Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Lóc Khô Tăng Giá Gấp Đôi Vẫn Cháy Hàng Dịp Tết mới nhất trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Món cá lóc phơi khô là đặc sản lâu đời của miền Tây, đây là món ăn không thể thiếu trong những dịp Tết nguyên đán. Năm nay giá cá lóc khô tăng gấp đôi nhưng vẫn luôn trong tình trạng cháy hàng.
Món cá lóc phơi khô là đặc sản lâu đời của miền Tây, đây là món ăn không thể thiếu trong những dịp Tết nguyên đán. Năm nay giá cá lóc khô tăng gấp đôi nhưng vẫn luôn trong tình trạng cháy hàng.Theo thông tin từ Truyền hình Đồng Tháp thì thời điểm này các hộ dân tại xã Phú Thọ, huyện Tam Nông, Đồng Tháp đang bận rộn sản xuất cá lóc khô nhằm cung ứng cho thị trường dịp Tết nguyên đán sắp tới. Đây là sản phẩm đặc trưng của địa phương và ngày càng được nhiều người ưa chuộng, lựa chọn làm món nhậu trong những ngày Tết.
Người dân xã Phú Thọ, Đồng Tháp tất bật sản xuất cá lóc khô phục vụ thị trường Tết. Ảnh: NewsZing
Cá lóc khô loại I có giá 350.000-400.000 đồng/kg. Ảnh: Truyền hình Đồng Tháp
Nguyên nhân chính đến từ nguồn nguyên liệu cá tươi năm nay giảm đột biến, trong khi đó, để làm ra 1kg cá lóc khô phải cần tới 4kg cá lóc tươi. Nói về công đoạn sản xuất, mỗi cơ sở phải phơi cá từ 3-4 nắng để đảm bảo độ ngon, giữ được vị ngọt của các và để bảo quản sản phẩm không bị nấm mốc. Trung bình như thế, mỗi cơ sở sản xuất ra 30-50kg cá lóc khô thành phẩm, xuất bán ra thị trường hàng trăm kg cá khô mỗi ngày.
Bình quân, cá lóc khô có giá bán dao động từ 120.000 đến 200.000 đồng/kg tùy loại và tùy thương hiệu, tuy nhiên đến những ngày cận Tết, giá bán tăng từ 20.000-25.000 đồng/kg, có những thời điểm giá bán cá lóc khô tăng lên gấp đôi, ở 350.000-400.000 đồng/kg.
Được biết, theo báo Nông nghiệp thì ĐBSCL là vựa cá lớn nhất cả nước, đặc biệt tại những vùng Đồng Tháp hay An Giang nơi cá lóc xuất hiện quanh năm thì món cá lóc khô là món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết nơi đây.
Hoài An (tổng hợp)
Thị Trường Tết Ông Công, Ông Táo: Cá Chép Cháy Hàng, Vàng Mã Vẫn Hút Khách
Chỉ còn một ngày nữa là đến Tết ông Công, ông Táo, nhiều người đang tất bật mua sắm đồ lễ cúng tiễn Táo quân lên chầu trời. Không khí mua bán ở khắp các chợ phố, chợ ngõ trở nên nhộn nhịp với tiền vàng, đồ Táo quân, ngựa trời, cá chép…
Đồ vàng mã truyền thống phong phú
Hiện tại, hầu khắp các chợ trên địa bàn Hà Nội, hình ảnh bắt mắt nhất là la liệt quần áo, mũ, hài, ngựa, cá chép, tiền vàng… được bày bán phục vụ cho ngày cúng Táo quân. Cũng như năm trước, mặt hàng truyền thống này rất đa dạng nhưng ít thay đổi về mẫu mã, chủng loại, giá cả hầu như không thay đổi so với mọi năm.
Các tiểu thương chợ cá Yên Sở (Hoàng Mai, Hà Nội) nhập cả tạ cá mỗi ngày phục vụ Tết ông Công, ông Táo. Ảnh: Đ.V
Tùy chất liệu, kích cỡ, giá các mặt hàng dao động từ vài chục đến hàng trăm nghìn đồng. Bộ 3 mũ là lễ vật cúng ông Công, ông Táo quan trọng nhất, giá bộ nhỏ nhất, giấy thường là 35.000 đồng, bộ to, giấy cứng và đẹp nhất là 150.000 đồng.
Các loại đồ cúng thông dụng khác được bán với giá cả bình dân như: Quần áo từ 10.000 – 20.000 đồng/bộ; tiền vàng giá từ 10.000 – 20.000 đồng/tập; vàng thỏi thần tài 30.000 đến 45.000 đồng/khối hộp; ngựa từ 25.000 – 100.000 đồng/con tùy loại to, nhỏ.
Theo một số tiểu thương ở chợ Bưởi, cái mới của đồ vàng mã ông Công, ông Táo là màu sắc của mũ, áo hay hia ông Công thay đổi hàng năm theo ngũ hành. Chẳng hạn, năm hành kim thì dùng màu vàng hay năm hành mộc thì dùng màu trắng, song sự thay đổi về màu sắc ở đồ vàng mã không thực sự nổi trội. Năm nay, bộ mũ được cải biến cầu kỳ và chất liệu đẹp hơn từ giấy vàng đỏ ánh thiếp, giá cũng chỉ tăng 10.000 đồng/bộ.
Giá cá chép phóng sinh tăng nhẹ
Càng cận ngày 23 tháng Chạp, người dân càng đổ xô đi mua cá chép. Không giống như các loại đồ cúng khác có thể mua trước cả tuần, cá chép để phóng sinh thường được mua trước 1- 2 ngày.
Tháng Chạp năm 2018 có 3 ngày đẹp để cúng Táo quân: Ngày tốt nhất là 22 tháng Chạp (ngày Canh Ngọ) vì vào tiết Lập xuân, giờ cúng tốt nhất là giờ Ngọ (11-13 giờ) hoặc giờ Mùi (13-15 giờ); Ngày tốt thứ hai là 20 tháng Chạp (ngày Mậu Thìn), giờ Tỵ (9-11 giờ) hoặc giờ Mùi (13-15 giờ); Ngày cuối cùng là 23 tháng Chạp, phải làm lễ trước 12 giờ trưa.
Ở chợ cá Yên Sở (quận Hoàng Mai, Hà Nội), những ngày này các tiểu thương phải nhập khoảng 4 – 5 thùng cá chép (tương đương 1 tạ cá) để bán vào dịp Tết Táo quân. Cá được bắt từ chiều hôm trước, rạng sáng chở lên chợ để bán, tránh để trong thùng kín quá lâu khiến cá chết yểu.
Giá cá chép trên thị trường tăng nhẹ do thời tiết lạnh kéo dài, công tác chuẩn bị, vận chuyển, bảo quản để cá được tươi khá vất vả. Nếu mua trước 1 tuần, cá chép nhỏ giá không quá 10.000 đồng/con, nhưng từ ngày 21- 22 tháng Chạp giá sẽ tăng từ 20.000 – 30.000 đồng/con tùy to nhỏ.
Theo ghi nhận, người mua rất thích cá chép đỏ, số lượng mua lẻ ít nhất là 3 con, nhiều là 9 con. Thêm nữa, có khá nhiều khách mua buôn để về bán lẻ ở các chợ ngõ, khiến “cháy hàng” cá chép nhỏ (1kg cá khoảng 45 con). Cá chép vàng có giá trung bình dao động khoảng 100.000 đồng/kg, cá chép đỏ 150.000 đồng/kg trở lên, đặc biệt cá chép đỏ vảy rồng có giá trung bình trên 100.000 đồng/con.
Dịp Tết ông Công, ông Táo là ngày tiêu thụ cá chép đỏ nhiều nhất. Anh Giang – một người mua buôn cá chép đỏ – cho biết: “Buôn bán cá chép vào dịp Tết ông Táo cũng khá mạo hiểm, bởi mặt hàng này chỉ có thể bán trong khoảng thời gian rất ngắn (3-4 ngày), đến hết ngày 23 mà không bán hết thì mất cả chì lẫn chài, nhưng nếu đắt hàng thì cũng kiếm lời rất khá”. Ở một số cửa hàng cá cảnh lâu năm còn xuất hiện thêm cá koi, được nhập Trung Quốc, Nhật Bản với giá cao, thường dành cho các gia đình khá giả, giá từ 200.000 – 800.000 đồng/con.
Ngoài đồ vàng mã, cá chép, thì mâm cỗ cúng Tết ông Công, ông Táo cũng được coi trọng, do vậy các mặt hàng như hoa, quả, thịt lợn, giò chả, đồ nếp cũng đắt hàng. Khảo sát nhanh tại các chợ, giá thực phẩm, hoa quả cũng có biến động nhẹ. Cam canh giá từ 35.000- 50.000 đồng/kg, tăng 5.000-10.000 đồng/kg so với thời điểm này năm ngoái do cuối vụ, số lượng cam càng hiếm. Các loại trái cây khác cũng tăng giá so với ngày thường từ 3.000 – 5.000 đồng/kg. Nhiều loại hoa đang tăng giá từng ngày, đặc biệt hoa lay ơn tăng 5.000- 7.000 đồng/cành, hoa cúc tăng 3.000-4.000 đồng/cành.
Theo Thảo Vy (Dân Việt)
Giá Cá Lóc Tăng, Người Dân Đồng Tháp Đổ Xô Đi Làm Khô Cá Vẫn Tấp Nập Cả Ngày Lẫn Đêm
Thời điểm này, dù giá cá lóc nguyên liệu đang tăng từ 2.000 – 3.000 đồng/kg, nhưng tại làng nghề làm khô cá lóc ở xã Phú Thọ, huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp vẫn đang tấp nập, nhộn nhịp làm khô cá cung cấp cho thị trường Tết Nguyên đán Canh Tý 2020.
Toàn xã Phú Thọ hiện có 1 Phú Nông hội quán, 1 Công ty khô cá lóc Tứ Quý và gần 200 hộ nuôi cá lóc và chế biến khô cá lóc cung cấp bình quân sản lượng khoảng 4,3 tấn/ngày.
Xã còn có 50 cơ sở chế biến và bán cá khô các loại. Mỗi cơ sở chế biến thu hút từ 10 – 15 lao động làm việc ngày đêm. Các cơ sở chế biến khô cá lóc ở xã Phú Thọ đang tăng nhịp độ sản xuất. Trung bình, mỗi cơ sở làm ra từ 50 – 70 kg khô cá lóc thành phẩm các loại/ngày và cung cấp ra thị trường trong và ngoài huyện Tam Nông trên 50 kg khô cá lóc/ngày.
Lúc cao điểm, một cơ sở bán được cả trăm kg khô cá lóc các loại. Giá bán mỗi kg khô cá lóc hiện đang dao động từ 150.000 – 170.000 đồng tùy loại (không tăng so với cùng kỳ năm trước).
Cứ 4 kg cá lóc tươi sẽ làm ra được 1 kg cá lóc khô và phải phơi từ 3 – 4 nắng mới xuất bán được. Tuy nhiên, người tiêu dùng hiện nay lại thích ăn khô cá lóc phơi 1 nắng, có giá bán dao động 100.000đồng/kg.
Bà Nguyễn Mai Trinh – chủ cơ sở chế biến khô cá lóc Thảo Ngân, xã Phú Thọ cho biết: Khô cá lóc ở đây thơm, ngon và có hương vị riêng, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Hầu hết sản phẩm khô cá lóc ở xã Phú Thọ đều được làm thủ công và phơi dưới ánh nắng mặt trời, giá bán phải chăng…
Xem Thêm: Thưởng thức món “khô cá lóc” đặc sản quen thuộc ở miền Tây
Hạt Mắc Ca Là Gì Mà Giá 1Kg Macca Gấp Đôi 1Kg Cá Hồi
Nhưng có lẽ trở nên nổi tiếng tại Châu Á sau bê bối của con gái chủ tịch Korean Air.
Ở Việt Nam, nhiều năm gần đây người dân cũng đã biết đến hạt mắc ca. Nhưng do tính đắt đỏ của nó nên loại thực phẩm này chủ yếu được tiêu thụ vào dịp Tết.
Khi ăn hạt macca bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, bùi, béo thơm rất khác so với các loại hạt như hạt điều, hat lạc…
Giá nhân hạt mắc ca tách vỏ tại NgonShop hiện tại dao động từ 950 000 – 1 triệu đồng/ 1kg. Đắt nhất trong các loại hạt khô như quả óc chó, hạt dẻ cười, hạnh nhân mỹ.
Nếu so sánh với giá cá hồi Na Uy phi lê đang được bán với giá 425.000/kg thì loại hạt này đắt hơn gấp 2 lần.
Hạt macca làm được những gì cho cơ thể?
1. Bảo vệ và tăng cường sức khỏe tim mạch
Các chất béo không bão hòa có trong hạt macca là chất béo tốt đã được chứng minh giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, làm giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt.
Hạt macca Úc nhập khẩu hoàn toàn không có cholesterol. Hàm lượng Protein trong nhân có tới 9,2%, gồm 20 loại Axit Amin trong đó có 8 loại Axit Amin cần thiết cho cơ thể con người.
Những chất trên giúp phòng tránh được chứng tắc nghẽn động mạch gây nên những nguy cơ về đột quị.
Trong mắc ca còn có chứa một loại amino acid tên là arginine – chất này giúp các thành mạch máu linh hoạt. Các chất chống oxi hóa trong mắc ca cũng mang lại nhiều lợi ích cho hệ tim mạch của bạn.
Thực tế, nếu 1 người sử dụng hạt mắc ca từ 10 – 15 hạt mỗi ngày có thể giảm 50% nguy cơ tim mạch. Con số này thật đáng kể bởi nó sẽ giúp bạn thoát khỏi nỗi lo về căn bệnh thời đại này.
Như đã nói ở trên, thành phần chiếm nhiều nhất trong macca là chất béo không bão hòa – nhiều nhất là Omega 3 một loại axit béo cực kì quan trọng cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ cũng như cần thiết cho nhiều hoạt động của cơ thể.
Không chỉ nhiều Omga 3, hạt mắc ca còn chứa nhiều vitamin, các nguyên tố khoáng vi lượng quan trọng như đồng, sắt, Mangan… rất cần thiết cho sự phát triển của bà bầu và trẻ em.
Hạt mắc ca chứa nhiều Protein và chất xơ giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào với hàm lượng calo cao gấp đôi so với các loại hạt khác điều này sẽ đảm bảo cho các bà mẹ mang thai luôn có cảm giác đầy đủ nhờ được bổ sung đủ chất tránh cảm giác thèm ăn những món ăn vặt không lành mạnh.
Bà bầu ăn hạt mắc ca sẽ giảm nguy cơ táo bón trong thai kì mà vẫn giúp cho khẩu phần ăn của mình thêm phong phú và góp phần tích lũy năng lượng cho thai nhi.
3. Tốt cho người bị bệnh tiểu đường
Hạt mắc ca được đánh giá là loại thực phẩm có chỉ số GI ( chỉ số đường huyết) thấp điều này có nghĩa là khi ăn hạt macca tốc độ làm tăng đường huyết máu của hạt macca rất chậm so với các loại thực phẩm khác, đó là tín hiệu tích cực cho người tiểu đường có thể an tâm ăn hạt macca
Protein, chất xơ và chất béo có nhiều trong hạt mắc ca giúp tạo ra cảm giác no khiến cho người tiểu đường tránh được cảm giác thèm ăn vặt, nhất là thèm ngọt làm tăng nguy cơ xấu cho bệnh tiểu đường.
4. Thích hợp cho người ăn kiêng
Hạt macca cung cấp lượng carb thấp đồng thời chứa nhiều axit palmitoleic, chất béo Omega 7 giúp kiểm soát việc đốt cháy chất béo và tích trữ mỡ của cơ thể.
Lượng Protein và chất xơ cao có khả năng hạn chế sự thèm ăn tạo ra cảm giác no đủ vì thế nó rất thích hợp cho người ăn kiêng.
Chất xơ là một thuật ngữ cho carbohydrate có khả năng kháng enzyme tiêu hóa trong dạ dày và do đó đi vào đường tiêu hóa, nơi chúng thúc đẩy các vi khuẩn đường ruột và quá trình sinh lý có lợi.
Các chất xơ được tìm thấy trong mắc ca về cơ bản là thành tế bào bên trong nhân, 100g mắc ca cung cấp 8.6g hoặc 23% mức đề nghị hàng ngày của nhu cầu chất xơ.
6. Tác dụng làm đẹp da của hạt mắc ca
Bên cạnh những đóng góp to lớn trong ẩm thực, mắc-ca còn là một sản phẩm làm đẹp cao cấp với hàm lượng chất chống oxy hóa phong phú.
Hạt mắc ca có hàm lượng cao axit béo Palmitoleic rất tốt cho da, chứa khoảng 22% các axit omega-7 palmitoleic,
Tuổi càng cao thì axit béo Palmitoleic trong cơ thể càng cạn kiệt. Ăn mắc ca chính là cách để bổ sung Palmitoleic tự nhiên và các chất chống oxy hóa giúp làm chậm sự lão hóa, duy trì được nét tươi trẻ của làn da, tóc và móng tay.
Với danh hiệu nữ hoàng của các loại quả hạt khô, hạt macca được ưu ái sử dụng nhiều trong ẩm thực để làm phong phú thêm hương vị cho các món ăn, đặc biệt là các món bánh ngọt, salat ở phương tây.
Khởi nguồn từ nước Úc sau đó lan truyền sang các nước phương tây, hạt mắc ca nhanh chóng được ưu ái trên bàn ăn của các gia đình quí tộc, được sử dụng trong các bữa ăn sang trọng bởi vì vị bùi béo, giòn tan mê hoặc người ăn.
Không chỉ hấp dẫn khi ăn hạt thô, macca chế biến lên các món như chiên nướng, tẩm mật ong, kết hợp các món sup đều tạo nên những hương vị hấp dẫn mới lạ làm tăng giá trị cho món ăn.
Dầu hạt macca như đã nói ở trên ngoài tác dụng dưỡng da làm đẹp còn được sử dụng nhiều bởi các đầu bếp nổi tiếng trên thế giới. Có điểm sôi cao, giàu chất chống oxy hóa, dầu macca xứng đáng là loại dầu ăn hảo hạng tốt cho sức khỏe người dùng.
Ngoài tất cả các lý do trên, hạt mắc ca đắt còn bởi vì năng suất của cây mắc ca rất thấp, chỉ bằng khoảng 1/3 năng suất của các loại cây trồng cho quả hạnh khác.
Tại Việt Nam đã trồng được nhưng năng suất thấp và chất lượng không đồng đều, phải mất 5-7 năm cây mới cho thu hoạch lứa đầu chính vì thế hạt macca trở thành loại hạt đắt đỏ nhưng vẫn luôn được ưa chuộng.
Tuy nhiên, nếu nếm thử hạt mắc ca 1 lần, bạn sẽ thấy đây là loại thực phẩm tuyệt vời, rất đáng “đồng tiền bát gạo”.
Bạn đang xem bài viết Cá Lóc Khô Tăng Giá Gấp Đôi Vẫn Cháy Hàng Dịp Tết trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!