Cập nhật thông tin chi tiết về 【2021】Giá Cá Cơm Khô Bán Trên Thị Trường Dao Động Bao Nhiêu 1 Kg I Chả Cá Nha Trang Ngọc Tân mới nhất trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguồn gốc và đặc điểm của cá cơm
Đặc điểm cá cơm
Cá cơm có tên khoa học là Engraulidae, thuộc họ cá Trổng. Loài cá này có kích thước nhỏ bé, thân hình thon màu xanh xám bạc, chiều dài cơ thể dao động từ 2 – 20cm.
Phần đầu nhỏ, mắt to được bố trí gần cuối nắp mang. Bụng cá cơm tương đối to; phần lưng có vây mềm; đuôi cá dài, mỏng, chẻ sang hai bên.
Nguồn gốc cá cơm
Cá cơm sinh sống trong môi trường nước mặn, tuy nhiên có một số loài sống được ở cả nước ngọt và nước lợ.
Hầu hết ở các vùng biển trên thế giới đều có sự xuất hiện của chúng. Tuy nhiên, cá cơm phân bổ nhiều nhất ở Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương và biển Địa Trung Hải.
Riêng ở khu vực châu Á thì loại cá này xuất hiện ở nhiều quốc gia như: Hàn Quốc, Nhật Bản, Việt Nam, Trung Quốc,…
Phân loại cá cơm
Cá cơm trắng – cá cơm biển
Dòng cá cơm này có thân hình dài, nhỏ và hơi dẹt về 2 bên, chiều dài khoảng 40 – 55mm. Đầu cá tương đối to, phần mõm khá ngắn, đôi mắt to và không có màng mỡ, hàm và răng của cá khá nhỏ.
Vẩy cá cơm trắng tròn, nhỏ và khá dễ rụng. Cá có 1 vây lưng và 1 vây hậu môn, vây của cá có màu trắng, chỉ riêng vây đuôi có màu xanh lục. Thân hình của cá có màu trắng, ngăn cách bụng và lưng là một sọc màu trắng vàng.
Cá cơm ấn độ – cá cơm sông
Cá cơm ấn độ có tên tiếng anh Indian anchovy, sinh sống trong môi trường ở nước ngọt và nước lợ, được tìm thấy nhiều ở vùng sông Hằng.
Đặc điểm của dòng cá này là có thân hình trụ, hơi dẹt về 2 bên. Đầu cá khá dài, nhỏ và có 1 chấm màu xanh lục. Phần mõm tù, mắt to và hơi lồi.
Thân cá màu trắng, giữa thân có 1 sọc màu trắng bạc. Toàn bộ vây lưng và vây đuôi có màu xanh. Cá cơm ấn độ có chiều dài khoảng 90 – 100mm.
Cá cơm than
Cá cơm than còn gọi là cá cơm đen hay cá cơm Trung hoa, chúng được phân bổ chủ yếu ở đất nước Trung Quốc.
Dòng cá này có thân hình nhỏ, dẹt về 2 bên, có chiều dài từ 60 – 130mm. Phần đầu của cá nhỏ, mõm cá khá ngắn và hơi nhọn. Đôi mắt rất to, lồi và khoảng cách 2 mắt rộng.
Cá cơm than có phần miệng khá rộng, hàm dưới dài hơn so với hàm trên. Cả 2 hàm của cá đều có răng. Khe mang của cá khá rộng và có mang giả. Phần lưng cá có màu xanh dương đậm; lưng và bụng có vây mỏng, vảy dày và khá nhỏ.
Mức giá cá cơm khô bán trên thị trường
Khô cá cơm là một trong những loại khô được rất nhiều người chuộng ăn, nên được bán khá phổ biến trên thị trường. Nhưng mức giá bán khô cá cơm trung bình dao động nằm trong khoảng như sau:
Cá cơm khô làm sạch đầu và ruột giá khoảng 195.000đ/kg
Cá cơm sữa, trắng, thân nhỏ mảnh, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu giá khoảng 175.000đ/kg
Cá cơm than (Size: 2-4, 4-6, 5-7, 7-9 cm) giá từ khoảng 90.000d – 140.000d/kg
Bình thường cá cơm tươi cũng đã làm được vô số món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng. Nhưng đến khi phơi khô lại vẫn tiếp tục đứng top danh sách những món ngon có nguyên liệu chính là khô.
Cá cơm rim giòn giòn lại có vị chua chua, ngọt mặn vừa phải, ăn kèm với cơm nóng là lựa chọn tuyệt vời nhất vào những ngày mưa, giúp gia đình bạn thay đổi khẩu vị sau những bữa ăn nhàm chán với thịt.
Với cách chế biến này sẽ hấp dẫn bạn bởi độ giòn của cá, vị ngọt thanh từ mật ong và hương thơm đậm đà từ nước mắm. Ngoài độ hấp dẫn khó cưỡng, món ăn này còn cung cấp cho cơ thể bạn một nguồn canxi tốt.
Gỏi xoài xanh khô cá cơm
Công thức làm món gỏi này khá đơn giản mà lại mang đến một món ăn chua thanh, giòn thơm và dai dai cực kỳ hấp dẫn.
Tuy có chút dân dã nhưng gỏi xoài xanh khô cá cơm lại là món ăn đặc sản cho ngày hè và là món nhậu ngon thứ thiệt cho đấm mày râu đấy.
Mong rằng sau khi tham khảo bài viết các bạn đã có thêm nhiều thông tin thú vị về loài cá cơm. Và hơn hết chính là có thể mua đúng giá cá cơm khô để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn chiêu đãi gia đình.
【2021】Cá Bò Khô Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? I Chả Cá Nha Trang Ngọc Tân
Từ lâu, khô cá bò là một trong những loại cá khô ngon đã trở thành một món ăn dân dã quen thuộc được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ bởi đây là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn chế biến được nhiều hương vị với công thức đơn giản, dễ tìm mua. Vậy cá bò khô giá bao nhiêu 1kg?
Thông tin chung về cá bò khô
Cá bò khô được chế biến từ những con cá bò tươi – nguồn nguyên liệu được đánh bắt tại vùng biển miền Trung & miền Nam Việt Nam. Mặc dù những con cá bò ban đầu có hình thù khá xấu xí nhưng cá bò rất giàu dinh dưỡng, sau khi chế biến khô cá bò cho ra thớ cá mịn dai, trắng và rất thơm ngon.
Quy trình chế biến cá bò khô:
Cá bò khô sau khi được đánh bắt về sẽ được sơ chế làm sạch, rửa bằng nước muối để loại bỏ mùi tanh, để khô ráo nước. Cá bò có một lớp da khá thô ráp và cứng nên sẽ được lột sạch đi, sau đó lọc lấy thịt.
Phần thịt cá sau khi lấy ra sẽ được đem đi phơi nắng, thời gian phơi được điều chỉnh tùy theo thành phẩm cá, trung bình khoảng từ 1 – 3 ngày.
Khi đã phơi xong, cá bò khô được đóng vào túi hút chân không sạch sẽ và giao thành phẩm đến tay khách hàng.
Cá bò khô giá bao nhiêu?
Có hai loại cá bò khô được bày bán phổ biến hiện nay trên thị trường:
Cá bò khô
Đây là loại cá bò được nhiều thực khách lựa chọn nhất bởi cách chế biến cá bò khô vô cùng đơn giản, nhanh chóng tiện lợi với nhiều món ăn ngon, đặc sắc.
Dù đã được phơi khô hoàn toàn ( từ 2 – 3 nắng) nhưng không hề làm giảm độ tươi ngon của từng thớ thịt cá dai trắng ngần và giá trị dinh dưỡng vẹn nguyên.
Ưu điểm của cá bò khô là có thời hạn sử dụng dài, có thể dễ dàng đóng gói thành phẩm và mang đi mọi nơi mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng của cá.
Một số món ăn với cá bò khô: Cá bò khô nướng, gỏi nộm cá bò khô, cá bò khô rim me, ngào đường, chua ngọt…
Cá bò một nắng
Đây là loại cá bò phần thịt cá khi chế biến sẽ phi lê phần thịt, sau đó phơi nắng lớn trong vòng từ 2-3 giờ rồi đem vào đóng gói thành phẩm, hút chân không sạch sẽ.
Loại cá bò này ít được mọi người biết đến hơn bởi giá thành cao hơn so với cá bò khô, cách bảo quản cũng yêu cầu kỹ lưỡng hơn cá bò khô. Tuy nhiên ưu điểm của cá bò khô một nắng là giữ nguyên được độ dai, ngọt và mềm mại trong từng thớ thịt.
Một số những món ăn được chế biến từ cá bò khô một nắng như áp chảo, chiên xù…
Hiện nay, trên thị trường giá thành cá bò khô một nắng dao động từ 250.000 – 300.000 đồng/kg
Lưu ý để chọn cá bò khô ngon, chất lượng tốt
Khi mua cá bò khô, điều đầu tiên bạn nên quan tâm là màu sắc bên ngoài của sản phẩm. Màu sắc của cá phải vàng, thớ cá trong và sờ tay vào không thấy dính. Nếu cá khô có màu đục, có lỗ chỗ những đốm màu lạ như đen hay nâu, hay nhỉ nước là cá đã để lâu ngày, không đảm bảo chất lượng.
Một cách khác để chọn cá khô ngon là bạn hãy cầm con cá trên tay, ngửi nếu thấy mùi tanh nhẹ chứ không nồng sặc, mắt cá trắng dã là đạt.
【Top 4】Cách Chế Biến Cá Bò Khô Ngon Nhất Cho Người Sành Ăn I Chả Cá Nha Trang Ngọc Tân
Khô cá bò tẩm mè thơm ngon
Trong số những món ăn ngon từ cá bò khô không thể không nhắc tới món cá khô bò tẩm mè. Vị mặn mặn ngọt ngọt tự nhiên của khô cá bò kết hợp vị béo bùi của vừng trắng rang tạo nên sự hòa quyện khó có thể chối từ.
Nguyên liệu món cá khô bò tẩm mè gồm :
Khô cá bò xé sợi: 200GR
Mè, nước mắm, đường, ớt tươi, ớt bột
Cách chế biến cá bò khô với mè:
Để có món khô cá bò tẩm mè vàng ruộm và thơm ngon, cá bò khô sau được rửa sạch đem nướng trên than hồng vừa chín tới, xé sợi vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn nóng già thì cho phần khô cá bò đã xé sợi vào đảo trên chảo cùng với hỗn hợp nước mắm, đường, bột ớt, ớt tươi tạo nên một lớp sốt keo óng anh trên bề mặt từng sợi cá.
Sau đó nhanh tay rắc vừng rang chín vào đảo đều, tẩm quanh miếng cá là bạn đã có ngay một món nhâm nhi cực ngon.
Cá bò khô rim me chua ngọt “hao cơm”
Chuẩn bị nguyên liệu :
Cá bò khô 200gr
Nước cốt me
Ớt tươi, ớt bột, rau răm, đậu phộng
Gia vị : hạt tiêu, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, xì dầu, đường…
Cách chế biến:
Bước 1: Nướng chín cá bò khô trên bếp than hồng, chú ý đảo đều tay để cá không bị cháy xém cạnh. Xé hoặc cắt nhỏ cá bò khô thành miếng vừa ăn
Bước 2: Chế biến nước sốt me sệt
Pha hỗ hợp sốt me bao gồm 2 muỗng nước cốt me, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1/4 muỗng bột canh, 2 muỗng xì dầu, 2 muỗng nước lọc, ớt thái nhỏ và bột ớt gia giảm tùy theo khẩu vị.
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn phi thơm hành tỏi, đổ hỗ hợp sốt đã chuẩn bị vào đun sôi khi sủi bọt khí là đạt.
Bước 3 : Hoàn thành món cá bò khô rim me
Đảo chung phần cá bò đã xé sợi cùng hỗn hợp nước sốt, dàn và đảo đều để cá ngấm gia vị.
Đun lửa nhỏ cho tới khi phần sốt keo sánh lại, quyện vào cá bò tạo thành một lớp bóng màu nâu nhạt.
Rắc thêm lá rau răm đã cắt khúc và đậu phộng rang đảo đều, bày ra đĩa và dùng chung với cơm nóng.
Gỏi cá bò khô ngon ngất ngây
Nguyên liệu:
Cá bò khô: 300gr
Cà rốt, hành tây, chanh, các loại rau thơm như húng mùi, gừng, tỏi, hành tím…
Gia vị : nước mắm, đường, ớt bột, bột ngọt, tiêu… Cá bò khô: 300gr
Cà rốt, hành tây, chanh, các loại rau thơm như húng mùi, gừng, tỏi, hành tím…
Cách chế biến gỏi cá bò khô
Bước 1: Sơ chế rau: hành tây, thái mỏng bóp qua với muối và ngâm cùng nước đá khoảng 30p cho bớt hăng. Cà rốt bào nhỏ, các loại rau củ rửa sạch, cắt khúc, để ráo.
Bước 2: Làm nước trộn gỏi: Gừng, tỏi, hành băm nhỏ rồi đem trộn cùng mắm, đường, nước cốt chanh… vào một tô nhỏ dùng làm nước mắm chua ngọt trộn gỏi.
Bước 3 Hoàn thành: Nướng chín hoặc rán cá bò khô tùy thích, xé cá nhỏ thành sợi vừa ăn. Cho các loại rau củ đã sơ chế cùng nước trộn gỏi vào tô, đảo đều cho ngấm gia vị.
Cho gỏi đã trộn ra đĩa, bày thêm cùng đậu phộng và rau thơm là hoàn thiện món gỏi sieu ngon lại dễ làm.
Cá bò khô rim sa tế cho những bạn thích ăn cay
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cá bò khô 250gr
Hạt vừng 10 gram
Gia vị : tương cà, dầu hào, đường, nước sốt mayonnaise, nước mắm, bột canh, tương ớt, sa tế…
Cách chế biến cá bò khô rim sa tế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá bò khô: Cá bò khô được được đem đi nướng chín, sau đó cắt thành miếng dài vừa ăn.
Vừng: Cho vừng vào chảo, bật bếp lửa nhỏ, chú ý không để lửa quá lớn vì dễ gây cháy hạt vừng. Vừng đảo đều tay đến khi chuyển màu vàng, có mùi thơm là đạt.
Bước 2: Pha hỗn hợp sốt sata
Cho 3 muỗng tương cà, một chút sa tế, 1 muỗng đường, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm, 1/4 muỗng bột canh,¼ muỗng bột ngọt, 2 muỗng sốt mayonnaise vào chảo.
Mở bếp, dùng đầu đũa đảo đều đến khi sôi lăn tăn và sệt lại.
Bước 3: Hoàn thành món cá bò khô rim sa tế
Khi nước sốt đã được thì đổ vào chảo cá bò khô vào đảo đều các mặt. Đảo trên lửa nhỏ để sốt thấm đều miếng cá vừa ăn.
Hoàn thành món ăn bày trí ra đĩa, rắc lên trên đó một ít vừng đã rang thơm vàng để món ngon trọn vị hơn.
Giá Bán Cá Ngựa Khô Chất Lượng Trên Thị Trường Được Bán Bao Nhiêu?
Giá bán cá ngựa khô chất lượng trên thị trường được bán bao nhiêu?
Cá ngựa mang lại công dụng gì?
– Giúp phòng ngừa cũng như hỗ trợ điều trị ung thư
– Tăng cường được hệ miễn dịch đối với cơ thể
– Hỗ trợ điều trị được hiếm muộn, vô sinh hiệu quả
– Điều trị tình trạng thiếu máu, tạo các hồng cầu, bồi bổ cơ thể
– Kích thích lượng hormone sinh dục tiết ra một cách tự nhiên
– Cá ngựa trị bệnh gì còn điều trị liệt dương, yếu sinh lý
– Tăng khả năng sinh dục ở cả nam và nữ giới.
Phân biệt cá ngựa chất lượng tốt nhất
– Hải mã đạt chất lượng tốt thường được sơ chế từ cá tươi, còn nguyên vẹn và không ngâm qua hóa chất độc hại.
– Hải mã chất lượng kém được phơi khi bị ươn, thối, ngâm với các loại hóa chất. Cho nên loại hải mã này không còn dưỡng chất, gây hại đến sức khỏe.
– Ngoài ra, cá ngựa khô chất lượng còn được phân biệt qua bề ngoài, mùi vị.
Phân biệt cá ngựa thông qua bề ngoài
– Cá ngựa chất lượng được sơ chế từ loại tươi cho nên có phần da bóng, óng ánh dưới ánh sáng. Hàng kém chất lượng nhìn bị xạm màu, không có độ bóng, óng ánh dưới ánh sáng.
– Cá ngựa chất lượng nguyên vẹn có cả thân, đuôi, mắt, miệng khi phơi khô mắt cá ngựa sẽ có màu ghi, trắng đục, hốc mắt hãm sâu.
– Cá ngựa chất lượng tốt rất cứng, dùng tay rất khó để bóp nát, bẻ gãy, mềm đến khi đụng nước thì giai, bẻ cong. Hàng kém chất lượng dễ gãy, mềm, dễ vụn nát khi dùng bằng tay, có phần bụng trương phình lên do tiêm nước vào.
Phân biệt cá ngựa thông qua mùi vị
– Cá ngựa loại tốt hơi tanh, khi ngửi có mùi thơm còn hải mã kém chất lượng có mùi rất tanh, ngửi kĩ sẽ rất buồn nôn.
– Cá ngựa tốt khi nướng lên sẽ có mùi rất thơm, khi ăn có chút vị mặn pha chút ngọt
– Cá ngựa kém chất lượng thì rất khó phân biệt được, cách chế biến cá ngựa khi nướng sẽ có mùi khét
– Các loại cá ngựa đã được sử dụng thường rất dễ mục, dễ nát, không nguyên vẹn, ngửi thấy mùi rất lạ.
– Hiện nay, cá ngựa được dân gian sử dụng ngày càng nhiều cho nên có thể dễ dàng tìm kiếm nhiều tại các tiệm thuốc đông y. Hoặc mọi người có thể đặt mua tại các website bán hàng trên mạng một cách nhanh chóng, tiện lợi nhất.
– Tuy nhiên, tốt nhất nên mua tại các cơ sở cung cấp uy tín để đảm bảo được chất lượng và mua được mức giá rẻ nhất. Để tránh trường hợp tốn kém tiền bạc mà không có hiệu quả trong việc chữa bệnh, ảnh hưởng sức khỏe.
– Vậy bạn nên đến ngay Vườn Thuốc Nhà Bạn một trong những địa chỉ cung cấp cá ngựa được bắt từ tự nhiên, chế biến một cách cẩn thận và kỹ lưỡng. Không những thế giá cá ngựa khô chỉ với 290.000 đồng/kg cho nên phù hợp mọi khách hàng.
Cửa hàng chính: 1236 Kha Vạn cân, Linh Trung, Thủ Đức, Hồ Chí Minh
Hàng hóa đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, không có chất bảo quản, nguồn gốc rỏ ràng, được đổi trả hàng miễn phí, hoàn tiền lại 100% , mọi ý kiến đóng góp và khiếu nại chất lượng dịch vụ xin gọi về đường dây nóng của công ty, số diện thoại là 0938 541 567(Anh An)
Bạn đang xem bài viết 【2021】Giá Cá Cơm Khô Bán Trên Thị Trường Dao Động Bao Nhiêu 1 Kg I Chả Cá Nha Trang Ngọc Tân trên website Fcbarcelonavn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!