Xem Nhiều 2/2023 #️ Cá Thu Đao Tươi Sống # Top 3 Trend | Fcbarcelonavn.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cá Thu Đao Tươi Sống # Top 3 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Thu Đao Tươi Sống mới nhất trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1.Nguồn gốc cá

Cá thu đao (danh pháp khoa học: Cololabis saira) là loài cá thuộc họ Cá thu đao.

2.Đặc điểm hình thái, sinh học của cá

Cá có thân dài, trung bình khoảng 20 cm (tối đa 30 cm) một bên hơi hẹp lại; tiết diện của thân hầu như tròn. Đầu dài, đỉnh trơn bóng. Hàm trên hình tam giác có phủ vẩy. Hàm trên ngắn: chiều dài gần bằng chiều rộng của thân. Hàm dưới nhô dài ra, đỉnh hàm màu đỏ tía. Miệng có răng nhỏ và mịn. Mắt to, nằm gần mặt lưng. Vảy nhỏ và mỏng.

Đường bên chạy dọc dưới bụng. Vây không có tia cứng: vây lưng có 14-16 tia và vây hậu môn có 14-16 tia, đối xứng với nhau và gần về phía đuôi. Vây đuôi chẻ làm hai: thùy trên ngắn hơn thùy dưới. Thân có màu trắng–xanh lục nhạt, mỏ màu đen, có 3 sọc hẹp chạy dài theo thân mảu xậm hơn. Bụng màu bạc nhạt. Các vây màu trắng, vây đuôi có rìa màu đen.

HÌNH 1. CÁ THU ĐAO TƯƠI SỐNG

3.Giá trị dinh dưỡng

4.Thịt cá chế biến thành nhiều món ăn

+ Cá thu đao nướng

Nguyên liệu:

2 con cá thu đao.

Muối biển.

Củ cái trắng.

1 miếng chanh.

Xì dầu.

Cách thực hiện:

Bước 1: Cá thu đao đem rửa sạch, thấm khô rồi rắc muối biển lên hai mặt cá, để tróng khoảng 10 phút.

Bước 2: Các bạn dùng dao rạch một đường dọc thân cá để da cá không bị phồng trong quá trình nướng. Cũng làm lại tương tự ở mặt kia của cá.

Bước 3: Tiếp theo các bạn chuẩn bị bếp than rồi đặt cá thu đao lên trên vỉ nướng. Nướng mỗi bên mặt cá trong khoảng 8 – 10 phút. Khi mắt cá có màu trắng, là cá đã chin

Lưu ý: Nướng trên than không có ngọn lửa cháy. Nếu lửa bùng lên bạn có thể cho một ít nước để lửa tắt. Điều này thường xuyên xảy ra vì cá thu đao vốn béo và ra nhiều mỡ.

Bước 4: Các bạn đem củ cải trắng mài nhỉ rồi đổ xì dầu vào rưới lên trên cá thu là có thể thưởng thức được món ngon hấp dẫn từ cá thu đao nướng này.

HÌNH 2. CÁ THU ĐAO NƯỚNG

+ Cá thu đao kho cay

Nguyên liệu:

Con cá thu đao.

1/2 quả dứa.

1 quả cà chua. 

3 củ hành khô.

3 tép tỏi.

5 cây hành lá.

1 thìa cafe sa tế.

3 thìa cafe nước mắm. 

1 thìa cafe dầu hào.

1 thìa cafe mì chính.

3 quả ớt hiểm.

1 thìa cafe hạt tiêu.

1 thìa cafe đường.

1       bát ăn cơm nước lọc.

1bát ăn cơm nước dừa

2 thìa cafe nước hàng cốt dừa.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế

– Cá thu đao bỏ ruột, làm sạch, cắt khúc.

– Hành và tỏi đập dập,  ớt hiểm có thể để nguyên hoặc đập dập. 

– Ướp cá thu đao với hành, tỏi, đường, mỳ chính, hạt tiêu,  nước mắm, dầu hào, ớt hiểm, sa tế trong khoảng 20~30 phút để cho cá ngấm.

– Cà chua các bạn bỏ hạt, thái múi cau, dứa thái miếng mỏng 0.5cm, hành lá cắt khúc 3cm. 

Bước 2: Thực hiện

– Các bạn xào cà chua, dứa, hành lá với 1 chút tỏi băm đến khi hơi se lại. Sau đó cho cá nên rán qua. Các bạn nên nhớ vuốt bớt gia vị ướp và để riêng nó ra trước khi cho cá lên chảo rán qua.

– Cho cá thu đao đã rán qua vào nồi kho với gia vị ướp cá, dứa, cà chua xào qua, thêm nước, nước dừa, nước hàng cốt dừa, nhẹ tay đảo đều.

HÌNH 3. CÁ THU ĐAO KHO CAY

5.Để mua sản phẩm chất lượng liên hệ

Siêu thị cá tươi

SĐT: 0978.99.5551

 Email: info@sieuthicatuoi.com

 Đia chỉ: thôn Tân Hải, xã Cam Hải Tây, huyện Cam Lâm, tỉnh Khánh Hòa

Giao hàng toàn quốc.

Cá Thu Đao Giá Rẻ.

Không có hàng

Để lại số điện thoại, chúng tôi sẽ tư vấn ngay sau từ 5 › 10 phút

Địa Chỉ Mua Cá Thu Tươi Sống Ở Hà Nội

Cá thu thuộc họ cá ngừ, để bắt được cá người ta phải đi rất xa để đánh bắt cá, Cá thu rất được các Bà Mẹ yêu thích vì chế biến cá thu dễ, làm được nhiều món ăn ngon, Vì phải đánh bắt ngoài khơi lên giá cá thu hơi cao, cá thu rất dễ ươn, thối. Chính vì vậy nhiều người đã tẩm chất đạm, hóa chất để giữ độ tươi và độ tươi, của cá. Vậy nên tìm địa chỉ mua cá thu tươi sống ở đâu tại Hà Nội câu hỏi được nhiều bà mẹ thắc mắc.

Mua cá thu tươi sống ở Hà Nội

Thông thường chợ đầu mối bán cá thu giá thấp hơn rất nhiều ở chỗ người buôn bán tại nhà bởi vì ở đấy thông thường các bà mẹ không biết cách nhận biết cá thu thường và cá thu phấn 2 loại cá này có rất nhiều ở Miền Bắc nhưng cá thu phấn ăn ngon hơn và đắt hơn. Để nhận biết 2 loại cá này là rất khó nhưng trên thị trường thì thông thường cá thu có giá 90.000 ngìn đồng và cá thu phấn thì có giá là 220 nghìn đồng

Làm sao để chọn cá ngon?

Mắt cá: Thông thường cá tươi có mắt nồi trong xuất thì 90% là cá còn rất tươi

Cách chọn cá thu tươi sống ở Hà Nội

Mang cá: Cá tươi có màu đỏ thẫm, và chỉ có mùi hơi tanh. Mang cá ươn màu xám đen hoạc tráng bạch.

Vảy cá: da cá quá sước hay tthuyrầy thì bạn nên để ý.

Thịt cá: Cá có màu trắng hồng thì thịt sẽ ngon. Cá có màu đen thường là uơn và ăn rất dở.Nhưng chị em còn trẻ rất sợ tanh lên thường chỉ nhìn và mua, mua cá thì bạn đừng bẩn tay, vì ngại sẽ dễ mua phải cá không ngon.

Chọn cá thu tươi sống ở Hà Nội

Thông thường bạn mua cá khác thì bạn chọn những con cá đang bơi lội tung tăng, Nhưng cá không có cá thu sống bơi lội tung tăng mà chỉ có cá thu tươi sống vì cá thu được đánh bắt khơi nên người ta thường ủ đá và mang về các thành thị để bán. 

Thông thường Cá thu, cá ngừ, cá nục, cá chim… và mực, bạch tuộc đều phải nhúng qua đạm pha nước đá không những một lần khi đưa từ biển vào thành phố để giữ được lâu hơn thì con buôn thường nhúng u rê nhiều hơn nữa. Sở dĩ như vậy vì con buôn thường lấy theo thuyền bè để bán.

Sở dĩ là lấy buôn thì giá thấp hơn lấy lẻ lên bắt buộc các con buôn phải tẩm chất đam, hóa chất thì mới có lãi.

Địa chỉ mua cá thu tươi sống ở Hà Nội

Khi bạn mua hàng ở chỗ chúng tôi thì sẽ được đảm bảo 100% tươi ngon, không hóa chất (hoạc rất ít)

Đặt Online trước để hôm sau giao hàng hoạc sáng đặt, chiều giao hàng, chiều đặt sáng mai giao hàng.

Hàng nhà em chỉ lấy trong ngày và bán trong ngày.

Bến hải sản tươi sống ở Giao thủy – Nam Định

Lấy hải sản từ thuyền nhà ở Bến Giao Hải – Giao Thủy – Nam Định, Thuyền về bến 4h sáng và 1h chiều Hàng lên đến Hà Nội là 9h30 sáng và 4h30 chiều.

Cam Kết đền 2 lần tiền Nếu bán phải hàng kém chất lượng.

Free cho tất cả các quận ở Hà Nội Bán Kính 20km, Những đơn hàng ở quá xa thì phải có đơn hàng trên 500k ạ

Ngoài bán cá thu tươi sống thì cửa hàng hải sản tươi sống còn bán Tôm sú, tôm rảo, cua ghẹ, cua thịt, mực và các loại cá và bán cả đồ khô.

Địa chỉ bán cá thu tươi sống ở Hà Nội

Hotline: 0981359338

Địa chỉ: 87/258 Tân Mai, Hoàng Mai, Hà Nội

Cơ sở chế biến: Xóm 17, Giao lạc, Giao Thủy, Nam Định.

Cá Chình Tươi Sống Cá Chình Tươi Sống Rẻ Nhất Hà Nội

Cá Chình là loại thủy đặc sản cao cấp, có thịt ngon, giá trị dinh dưỡng rất cao và còn là một vị thuốc.Cá chình tươi sống được ưa dùng tại các quốc gia như: Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Philippines…

Nguồn gốc xuất xứ Cá Chình

Cá Chình là loài cá di cư, đến mùa sinh sản cá mẹ di chuyển từ những vùng nước ngọt, cửa sông ra biển và tìm chỗ thích hợp để đẻ trứng (chính vì đặc điểm này mà việc cho cá chình sinh sản nhân tạo rất khó). Cá con sau khi nở trôi dạt vào bờ biển, cửa sông, vùng nước ngọt kiếm mồi và lớn lên. Khi trưởng thành cá lại di cư ra biển sâu đẻ trứng. Nguồn cá giống hiện nay đều được khai thác từ tự nhiên ngoài cửa sông hay ven biển.

+ Việc sinh sản nhân tạo cá Chình đến nay ch­ưa có nư­ớc nào nghiên cứu thành công. Tất cả giống đều dựa vào việc khai thác tự nhiên ngoài cửa sông hoặc ven biển, Bà con nông dân thường thu gom cá Chình giống trong tự nhiên theo các phương pháp như: Dùng đèn tập trung cá theo tập tính hướng quang của nó vào ban đêm rồi dùng vợt để vớt; Đặt lưới đăng cố định ở cửa sông, nơi có cá con phân bố để đánh bắt; Dùng 2 thuyền lưới vây để vây cá con ở cửa sông ven biển rồi phân loại giữ lại cá chình.

Tập tính sinh học của cá chình.

+ Cá Chình là loài cá da trơn có thể sống được ở nước mặn, nước lợ, nước ngọt. Cá thích bóng tối, sợ ánh sáng nên ban ngày chui rúc trong hang, dưới đáy ao, nơi có ánh sáng yếu, tối bò ra kiếm mồi di chuyển đi nơi khác. Da và ruột cá có khả năng hô hấp, chỉ cần giữ cho da cá ẩm ướt là cá có thể sống được khá lâu, trời mưa cá hoạt động rất khoẻ. Nhiệt độ từ 1 – 38oC cá đều có thể sống được, nhưng nhiệt độ thích hợp là từ 25 – 27oC.

+ Là loài cá ăn tạp, trong tự nhiên khi còn nhỏ thức ăn chính của cá là động vật phù du và giun ít tơ, khi trưởng thanh là các loại động vật có x­ương sống, cá con, tôm, động vật đáy nhỏ và côn trùng thuỷ sinh.

Hình dáng bên ngoài:

+ Đầu nhọn, mắt bé, miệng hơi chếch, môi dày, lưỡi tự do không dính vào đáy miệng mút nhọn của mõm và hàm dưới có gờ thịt, răng nhỏ và xếp trên hai hàm và xương khẩu cái thành các dải răng. Cá có 2 lỗ mũi, lỗ trước ở phía trước miệng, lỗ sau ở lỗ trước mắt, mũi rất nhỏ khi xuống bùn thì đóng lại để bùn không chui vào.

+ Thân có hình trụ dài, dạng rắn, phía sau dẹp bên, có vảy xếp dạng hình chiếc chiếu, nhỏ, dạng trái xoan và vây chạy vùng quanh ngực. Chiều dài thân gấp 7 lần chiều dài đầu, gấp 3,5 lần chiều dài trước vây lưng và 2 lần chiều dài vây hậu môn. (Bình th­ường cá có chiều dài 50-70 cm ứng với khối lượng trung bình từ 0,6 – 1,7kg).

+ Cá có vây lưng, vây hậu môn rất dài và nối liền với vây đuôi, vây ngực tròn ngắn, không có vây bụng. Cá Chình thường có màu vàng với màu nâu xanh đến đen trên lưng và bụng màu trắng, con nhỏ có màu hơi xám trắng đến vàng. Đặc biệt trên thân có nhiều hoa đen nên gọi là cá Chình hoa hay cá Chình bụng.

+ Cá con mới lớn có hình lá liễu (hay còn gọi là lươn kính), trải qua nhiều quá trình biến thái trở thành cá Chình màu xám trắng và sau đó chuyển dần sang màu nâu đen.

+ Thịt cá Chình màu trắng tươi, rất dai, ngọt và thơm. Da cá Chình giòn, dai và béo nhưng không ngậy. Cá càng lớn thịt càng chắc và ngon, bụng nhiều mỡ béo ngậy.

Phân biệt với các loại cá khác:

Để phân biệt cá Chình với những loại cá da trơn khác ta dựa vào đặc điểm về hình dáng bên ngoài của cá Chình. Đầu cá Chình nhọn hơi bẹt, mắt bé, cá không có vây bụng, dọc trên lưng có nhiều hoa đen … Sau khi chế biến, thịt cá mềm ăn dai dai không bở, da cá dầy …

Thành phần dinh dưỡng của cá Chình:

Cá chình được gọi là Mạn lệ ngư, cá lạc. Thịt cá Chình (Hay mạn lệ ngư nhục), được xem là có vị ngọt, tính bình với các tác dụng ‘bổ hư luy’, ‘khư phong thấp’, sát trùng. Thịt cá Chình được dùng trị ‘hư lao’ nóng trong xương, phong thấp, tê đau; cước khí, phong ngứa. Trị trẻ em cam tích; phụ nữ băng lậu. Trị trĩ và ngứ lở ngoài da. Theo dược học cổ truyền Trung Hoa và Việt Nam dùng thịt và một số bộ phận của Cá Chình để làm thuốc. Ngoài trong thịt cá chứa nhiều chất đạm, chất béo, sắt, kẽm,… rất bổ dưỡng cho các thành viên trong ra đình gia đình.

Những món ngon từ Cá Chình tươi sống.

1.Cá chình tươi sống nướng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Gừng, nghệ gọt hết vỏ, rửa sạch rồi cho vào cối giã nhỏ vắt lấy nước. Riềng gọt sạch vỏ, rửa sạch và giã nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt.

Cá chình sơ chế sạch, rửa bằng nước giấm chua cho cá sạch nhớt, để ráo. Sau đó, cắt cá thành khúc dày khoảng 3-4cm, lọc bỏ hết xương. Cho nước gừng + nghệ, riềng giã nhỏ, mẻ, mắm tôm, hạt tiêu xay, dầu ăn vào đảo đều và ướp cá khoảng 20 phút.

Đun nóng dầu, chiên cá sơ trên lửa nhỏ, tắt bếp. Sau đó, cho nước ướp từ bước trước vào cá và để thêm 10 phút.

Nướng cá cho đến khi cá ngả màu vàng. Trong quá trình nướng dùng cọ quét đều nước ướp cá và dầu ăn lên cá để cá chín mềm.

Xếp cá ra đĩa rồi trang trí cho đẹp mắt và ăn cá nướng cùng muối tiêu chanh, lá húng lủi. Đây là một món ăn từ cá chình biển dùng thích hợp để lai rai trên bàn nhậu

Lẩu cá chình

Làm sạch cá chình bằng muối, thái khúc, luộc với sả cho hết mùi tanh, bày ra đĩa.

Chần xương qua nước sôi để hết mùi rồi hầm với củ cải trắng, sả cây để lấy nước, vớt hết xương, nêm gia vị.

Sơ chế rau thật sạch, để ráo nước, xếp ra đĩa.

Khi nào thưởng thức cho nước dùng vào nồi, cho hành tím vào, đun sôi, nhúng cá, rau.

Đun nóng nồi, cho dầu vào đun sôi, cho tỏi băm vào phi thơm

Cho cá chình vào đảo đều rồi cho thịt ba chỉ thái mỏng, chuối cắt khoanh vừa ăn và đậu hũ cắt miếng vào.

Nêm nếm với mắm tôm, hạt tiêu và các gia vị, đợi cho đến khi nồi om thật thơm

Bỏ thêm chút nước, để lửa nhỏ và nấu cho đến khi nước kẹo lại là được.

Cho thêm vào nồi ớt thái nhỏ và đảo lên rồi cho tía tô, hành lá, lá lốt vào đảo đều lần nữa thì tắt bếp là xong. Món ăn từ cá chình biển này ngon nhất là ăn với bún tươi.

Cá chình nhúng mẻ

Cá chình: 500g

Nửa chén nước mẻ (có thể gia giảm tùy theo khẩu vị gia đình)

Cà chua: 100g

Hành lá, bột nêm, nấm hương và các gia vị

Nước mẻ cần phải nấu lên, thêm gia vị để giảm vị chua

Thêm nước dùng, nấm hương, cà chua đã xào sơ qua vào

Cá chình ướp gia vị cho ngấm, nhúng vào mẻ cho chín. Mùa đông ăn cá chình nhúng mẻ cùng bún chính là “số một” cho cả gia đình

Bạn đang xem bài viết Cá Thu Đao Tươi Sống trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!