Cập nhật thông tin chi tiết về 4 Cách Chế Biến Cá Diêu Hồng Chiên Giòn Ngon Ngất Ngây mới nhất trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
-1 con cá diêu hồng loại to (khoảng 1kg) -Gia vị gồm: Dầu ăn, nước mắm ngon, đường, tỏi, ớt, rau thơm
Cá diêu hồng chiên giòn thơm ngọt và bổ dưỡng
Thực hiện: Bước 1: Cá diêu hồng làm sạch, bỏ mang, vảy, nội tạng. Sau đó khía những đường chéo lên mình cá giúp cá dễ ngấm gia vị và để cá ráo nước. Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đun nóng và cho dầu ăn vào chảo đun sôi già. Tiếp đó thả cá đã ráo nước vào chiên nhỏ lửa cho cá chín đều. Bước 3: Khi thấy một mặt cá đã chín vàng, hơi cong mép cá thì nhẹ tay lật mặt sao cho cá không bị vỡ nát. Tiếp tục chiên cho đến khi cá chín vàng đều 2 mặt, dậy mùi thơm thì tắt bếp và gắp cá ra đĩa to. Sau đó, trang trí thêm rau thơm xunh quanh mình cá, điểm thêm ớt tỉa hoa cho bắt mắt. Bước 4: Pha nước chấm thơm ngon với 3 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nhỏ đường, thêm ớt, tỏi đập giập băm nhỏ. Đến đây là bạn có thể cùng người thân quây quần bên mâm cơm và thưởng thức món cá diêu hồng chiên thơm giòn.
Cách chế biến cá diêu hồng chiên giòn từng miếng vàng ươm
Nguyên liệu: – 1 con cá diêu hồng – 2 quả trứng gà – Bột chiên giòn, bột chiên xù – Gia vị gồm: Tỏi, ớt, mắm, đường, dầu ăn
Từng miếng cá diêu hồng chiên giòn, vàng thơm hấp dẫn
Thực hiện: Bước 1: Cá diêu hồng làm sạch, bỏ mang, vây, vẩy, nội tạng. Tiếp đó lọc thịt cá và thái thành những miếng vừa ăn rồi để ráo nước. Bước 2: Đem bột chiên giòn pha với chút nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó đem hỗn hợp này thoa đều lên các miếng cá đã ráo nước. Bước 3: Đập trứng gà vào bát và đánh tan lên. Tiếp đó đổ bột chiên xù ra một cái bát/đĩa Bước 4: Gắp miếng cá đã thoa đều bột chiên giòn vào bát trừng rồi nhúng miếng tiếp miếng cá đã tẩm trứng vào bát bột chiên xù. Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo và đun sôi. Tiếp đó thả từng miếng cá đã tẩm bột chiên xù vào chiên. Khi chiên không nên cho quá nhiều cá vào chảo để dầu luôn nóng già và lật nhẹ nhàng để miếng cá không bị vỡ nát và chín vàng đều là được. Tiếp tục chiên cho đến hết phần cá đã chuẩn bị và bày ra đĩa, trình bày thêm rau thơm, hoa cà rốt, ớt tỉa để đẹp mắt. Bước 6: Pha nước chấm thơm ngon với 3 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nhỏ đường, thêm ớt, tỏi đập giập băm nhỏ là có thể thưởng thức món cá diêu hồng chiên xù vàng ươm, thơm giòn.
Chế biến cá diêu hồng chiên giòn sốt lòng đỏ trứng
Nguyên liệu: – 1 con cá diêu hồng – 3 quả trứng gà -Cà chua bi, rau thơm để trang trí cho đẹp mắt – Tỏi, ớt, mắm, đường, dầu ăn
Trứng gà sốt vàng ươm kết hợp với cá diêu hồng chiên giòn thơm ngọt
Thực hiện: Bước 1: Cá diêu hồng làm sạch, bỏ mang, vảy, nội tạng. Tiếp đó khía những đường chéo lên mình cá giúp cá dễ ngấm gia vị và để cá ráo nước. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi và thả cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Bước 2: Khi cá đã chín vàng đều hai mặt, không cháy khét, không vỡ nát thì tắt bếp và gắp cá ra đĩa. Bước 3: Đập trứng gà, lọc lấy lòng đỏ rồi đánh tan. Tiếp đó cho lòng đỏ trứng gà vào chảo (không cho dầu ăn vào chảo) rồi khuấy đều để lòng đỏ trứng tan thành từng miếng, chín vàng và không đóng bánh. Bước 4: Rắc lòng đỏ trứng chín vàng lên trên con cá đã chiên giòn. Tiếp đó trang trí thêm rau thơm, cà chua bi xung quanh để món ăn thêm đẹp mắt. Bước 5: Pha nước chấm thơm ngon với 3 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nhỏ đường, thêm ớt, tỏi đập giập băm nhỏ là có thể thưởng thức món cá diêu hồng chiên giòn sốt lòng đỏ trứng gà.
Cách chế biến cá diêu hồng chiên giòn muối tỏi
Nguyên liệu: -1 con cá diêu hồng – 6 nhánh tỏi -Gia vị gồm ớt, dầu ăn, muối, hạt nêm
Mùi thơm của tỏi, vị mằn mặn của muối hòa quyện với vị cá diêu hồng thơm ngọt
Thực hiện:
Mẹo Chế Biến Cá Diêu Hồng Chiên Giòn Ngon Hết Ý
Nguyên liệu: – 1 con cá diêu hồng – 3 quả trứng gà -Cà chua bi, rau thơm để trang trí cho đẹp mắt – Tỏi, ớt, mắm, đường, dầu ăn
Trứng gà sốt vàng ươm kết hợp với cá diêu hồng chiên giòn thơm ngọt
Thực hiện: Bước 1: Cá diêu hồng làm sạch, bỏ mang, vảy, nội tạng. Tiếp đó khía những đường chéo lên mình cá giúp cá dễ ngấm gia vị và để cá ráo nước. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi và thả cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Bước 2: Khi cá đã chín vàng đều hai mặt, không cháy khét, không vỡ nát thì tắt bếp và gắp cá ra đĩa. Bước 3: Đập trứng gà, lọc lấy lòng đỏ rồi đánh tan. Tiếp đó cho lòng đỏ trứng gà vào chảo (không cho dầu ăn vào chảo) rồi khuấy đều để lòng đỏ trứng tan thành từng miếng, chín vàng và không đóng bánh. Bước 4: Rắc lòng đỏ trứng chín vàng lên trên con cá đã chiên giòn. Tiếp đó trang trí thêm rau thơm, cà chua bi xung quanh để món ăn thêm đẹp mắt. Bước 5: Pha nước chấm thơm ngon với 3 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nhỏ đường, thêm ớt, tỏi đập giập băm nhỏ là có thể thưởng thức món cá diêu hồng chiên giòn sốt lòng đỏ trứng gà.
Cách chế biến cá diêu hồng chiên giòn muối tỏi
Mùi thơm của tỏi, vị mằn mặn của muối hòa quyện với vị cá diêu hồng thơm ngọt
Thực hiện: Bước 1: Cá diêu hồng làm sạch, khía chéo 2 bên mình cá cho dễ ngấm gia vị rồi để ráo nước. Sau đó ướp cá với 1 thìa cà phê hạt nêm và để khoảng 5 phút cho ngấm. Bước 2: Tỏi bóc vỏ, đập giập và băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ. Tiếp đó cho tỏi, ớt, 2 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm ngon, chút xíu nước và khuấy đều cho tan gia vị. Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi và thả cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Khi chiên nhớ lật cá nhẹ nhàng cho chín vàng đều mà không bị vỡ nát. Bước 4: Khi cá đã chín vàng đều 2 mặt thì giữ nguyên cá trên chảo, rót hết dầu chiên ra, rưới đều hỗn hợp gia vị lên mặt cá. Sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi gia vị ngầm hết vào cá và tỏi vàng thơm là được. Xếp cá ra đĩa và ăn nóng là ngon nhất.
Bỏ Túi Các Cách Chế Biến Cá Bò Khô Ngon Ngây Ngất
Từ lâu cá bò khô được coi là một món ăn được đánh giá rất cao về độ thơm ngon và dưỡng chất. Nhưng để thưởng thức hết được hương vị của loại cá này, thì cách chế biến đóng một vai trò quan trọng. Vậy chế biến món ăn từ cá bò khô như thế nào là ngon nhất?
1. Cá bò khô nướng
Nướng cá bò khô là cách chế biến cá bò khô được nhiều người sử dụng nhất. Bởi cách chế biến này rất đơn giản mà lại giữ được hương vị thơm ngon của cá. Bạn có thể nướng cá bò khô bằng lò vi sóng, bằng cồn hoặc băgf bếp than. Lưu ý: khi nướng cá bò khô bạn cần chú ý đến thời gian nướng để đảm bảo cá không bị cháy khét hoặc chưa chín. Món cá bò khô nướng rất thích hợp sử dụng để làm món nhậu cho các quý ông. Cá bò khô dùng để nướng có thể sử dụng là cá bò khô nguyên chất hoặc cá bò khô đã tẩm gia vị.
2. Gỏi cá bò khô
Gỏi cá bò khô cũng là một cách chế biến cá bò khô được nhiều người áp dụng. Gỏi cá bò khô được chế biết cùng với hành tây, cà rốt, chanh, gừng, rau thơm và các loại gia vị khác kết hợp lại với nhau. Các loại rau củ sẽ được thái thành sợi và bóp với muối để cho bớt hăng, pha hỗn hợp nước chua mặn ngọt rồi cho các loại rau củ thái sợi vào để ngâm. Cá bò khô sẽ được nướng hoặc dán sau đó xé nhỏ hoặc cắt nhỏ thành dạng sợi và trộn với các loại rau củ đã ngâm, khi ăn nên cho thêm một chút chanh. Món gỏi cá bò khô có thể sử dụng làm món nhậu hoặc làm món ăn trong các bữa cơm gia đình.
3. Cá bò khô tẩm mè
Cá bò khô tẩm mè là cách chế biến cá bò khô rất đặc trưng đối với người dân miền biển. Cá bò khô sẽ được cắt nhỏ hoặc xé nhỏ thành sợi rồi phi với tỏi, khi tỏi và cá bò đã quyện vào nhau thì bạn cho chút nước mắm, đường và ớt bột vào và để lửa nhỏ, xào cho đến khi các gia vị quyện hết vào miếng cá thì tắt bếp và cho mè đã rang sẵn vào, trộn đều tay và bày ra đĩa để sử dụng. Đây là món ăn ngon khá đưa cơm của các gia đình trong những ngày mưa.
Ngon Ngất Ngây Với Cách Nấu Lẩu Thái Cá Diêu Hồng Chua Cay
Lợi ích của cá diêu hồng đối với sức khỏe
Cá diêu hồng (hay còn gọi là cá điêu hồng, cá rô phi đỏ) là loại cá nước ngọt, thịt trắng ngon, lành tính, được chế biến thành nhiều món ngon và phổ biến trong bữa ăn hằng ngày. Đây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin A, B, D và chất khoáng như phốt pho, i-ốt.
Thịt cá diêu hồng vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng bổ khí huyết, ích tỳ vị, lợi ngũ tạng,… dùng chế biến các món ăn bổ dưỡng có tác dụng chữa suy nhược ở người già và trẻ em còi cọc chậm lớn.
Nguyên liệu
Cá diêu hồng: 1 con (khoảng 1 – 1,5kg)
Sả: 4 cây
Tỏi: 1 củ
Hành tím: 4 củ
Ớt: 3 trái
Tắc (quất): 5 trái
Cà chua: 2 trái
Gừng: 50g
Thơm (dứa): 1/2 trái
Gừng: 1 nhánh
Sa tế: 1 hũ nhỏ
Bún tươi: 500g
Các loại rau ăn kèm: hành lá, ngò gai (mùi tàu), ngò om (ngổ), bạc hà, rau muống, rau nhút, bắp chuối,…
Gia vị: đường, muối, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu Thái cá diêu hồng. Ảnh: Internet
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá diêu hồng làm sạch mang, bỏ ruột và đánh vảy. Để khử mùi tanh của cá, bạn dùng một chút muối và vài lát gừng chà xát lên mình cá rồi rửa sạch lại với nước. Tiếp đến, cắt cá thành 3 – 4 khúc vừa ăn, hoặc để nguyên con theo ý thích.
Cá diêu hồng cắt khúc vừa ăn. Ảnh: Internet
Với thơm, bạn gọt vỏ, bỏ mắt rồi cắt lát mỏng. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Tắc cắt đôi, vắt lấy nước cốt.
Sả tước bỏ lớp vỏ ngoài cùng, rửa sạch rồi đập dập, cắt khúc khoảng 5cm.
Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi cũng băm nhuyễn.
Các loại rau ăn kèm bạn nhặt sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại, để ráo. Riêng bạc hà, bạn tước vỏ, cắt vát xéo rồi bóp với một chút muối, sau đó rửa với nước nhiều lần để khi ăn không bị ngứa.
Cho cá diêu hồng vào trong tô cùng với 1/2 phần hành tím và tỏi băm, thêm 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 trái ớt cắt lát rồi trộn đều. Ướp khoảng 10 phút để cá thấm gia vị.
Cá diêu hồng ướp khoảng 10 phút để ngấm gia vị. Ảnh: Internet
Bắc nồi lên bếp, cho vào một chút dầu ăn. Khi dầu nóng cho gừng và hành tím, tỏi băm còn lại vào phi thơm, sau đó cho sả đập dập vào cùng. Khi hỗn hợp dậy mùi, tiếp tục cho cà chua và thơm vào xào, đảo đều đến khi cà chua và thơm tiết ra nước là được. Sau đó, cho vào nồi một lượng nước đủ dùng, đun sôi.
Bạn nêm nếm gia vị nước dùng lẩu gồm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều cho tan rồi cho nước cốt tắc vào. Khi nước sôi lại, bạn cho cá diêu hồng vào nấu chín rồi tắt bếp.
Nên thả cá vào nồi lúc nước đang sôi để món lẩu không bị tanh. Ảnh: Internet
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Khi ăn, bạn múc lẩu Thái cá diêu hồng ra nồi lẩu, đun nóng rồi cho ngò gai, ngò om vào nồi, thưởng thức với bún tươi cùng các loại rau xanh thanh mát. Nhớ dọn kèm chén nước mắm ớt cay mặn để chấm cá cho đậm đà.
Không tốn quá nhiều thời gian là bạn đã có ngay một nồi lẩu Thái chua cay thơm ngon rồi. Ảnh: Internet
Mẹo và lưu ý khi nấu lẩu Thái cá diêu hồng chua cay
Để tạo vị chua cho món lẩu, ngoài nước cốt tắc, bạn có thể dùng nước cốt chanh, nước cốt me hay măng chua đều được.
Bên cạnh các loại rau kể trên, bạn cũng có thể chuẩn bị các loại rau khác tùy theo sở thích như: giá, đậu bắp, rau cần, cải thảo, mồng tơi,… để món lẩu bắt mắt và đỡ ngán hơn.
Nếu thích ăn cay, bạn cho thêm sa tế hoặc ớt tươi. Để nước lẩu có vị ngọt thanh và thơm ngon hơn, bạn hãy dùng xương ống heo để hầm lấy nước dùng.
Nếu bạn có dự định mở quán lẩu kinh doanh, hay đơn giản là học bí kíp nấu các món lẩu ngon phục vụ gia đình, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 1800 6148 để được cung cấp thông tin chi tiết về các khóa học Chuyên đề Lẩu hấp dẫn, được nhiều người ưa chuộng.
Bạn đang xem bài viết 4 Cách Chế Biến Cá Diêu Hồng Chiên Giòn Ngon Ngất Ngây trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!