Xem Nhiều 2/2023 #️ Cá Diếc Kho Dưa Với Cơm Nóng Còn Gì Tuyệt Vời Hơn # Top 7 Trend | Fcbarcelonavn.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cá Diếc Kho Dưa Với Cơm Nóng Còn Gì Tuyệt Vời Hơn # Top 7 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Diếc Kho Dưa Với Cơm Nóng Còn Gì Tuyệt Vời Hơn mới nhất trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thưởng thức với cơm nóng bạn sẽ thấy món ăn cực kỳ ngon miệng.

Cá diếc kho dưa chua là món ăn dân dã đậm chất quê nhưng đậm đà mà rất đưa cơm, miếng cá ngọt thịt thơm thơm, hấp dẫn bất cứ ai khi thưởng thức, ăn một lần là nhớ mãi.

– 6 con cá diếc tươi

– 1 bát dưa chua

– 1 củ gừng

– 2 củ hành khô

– 2 quả ớt

– Nước màu kho cá

– Muối, nước mắm, tiêu

– Dầu ăn

– 1 thìa đường

– 1 thìa hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

– Bước 1: Cá diếc đem sơ chế cho thật sạch sau đó lấy 1 chút muối xát một lượt muối bên ngoài để loại bỏ bớt mùi tanh. Rửa lại cho sạch sẽ rồi để ráo nước, nếu cá to bạn cắt làm đôi còn cá nhỏ có thể để nguyên con.

– Bước 2: Hành khô bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt bỏ đầu đuôi sau đó thái lát. Ớt thái lát, gừng cạo sạch vỏ thái lát mỏng. Dưa chua nếu chua quá bạn nên rửa sơ qua cho bớt chua.

– Bước 3: Cho khoảng vài thìa dầu ăn vào chảo, đun cho dầu nóng sau đó bạn cho cá vào chiên sơ qua 2 mặt để cá xém vàng là có thể vớt ra, tuy nhiên bạn cũng không cần chiên cá quá lâu, chỉ cần cá xém vàng là được.

– Bước 4: Cho cá vào nồi và ướp cá với nước mắm, tiêu, hạt nêm, nước màu kho cá, hành khô, ớt và xóc thật đều, ướp cá khoảng 20 phút là có thể mang đi kho cá.

– Bước 5: Bắc nồi cá lên bếp đun sôi thì để lửa nhỏ vừa để nước ướp cá thấm vào thịt cá. Tiếp đến bạn cho gừng, dưa chua, đường vào cùng sau đó thêm nước sôi và đun cho nồi cá sôi trở lại.

– Bước 6: Tiếp tục đun với lửa nhỏ vừa và kho liu riu, thi thoảng lật cá để cá thấm đều gia vị. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa miệng, kho cho tới khi nồi cá cạn nước là tắt bếp.

Múc cá ra đĩa cùng với dưa chua, có thể trang trí để món ăn thêm hấp dẫn. Thưởng thức với cơm nóng bạn sẽ thấy món ăn cực kỳ ngon miệng.

Cùng Danh Mục :

Comments

Những Bài Thuốc Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe Từ Cá Diếc

Là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt, cá diếc là loại cá trắng nước ngọt, thân dẹt, dài 15 đến 30cm. Trong đông y, cá diếc có vị bình hòa, không độc, tác dụng bổ tỳ vị, hành thủy… có tác dụng rất tốt đối với những người bị suy nhược cơ thể, phụ nữ có thai…

Vừa rẻ vừa bổ thế này, tội gì không mua về cho cả nhà ăn!

Là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt, cá diếc là loại cá trắng nước ngọt, thân dẹt, dài 15 đến 30cm.

Trong đông y, cá diếc có vị bình hòa, không độc, tác dụng bổ tỳ vị, hành thủy… có tác dụng rất tốt đối với những người bị suy nhược cơ thể, phụ nữ có thai…

Cá diếc hầm cà rốt: cà rốt 500g, cá diếc 250g (1 con), gia vị. Hầm chín, ăn lúc đói. Dùng cho cả trường hợp ho ra máu, ho lao.

Hoặc: cá diếc bé kho nhừ với củ cải (ăn được cả xương) cũng là món ăn bồi bổ canxi, chữa ho.

Kiện tỳ thẩm thấp lợi tiểu khỏi phù thũng:

Cá diếc hầm đậu: cá diếc 1 con 250 – 300g, thương lục thái nhỏ 10g, xích tiểu đậu (đậu đỏ nhỏ hạt) 30g. Cho thương lục và đậu vào bụng cá hầm chín. Ăn cái, uống nước vào lúc đói, ăn 2 ngày một lần. Ăn 3 lần. Lưu ý: phụ nữ có thai không nên dùng vì thương lục xổ nước mạnh. Muốn chữa phù nhẹ và được an toàn hơn thì bỏ vị thương lục thay vào 9g đường kính. Có thể dùng trong trường hợp phù do viêm thận mạn, phù dinh dưỡng.

Ích khí tiêu phù (viêm thận cấp và mạn): cá diếc 1 con 250 – 300g làm sạch, cùi bí đao 60g, ý dĩ 30g, nấu chung với lượng nước vừa đủ cho đến khi ý dĩ chín nhừ. Hoặc cá diếc nấu với 100 – 200g vỏ bí đao.

Đại tiện ra máu: cá diếc 1 – 2 con nấu canh lá hẹ.

Chữa sởi (thời kỳ xuất hiện nốt sởi): cá diếc 1 con làm sạch, đậu phụ 250g. Nấu thành canh cho trẻ ăn ngày 1 lần. Ăn liền 2-3 ngày. Để tránh gây hóc xương thì phải nấu cá trước, lọc lấy thịt rồi cho đậu vào nấu.

Lỵ amíp: cá diếc 500g, hành 2 củ, hầm chín cả 2 để ăn.

Quai bị: nấu canh cá diếc với rau câu kỷ (cả cành) ăn.

Trẻ biếng ăn, gầy còm, hay đi lỏng, sức yếu: cá diếc 1 con 250g, gừng tươi 30g, trần bì (vỏ quýt khô) 10g, hồ tiêu 1g. Gói 3 thứ sau cho vào bụng cá (đã làm sạch). Nấu chín, ăn cá, uống nước. Chia 2 lần ăn trong ngày. Ăn liền vài ngày.

Chữa ít ngủ, ngủ không ngon giấc: cá diếc 300g, lá vông nem bánh tẻ 50g, hoa thiên lý 50g, gia vị. Xương cá giã nhỏ lọc lấy nước khoảng 400ml, đun sôi rồi cho lá vông và hoa thiên lý cùng với phần cá nạc. Nấu sôi lại là được. Ăn nóng lúc đói vào buổi chiều. Ngày 1 lần trong một tuần lễ.

Chữa ho: cá diếc 2 con (300g), lá xương sông 100g, gừng tươi 2 lát mỏng, gia vị. Làm như cách chữa mất ngủ trên.

Dưỡng phế, giảm ho, cầm máu: cá diếc 1 con 250g, trái hồng khô 2 trái, bách hợp 30g, mỗi thứ đều được làm sạch cho vào nồi, thêm nước nấu chung ninh kỹ với gia vị. Dùng tốt cho người bị các bệnh phế quản, phổi mạn tính, thở dốc, đờm lẫn máu, miệng họng khô, hay đổ mồ hôi.

Chữa tăng huyết áp: cá diếc 1 con (250g) cho vào chậu nước muối nhả hết nhớt dãi. Không mổ, để nguyên con đem luộc gỡ lấy thịt nấu canh với lá dâu.

Chữa đái tháo đường: cá diếc 1 con để vảy không đánh, bỏ ruột lấy trà cho vào đầy bụng, bọc giấy, nướng hay lùi cho chín rồi gỡ ăn.

Sau đó cho tất cả vào nồi, cho đủ nước và dùng lửa nhỏ hầm thật kỹ từ 2 đến 3 giờ. Đùng dể ăn vài lần trong ngày.

Chữa sản phụ ít sữa

Lấy 200g cá diếc, 1 cái giò heo, thông thảo khoảng 10g, sau đó thêm nước và gia vị, dùng hầm nhừ, bỏ bã thông thảo.

Chữa lạnh bụng, đầy bụng, không tiêu, ăn kém, suy nhược

Chữa xuất tinh sớm, nóng bàng quang

Dùng 250g cá diếc, 100g bí đao, sinh địa hoàng 10, gừng và gia vị đủ dùng. Sau khi làm sạch cá diếc, dùng ướp với gia vị chừng 30 phút.

Bí đao rửa sạch, ước với gia vị, cho vào chõ và đặt cá lên trên. Thái gừng, hành cho vào hấp. Nước hấp cá cho sinh địa hoàng vào đun sôi, bắc ra. Khi ăn thì ăn cả nước và cái. Cách ngày ăn 1 lần và ăn trong vòng 1 tháng.

Chữa thai phụ phù nề chân, an thai

Dùng 200g cá diếc, xích tiểu đậu khoảng 100g, sau đó hầm nhừ và thêm gia vị, hạn chế muối.

Chữa thận hư, suy nhược cơ thể

Dùng 40g cá diếc, kim anh tử 20g, gia vị đủ dùng. Sau khi làm sạch cá diếc, cho vào chảo rán qua và đổ nước kim anh tử vào hầm đến khi cá chín, nêm gia vị đủ dùng.

Sau khi làm sạch cá, thịt nạc thăn rửa sạch và thái nhỏ, sau đó dùng các vị thuốc trên rửa sạch, buộc kín và cho vào túi vải, cho vào bụng cá, đặt và chõ hấp khoảng 30 phút là sẽ dùng được.

Ngừa viêm đại tràng mạn tính

Cá diếc khoảng 250g đến 300g, gạo tẻ 50g. Sau khi cá được làm sạch thì cho vào nồi hầm kỹ lấy nước.

Sau đó cho gạo vào và nấu thành cháo nhừ mới cho cá vào. Nêm gia vị vừa miệng và dùng để ăn nóng.

theo Người đưa tin theo Sức khỏe Đời sống Minh Di

Nguồn: http://soha.vn/song-khoe/ca-diec-va-nhung-bai-thuoc-tuyet-voi-cho-suc-khoe-20150831171925809.htm

Nguồn: http://soha.vn/ca-diec-mon-ngon-thuoc-quy-20161011075406044.htm

Cách Nấu Canh Cá Chép Om Dưa Ngon Tuyệt Vời

Cá luôn là loại thực phẩm bổ dưỡng và giầu vitamin có lợi rất tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình, đặc biệt là những món ăn được chế biến từ cá chép. Thịt cá chép trắng, thơm và có độ dai cần thiết để ai trong mỗi chúng ta cảm thấy ngon miệng khi chế biến bất cứ món gi! Hôm nay, Ẩm Thực Quê Hương tiếp tục giới thiệu đến các bạn cách nấu canh cá chép om dưa thật sự thơm ngon tăng hương vị đặc biệt cho bữa ăn ấm cúng gia đình bạn

Và những nguyên liệu chúng ta cần chuẩn bị: – Cá chép 0,7- 1kg: chọn những con cá còn tươi, mắt đen… Mua cá thì bạn cũng đừng ngại ngần việc bẩn tay, vì ngại sẽ dễ mua phải cá không ngon. Hãy vạch mang cá ra xem, nếu mang còn đỏ là cá tươi nhưng nếu nó trắng bệch hoặc thâm là cá ươn. – Dưa Chua: nên chọn dưa chua, vàng, ngửi thấy có vị chua bốc lên như muốn ứa nước miếng, lưu ý ko nên chọn dưa đã khú hoặc còn chưa chua – Cà Chua: 3 quả cỡ to bằng quả trứng – Hành: hành dọc khoảng 1 lạng, hành củ 2 củ – Thì là, rau sống, các loại rau thơm – Ớt 1 quả (tùy vào nhu cầu của bạn), các loại gia vị như mắm, bột nêm, …

Nguyên liệu đã đủ, và cách làm canh cá chép om dưa như sau: – Rửa sạch cá, ko nên đánh vẩy để khi rán không bị ráp, tạo mầu vàng thơm giòn (nếu không thích bạn có thể đánh vẩy tùy vào sở thích) – Cho dầu vào chảo, 1 ít muối rán cho đỡ ráp, dầu nóng già thì bắt đầu cho cá vào rán vàng vẩy là được (không nên rán kỹ quá mất độ ngậy và vị ngọt của cá) – Tiếp theo phi hành, cho cà chua xắt nhỏ vừa miếng, tra thêm 1/2 muống cafe mắm cho dậy mùi (nên cho vào thời điểm này, bởi nếu để sau cho khi ăn sẽ có mùi mắm gắt), cho dưa chua vào đảo đều (nếu dưa chua quá, bạn nên rửa qua với nước trước khi nấu) – Bây giờ bạn có thể cho cá vào và nêm gia vị như ớt, bột nêm, bột canh, mì chính…cho thêm nước đun với lửa vừa phải cho gia vị ngấm đều và cá chín – Dọc hành tươi, thì là, mùi tầu cắt khúc 2 đốt ngón tay cho vào phía trên. Vậy là xong! bạn có thể ăn nóng ăn kèm với các loại rau sống rau thơm tăng phần hương vị cho món canh cá chép om dưa.

PS: mọi ý định coppy xin vui lòng ghi rõ nguồn tại Ẩm Thực Quê Hương!

Cá Chép Giòn Xào Ngon Với Sức Hấp Dẫn Tuyệt Vời

Công thức nấu món cá chép giòn xào nấm

Nguyên liệu cho món cá chép xào nấm

1 con cá chép tươi nguyên con, có trọng lượng từ 2-3kg

Nấm hương (hoặc nấm kim châm)

Hành tây, cà chua, đậu hà lan, tỏi tây

Các gia vị cần dùng: Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, muối, hạt nêm, tỏi khô, rau thì là, hành hoa và cuối cùng là loại rượu hoa tiêu.

Chia sẻ bạn công thức làm món cá chép hấp bia siêu đỉnh

Cách xào cá chép giòn với nấm siêu hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu để làm món cá chép giòn xào nấm

Các bạn mang cá chép giòn đi sơ chế loại bỏ mang cá, ruột cá, sát muối rửa sạch, thái lọc lấy thịt cá rồi thái miếng dày vừa ăn. Thớ mỏng để khi xào thịt cá sẽ săn lại thơm ngon. Ngoài ra, bạn có thể xát quanh thân cá một chút muối hoặc rượu trắng để khử mùi tanh của cá.

Tiếp đến bạn bóc vỏ tỏi và đem băm nhuyễn; hành lá và rau ăn kèm thì rửa sạch sau đó cắt khúc. Sơ chế hành tây bằng cách bóc vỏ già đi; nấm thì đem thái lát, cà chua bổ theo múi cau, đậu hà lan thái lát dày vừa miệng ăn.

Cá chép kho riềng thay đổi công thức món ăn tăng khẩu vị gia đình

Bước 2: Cách chế biến món cá chép giòn xào nấm

Bạn cho một chút dầu ăn vào chảo, để lửa vừa. Cho miếng thịt cá chép giòn vào xào, đảo đều hai mặt đến khi săn thịt thì dừng lại. Sau đó, bạn tắt bếp và cho cá ra dĩa.

Tiếp đến, bạn phi cho tỏi thật thơm, đảo nhanh các nguyên liệu: hành tây, tỏi tây, nấm, đậu hà lan, cà chua khoảng 2-3 phút để các rau củ này chín hết.

Sau đó, cho cá và các gia vị bạn nêm nếm vừa ăn cùng với một chút ớt tươi và một ít nước mắm theo khẩu vị của gia đình, đảo đều nhẹ tay.

Công thức nấu món cá chép giòn xào cần tỏi

Nguyên liệu cho món cá chép xào cần tỏi

1 con cá chép giòn béo, thịt chắc có trọng lượng từ 1,2kg trở lên.

Cần, tỏi tây, thì là, cà chua, ớt, dứa, cà rốt, hành tây, nấm hương.

Các loại gia vị nêm nếm thông dụng như: bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu, tương bần…

Bạn đã biết bí quyết làm món cá chép hấp xì dầu phong cách Hong Kong siêu ngon?

Quy trình tiến hành cá chép giòn xào cần tỏi hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế cá chép giòn

Bạn tiến hành rửa sạch cá chép, đánh vẩy, mổ và loại bỏ nội tạng cá, nhẹ nhàng lọc lấy phần thịt ở thân cá. Sau đó, thái cá thành lát mỏng để khi xào thịt cá sẽ thấm đều gia vị thơm ngon.

Để thịt cá săn lại bạn hãy trần qua một chút nước sôi.

Bước 2: Sơ chế rau củ

Rửa sạch các nguyên liệu.

Cần tây rửa sạch cắt xéo; hành tây bóc vỏ, cắt lát mỏng.

Tỏi băm nhỏ; cà chua thái miếng cau; cà rốt gọt vỏ, thái miếng dày khoảng 1 cm hoặc tỉa hoa để thêm phần đẹp mắt; dứa thái miếng tam giác mỏng.

Bước 3: Xào cá chép giòn với cần tỏi tây

Trước hết, bạn cho dầu vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi. Cho 1 thìa cà phê đường, 2 thìa mắm, 3 thìa hạt nêm vào đảo đều, có thể điều chỉnh theo sở thích. Bạn cho cá vào xào đến khi săn lại.

Tiếp đến, bạn cho hành tây, cà rốt, dứa, nấm hương vào xào cùng cho tới khi chín, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cho cần, tỏi tây, thì là, cà chua vào đảo đều tay.

Một số lưu ý khi làm cá chép giòn xào cần tỏi

Đối với cá chép: Nên chọn con tươi ngon, đem về lọc thịt lấy mình phần phi lê của cá; không nên sử dụng thịt gần đuôi vì có rất nhiều xương.

Rau cần chọn loại cuống rau xanh dài.

Món ăn được gọi là hoàn hảo khi cá chín vàng đều , cá không bị nát mà dai giòn.

Nước sốt có thể được dùng chấm với rau sống sẽ rất ngon miệng.

Cách làm cá chép giòn xào cực ngon, siêu dễ làm, ai cũng có thể thực hiện!

Yummyday.vn

Bạn đang xem bài viết Cá Diếc Kho Dưa Với Cơm Nóng Còn Gì Tuyệt Vời Hơn trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!