Xem Nhiều 12/2022 #️ Cá Tra Việt Nam Được Ưa Chuộng Vì Giá Trị Dinh Dưỡng / 2023 # Top 12 Trend | Fcbarcelonavn.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cá Tra Việt Nam Được Ưa Chuộng Vì Giá Trị Dinh Dưỡng / 2023 # Top 12 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Tra Việt Nam Được Ưa Chuộng Vì Giá Trị Dinh Dưỡng / 2023 mới nhất trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

426 lượt xem

0

lượt thích

Trong khi cá tra Việt Nam tự hào xuất khẩu đến hơn 140 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới những vẫn loay hoay chinh phục thị trường nội địa. Bên cạnh vấn đề thiết lập kênh phân phối đến người tiêu dung thì giá trị về mình dinh dưỡng vượt trội của cá tra Việt Nam không phải ai cũng nắm rõ.

Ngoài cá hồi, cá thu, cá mè… có nhiều giá trị dinh dưỡng thì cá tra là một trong những loại cá phổ biến ở Đồng bằng sông Cửu Long có hàm lượng dinh dưỡng cao.

Cá tra chứa nhiều omega-3 – loại axit béo cơ thể con người không thể tự tổng hợp được mà phải cung cấp từ thức ăn.  Trong mỡ cá tra, các axit béo không no chiếm tỷ lệ cao không có cholesterol nên có lợi cho sức khỏe, không gây tăng cân. Riêng với phụ nữ, khi ăn cá tra, basa thì nguyên tố sắt trong loài thủy sản này rất dễ được đồng hóa, giúp cho thân hình thon thả hơn.

Phần da và mỡ cá có giá trị cao đối với sức khỏe và làn da. Mỡ cá được tinh chế thành dầu có tác dụng ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch, huyết áp, cải thiện các rối loạn về tinh thần như trầm cảm, tâm thần phân liệt. Dầu cá còn tốt cho trí não, giảm đau với người bị viêm khớp, đau lưng, giảm nguy cơ về bệnh huyết áp, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Trước đây nguồn da của cá tra bị xem nhẹ thì hiện nay lại trở thành “cực phẩm” vì một số doanh nghiệp đã nghiên cứu chiết xuất thành công collagen từ da cá tra và cá basa để tung ra thị trường.

Nguồn TXTVN

Vì Sao Cá Hồi Được Ưa Chuộng Và Khá Đắt Đỏ Ở Việt Nam? / 2023

Thiên nhiên mang đến cho con người những món quà tuyệt vời, nguồn thựa phẩm rồi dào không chỉ nuôi dưỡng sức khỏe mà còn là giải pháp bảo vệ sức khỏe hiệu quả. Các loại thực phẩm từ thịt cá đặc là nguồn dưỡng chất lớn và quan trọng. Cá hồi là một lựa chọn hàng đầu và ngày càng được phổ biến trên toàn thế giới. Tại sao cá hồi hiện nay được ưa chuộng đến vậy, mặc dù mức giá khá cao trên thị trường Việt.

Đặc trưng thịt cá hồi được ưa chuộng

Thịt cá các loại là nguồn thực phẩm được ưa chuộng đặc biệt, bởi sự đa dạng và thơm ngon từ biển cả. Thịt cá cung cấp nguồn dưỡng chất vô cùng lớn, đặc biệt thân thiện với sức khỏe con người chỉ trừ một số trường hợp đặc biệt.

Cá hồi là loại cá chứa nhiều chất béo được nuôi dưỡng ở các hồ và sông vùng lạnh, ôn đới. Với đặc trưng môi trường sống lạnh, cá hồi tự hình thành cơ chế bảo vệ cơ thể khỏi các yếu tố môi trường khiến chất lượng thịt cá hồi khá tốt. Cùng với thói quan bơi lội ngược dòng mùa sinh sản khiến các thớ thịt cá hồi săn chắc, hấp dẫn hơn bình thường.

Thịt cá hồi có màu sắc biến đổi từ cam sang đỏ tùy vào sắc tố da. Với một số loại cá hồi sống trong thiên nhiên thường có thịt màu trắng do sắc tố trong thịt cá.

Phân tích thành phần cá hồi cho thấy nhiều dưỡng chất quan trọng và có lợi cho sức khỏe con người. Đầu tiên phải kể đến các thành phần dinh dưỡng như:

Thành phần chất béo omega 3 có lợi cho tim mạch, tuần hoàn máu. Thịt cá hồi chứa nhiều thành phần dầu có lợi, ức chế cholesterol, ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch, tăng cường tuần hoàn máu.

Thành phần acid béo lành mạnh tăng cường xây dựng cấu trúc não, cải thiện trí nhớ và các chứng bệnh ở người già do lão hóa… bảo vệ hệ thần kinh hiệu quả.

Cá hồi là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng cho mắt, phòng chống các chứng bệnh về mắt, chống mỏi, khô mắt giúp sáng mắt tự nhiên.

Các hồi chứa các chất chống gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi đột biến hay nguy cơ ung thư. Đây là một giá trị lớn mà thịt cá hồi mang lại cho cơ thể.

Vì sao thịt cá hồi đắt trên thị trường Việt?

Cá hồi được ưa chuộng trên toàn thế giới, được sử dụng nhiều ở các quốc gia châu Âu, châu Mỹ, các nước Hàn đới… Ngày nay, cá hồi nhập khẩu có cơ hội đến với các quốc gia Nam Á và tại Việt nam.

Đặc trưng của cá hồi được nuôi dưỡng trong môi trường nước lạnh. Trong khi Việt Nam là một quốc gia nhiệt đới việc nuôi cá hồi sẽ rất khó khăn do điều kiện môi trường. Các sông nuôi cá hồi hàn đới thường dài và chảy siết, chính điều này tạo nên chất lượng thịt cá thơm ngon và săn chắc, khác hoàn toàn so với thịt cá được nuôi ở các sống hồ tĩnh. Thịt cá hồi trên thị trường hiện nay được nhập khẩu từ nước ngoài. Một vài đơn vị đầu tư nuôi cá hồi ở Việt Nam với chi phí cao khiến thịt cá hồi đắt đỏ hơn.

Thịt cá hồi với nguồn gốc thiên nhiên, môi trường đặc biệt tạo nên chất lượng thịt ngon, hấp dẫn người dùng trên khắp thế giới. Thành phần dinh dưỡng có lợi sẽ là giải pháp bảo vệ và chăm sóc sức khỏe. Với cơ chế mở cửa hiện nay, thịt cá hồi tươi nhập khẩu không còn quá đắt đỏ cho mức sống của đông đảo người dân Việt. Người dùng lưu ý mua và sử dụng thịt cá hồi ở các địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng thịt tốt.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Tra, Cá Basa – Cá Da Trơn Việt Nam / 2023

Cá Tra và cá Basa của Việt Nam được nhiều thị trường ưa chuộng vì màu sắc cơ thịt trắng, thịt cá thơm ngon hơn so với các loài cá da trơn khác. Đây là một trong những đối tượng nuôi trồng thủy sản đang được phát triển với tốc độ nhanh tại các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long (An Giang, Đồng Tháp, Vĩnh Long, Cần Thơ, Tiền Giang, Bến Tre…) và là một trong những loài cá có giá trị xuất khẩu cao.

Trong dinh dưỡng học người ta đã biết cá là một món ăn quý có nhiều protein, nhiều chất khoáng quan trọng và có gần đủ các loại vitamin, đặc biệt nhiều vitamin A và D trong gan cá và một số vitamin nhóm B. Hơn thế nữa, cá Tra, cá Basa là hai loài có giá trị dinh dưỡng cao vì thành phần dinh dưỡng chứa nhiều chất đạm, ít béo, nhiều EPA và DHA, ít cholesterol.

Lượng protein trong cá Tra, Basa vào khoảng 23% đến 28%, tương đối cao hơn các loài cá nước ngọt khác (16-17% tùy loại cá). Các protein của cá đều dễ tiêu hóa và dễ hấp thu hơn thịt. Quan trọng hơn nữa là thành phần các protein trong cá Tra, cá Basa vừa có chứa đầy đủ các acid amin cần thiết cho cơ thể lại vừa có tỷ lệ các acid amin thiết yếu (EAA) rất cân bằng và phù hợp với nhu cầu EAA của con người.

Về chất béo, hàm lượng chất béo trong cá Tra, cá Basa ít hơn so với thịt nhưng chất lượng mỡ cá lại tốt hơn. Các acid béo chưa no hoạt tính cao chiếm từ 50% đến 70% trong tổng số lipid bao gồm oleic, linoleic, linolenic, arachidonic, klupanodonic… Các acid béo này là vật chất quan trọng hỗ trợ cho nhiều cơ quan trong cơ thể như hệ thần kinh, hệ tuần hoàn. Nhiều nghiên cứu khoa học đã phát hiện rằng trong chất béo chưa bão hòa của cá Tra, cá Basa có chứa nhiều acid béo Omega_3 (EPA và DHA). Đây là các acid béo quan trọng mà cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp được nên bắt buộc phải được cung cấp từ thức ăn.

Chất DHA (Docosahexaenoic Acid) giữ vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh, có ảnh hưởng tới năng lực tìm tòi, phán đoán, tổng hợp của não. DHA được xem là không thể thiếu trong giai đoạn trẻ em đang phát triển, thanh niên hoặc những người lao động trí óc thường xuyên. Nếu cơ thể thiếu DHA, bộ não sẽ trì trệ, trí nhớ giảm sút, kém thông minh. Chất EPA (Eicosapentaenoic Acid) cũng có nhiều trong acid béo chưa bão hòa của cá và có tác dụng phòng chống bệnh xơ vữa động mạch và nhồi máu cơ tim. Như vậy, EPA rất cần thiết cho người cao tuổi cũng như người tiêu dùng trong độ tuổi lao động. Ngày nay, các nhà khoa học đã cho biết thêm hàm lượng Cholesterol trong cá Tra, Basa cực kỳ thấp, chỉ chiếm khoảng 0.02% thành phần thịt cá (cụ thể là xấp xỉ 22mg đến 25mg trên 100g cá thành phẩm ăn được).

Cá Tra

Tên tiếng Anh: Sutchi catfish Tên khoa học: Pangasius hypophthalmus (Sauvage, 1878) Tên thương mại: Tra catfish

Cá Basa

Tên tiếng Anh: Yellowtail catfish Tên khoa học: Pangasius bocourti (Sauvage, 1880) Tên thương mại: Basa catfish

Nam Pro

Cá Cảnh Nước Ngọt Quý Hiếm Được Ưa Chuộng Tại Việt Nam / 2023

Các loại cá cảnh nước ngọt quý hiếm sau đây đều có giá rất đắt cũng như không phải ai cũng có cơ hội được sở hữu. Cùng tìm hiểu các loại cá cảnh nước ngọt có giá hàng trăm triệu thậm chí là tiền tỉ sau đây.

Những chú cả cảnh nước ngọt quý hiếm hiện nay

Cá rồng đỏ quý hiếm giá 1,2 tỉ đồng

Chú cá rồng 3 năm tuổi này có xuất xứ từ Indonesia, dài 55cm và nặng 1,5kg. Những người yêu thích cá cảnh đánh giá cao vẻ đẹp của nó bởi lớp vảy và vây đều mang màu đỏ hồng hào. Không những vậy, đây là giống cá rất quý hiếm vì dưới làn nước lấp lánh người xem có thể nhận thấy những tia sáng màu bạc hoặc vàng phát ra từ cơ thể chúng. Được liệt kê đừng đầu trong danh sách cá cảnh nước ngọt quý hiếm hiện nay.

“Để có thể nuôi dưỡng con cá này không phải là điều dễ dàng nếu bạn không sử dụng đúng phương pháp bởi chúng rất kén ăn. Những con cá nhỏ, tôm bé, baba và cả cá sấu con là món ăn khoái khẩu mà chúng ưa thích. Nhiệt độ nước trong bể nuôi cũng thường xuyên phải giữ ở mức 28 độ”, ông Ju, người phụ trách nuôi cá cho biết. Ông cũng nói thêm rằng tuy có rất nhiều người bày tỏ sự ngưỡng mộ tới chú cá này nhưng với mức giá khá cao là 1,2 tỉ đồng (55.000 USD) thì khó có ai muốn móc hầu bao.

Cá đuối Polka Dot

Sau loài cá rồng thì cá đuối Polka Dot được đánh giá xếp thứ hai trong các loại cá cảnh nước ngọt quý hiếm bởi chúng có mức giá khá đắt. Điểm đặc biệt của Polka là những chấm nhỏ li ti xung quanh cơ thể và phần đầu bị biến đổi gen có dạng chữ U thay vì hình tròn như các loài cá đuối khác. Tuy nhiên cũng vì chiếc đầu “không giống ai” mà chúng rất khó tồn tại trong tự nhiên nên việc được nuôi trong bể kính sẽ dễ dàng hơn.

Cá la hán

Cá la hán có tên tiếng Anh là Flower Horn và là một trong những loài cá cảnh nước ngọt quý hiếm được ưa chuộng nhất tại Việt Nam từ nhiều năm nay bởi sự may mắn và độc đáo của nó. Cá la hán ra đời nhờ vào sự lai tạo tuyệt vời của các nghệ nhân nên nó càng đáng quý. So với cá rồng thì cá la hán khó nuôi hơn và phải biết cách lên đầu sao cho đẹp. Tuổi thọ của loài này cũng khá cao (trên 10 năm). Với chiếc đầu gù ngộ nghĩnh như một ông tiên và hàng chữ đậm trên cơ thể, cá la hán cũng có mức giá khá cao. Tiêu chuẩn chung để đánh giá 1 chú La hán đẹp là thân hình phải có nhiều “châu” tức là nhiều vảy cá óng ảnh, màu sắc sặc sỡ và cái đầu có phần gù càng to thì càng giá trị.

Cá chép Koi

Cá chép Koi là loài có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng lại được người Nhật rất yêu thích và cũng nuôi nhiều ở đất nước “Mặt trời mọc”. Chúng cũng là biểu tượng cho sự may mắn và thành công. Cá chép Koi có 2 loại chính Koi chuẩn và Koi bướm. Koi chuẩn có hình dáng giống với cá nguyên thủy nhưng được pha trộn nhiều màu sắc đẹp hơn và chủ yếu nuôi ở trong hồ, ao. Koi bướm khác với cá nguyên thủy khi vây và đuôi của chúng khá dài nên khi bơi mềm mại. Màu sắc của mỗi loài cá Koi được ví như những hình xăm mang ý nghĩa khác nhau.

Bạn đang xem bài viết Cá Tra Việt Nam Được Ưa Chuộng Vì Giá Trị Dinh Dưỡng / 2023 trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!