Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Chép Giòn Giá Rẻ Tại Hải Sản Hà Nội Giá Cá Chép Giòn mới nhất trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá chép giòn có hình dạng không mấy khác biệt so với loại cá chép thường, tuy nhiên chúng có lớp da nhạt màu hơn, thân cá dài, thuôn hơn so với hình dáng cá chép thường. Khi thưởng thức thịt cá chép giòn, thực khách chắc chắn sẽ nhận thấy được sự khác biệt rõ ràng mà các loại cá khác không có. Đó chính là lớp da cá giòn sần sật, thịt cá ngọt thơm, béo, thanh mát. Điểm đặc biệt nhất là loại cá chép giòn này khi nấu ở nhiệt độ cao như chiên giòn thì phần thịt không bị teo lại mà chúng trở nên dai, ngọt và từng thớ thịt vẫn giữ được vị béo ngậy của mình.
Đôi nét về hạt đậu tằm dùng nuôi cá chép giòn tại Việt Nam
Đậu tằm là thức ăn phải có trong quy trình nuôi cá chép giòn . Đậu tằm là thức ăn hữu cơ, thuần thiên nhiên giúp cá chép trở nên săn chắc và giảm mỡ trên da, giúp thịt cá ngon hơn. Hiện nay, kĩ thuật nuôi cá chép giòn với đậu tằm đang được nhân rộng và phổ biến ở nhiều nơi từ Bắc tới Nam.
Nuôi cá chép giòn được nhân giống và nuôi trên sông được đánh giá là ít hao hụt, có lời nhanh. Cá chép giòn được nuôi và phát triển đầu tiên ở miền Bắc. Loại cá giòn này được tìm hiểu và đem về từ Nga. Giống cá này khác với cá thường do loại thức ăn cho cá đó là hạt đậu tằm. Giống cá thường, thịt cá mềm, dễ cắt. Riêng với giống cá chép giòn cho thịt cá khi qua chế biến săn chắc và có độ giòn hơn. Giống cá này nuôi dễ và tỉ lệ hao hụt chỉ chiếm 1%, doanh thu đạt được có lời nhiều hơn.
Giống cá chép giòn thuần chủng từ Nga về Việt Nam là giống cá chép đen. Giống cá này hiện nay ở Việt Nam đã được lai giống với giống cá chép vàng, chép trắng,… tạo giống lai cá giòn mới. Ngoài cá chép giòn còn các loại cá khác cũng được sử dụng thực phẩm đậu tằm là thức ăn nuôi cá giúp thịt cá săn hơn và bán được giá hơn. Tại nhiều nhà hàng và khách sạn có tiếng, món cá giòn này đã trở thành đặc sản phổ biến. Với giá thành không quá cao mà cũng không quá rẻ, nhiều thực khách rất ưng ý và thích món cá mới lạ này. Thịt cá khi chế biến khác với cá thông thường bởi độ dai và giòn của thịt cá, người ta phải dùng dao hoặc kéo để cắt thịt cá chứ không thể dùng đũa để xẻ thịt. Thịt cá ngon được nhiều thực khách ưa chuộng và coi như là đặc sản.
Đậu tằm là thức ăn chủ yếu trong nuôi cá giòn. Đậu tằm giúp cấu trúc thịt cá trở nên săn chắc hơn, không còn lượng mỡ thừa trong cá, giúp thịt cá ngon và ngọt hơn. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, đậu tằm là thức ăn nuôi cá chép giòn bổ dưỡng và thuần thiên nhiên. Đậu tằm giúp thay đổi cấu trúc thịt cá săn chắc nhưng không làm ảnh hưởng tới sức khoẻ của người ăn và đảm bảo sạch và có lợi cho sức khoẻ.
Theo Tiến Sĩ Kim Văn Vạn, thuộc Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam thì trong đậu tằm được đánh giá là nguồn thức ăn dinh dưỡng và đảm bảo an toàn về sức khoẻ. Trong đậu tằm, hàm lượng protein thô chiếm tới 31% và lượng lipid thô (tạo mỡ) chỉ chiếm chưa tới 0.5%, cùng với 8 loại axit amin cần thiết cho cá, còn có 49% hàm lượng tinh bột. Chính vì vậy thịt cá được thay đổi cấu trúc, tăng chất lượng thịt cá, giúp thịt cá có độ dai hơn và chắc giòn.
Quy trình nuôi cá chép giòn được cho ăn với đậu tằm chiếm tỉ lệ chủ yếu, cho ăn cùng với thức ăn dặm công nghiệp, vẫn cho sản lượng và chất lượng đạt yêu cầu của người mua. Yêu cầu hiện nay trên thị trường khoảng 1,2 kg mới được coi là chất lượng. Hiện nay, cá được nuôi trong khoảng 9 tháng xen kẽ bằng đậu tằm và thức ăn dặm công nghiệp. Sau đó, chọn lọc cá có trọng lượng cỡ 1kg trở lên để vỗ béo riêng chỉ bằng đậu tằm, chất lượng cá sẽ tăng lên cao hơn, tầm trung mất thêm khoảng 3 tháng. Theo kinh nghiệm, để vỗ béo cá bằng đậu tằm cần khoảng 1,5 tấn đậu tằm cho 1 tấn cá, cá đạt trọng lượng cỡ 1,2kg -1,5 kg trên mỗi con.
Cá Chép Giòn Tươi Sống Tại Hà Nội
Cung cấp Cá chép giòn tươi sống tại Hà Nội với mức giá ưu đãi, miễn phí giao hàng nội thành Hà Nội, liên hệ ngay để nhận ưu đãi!
Lưu ý: Vì có vẻ bề ngoài rất giống với cá chép thường nên nhiều người dễ bị nhầm cá chép thường với cá chép giòn chính vì vậy mà nhiều người tiêu dùng dễ mua nhầm phải cá chép thường. Khách hàng nên lựa chọn những địa chỉ uy tín cũng như trang bị những kiến thức cần có để phân biệt được sản phẩm này!
Cá chép giòn tươi sống
Cá chép giòn là loài cá đặc biệt có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Sự hấp dẫn của món cá chép giòn này chính là độ dai, ngon và giòn của thịt. Có lẽ các bạn đang thắc mắc cá chép giòn có nguồn gốc từ đâu? Chúng được nuôi như thế nào?
Hình dáng và kích thước của cá chép giòn không khác nhiều lắm so với cá chép ta. Cá chép giòn có màu nhạt hơn một chút, thân thon và dài hơn không đáng kể.
Cá chép giòn có nguồn gốc từ việc lai ghép giữa cá chép ta với giống cá giòn của Nga và Hungari để tạo ra một giống cá lai mới. Giống cá lai này có giá trị dinh dưỡng cũng như giá trị thương phẩm rất cao và được nhiều người yêu thích.
Thịt cá chép giòn có độ dai, săn và giòn đúng nghĩa với tên của con cá. Thực khách khi thưởng thức món ăn từ cá chép giòn thường rất thích thú vì vị ngọt thanh, đậm và béo. Cá chép giòn có thể chế biến thành nhiều món ăn như: kho hấp, xào sả ớt, nấu canh chua, nướng,…
Cá chép giòn nuôi bằng đậu tằm:
Trước khi thu hoạch, cá chép giòn được cho nuôi bằng một loại thức ăn đặc biệt: đậu tằm hay còn được gọi là đậu đỏ được nhập từ Trung Quốc. Cá chép giòn khi ăn loại thức ăn này sẽ mau lớn, sức đề kháng cao và thịt giòn hơn.
Cá chép giòn ngày càng được bà con đẩy mạnh thả nuôi, trở thành cá thương phẩm vì mang lại giá trị kinh tế rất cao. Nhiều nhà hàng cũng rất thích nhập các loại cá chép giòn.
Cách đặt mua cá chép giòn:
Nhà hàng, siêu thị nào có nhu cầu đặt hàng thì liên hệ đặt trước 1 ngày.
Giadinhhaisan giao hàng 2 lần/ 1 ngày (sáng và chiều).
Giá trên Website được áp dụng cho khách hàng mua lẻ; đối với nhà hàng hay siêu thị mua số lượng lớn thì có thể liên hệ trực tiếp tới SĐT: 097 348 1616 để được báo giá cụ thể
Khuyến khích khách lẻ tới trực tiếp mua hàng.
Địa chỉ liên hệ: 57 Hạ Đình, Thanh Xuân, Hà Nội hoặc Kiot 20 VP6 Linh Đàm
Các cách bảo quản cá chép giòn bằng phương pháp đông lạnh:
– Làm sạch cá sau đó chờ ráo nước, tiếp theo bọc nhiều lớp túi bóng hoặc để trong hộp nhựa có nắp đậy kín là tốt nhất, rồi sau đó tiến hành đông đá
– Pha loãng giấm rồi đổ lên mình cá trước khi cho cá vào tủ đông (Lưu ý: không nên thay giấm bằng rượu vì rượu sẽ làm giảm vị thơm ngon của cá đi đáng kể…
Tổng Hợp Các món ăn ngon từ cá chép giòn
1: Cá chép giòn nướng muối ớt
Đối với cá chép giòn nướng muối ớt các bạn có thể nướng cả con hoặc xắt khúc để nướng. Nguyên liệu cần là một con cá chép giòn có trọng lượng khoảng từ 1,2 kg; Ớt tươi, tỏi tươi, gia vị muối, mắm.
Cá chép giòn đem làm sạch vảy, ruột, mang, khứa nếp dọc trên hai mặt lưng cá để ướp muối ớt. Tỏi, ớt giã nhuyễn sau đó trộn đều với muối ớt, ướp cùng cá chép giòn trong khoảng thời gian 20 – 30 phút rồi đem nướng trên than hồng.
Cá chép giòn chín có thịt dai nên cần dùng kéo hoặc dao để gỡ. Thịt ăn cùng nước mắm và rau thơm sẽ rất ngon.
Ngoài cách nướng cả con, các bạn có thể nướng cá chép giòn muối ớt bằng cách thái thớ, ướp từng thớ thịt rồi nướng trên vỉ nướng. Cách này cũng rất ngon và hấp dẫn.
2: Các chép giòn kho
Để làm món kho bạn cũng chuẩn bị một con cá chép giòn to khoảng 1,5 đến 2 kg làm sạch, chặt khúc. Thịt ba chỉ khoảng 2 lạng, gia vị kho gồm có: sả, riềng, nghệ. Dầu ăn, muối nêm, bột ngọt, tiêu, gói gia vị kho cá, nước dừa để kho và dụng cụ không thể thiếu đó chính là nồi đất.
ướp các loại gia vị để trong khoảng thời gian 25 phút, thịt ba chỉ thái lát để xuống dưới đáy nồi đất, sắp cá lên trên, rải đều các loại gia vị sả, ớt, riềng, nghệ. Chế nước dừa rồi đem kho đều lửa trong khoảng thời gian 3 đến 4 tiếng thì xương cá sẽ mục. Món cá chép giòn kho tiêu sẽ ngon nhất khi ăn cùng với cơm nóng.
3: Món cá chép giòn om dưa
Cá chép giòn được làm sạch, chuẩn bị dưa chua, rau thơm, đậu trắng, sa tế, gia vị,..Cho cá vào nồi om, xắt dưa chua và rải đều lên. Có thể cho thêm thịt bò để giúp nồi canh ngon và ngọt nước hơn. Đun đều lửa để cá om khoảng 20 phút. Nhúng rau thơm và đậu ăn cùng với cá. Thịt cá có thể xắn ra dễ dàng bằng đũa. Món này dùng kèm chút nước chấm tỏi ớt sẽ ngon tuyệt.
4: Cá chép giòn nấu lẩu
Món lẩu cá chép giòn được thực hiện bằng nhiều cách khác nhau tùy theo khẩu vị của từng người. Cá chép giòn được sơ chế sạch, cắt khúc để nhúng lẩu hoặc thái lát như thịt bò. Nước dùng lẩu được chế từ xương ống lợn hầm kỹ để tạo độ ngọt tự nhiên. Pha vừa gia vị kho, cà chua, rau thơm, đậu đầy đủ. Khi nước dùng sôi đều nhúng cá và rau lẩu vào ăn cũng sẽ rất hấp dẫn.
Có nhiều người thắc mắc, liệu rằng có nên ướp gia vị vào thịt cá chép để nhúng lẩu thơm và đặm hơn không? Nhiều đầu bếp khuyên rằng: Khi chế biến món ăn này thì bạn không nên tẩm ướp gia vị quá nhiều vào cá mà hãy chú trọng đến chất lượng của nồi nước dùng lẩu sẽ ngon hơn và dậy mùi hương vị riêng biệt của cá chép giòn. Khi lọc cá chép giòn để thái lát, bạn nên chú ý lọc sạch thịt và thái miếng dài, nhỏ để nhúng lẩu cá nhanh chín, ngấm gia vị và giữ được độ giòn, dai cho miếng thịt cá.
Với lẩu cá chép giòn thì bạn nên thưởng thức cùng rau sống cuốn chấm mắm tỏi ớt hoặc mù tạt sẽ rất ngon. Vì thịt cá chép giòn khi vừa chín tới sẽ có độ dai và giòn nên việc thưởng thức sẽ rất dễ dàng.
5: Cá chép giòn chiên xù
Nhắc tới cá chép giòn không thể không biết tới món cá chép giòn chiên xù vàng óng, thơm ngon chấm mắm ớt tỏi.
Cá chép giòn sống bạn nên chọn một con khoảng 1kg cho 3 – 4 người ăn
Các nguyên liệu gia vị như mắm, muối, mì chính, đường
Rau xà lách, tỏi, ớt, cà chua, tiêu, dấm hoặc cũng có thể dùng tương ớt thay cho ớt tươi
Làm sạch cá chép, cho chảo dầu nóng đều (nhiều dầu thì cá mới chín đều và đẹp). Chocá chép vào chảo dầu, sau đó cho nhỏ lửa để âm ỉ cho cá chín sâu vào cả bên trong cho tới khi cá chuyển sang màu vàng, vảy cá xù ra. Bạn cần vớt cá khéo léo, tránh cá bị gãy sẽ xấu và mỡ bắn lên dễ bị phỏng. Cho vào giấy hút dầu để mỡ dính trên người cá bớt đi ăn tránh ngán và ngon miệng hơn. Trang trí đĩa đựng cá bằng rau, cà chua sau đó cho cá lên đĩa và thưởng thức.
6: Cá chép giòn hấp bia
Cá hấp bia là món ăn khá quen thuộc trong thực đơn hàng ngày của mỗi gia đình,. Chúng ta thường chọn những con cá tươi sống để thực hiện món ăn này sao cho đạt được độ ngon và đem lại nhiều dinh dưỡng nhất. Không là một ngoại lệ, c á chép giòn hấp bia được đánh giá là món ăn dễ làm mà lại rất ngon.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
Cá chép giòn khoảng 1 – 1,5 kg nguyên con
Nguyên liệu gia vị đầy đủ
1 Lon bia, lá hành, xả, hành tây, gừng, lá má, chanh, tỏi, ớt chín
Rau sống gồm: Kinh giới, xà lách, tía tô…thêm tùy sở thích
Bánh đa nem hoặc lá sung
Thực hiện hấp bia cá chép giòn
Sơ chế cá chép, rửa sạch, khứa vài vết trên cá để khi hấp cá không bị gãy, gia vị ngấm nhanh hơn. Tẩm ướp gia vị lên cá gồm bột canh, mì chính, chút mắm, tiêu, gừng và xả
Cà chua bổ múi cau, hành lá và hành tây cắt khúc dài, xả đập dập nguyên củ..
Cho xả và gừng xuống đáy nồi, đổ bia vào nhưng không quá nhiều, đủ để hấp cá trong khoảng 30 phút. Tiến hành cho cá chép vào, đậy vung hấp 20 phút sau đó mở nồi cho cần tây, hành lá, cà chua vào hấp tiếp chừng 10 Phút là đã có thể bày ra đĩa và thường thức.
Khi gắp cá ra đĩa bạn nên chọn chiếc đĩa to hơn người con cá, gắp xả, gừng xuống đĩa trước rồi đặt cá lên trên, trang trí ớt, rau sống…cho bắt mắt. Bạn nên nhớ là chỉ khi nào thưởng thức luôn thì mới gắp cá ra nếu không cá sẽ bị nguội, mất đi vị ngon vốn có và sẽ tanh hơn.
Nên ăn kèm với các loại rau sống và có thể dùng bánh đa nem để cuốn ăn cùng. Nước chấm thì bạn pha chế bằng cách, dùng nước sôi để nguội pha chút đường sau đó cho nước mắm vào sao cho bạn cảm thấy vừa miệng. Ớt + tỏi bạn đập nhỏ hoặc làm nhuyễn rồi khuấy đều vào nước chấm.
7: Cá chép giòn nấu cháo
Trong các món ăn ngon từ cá chép giòn thì không thể kể tới cá chép giòn nấu cháo. Chúng ta thường thấy, khi phụ nữ trong thời khi thai sản thường chọn cá chép để nấu cháo để bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho cả Mẹ và Con. Vậy nấu cháo cá chép có khó không? Cách nấu cháo cá chép thế nào thơm ngon nhất?
Cháo cá chép cần chú ý tới bước chọn thực phẩm, thực phẩm phải đảm bảo độ tươi ngon, làm sạch và lọc kĩ. Bạn có thể luộc cá lên rồi tách bỏ xương ra với thịt sau đó hầm xương cá để lấy nước nấu cháo. Quan trọng nhất khi hoàn thành món ăn là không có cảm giác bị tanh nhiều khi ăn. Với một con cá chép giòn khoảng 1,5 tới 2kg có thể làm cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức thoải mái. Sử dụng một số loại rau thơm như hành lá, rau thì là hoặc lá hẹ cũng có tác dụng rất tốt trong việc khử bớt mùi tanh của cá để cho bạn món cháo hấp dẫn hơn.
Lưu ý: Tại sao bạn không nên lọc thịt cá chép giòn rồi nấu cháo?
Nhiều người nội trợ ngại làm các bước như trên để nấu cháo cá và thường hay nhờ lọc sẵn cá rồi về cho vào nồi nấu cháo. Cách này bạn không nên làm bởi cá chép chứa khá nhiều xương dăm, trong quá trình lọc thịt sống sẽ không thể lọc hết được và xương cá sẽ dính nhiều vào trong thịt. Quá trình nấu cháo nếu không để nhừ thì ăn rất dễ bị mắc hóc.
Video về món cháo cá chép
Sản phẩm mới về:
Mua Cá Chép Giòn Ở Đâu Tại Hà Nội Uy Tín Nhất
Trước khi thu hoạch, cá chép giòn được cho nuôi bằng một loại thức ăn đặc biệt: đậu tằm hay còn được gọi là đậu đỏ được nhập từ Trung Quốc. Cá chép giòn khi ăn loại thức ăn này sẽ mau lớn, sức đề kháng cao và thịt giòn hơn.
Cá chép giòn ngày càng được bà con đẩy mạnh thả nuôi, trở thành cá thương phẩm vì mang lại giá trị kinh tế rất cao. Nhiều nhà hàng cũng rất thích nhập các loại cá chép giòn. Tuy nhiên việc mua cá chép giòn ở đâu tại Hà Nội đạt chất lượng thì không phải ai cũng đã biết.
Cá chép giòn là loại có có nhiều giá trị dinh dưỡng
Thành phần collagen trong cơ thịt cá chép giòn (colla 1 và colla 2) cao hơn so với cá chép thường lần lượt là 5 và 2,8 lần
Protein cấu trúc (protein matrix), protein myofibrils, collagen trong cơ thịt cá chép giòn cao hơn so với cá chép thường lần lượt là 60,9%; 18,7%; 36,7%. Hàm lượng canxi trong cá chép giòn cao hơn 17,5% so với cá chép thường
Axit amin trong cá chép giòn rất phong phú.Hàm lượng các Axit amin thiết yếu và các axit amin thơm (phenylalanine tyrosine) trong 100g thịt cá chép giòn lần lượt là 6,70g và 6,61g chiếm tỷ lệ lần lượt là 39,88% và 39,70% trong tổng hàm lượng axit chúng tôi hàm lượng các axit amin thơm trong thịt cá chép giòn cao nên giá trị dinh dưỡng cũng cao
Tổng lượng axit amin trong 100g trọng lượng của cá chép giòn là 16,8g chỉ thấp hơn cá Hồi (17,7g) một chút và cao hơn Lươn 14,5%.Hàm lượng axit amin thiết yếu trong 100g thịt cá chép giòn là 6,7g gần bằng cá Hồi (7,22g) và cao hơn Lươn (5,46g).
Hàm lượng axit amin thơm là 6,61g cũng gần ngang bằng với cá Hồi (6,73g) và cao hơn Lươn (5,38).Từ so sánh đó có thể thấy giá trị dinh dưỡng của cá chép giòn rất cao – ngang ngửa với cá Hồi và Lươn là những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng thuộc loại cao.
Thân cá hình thoi, mình dây, dẹp bên. Cá chép thường có viền lưng cong và thon về phía bụng hơn. Đầu cá cân đối với 2 đôi râu trong đó râu mõm ngắn hơn đường kính của mất, râu góc hàm bằng hoặc lớn hơn so với đường kính mắt.
Hai mắt có khoảng cách rộng và lồi. Miệng ở nút mõm luôn hướng ra phía trước trước khá rộng. Có hàm dưới dài hơn hàm trên. Mang cá rộng gắn liền với eo. Lược mang ngắn, thưa. Răng hầu phía trong là răng cấm, mặt nghiền có vân rãnh rõ.
Về bề ngoài thì cá chép giòn không khác mấy so với cá chép thường. Cá chéo giòn có da màu nhạt hơn, mình cá dài hơn. Những con cá chép giòn thường có cân nặng gấp 2-3 lần cá chép thường và các loại cá khác. Khi chiên cá chép giòn thịt sẽ không bị teo lại mà nó vẫn giữ nguyên được bị beo béo, mềm và thơm trong từng miếng thịt.
Các cách bảo quản cá chép giòn bằng phương pháp đông lạnh
Có nhiều cách để bảo quản cá chép giòn, nhưng phương pháp bỏ tủ đông vẫn là phổ biến nhất. Vì cá tươi sẽ có mùi tanh nên trong quá trình bảo quản bạn sẽ phải đặc biệt cẩn thận nếu không bạn sẽ làm vấy mùi lên các thực phẩm khác.
Làm sạch cá sau đó chờ ráo nước, tiếp theo bọc nhiều lớp túi bóng hoặc để trong hộp nhựa có nắp đậy kín là tốt nhất, rồi sau đó tiến hành đông đá
Pha loãng giấm rồi đổ lên mình cá trước khi cho cá vào tủ đông (Lưu ý: không nên thay giấm bằng rượu vì rượu sẽ làm giảm vị thơm ngon của cá đi đáng kể…
Địa chỉ mua cá chép giòn tại Hà Nội
Mua cá chép giòn ở đâu tại Hà Nội vừa ngon vừa rẻ là câu hỏi của nhiều người khi có nhu cầu mua cá tầm. Có nhiều địa điểm bán cá tầm tại Hà Nội, tuy nhiên không phải cơ sở nào cũng cung cấp được những con cá chép giòn có chất lượng đảm bảo. Chính vì vậy các bạn cần tìm hiểu kỹ trước khi mua cá chép giòn.
Công ty có hệ thống thu mua cá tận gốc từ các cảng cá chính vì vậy từng con cá luôn được lựa chọn với tiêu chuẩn tốt nhất, luôn đảo bảo tiêu chí tươi ngon.
HẢI SẢN NGUYÊN ANH
Ngoài ra công tác vận chuyển của công ty cũng luôn đặt yếu tố chất lượng của sản phẩm lên hàng đầu. Chính sách giao hàng đặc biệt hơn so với tất cả các công ty cung cấp hải sản khác. Công ty hỗ trợ vận chuyển toàn quốc và vẫn đảm bảo hải sản tươi sống. Với hệ thống sủi sống để vận chuyển đến khách hàng vì vậy khi nhận được hàng hải sản vẫn còn sống.
Địa chỉ: Ki ốt 413 – Đại Từ – Đại Kim – Hoàng Mai – Hà Nội ( Nằm trên đường đôi Nguyễn Hữu Thọ, mặt hồ Linh Đàm)
Điện thoại: 0166.822.9468 – 0166.412.7986
Email: haisantuoisongnguyenanh@gmail.com
Cá Tươi Ngon: Lẩu Cá Chép Giòn Hà Nội
Mỗi khi có dịp tụ họp bạn bè hoặc có tiệc đãi khách, thực đơn hàng đầu được nhiều gia đình lựa chọn đó chính là món lẩu. Món ăn không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị nhưng lại khiến cho người thưởng thức thỏa mãn nhất. Những ngày tiết trời se lạnh, quây quần bên nồi lẩu bốc khói, cùng nhâm nhi và hàn huyên chuyện trò. Cái cảm giác ấy chỉ muốn ra chợ mua luôn đồ về làm ngay thôi.
Công thức nấu lẩu cá chép giòn ngon và lạ miệng
Nguyên liệu cần có cho món lẩu
– 1 chú cá chép giòn nặng từ 0,8 – 1kg
– Rau cần, rau muống, rau hoa chuối, rau cải cúc, ….tùy theo sở thích ăn rau của gia đình
– Dứa, thì là, hành lá, hành củ, gừng, tỏi
– Mẻ, Muối, nước mắm, hạt nêm…
Các bước làm lẩu cá chép giòn
– Khi mua cá chép giòn bạn có thể nhờ người bán làm sạch và lọc xương giúp. Hoặc nếu thích tươi ngon khi mang về nhà bạn có thể tự mổ cá và sơ chế cá tại bếp nhà mình.
Đầu tiên hãy cạo thật sạch vẩy, lẩy đi phần ruột cá, bóc màng đen trong thân của bụng để khỏi tanh và bẩn. Sau đó bóp sạch cá với muối và rửa sạch với nước sạch. Lọc xương cá và thái lát miếng nhỏ để nhúng lẩu.
Xương ống rửa sạch đem luộc sơ để loại bỏ nước hôi. Sau đó cho xương ống vào nồi ninh nhừ ( Nếu bạn có nồi áp suất sẽ rất tiện giảm bớt thời gian và xương nhanh nhừ ra nước ngọt).
Bước 3: Sơ chế đồ đồ nhúng đi kèm
– Cà chua rửa sạch, bổ ra thành các dạng múi cau.
– Dứa gọt bỏ thật sạch vỏ ngoài, bỏ mắt, cắt lát nhỏ và mỏng.
– Hoa chuối thái nhỏ, nhặt sạch các loại rau và rửa sạch ngâm nước muối loãng để đảm bảo khâu an toàn thực phẩm khi ăn. Sau đó vớt ra để ráo nước.
– Thì là, hành hoa cắt khúc vừa ăn
Lưu ý: Nhớ là để riêng các loại rau để khi ăn nhúng riêng từng loại ( vì mỗi loại rau có thời gian mềm khác nhau)
– Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi đập dập ra cho mềm nát hoặc thái chỉ nhỏ .
– Mẻ nghiền thật nhỏ, lọc lấy 1 tô nước mẻ và bạn lưu ý loại bỏ bã.
– Hành khô và tỏi lột bỏ vỏ, băm nhuyễn cho vào bát .
– Đem cá đã thái lát ở trên ướp gia vị gồm tỏi, gừng, tiêu, hạt nêm trong khoảng 20 phút. Cách làm này để khử hiệu quả mùi tanh của cá và miếng cá khi nhúng sẽ thơm ngon hấp dẫn hơn rất nhiều.
– Chuẩn bị chén gia vị chấm: muối bột canh, hạt tiêu, chanh và ớt ( nếu ăn được cay)
Trút nước dùng vào xoong nhúng lẩu và đặt lên bếp từ hoặc bếp ga mini, thả phần cà chua vào nồi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thả dứa, hành hoa và thì là vào để tạo độ thơm.
Như vậy bạn đã có nồi nước dùng hoàn chỉnh rồi. Bây giờ hãy quây quần bên nồi lẩu và nhúng cá cùng các loại rau vào và thưởng thức thôi.
Miếng cá chép giòn đã được tẩm ướp gia vị thơm thơm giòn giòn, dai dai. Nước dùng chua chua, ngọt ngọt thanh thanh, kèm theo đó là các loại rau nhúng sẽ đem lại cho cả gia đình bạn một bữa tiệc ngon miệng. Triển nhanh thôi bạn ơi!!
Một Blogger nghiệp dư thích tìm hiểu về blogspot và các thủ thuật blog. Hy vọng từ cái nhìn của một người không chuyên có thể giúp bạn dễ dàng hơn trong con đường xây dựng Blog.
Bạn đang xem bài viết Cá Chép Giòn Giá Rẻ Tại Hải Sản Hà Nội Giá Cá Chép Giòn trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!