Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Mú Cọp Cá Song Hổ Mú Trân Châu Tươi Sống Giá Rẻ mới nhất trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
CÁ MÚ CỌP
Tên gọi: Cá mú cọp (cá song hổ hoặc cá mú trân châu)
Nguồn gốc: Nam Định, Quảng Ninh
Trọng lượng: Từ 2kg – 20kg/1con (phổ biến 2-4kg/1con)
Môi trường sống lý tưởng: Độ lạnh 23-25 độ C – Độ mặn: 20-26 ‰
Thời gian sống bên ngoài môi trường lý tưởng: Khoảng 6-10 tiếng (Phụ thuộc thời tiết nắng nóng, phụ kiện đóng gói, …). Với kinh nghiệm đóng hàng và gửi hàng nhanh đi các tỉnh thành; Lộc Biển cam kết bao sống khi gửi hàng oto xe khách đi các tỉnh phía Bắc.
Giá bán trên thị trường: từ 270đ/1kg đến 480đ/1kg (Tùy thời điểm)
Trạng thái con hàng: Sống khỏe, mới ngộp chết, hàng cấp đông lạnh nguyên con (Giá cả phụ thuộc vào trạng thái con hàng)
CÁCH MỔ CÁ MÚ SIZE KHỦNG 20KG
Cá mú hay còn gọi là cá song, là loại cá nước mặn được ưa chuộng hàng đầu trong các loại cá biển bởi vị thơm ngon riêng: thịt trắng, dai, ngọt thanh. Các loại cá mú phổ biến hiện nay như: cá mú đỏ, cá mú cọp, cá mú đen, … Trong đó, cá mú cọp và cá mú đen được nuôi khá phổ biến ở các vùng ven biển như Nam Định, Thái Bình, Quảng Ninh, Phú Yên, Khánh Hòa,…
Theo các ngư dân, cá mú cọp càng to, thịt càng thơm và ngọt. Cá mú cọp thường được hấp với một ít hành hoa, gừng, nước tương và đầu bếp phải canh lửa sao cho vừa chín tới thì cá mới giữ đầy đủ hương vị. Lớp da cá mú béo giòn, sớ thịt dai trắng phau, hương cá thơm lừng, càng ăn càng ngọt mà không hề ngấy.
Cá mú cọp có thể sử dụng được tất cả các bộ phận của cá từ đầu, thịt, xương, da, đuôi, ruột đều có thể chế biến thành những món rất độc đáo. Đầu cá nấu lẩu, canh chua hoặc hầm cùng đậu phụ đều rất ngon. Thân cá chưng nấm, kho củ cải, nấu cháo cũng khá hấp dẫn. Đuôi cá có thể chiên giòn sau đó xào với dưa, ớt chuông. Đặc biệt ruột cá dai dai thích hợp để làm gói hoặc xào rau củ. Lưu ý, khi chế biến cá mú không nên dùng nhiều gia vị thì khi ăn mới “cảm” hết vị của thịt cá.
CÁ MÚ CỌP TƯƠI SỐNG TẠI LỘC BIỂN
CÁ MÚ CỌP TẠI HÀ NỘI
Giá trị dinh dưỡng của cá mú cọp:
Thịt cá mú cọp rất giàu protein và các vitamin B2, D, E, PP cùng các khoáng chất canxi, phốt pho, sắt,… những người sau đây là những đối tượng nên ăn cá mú cọp thường xuyên:
– Người có thể trạng gầy, trẻ em bị suy dinh dưỡng.
– Phụ nữ có thai không hấp thu nhiều dinh dưỡng, thai nhi chậm phát triển.
– Người bị các bệnh phù thủng, suy nhược.
– Người bị bệnh tiểu đường, suy gan, thận, mệt mỏi.
Cá mú cọp có những vết loang vằn giống con hổ nên được gọi là cá mú cọp để phân biệt với cá mú đen. Điều kiện sống ưa thích của loài cá mú nói chung là ở những nơi có nhiệt độ nóng ấm. Chính vì điều này mà chúng phân bố chủ yếu ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, nhất là những vùng biển có rặng san hô và đá ngầm.
Vào mùa hè, nhiệt độ môi trường cao thì cá mú sẽ tập trung ở ven bờ biển. vào mùa đông khi nhiệt độ môi trường hạ xuống thấp, loài cá này sẽ di cư ra vùng xa bờ, nơi có nhiệt độ ấm hơn.
CHẾ BIẾN CÁ MÚ CỌP
Một điều cần lưu ý khi chế biến cá mú là không nên sử dụng quá nhiều gia vị, nếu không sẽ làm mất sự ngon ngọt tự nhiên của thịt cá. Cá mú càng to, thịt càng thơm và ngọt.
– Cá mú cọp thường chế biến thành những món ngon như hấp hành gừng, chưng tương, hoặc nướng muối ớt, nấu lẩu chua cay, nấu canh hoặc chiên giòn.
– Cá mú cọp cũng có thể được ăn sống chấm cùng với mù tạt.
– Cá mú cọp có thể dùng làm nguyên liệu để trộn gỏi, nấu chá,… Cá mú cọp còn ngon ơt chỗ da cá béo giòn, thịt cá trắng và dai cùng mùi thơm đặc trưng rất hấp dẫn.
– Đặc biệt nếu cá mú cọp được hấp cùng hành gừng thì món ăn sẽ không bị tanh mà vẫn giữ nguyên được hương vị tinh khiết nhất của biển. Đó là lý do mà cá mú càng ăn càng ngon, không bị ngán.
Cá Mú Trân Châu Tươi Sống
– Làm chết cá bằng phương pháp cấp đông bằng đá giữ thịt cá tươi ngon, nguyên chất
là một giống trong họ Cá mú trân châu cá mú, đây là một loài cá sống trong khu vực nước mặn được nhiều nước trong khu vực châu Á nuôi đạt năng suất kinh tế cao như Đài Loan, Trung Quốc, Indonesia, Thái Lan, Việt Nam.
– Cá mú trân châu tươi ngon có thân hình cỡ hơn bàn tay người lớn có những đặc điểm rất đặc trưng của loài cá mú như: có màu sọc rằn đen vàng, hoặc màu đen vàng trên mình, thân vừa có màu vàng đậm vừa có nhiều chấm đen to tròn nhưng không kéo dài giống như viên trân châu vậy nên chúng mới mang tên là cá mú trân châu.
– Cá mú trân châu là loài ăn tạp, trong tự nhiên thức ăn chủ yếu của cá là động vật và cá sinh vật trong nước.
– Hiện nay cá mú trân châu được nuôi khá phổ biến ở các tỉnh miền nam và miền trung.
HÌNH ẢNH CÁ MÚ TRÂN CHÂU TƯƠI SỐNGCÂN CÁ MÚ TRÂN CHÂU TƯƠI SỐNG
– Nói đến hải sản tươi sống không thể không nhắc đên cá mú trân châu, đây là một trong những loài cá được xếp vào loại quý hiếm có giá trị kinh tế cũng như giá trị dinh dưỡng cao.
– Cá mú trân châu là một trong những loài cá khó nuôi nhất. Bất kỳ kỹ thuật sai được sử dụng sẽ làm hỏng hương vị và kết cấu của cá mú trân châu. Vì vậy chúng tôi đã sử dụng thức ăn tốt và môi trường sống đảm bảo để cá có thể phát triển 1 cách tự nhiên giúp cho chúng có thịt mềm và nhiều dầu.
– Thịt cá mú có màu trắng, rất ngọt, dai lại có hương thơm đặc biệt bởi thành phần dinh dưỡng đặc biệt của nó, chất đạm rất cao nhưng ít béo, mặt khác giúp bổ sung thêm các axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được nên có tác dụng rất tốt trong việc nâng cao sức khỏe.
– là loài cá được lai tạp giữa Cá mú trân châu cá mú nghệ và cá mú cọp nên cá mú trân châu tươi ngon cũng sở hữu được vị ngon từ cá bô mẹ, thịt cá vừa dai vừa ngọt, béo, thịt chắc để lại hương vị đậm đà khó quên sau khi thưởng thức.
– Sở dĩ cá mú trân châu được xếp vào hàng đặc sản của các loài cá biển bởi vì giá trị dinh dưỡng cao của cá mang lại cộng thêm hương vị thơm ngon đặc biệt không lẫn vào đâu được.
– Ngoài những giá trị dinh dưỡng mà cá mang lại thì cá mú trân châu còn có tác dụng giải nhiệt khá tốt và cung cấp khá nhiều hàm lượng dinh dưỡng cho người tiêu dùng như: vitamin, photpho, sắt, đặc biệt là calcium với tác dụng bổ khí rất tốt.
Cá mú trân châu đút lò
Bạn muốn chế biến món cá mú trân châu đút lò trước hết bạn cần chuẩn bị thịt cá mú trân châu phi lê. Để có thịt cá mú phi lê bạn cần chọn cá mú trân châu tươi sống, sau đó sơ chế sạch sẽ rồi dùng dao bén tách đi phần thịt bên ngoài lườn cá, đây là phần thịt có hương vị thơm ngon nhất của cá mú. Tiếp theo ướp thịt cá mú phi lê với 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng ớt, sa tế, nước mắm, dầu hào, hành lá. Sau khi đã ướp xong các gia vị để phần thịt thấm khoảng 20 phút rồi đem đi đút lò. Vậy là chúng ta đã có món cá trân châu đút lò thơm ngon mang hương vị đặc trưng của cá mú.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Hành lá, gừng, xì dầu, nước tương, dầu ăn, hành tím
Bước 1: Cá làm sạch rửa cùng dấm để khử mùi tanh hoặc chanh ” sau khi rửa cá để ráo, pha 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 ít hành ít tiêu. Ướp cá 10ph.
Bước 2: Đồ hấp như mình, hoặc lấy giấy bạc phủ kín xửng hấp, lót hành Tây, đầu hành, cho cá lên ” mục đích như vậy cho cá thoát hơi chính điều và cá sẽ ngọt và thơm
Bước 3: Nấu nước thật sôi, tắt bếp cho cá vào hấp liền, trong lúc hấp tuyệt đối không được mở nấp ra, cá nhỏ hấp tầm 10ph – lớn 15- 20 ph. Cắt cá ra nếu cá bự. Cho gừng ít gừng lên trên cá và hấp.
Bước 4: Trong khi cá hấp ” thì bạn cho chảo lên bếp đung nóng cho ít dầu ăn vào, phi hành Tây và hành tím cho thơm, cho 6 muỗng nước tương, 3 muỗng dầu hào vào đung sôi. Cá khi chín nước nhiều có thể đổ đi bớt, và rưới nước hỗn hợp nầy lên cá đậy nắp 2 phút là được.
Bước 5: Cho hành lá lên trên trang trí, ăn cùng nước tương và cơm nóng cho tí dầu ăn vào chảo cho ớt và tỏi 1 xíu đường xào thơm, ăn cùng nước mắm nước tương sẽ thơm hơn.
300 gram cá mú trân châu tươi
Rau tía tô, chanh tươi. wasabi (mù tạt xanh Nhật Bản), nước tương Nhật
Để có món sashimi hoàn hảo thì yếu tố đầu tiên phải kể đến đó là chọn được những miếng cá mú tươi ngon. Để chọn được những miếng cá hồi tươi ngon, khi đi mua có thể dùng tay ấn vào thớ thịt, nếu thấy chắc có sự đàn hồi tốt, màu sắc và đường vân tươi sáng thì đó là cá hồi tươi. Cá mú trân châu sau khi chọn được miếng tươi ngon, rửa sạch, sau đó dùng khăn sạch thấm khô cá.
Dùng dao sắc cắt cá thành những miếng mỏng có độ dày khoảng 0.5cm.
Củ cải trắng chúng mình đem rửa sạch, bỏ vỏ, thái mỏng củ cải như hình dưới. Lá tía tô rửa sạch, để ráo nước. Xếp cá lên đĩa cùng củ cải sợi, tía tô, wasabi. Chuẩn bị chanh tươi và nước tương ăn kèm
Khi ăn chúng mình ghém từng miếng cá mú với lá tía tô, vắt thêm tí chanh, thêm chút mù tạt xanh của Nhật, chấm cùng nước tương. Cảm giác ngọt ngào đến lạ của những miếng cá tươi, không hề bị tanh, một chút mù tạt cay cay, cộng với vị chua chua của chanh khiến món ăn thật hòa hợp. Tự làm sashimi cá mú trân châu tại nhà thật đơn giản phải không nào? Quan trọng nhất là mua được nguồn thực phẩm tươi ngon, bỏ ra chút xíu thời gian là có ngay món ăn ngon tuyệt, cực kỳ bổ dưỡng rùi.
Cá Mú Trân Châu Phú Yên
Cá mú Trân Châu Phú Yên là loài cá có triển vọng mang lại giá tại kinh tế cao cho ngư dân. Thịt của chúng thơm ngon và có nhiều dinh dưỡng, do vậy được rất nhiều người ưa thích. Đây là loài cá được xem là quý hiếm có giá trị cao cả về dinh dưỡng và giá trị kinh tế. Ở Việt Nam, mô hình nuôi cá mú Trân Châu đã được chuyển giao và phát triển ở các tỉnh vùng biển miền Trung.
Nguyên nhân nào làm cho loài cá mú này có những đặc điểm khác lạ như vậy? Vì chúng là kết quả của sự nhân giống lai giữa cá mú nghệ đực và cá mú cọp cái. Cá mú nghệ thì thường có lớp da dày, màu đen hoặc có đốm. Cá mú cọp có phần da màu đen, vàng xen kẽ thành những mảng tựa như da cọp. Cá mú Trân Châu có ngoại hình giống cá mú cọp hơn, do vậy chúng dễ bị nhầm lẫn với nhau.
Không phải tự nhiên mà cá mú Trân Châu Phú Yên được nhiều người yêu thích đến vậy. Tác dụng đầu tiên có thể kể đến là thịt cá có thể giải nhiệt cho cơ thể. Các khoáng chất có trong cá như vitamin, phốt pho, sắt, calcium… bồi bổ khí huyết, ngăn ngừa cholesterol. Ăn thịt cá mú Trân Châu còn giúp chị em phụ nữ có một làn da khoẻ đẹp.
Thịt cá mú Trân Châu được đánh giá là ngon hơn cá mú cọp. Độ dai, thơm, ngọt, béo, chắc của cá chắc chắn làm say mê những ai thưởng thức. Ngoài ra, chúng còn có các axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được, bổ sung giúp cơ thể khoẻ mạnh hơn. Độ đạm cao nhưng chất béo lại ít, phù hợp với nhiều đối tượng người tiêu dùng khác nhau.
Nguyên liệu đã tươi ngon thượng hạng như vậy rồi, chế biến món gì cũng ngon. Những cũng phải cẩn thận, vì nếu sơ ý chế biến sai cách sẽ làm mất đi vị ngon của cá. Phần thịt ngon nhất của cá chắc chắn là phần phi lê hai bên lườn. Chúng rất dai, chắc và ít béo, có thể chế biến món phi lê cá hấp Hồng Kông nổi tiếng. Món hấp dùng cả con hấp theo kiểu Hồng Kông cho gia đình ăn rất phù hợp mà lại cực ngon.
Cũng có thể nhờ những đầu bếp lão luyện, chuyên nghiệp làm món sashimi cá mú. Thịt cá sống dai, giòn, ngọt tự nhiên ăn kèm mù tạt xanh. Chắc chắn món sashimi sẽ không phụ lòng tín đồ đam mê đồ sống.
Một số món ăn ngon khác bạn cũng có thể tham khảo là cá mú trân châu hấp chưng tương, hấp hồng tiêu, nấu lẩu… Đa số các món cá mú Trân Châu hấp sẽ ngon hơn. Vì chúng vẫn giữ được độ tươi ngon, ngọt, chắc, thơm đặc trưng của cá.
Sashimi cá mú Trân Châu
Quan trọng của món ăn này là bước chọn cá và cắt cá. Hãy lựa chọn những con cá mú Trân Châu còn sống để làm món này. Bạn làm sạch cá, rửa sạch rồi dùng khăn thấm cho khô cá. Cứ mỗi bước làm, bạn phải dùng khăn thấm khô nước và máu trong miếng thịt để cá không bị tanh khi ăn. Dao làm cũng phải sắc, dùng dao lóc lấy phần phi lên hai bên lườn cá, lột da.
Thái cá thành những miếng vừa ăn, có thể dày 0,5cm. Thái mỏng củ cải trắng, xếp ra dĩa chung với lá tía tô, mù tạt một bên. Xếp cá đã thái lên trên. Khi ăn, vắt nước cốt chanh rưới lên cá. Dùng lá tía tô cuốn cá chung với củ cải và mù tạt, cuộn chung như vậy ăn sẽ rất ngon. Chanh giúp làm tái cá, ăn kèm mù tạt và lá tía tô giúp giảm mùi tanh. Vị ngọt, dai của thịt cá hoà quyện với chút chua chua, cay cay, cá tươi làm kích thích vị giác quá.
Cá mú Trân Châu hấp xì dầu
Cá hấp là món ăn có cách làm cực kì đơn giản. Chỉ cần làm sạch cá, khứa cá và ướp tương, tiêu, dầu hào cho gia vị thấm. Bắc nồi hấp, bật bếp cho nước trong nồi sôi. Lót một lớp giấy bạc phía dưới, xếp hành tây, đầu hành lá rồi cho cá lên trên, thêm vài lát gừng lên. Hấp cá trong 15 phút.
Làm nước sốt xì dầu bằng 6 muỗng nước tương, 3 muỗng dầu hào. Phi thơm hành tỏi băm trước rồi cho sốt vào đảo đều. Sau 15-20 phút hấp, rưới nước sốt lên trên cá rồi đậy nắp thêm 3 phút nữa là được. Món này ăn chung với cơm trắng, chấm nước mắm hoặc sốt nước tương trong nồi sẽ ngon.
Tại Sản Vật Phương Nam, cá mú Trân Châu được nhập trực tiếp từ các bè nuôi trên vùng biển Phú Yên. Hàng được nhập về thường xuyên nên đảm bảo chất lượng, an toàn cho khách. Không những cung cấp cá mú Trân Châu tươi, mà chúng tôi bán cá sống luôn cho quý khách. Cân nặng mỗi con cá mú Trân Châu sống rơi vào khoảng 0,8kg-1,5kg.
Loài cá vừa có giá trị dinh dưỡng cao, vừa quý thế này thì ngần ngại gì mà không mua về nấu ăn thử. Chắc chắn, sau khi ăn xong sẽ lại thèm ăn tiếp cho mà coi. Với đội ngũ shipper nhiệt tình, chúng tôi sẽ giao đến tận nhà/công ty, nếu bạn bận. Bỏ ra chút thời gian nấu và thưởng thức món ngon từ cá mú Trân Châu cũng đáng.
【4/2021】Giá Bán Cá Mú Trân Châu Tươi Ngon【Xem 352,539】
Thị trường thuỷ hải sản luôn chứa đựng rất nhiều sản phẩm tươi ngon hấp dẫn, chế biến ra những món ăn thơm ngon ngào ngạt, mà giá cả thì cực kì hợp lý. Có thể kể tới loài cá mú trân châu tươi ngon hấp dẫn, một sản phẩm thuỷ hải sản do công ty ông Giàu cung cấp.
Sản phẩm cá mú trân châu tươi ngon
Đặc điểm của loài cá mú trân châu tươi ngon
Cá mú có rất nhiều chi họ khác nhau, có thể phân biệt chúng dựa vào đặc điểm hình thái bên ngoài, từ đó tạo ra những cái tên, ví dụ như cá mú nghệ, cá mú trân châu, cá mú cọp, cá mú đỏ, cá mú đen,… trong đó loài cá mú trân châu không phải là một loài riêng, mà nó là loài cá được lai tạo từ hai loài bố mẹ là cá mú cọp và cá mú nghệ.
Cá mú trân châu tươi ngon có thân hình to cỡ hơn bàn tay người lớn, có những đặc điểm rất đặc trưng của loài cá mú, bao gồm cái mỏ có kích thước khá lớn, hàm dưới dài hơn hàm trên, toàn thân có những hoa văn sặc sỡ. Do là cá lai giữa cá mú nghệ tươi và cá mú cọp tươi sống, vậy nên cá mú trân châu tươi sống sở hữu đặc điểm của hai loài trên, bao gồm thân có màu vàng rất đậm như màu của cá mú nghệ, và trên nền màu vàng ấy điểm lên những chấm hoa văn màu đen tròn và to như hoa văn của cá mú cọp.
Và thịt cá mú trân châu tươi ngon cũng sở hữu hương vị thơm ngon của hai loài cá bố mẹ, vừa dai vừa ngọt, để lại hương vị đậm đà nơi đầu lưỡi, làm cho ai ăn cũng phải hít hà xuýt xoa vì ngon.
Giá bán cá mú trân châu tươi sống
Món ngon hấp dẫn từ cá mú trân châu
Hiện nay ở hải sản ông Giàu chuyên cung cấp sản phẩm cá mú nghệ tươi sống thơm ngon với quy cách và giá cả cực kì hợp lí như sau:
Quy cách: cá mú tươi sống thơm ngon, size 0,9 – 1,4 kg/con
Giá bán cá mú trân châu: 320k/kg
Đặt mua sản phẩm cá mú trân châu ở công ty ông Giàu chúng tôi, bạn có thể hoàn toàn an tâm và hài lòng vể chất lượng cá mú tươi ngon. Sản phẩm cá tươi sống hoàn toàn như vừa được đánh bắt lên, cá mạnh khoẻ, tươi sống, đảm bảo phục vụ tốt cho những bữa ăn thơm ngon của gia đình bạn, giúp bạn có thể tự tin chế biến ra các món ăn thơm ngon hấp dẫn với cá mú trân châu tươi sống.
Bạn đang xem bài viết Cá Mú Cọp Cá Song Hổ Mú Trân Châu Tươi Sống Giá Rẻ trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!