào bánh tráng tùy khẩu vị mỗi người, cuộn tròn bánh tráng rồi chấm nước mắm chua ngọt.

Bán Khô Cá Dứa Một Nắng

Khô cá dứa một nắng được làm từ con cá dứa còn sống bảo đảm được sự tươi ngon của cá. Cá dứa là loài cá nhiệt đới có thể sống trong môi trường nước ngọt và nước lợ, Cá dứa ngon chủ yếu ở vùng biển Cần Giờ và Cà Mau…

Cá dứa một nắng được sẻ làm đôi, sau đó phơi đúng một nắng giòn. Cá dứa một nắng chỉ cần chiên lên hay nướng là có món ăn hấp dẫn. Cá dứa có nhiều chất OMEGA-3 và DHA, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ nhỏ, thị lực, chống lão hoá, ngừa bệnh tim mạch, xương cơ khớp…. Đặc Sản này rất thích hợp làm quà tặng người thân, bạn bè. Nhiều năm nay gần đây, Cá Dứa nhất là Cá Dứa phơi 1 nắng đã trở thành loại đặc sản rất được ưa chuộng ở nhiều nơi.

Nội dung chính Mô tả sản phẩm

Mô tả sản phẩm

Sản phẩm khô cá Dứa một nắng Cần Giờ chính gốc, một loại đặc sản đang được ưa chuộng hiện nay, đang trở thành một món ăn, một món quà biếu đầy ý nghĩa.

Quy cách đóng gói: Khô cá Dứa 1 nắng thương hiệu Hiếu Cá Dứa, được đóng gói hút chân không,

Bảo quản: Bảo quản tủ đông ở nhiệt độ -18 độ C

Cam kết: Cá Dứa 1 nắng Cần Giờ xịn chính gốc.

Tư vấn cách phân biệt khô cá dứa thật và giả.

Tư vấn khách cách bảo quản, vận chuyển toàn quốc hoặc đóng gói đi nước ngoài.

Giao hàng: Chúng tôi chuyên cung cấp khô cá dứa một nắng hàng thật 100% dùng làm quà biếu vào cá dịp lễ, tết cho mọi khách hàng trên toàn quốc

Chất lượng cá dứa của chúng tôi được khẳng định bởi những nhà hàng nổi tiếng lựa chọn và những người xành ăn món đặc sản này.

Khô cá dứa có thể chế biến những món ăn như: chiên ăn với cơm cùng nước mắm ngoài ra quí khách có thể làm món gỏi với xoài, Rim giấm đường và rất nhiều món ăn được làm từ khô cá dứa mà Sản Phẩm Đặc Sản sẽ cập nhật để cung cấp thêm về những món ngon từ khô cho cá dứa trong thời gian tới

Nguyên liệu:Khô cá dứa 1 nắng chiên giấm đường

Nguyên Liệu: 250 gr cá dứa 1 nắng (hoặc cá tra biển hồ), Tỏi băm, Ớt, Giấm, đường

xem video cách làm món k

Cá Dứa là một đặc sản của vùng nước lợ. Cá Dứa một nắng được sẻ làm đôi, sau đó phơi đúng một nắng giòn.

Khô Cá Dứa 1 Nắng không mặn nên phù hợp cho người lớn tuổi cần phải hạn chế ăn mặn. Trẻ em biếng ăn cũng sẽ rất thích món ăn này vì rất hợp khẩu vị.

Để cá vào tủ đông, nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản cá là -18 độ C. (các bạn để ngăn đá tủ lạnh là tốt nhất, bảo quản được lâu, khi ăn chỉ cần rã đông cá và chế biến, mùi vị cá bảo đảm ko thay đổi, để ngăn dưới ko đủ lạnh để bảo quản cá lâu được).

Mỡ cá không chứa Cholesterol, không sợ các bệnh về tắc nghẽn mạch máu do Cholesterol cao.

Thịt cá săn chắc, ngon ngọt và nhiều đạm hơn cá basa, cá hú . . .

Cá Dứa thơm ngon và béo. Có DHA và OMEGA giúp tăng cường trí nhớ và phát triển trí não.

hô cá dứa một nắng rim tứ vị Các bước:

Khô cá dứa 1 nắng mua loại đã làm sẵn đông lạnh. Khi ăn lấy ra rã đông, rửa lại và cắt khúc.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu hơi nhiều xíu vào chiên cá. Đợi dầu nóng bỏ 1 tép tỏi vào khử rồi cho cá vào chiên vàng giòn 2 mặt. Không chiên quá lâu cá bị cứng. Vớt ra lót giấy thấm dầu.

Trong khi chiên cá pha sẵn 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước + 2 trái ớt cắt nhỏ vào chén, quậy cho tan đều. (nêm chua ngọt theo ý thích).

Sau khi vớt cá ra, đổ dầu chiên cá ra khỏi chảo, chừa lại chút xíu thôi. Mở bếp lại, cho 2 muỗng cafe tỏi băm vào xào cho thơm. Kế đến đổ hỗn hợp giấm đường ớt vào khuấy đều cho tan hết và sôi lên. Trút cá vào đảo đều cho cá thấm nước sốt, để hơi cạn nước thì tắt. Tránh để quá lâu đường sẽ kẹo lại làm cá cứng.

khô Cá dứa 1 nắng : 500 Gram ( nếu bạn mua sản phẩm của Nguyên Cá Dứa thì sẽ có loại 1 con 500Gram)

Xoài xanh : 1 trái ( nên chọn loại xoài thường, vì nó chua làm gỏi mới ngon được )

Cà Rốt : 1 củ nhỏ ( nên chọn những củ nhỏ, xù xì vì đó là cà rốt Việt Nam )

Hành tím ( hành khô ) : 2 củ

Tỏi, ớt, chanh, nước mắm, rau ngò

Sơ chế nguyên liệu:

Cá Dứa 1 nắng : lấy trong tủ lạnh ra, cho vào thau nước để rã đông. Sau đó rửa sạch thật kĩ.

Xoài xanh, cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ, nạo hoặc băm nhỏ sợi dài.

Hành khô: Lột vỏ, rửa sạch, thái mỏng khoảng 0.3 cm. Ngâm hành với chút dấm cho bớt hăng.

Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Ngò gai : nhặt và rửa sạch, thái vừa

Cách thực hiện món gỏi xoài cá dứa 1 nắng:

Nếu các bạn đã từng làm món gỏi xoài khô sặc thì cách làm sẽ giống nhau.

1.Pha nước trộn gỏi :

Tùy thuộc vào độ chua của xoài để bạn tính nước trộn gỏi cho phù hợp. Nếu dùng xoài chua các bạn pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường.Tỏi đập dập, ớt bỏ hạt, bằm nhỏ. Trộn đều tỏi, ớt với nước mắm và nước cốt chanh.

3.Thực hiện trộn gỏi nào:

Cho xoài xanh, cà rốt băm nhỏ, khô cá dứa 1 nắng chiên giòn, ½ rau ngò, và nước mắm đã pha để trộn gỏi vào trộn đều, để trong 10 phút cho món gỏi xoài cá dứa 1 nắng ngấm đều gia vị. Sau đó, bạn bày món gỏi ra đĩa trang trí lên bên trên phần rau thơm còn lại, ớt thái lá, cà rốt cắt khoanh cho đẹp nữa là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ăn vô cùng hấp dẫn, thơm ngon đậm đà này rồi.

Món gỏi xoài cá dứa 1 nắng này có thể ăn kèm với bánh phồng tôm là đúng chất đặc sản luôn.

Khi mới quan sát bề ngoài, đặc điểm dễ dàng nhận biết khô cá dứa thật chính là hai sọc màu đen đậm nằm dọc theo thân chứ không loang màu lốm đốm, phần thịt cá màu trắng hồng tự nhiên hoặc hơi vàng hồng, da cá màu trắng sáng như ánh bạc, vây và đuôi cá có màu trắng hơi vàng, xương sống mảnh đều, phần giữa da và thịt cá không có lớp mỡ trắng.

Phần thịt cá dứa có sớ khoanh tròn gần nhau và rất mịn, dưới lớp da chỉ có một chút mỡ, trong ức cá có nhiều thịt, mỡ cá có màu trắng trong, đưa lên mũi ngửi thấy thơm mùi dứa. Khi được chiên hay nướng, cá dứa có màu vàng sậm rất hấp dẫn, mỡ và thịt cá thơm mùi cá khô tự nhiên.

Đối với cá tra, cá basa giả làm khô cá dứa, dễ dàng nhận thấy thịt cá có màu trắng ngà, da cá có màu xám hoặc xám đen ở phần dọc lưng; vây và xương cá thô, có màu xám sậm, giữa lớp da và thịt cá có lớp mỡ trắng, dày khoảng 3-5mm, trong ức cá cũng có nhiều mỡ.

Thịt cá

Thịt cá có sớ thưa và không mịn, không gần nhau. Khi bóp nhẹ thân cá tra, cá basa thấy tươm mỡ nhiều dù đã được phơi khô. Đem chiên lên, con khô lập tức ngả màu vàng sậm như chiên quá lửa, thịt mềm mủn, ngửi có mùi tanh tanh, ăn sẽ có cảm giác mùi bùn thấm sâu trong các sớ cá.

Lớp mở dưới da

Nhiều người căn cứ vào lớp mỡ dưới da để phân biệt khô cá dứa thật hay giả. Nhưng phân biệt kiểu ấy thường chỉ đúng với loại khô một nắng. Còn khô hai – ba nắng thì sẽ khó phân biệt hơn. Lúc này chỉ có thể phân biệt bằng cách nhìn kỹ xương sống. Nếu đúng là cá dứa, xương sống sẽ có khe hở nhỏ giữa các đốt, đốt gai cũng nhỏ hơn so với cá tra.

Cách phân biệt khô cá dứa thật và khô cá dứa giả

Khô cá dứa một nắng chế biến món gì ngon ?

Gỏi xoài cá dứa một nắng

Khô cá dứa 1 nắng chiên giấm đường

Khô cá dứa một nắng rim tứ vị

Công dụng của Cá Dứa

Cách bảo quản khô cá dứa một nắng

Cách phân biệt khô cá dứa thật và khô cá dứa giả Khô cá dứa một nắng chế biến món gì ngon ? – Gỏi xoài cá dứa một nắng – Khô cá dứa 1 nắng chiên giấm đường – Khô cá dứa một nắng rim tứ vị Công dụng của Cá Dứa Cách bảo quản khô cá dứa một nắng

Bạn đang xem bài viết Các Món Ngon Chế Biến Từ Khô Cá Dứa Một Nắng trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!